s*******i
发帖数: 12559 | 1 我小时候弄点面条酱油猪油拌拌，那是没办法。怎么你现在还过这种日子 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 2 今天失误了，买菜回来已经7点多了，于是火速弄了两个半菜，煮了些饭，凑合着打发
了一顿。
话说做牛肉的时候洋葱切到一半，bf正在外面给他妈妈打电话，看见我hll地内牛满面
冲出来，一下子吓到了，赶紧把电话hold住，大概以为我剁了根手指呢 lol 我赶紧冲
进房间翻出游泳眼镜带上，好多啦~~
蚝油牛肉丝
1. 牛肉切丝，蚝油，豉油鸡汁，料酒，水，生粉调匀
2. 戴上游泳眼镜，洋葱切丝
3. 黄油把洋葱炒软，倒入牛肉丝炒炒
4. 少许生抽和糖调味，勾薄芡
5. 剪葱花
酪梨拌豆腐
1. 酪梨切两半，刀锋刻进核里一点扭一下去掉核
2. 手托着用小刀把里面的果肉划成粒，薄边勺子将果肉和皮分离
3. 豆腐划成小块倒扣到容器里，跟酪梨混匀
4. 生抽麻油淋上
蔬果大沙拉
生菜叶子+红色bell pepper+橙子果肉+梨+醋+橄榄油+芝麻 |
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j******r
发帖数: 69 | 3 有时候太忙，没功夫提前做饭，大家个忙个的，也没功夫一起出去吃饭，等晚上回来，
发现他还饿着，赶紧去翻冰箱，火速整个东西出来：（
周末炒一份肉丝，泡在酱汁中密封保存在冰箱里。手忙脚乱的时候这些“酱牛肉”“酱
猪肉”便是女人最好的朋友，比什么香水/高跟鞋管用多了：）。热锅凉油，抓几颗花
椒，放点葱姜蒜末炝出香味，放入提前做好的肉丝，稍微拌炒，加入煮好的米饭或者意
大利面，拌炒的同时加入常用调味品，速战速决:)
LD不爱吃粗粮，只好蒸米饭的时候在大米中掺入少量糙米，偷梁换柱骗他吃点粗粮。用
这“双色米”炒出来的米饭也是透着一股糙米的“健康色”：） |
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t**********g
发帖数: 2791 | 4 图片看着很有食欲。第二张是西葫芦吗，怎么看着象牛油果。
老家的吃法，西葫芦打成丝，和鸡蛋面粉拌成糊糊下油锅煎，熟了以后拌蒜泥吃，很好
吃。不过我从来没做过。我一做饭厨房就成战场，还是不做的好。
西葫芦打丝包饺子也很好吃，可惜我没有工具打丝。 |
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A*******1
发帖数: 985 | 5 炒面或者凉面美国人应该都喜欢吃吧，转一个别人发的凉面做法：
发信人: GinnyPotter (呃。。。。), 信区: Food
标 题: Re: 素食potluck求推荐
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 8 14:53:33 2013, 美东)
顶那个意面的凉面吃法。我也是从别人那儿学的，自己做了两次，非常好吃。
头天晚上（或者提前几小时）把angel hair的意面煮熟，拌上点色拉油（不能是橄榄油
，要用没味道的油），放冰箱。要用的时候拌入酱汁。酱汁构成：蒜末、葱末；酱油（
生抽）：醋：糖：辣椒油 = 3:1.5:1：1.我个人喜欢吃酸的，所以会多加点醋；带去老
美的potluck可以多加点糖。最后撒上切丝的生菜就行了 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 6
没有咸肉有什么简单提代吗？
马克一下你这个做法，算是个酸辣汤蟹肉版？
我买蟹肉罐头都是和粉丝拌拌。。 |
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r******e
发帖数: 1847 | 7 我晚上一直喂我们吃的饭，拌拌菜就吃了
cheese切成一厘米两厘米见方的，嚼吧嚼吧就下去了。。。。。。。 |
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a***l
发帖数: 2397 | 8 米饭吃吗？手擀面吃吗？饼吃吗？
找类似pasta、面包的东西试吧，反正美国各国的东西都有。
或者拿pasta 拌芝麻酱、打卤面的卤、中式面的肉末酱之类的东西，拿中式面条拌西红
柿酱、alfredo sauce 之类，拿三明治面包夹中餐的菜，慢慢引诱之。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 9 辅食好像是肠胃负担大，我娃周末加了点鸡肉，就气多，屁多。
你娃辅食比我家的吃的多啊，我家吃三顿，也就5-6oz，外加1/3个苹果。
今天晚上吃迷糊，嘴张老大，吃完又多给了梨糊糊拌的拌勺，大概1oz，吃完过了一个
小时吃6oz奶，结果就撑着，吐了。看来她最多也就吃这么多了。
我觉得一直翻，可能是有气。我娃打滚多了也撞，出好多口气，完了就不翻了，趴下，
灭。 |
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X**M
发帖数: 715 | 10 我们像你家这个状态很久了，以前是可以一边自己吃一边打人喂的，可是昨天开始就算
手里有东西勺子也塞不进去了，拒绝吃，只能自己吃，想自己用勺，舀不到吃的，气得
哇哇叫。
我自己瞎做的寿司，就是米饭做软一点，用白醋，盐，糖拌一拌，里面混上之前我给她
做好的肉泥，粘乎乎的，铺在寿司海苔上，里面再随便夹一点菜（比如果切成细长条的
胡萝卜用油煎软），用竹帘子卷起来，使劲卷，压紧压硬一点，会比较不容易被娃抓碎
。卷完了切小段就好了 |
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l*******s
发帖数: 155 | 11 汗～ 我家的就爱吃lunchable。就那种双包装最最小丁丁的，三格。只有带这个的时候
全部吃完。以前一周带一次 lunchable + yoghurt +水果，现在一周带2天了，懒妈呀。
试试pasta salad? pasta+豌豆/玉米/kidney bean/番茄丁/黄瓜丁 该煮的煮过放冷，
再用橄榄油和少量盐胡椒拌拌。我觉得挺有营养的。只是可惜我家的不爱吃冷的pasta
和豆豆。
我觉得可以考虑以下：
Protein: |
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b*******k
发帖数: 175 | 12 当初一看就觉得恶心，如今冰箱里一天也少不得。
加生鸡蛋拌着喝的，跟饭拌着吃的，或者当零食单吃的都可。
不是一见钟情的，也可以慢慢培养，日久生情，渐至形影不离的。 |
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wh
发帖数: 141625 | 13 香椿不是很香么，我最喜欢香椿拌豆腐，经常做，因为瓜的学校没有微波炉，每天只能
带凉菜，所以做这个或拌黄瓜最方便。 |
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s********l
发帖数: 5752 | 14 豆角焖面啊。。。就是面先要蒸个十来分钟~~蒸之间放点儿油拌一拌，不会沾锅。
然后就豆角炒肉那样的做法，不过要多加点儿水，肉变色了，把面放在菜的上面，不要
沾锅边儿，不要沾水。。。焖着，焖得水差不多干了，就可以起锅了。起锅前放蒜末，
醋自己随便加。 |
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M***D
发帖数: 1130 | 15 为啥一说吃就提到拌面呢？
当年上大学也是，中学同学一说吃，就是拌面、炒面。
我只想吃烤肉啊。呵呵。
昨天好不容易买到羊肉了，这里不好买啊。
自己做了一回，味道还不错。
楼主头像不错。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 16 我小时候主要是生吃， 还有拌凉菜．
很少蒸榆钱饭．
很好吃， 不过记得好像绿心儿的不能吃， 是苦的．
里面是有点花蜜花粉， 甜的， 外面的花瓣是嫩脆的． |
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发帖数: 1 | 17 许多中国人都吃过沙县小吃，柳叶饺、鸡腿饭、拌面是小编的最爱。还有多种多样的小
罐汤，寒冷的冬日里来上一罐，从嘴里暖到心里。日前，在纽约街头，一家沙县小吃悄
然开张。这家店铺面积不大，位于布鲁克林新兴华人区的繁忙路口，由于处于交通枢纽
，所以许多通勤的上班族都喜欢在这里歇歇脚，吃一口。这家沙县小吃基本还原了国内
的口味，柳叶饺、瓦罐汤等招牌菜都能在这里品尝到。除此之外，国内的红烧肉、鸭腿
饭等套餐也一一俱全。一顿下来，花费基本和KFC，MC等汉堡炸鸡快餐差不多。
据老板介绍，这家店一个月以前开张以来，每天生意都很火爆，营业第一天居然因为人
太多供不上货而歇业。食客从每天早上8点营业开始，一直人流不息，一直要到晚上8点
以后人才能稍微减少一些。整个餐厅大约十张餐桌，许多食客都是来自福建，据他们说
，这家店的菜品和在国内吃到的味道一样，希望以后能继续保持。沙县小吃不仅在美国
开张，也在日本和葡萄牙开始设立了分店，针对各国的不同需求，还对菜品做了改良，
如在葡萄牙波尔多地区，就增加了“油炸春卷”和“油炸红烧肉”等菜品。 |
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d*********r
发帖数: 11979 | 18 某神，行医数年，渐揽得三五座房产，七八位妻妾。日子自然是滋润有加，笙歌艳舞欢
娱不尽。一日，忽然觉得欠缺幸福感。就象从前大学得时候，天天晚上吃白饭，偶尔吃
吃猪油拌饭，那叫一个幸福和刺激。现在天天是饭拌猪油，除了腻味就是腻味，还是白
饭好吃。正应了那一句话，叫做永恒的只有温暖的右手。这就是境界。很多护士要卖货
给医生，总是遭到拒绝，其实不是医生的问题，护士要自己反省一下自己，改进一下自
己，实在是境界不够，不要加上偏旁就认不得‘巨色’二字了。就象一代神医色牛，套
套这样的美女只是看门的小护士而已。摇啊摇，摇到奈何桥。你要是看不懂偶胡说八道
了一些什么，那是境界不够，淡然笑笑，摸摸口袋，只要手机和贞操都在，还是睡觉去
吧。 |
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n******7
发帖数: 12463 | 19 看上了这种形状的碗，逮着空去收2个
百叶要咋做，煮多久之后可以拿来拌而不会嚼不动
赶紧贴牛肉干啦 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 家乡饭，油泼面
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 9 12:58:00 2011, 美东)
一个名导带着一堆明星拍了个《三枪拍案惊奇》，没啥大反响，结果倒是把油泼面给炒
红了。前几天有个朋友在MSN上问我，这油泼面到底是咋回事儿，看着馋，真的有这东
西么？好吃么？
我说真的好吃，然后就开始流口水了。
烧一点点水，撒两把菠菜叶（最好是做沙拉的小菠菜，梗子少），煮五分钟，关火晾凉
。连汤带菜用来和面。面团饧十分钟之后擀成面片，折叠，切宽条。
烧开水，煮面，点两次水，捞到大海碗里，依次撒辣椒面、盐、糖，旁边撒点葱花。
小锅烧油，八九成热，拿汤匙舀了均匀地往佐料和葱花上浇
辣椒粉上冒出细密的泡泡，发出刺啦刺啦的响声，飘起辣椒的熶香
浇上老陈醋，加点味精再来点儿生抽，拌匀，吃吧！
有些人喜欢往面里拌一点焯过的蔬菜，我这菠菜面就不用了。单另炒了一个青菜香菇平
衡一下营养。饭后再切个costco买的蜜瓜，又甜又香。
饭后去Home Depot逛了一圈买了两盆植物，算是消食... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 21 楼主那种有点像潮州粥，不过潮州粥通常拌咸或酸菜而不是肉。
[在 pplar (Frank) 的大作中提到：]
：工作日，一般家庭晚饭是正歺，歺后会留有一些米饭；
：这样，第二天，这些剩饭就成了隔夜饭。
：........... |
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t*****e
发帖数: 3544 | 22 我一般是熟的米饭，生的蔬菜，头天晚饭剩的熟肉，工地微波炉叮4-5分钟，饭和肉热
了，蔬菜刚刚熟，撒点工地的盐。
面条用正宗意大利级durum semolina 的spaghetti, 非常高筋，不会粘住的，随便往
里拌啥都行。
或者吃TV dinner.
或者麦当劳$2.5 一份 break menu + $1 side salad.
或者中餐buffet to go. $4.99/ lb. |
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Y**********2
发帖数: 181 | 23 家有16个月的小娃，这两天不知道为什么给他吃饭吃几口就不要吃了，但是给他吃牛油
果拌香蕉可以吃下一整个，想想也随他了，但就是不知道这样吃法行吗？能否当饭吃？
另求牛油果的其他吃法，不甚感激！ |
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L******o
发帖数: 15 | 24 因为信任张老三，星期二拖着生病的老公和百般不愿坐车上高速的孩子兴冲冲的开了二
十多迈去吃凉皮和肉夹馍。结果发觉真的是饭托贴啊，不是开玩笑的呀。
凉皮极硬暂且不表，毕竟不是新疆凉皮。调料就只有蒜汁，酱油，醋和辣椒酱（or 麻
酱）。可怕的是肉夹馍，天哪，那也值得推荐？干洒洒的肉给挤得极碎，我家宝贝直接
拨去肉光吃饼，等于$3.5就买了一饼。老公一天没吃东西，点了一份炒拉条子，倒是有
胃口了。面的口感还是不错的，但拉面的水平实在牵强附会，粗粗细细，疙里疙瘩，显
然面没醒好。一盘拉条子，居然放了半盘洋葱头。唯一值得推荐的是凉菜里的土豆丝，
切得刀工到家，拌的也爽口可人。
陕西名吃的店面装潢是比较干净和考究，有些出乎意料。但就我们点过的这几样来看，
这家店有些没抓住根本。说到底咱们中国人在外，图的还是个吃，是个家乡味。要想长
久的生意好，菜的水平才是最重要的。光靠几个版上的名ID捧场，只能暂时的拉个人场
，但却毁了名ID长久以来建立的Credit.张老三的留贴一直给我是比较朴实中肯的感觉
，怎会会把自己栽在这上面。
还是希望解放区的名ID们多考虑考虑广大住在美国大农村的华人。难般一次机会进城机... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 25 寿司米煮熟，趁热撒些细盐拌开，乐扣盒装米（边上抹油防粘），压紧放凉
刀身抹油，切坯
锅里热油，油根据锅的大小，可以浸没粢饭糕就可以，炸成金黄色捞出，厨房纸吸油
别一起炸，会粘，最好一块一块来 |
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C*******U
发帖数: 475 | 26 最爱吃石锅饭了， 可以少吃点米饭，没米饭就不爽了 |
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G***a
发帖数: 27294 | 27 里面的酱碳水很高
还有一种办法就是你饭也吃，分两到三顿吃完一份 |
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Z**i
发帖数: 5681 | 29 哎。。。我家sieben一直吃饭不乖，现在天热了他更加没有胃口了。
前两天给他煮牛肉碎拌红薯，他倒是非常爱吃。可是我真很忙，自己的饭都吃不到嘴。
imma就很不一样，大概因为过过苦日子，吃饭特别快。每次都是秒杀。所以他们一定要
分开吃饭，不然她会胖死了。。。 |
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b**********9
发帖数: 855 | 30 话说我们啊皮快五个月了
现在越发能吃了，早上一个3oz的关头，晚上回来一个5.5的
昨天到了11点坐在饭盆跟前喵喵叫要吃的
给了个3oz的罐头瞬间干光
我琢磨着是在长身体吧，于是就买了点鸡肉回来想给丫加强营养
先是鸡肉蒸好放盘子里 --- 闻了两下走开了。。。一点面子都不给
然后拌点罐头 --- 闻了下开始吃，结果吃到鸡肉的时候他还是习惯性的舔着吃
因为一直是吃罐头的，于是就把肉从盘子这头舔到那头，就是吃不着
挣扎了1分钟人家伤自尊了跑一旁舔爪子去了
我了个去，猫饭宣告失败，乖乖上罐头吧还是 |
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f****n
发帖数: 6047 | 31 松茸汤？
俺喜欢吃干的东西，吃面就是干拌面或者炒面啥的，比如要是北方面馆就肯定要炒面焖
面了，要去茶楼，回回都是干炒牛河，俺们以前经常去澳门街啊丽豪，时间长了同事都
知道帮俺点餐了 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 32 记得先是在shopping mall里吃快餐，想点两个半份，结果人家不卖。就很郁闷说我们P
大从来都卖半份的，人家不信，我说那你啥时候来我请你。
然后场景转回我组织一帮子已经毕业的同学回去吃饭，我从我原来的宿舍楼出来走向学
一，脑子里要找人，不过没找到。。。到学一门口发现所有在校同学都穿着深蓝色裤缝
带两条白杠的运动服，说是校服，真土啊。进了门，原来我那些同学已经在排队了，我
没去左边的厅打鸡翅，在中间的厅最右边的窗口，打了个油饼，一个被汁水侵染得很让
我有胃口的菜花，还有半份凉调花生米，就是和黄瓜粒胡萝卜粒拌在一起的。我用了以
前用的那种饭卡，还帮其他同学刷了卡，在拥挤的学一找了个桌子和朋友们坐了下来。
。。
然后就醒了，打了半天的东西，没吃到嘴里：（ |
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t******i
发帖数: 6123 | 33 我的做法更简单，洋葱、胡萝卜切丁儿，不用炒直接铺在电饭锅底；羊肉切片儿，炒好
后铺在洋葱胡萝卜上面，放米放水煮。
羊肉本身的油和调料在煮饭过程中就会渗入到下面的洋葱胡萝卜，还可以防止羊肉煮过
头口感太硬，或者烧焦。反正饭煮熟后也是都拌在一起吃的。做出来和lz的照片看着一
样，我觉得挺好吃。 |
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i********w
发帖数: 2223 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
icebergzjw (小赌徒) 于 (Tue Jul 24 19:18:36 2007) 提到:
插了点粥
炒了一个角瓜炒肉(猪肉)
买了大酱，炸了
洗了黄瓜，柿子辣椒，生菜，白菜，芹菜，是沾酱菜，爽
☆─────────────────────────────────────☆
autistic (no) 于 (Tue Jul 24 19:54:56 2007) 提到:
闻着真香。
夏天可不都吃这个么。那时候住平房，屋子后面有菜园子，前面有个小院，不大，正好
放一张饭桌，边上摆仨小折叠椅。到夏天，黄瓜豆角生菜青椒什么的现吃现摘。炒上一
盆鸡蛋酱，豆腐干切得跟肉丁一个大小，吃起来比肉还香，有回味。估计那时候容器少
，酱要留着几顿吃都是装罐头瓶子里。回头擀点面条，弄个高粱米水饭啥的，拌点酱进
去，呼噜呼噜的就吃光了。空口吃不行，太咸，指着那盐防腐呢。
回楼上的，大酱也是黄豆做的，颜色深，跟酱油差不多，浅色的就叫黄酱了。我家那边
卖得袋装大酱上面都写着“营口”（还一个写营口的是火柴盒），也 |
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I*D
发帖数: 40035 | 35 糯米饭煮熟，拌猪油，大碗内抹橄揽油，放一层糯米饭，放一层红豆沙，再放一层糯米
饭，翻扣在盘子内，摆上果脯，上屉蒸热…… |
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b*******r
发帖数: 165 | 36 做 粢饭糕不全是糯米. 是糯米/大米掺拌的.
做酒酿可以买酒药.一包二个小球的那种.一个球做一次.很容易的.甜得要放很多水.否
则太甜了. |
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p*******e
发帖数: 480 | 37 我在北京的时候，有一朋友是组织部干部，他的博士论文拿来让我看请我改英文部分。
那英文真得没法改，不如网上自动翻译。偷偷看了其它部分，真是要晕倒，饭拌菜，菜
拌饭，没有结构也没有章法，总之一塌糊涂。但人家很快博士毕业了。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 39 中国的走狗文化真是博大精深，吃顿饭都要他妈的凑着“王室”的屁才香，啥玩意啊 |
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t*d
发帖数: 8340 | 40 在家
烤羊腿
烙几个烧饼
醋椒豆腐汤
煮一小锅带皮五香花生
拌个蒜泥海带丝 |
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f******t
发帖数: 19544 | 41 米饭难以消化，老邱的胃是人种退化的证据。吃米就应该硬点，或者吃糙米，拌上点油
也行，都能避免血糖波动。 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 43 自己不做感恩节火鸡晚餐的好处就是不用吃剩鸡肉...
那天做了个鸡翅(可不是剩的火鸡)
昨天烧了个小排骨, 拌了个东北凉菜.
今天烙葱油饼 呵呵 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 44 冰箱里有什么带什么，什么都没有带个炒饭拌面什么的 |
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l**s
发帖数: 20567 | 45 拌了寿司醋就不能像白饭一样可以放在室温了？
哪位能人能给科普一下
谢了 |
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k******g
发帖数: 659 | 46 大年初一的时候碰巧刚好是俺和俺家zt结婚2周年。。很2, O(∩_∩)O
喊了几位朋友来俺家分享了下，谢谢他们的捧场，很开心，哈哈。
菜单：
剁椒皮蛋
凉拌海带
麻辣虾
回锅肉
酸菜鱼
大盘鸡
秘制肉丸
滋味牛肉
蒜炒茼蒿
清炒青江菜
排骨汤
樱桃奶油蛋糕
说下秘制肉丸的方子
肉馅2盒，葱姜蒜，生抽，老抽，油条一根，鸡蛋2个，生粉适量，盐，少许糖，水适量
，所有东西切碎了跟肉馅拌匀了就可以了。“适量”这个词很让人纠结。。我都是随意
放的。。
这个放油条的秘籍是在新浪不知哪位厨神的博客上看到的。。据说还是祖传秘方。。感
谢一下，很好吃。
滋味牛肉
这个名字是俺随便瞎说的，本来是准备烤牛肉片的，可惜一个人忙活不过来，来不及了
最后就一起炒了一下腌好的牛肉片，结果。。。非常的好吃哦，很入味。
牛肉切薄片，加切碎的葱姜，少许盐，烤牛排的烧烤汁（沃尔玛买的），少许生粉，拌
匀腌30分以上，锅内少油，炒至变色就可以了。 这个以前总是用铁板烤着吃的，很好
吃，没想到炒着也挺好吃的。省事了。哈哈
其他的菜都很家常就不发做法啦 祝大家新年快乐！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 47 好好学习，早点毕业！
娶个好媳妇，买个舒适的房子，秋水阿姨跟你做邻居，允许蹭饭，还帮你看孩子～
（这完全是我跟我儿子说的话嘛） |
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t*****x
发帖数: 2602 | 48 我实在忍不住笑出来了，你吃个饭怎么这么多事儿啊 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 49 我实在忍不住笑出来了，你吃个饭怎么这么多事儿啊 |
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j***k
发帖数: 2719 | 50 ORGANNIC鸡腿肉一只，切丁
洋葱一只，切小丁
白米２杯，不要洗，干米。
鸡汤，２CUP
香菜，少许
BUTTER，无盐，少许
盐，１TEASPOON
１。BUTTER放锅里，再放洋葱，炒到透明。
２。在加鸡肉一起炒
３。再放干米（千万不要洗），改小火炒２－３分钟
４。加鸡汤和盐，煮滚后改再小火烧１５分
５。这个时候水烧干了，撒香菜末。关火加盖闷１０分
6。开锅盖，再拌入少许BUTTER |
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