|
c*********b
发帖数: 3 | 2 面团需要发，在超市能买到yeast，不过后来我发现不用yeast也能做出很松软适合烤
pizza的面团来，方法如下：
面粉（一个pizza的量）
水
baking soda+ baking powder，两个各约two table spoon
植物油
做好的面团放个大约一小时，就可以用啦。这样方法做出来的面团跟用yeast发出的面
团比，弹性很差但是烤出来以后，我个人觉得比发的面烤出来的底子还松软好吃。^^
然后把面团弄成饼状，我喜欢用圆形玻璃杯压^^擀面杖反而用不好的说
然后抹上番茄酱，在撒上一层cedder和Mozzarella的混合，一定要多多多多放，才好吃
哈哈
然后放上自己想要的topping，我一般喜欢做黄油胡椒粉拌过的鸡块，或者pepperoni
加上些青豆或者玉米粒做装饰。如果要放蘑菇类的，先用无油的锅煎掉水分^^
最后，在撒上一层混合cheese防止topping考得过老，然后塞烤箱，15分钟以后，一个
咬起来嫩得流汁的pizza就好了^^ |
|
n**********n
发帖数: 1592 | 3 大半夜的，忍不住发个肉夹馍分享给大家。第一次在这里发帖，多多指教啦^-^
主要原材料：面粉、蹄髈肉、青椒
辅助材料：酵母、卤包、酱油、盐、花椒、五香粉
1.面粉发好。面粉与酵母100：1的比例，如果想快一些可以适当加大酵母比例，用温水
和开酵母加入面粉中。发两三个小时。
2.揉面团，把揉好的面团揪成一小团一小团，擀成饼状。放在锅里干烙，不放油，中小
火。这样的饼子外面是脆的，里面还很有嚼头。
3.卤好蹄髈肉，剁碎与青椒炒熟。
4.不用说了，开饼子夹炒好的料,大功告成。
小女不才，这个肉夹馍比起本版上的大牛们做的菜，就是小儿科了，不过很简单，卤肉
、发面比较费时，但不费力。希望大家喜欢。 |
|
a******z
发帖数: 1464 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
nightquietsn (nightquietsnow) 于 (Tue Jun 30 03:19:19 2009, 美东) 提到:
大半夜的，忍不住发个肉夹馍分享给大家。第一次在这里发帖，多多指教啦^-^
主要原材料：面粉、蹄髈肉、青椒
辅助材料：酵母、卤包、酱油、盐、花椒、五香粉
1.面粉发好。面粉与酵母100：1的比例，如果想快一些可以适当加大酵母比例，用温水
和开酵母加入面粉中。发两三个小时。
2.揉面团，把揉好的面团揪成一小团一小团，擀成饼状。放在锅里干烙，不放油，中小
火。这样的饼子外面是脆的，里面还很有嚼头。
3.卤好蹄髈肉，剁碎与青椒炒熟。
4.不用说了，开饼子夹炒好的料,大功告成。
小女不才，这个肉夹馍比起本版上的大牛们做的菜，就是小儿科了，不过很简单，卤肉
、发面比较费时，但不费力。希望大家喜欢。
☆─────────────────────────────────────☆
nightquietsn (nightquietsnow) 于 (Tue Jun 30 03: |
|
x*****i
发帖数: 106 | 5 螃蟹买多了蒸出来后没吃完，于是把肉拨出来留着，周末做了crabcake, 超级好吃，我
瞬间就消灭了两个，哈哈。
看我的recipe，中西结合，我自己配的，很不错哒
主料是螃蟹肉和饼干：我用了一个dungeon crab，很大，有2-3磅，一袋Ritz饼干，捣
碎后有1cup.
配料：6根葱，少许姜，6个蘑菇剁碎，一定要拧干，两个鸡蛋，1 teaspoon dry
mustard，1/2 lemon, juiced ， 1/2 teaspoon garlic powder， 1 teaspoon salt,
，少许花椒粉。
制作：把主料配料一起搅匀，做好饼状之后，在表面撒面粉，我用的图上的这种flour
sieve，很简单。
锅中油烧热，把crabcake放进去，中火没面煎3分钟至金黄就好了。配上红酒，超美味
！
我做了五个：
近照： |
|
g*******g
发帖数: 266 | 6 太穷了，卖艺赚包子。
天津农家饭——贴勃勃熬小鱼
材料：小黄鱼6条，玉米面
调料：葱、姜、蒜、八角、糖、醋、料酒、酱油、盐
做法：
1、小黄鱼去鳞去肠去头收拾干净，沾干面粉后，下油锅煎至两面金黄备用。
2、大铁锅放油，入葱姜蒜，大料呛锅，下小黄鱼，烹入所有调料调成的汁，莫过鱼身。
3、玉米面1.5cup左右，加少许小苏打，开水烫熟，用手拍成小饼状。
4、锅边抹油，把玉米饼沿着锅边贴一圈。
5、不能光吃鱼，也要加点蔬菜，我切了一些白菜丝平铺在鱼上面，不用搅拌，盖上锅
盖。小火炖半个小时，然后大火收汁。
因为我觉得玉米饼表面有些湿，后来又单独用平底锅煎了几分钟。 |
|
k***0
发帖数: 1260 | 7 面稠了，我一般都是多放鸡蛋，水，少放面，这样一倒进去自己就流动成饼状，然后味
道还特别好。 |
|
p****y
发帖数: 23737 | 8 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: yo ( ya no soy yo), 信区: Vegetarianism
标 题: 贴点儿简单素菜，无蛋奶，有五辛
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 03:32:06 2010, 美东)
都是好几年前的照片，现在没有以前那么清闲，总是饭好了马上就吃。我属于爱创新没
经验的厨师，LG作菜比我好吃效率也高，下次找点儿他做的菜来贴。
九层塔蘑菇豌豆荚
从《素食期刊》中的菜谱改良出来的，这个新鲜豌豆荚叫sugar snap peas，很甜，蘑
菇会越炒越少的，可以多放点儿。
原料：大蘑菇（portobella）两个切块，新鲜豌豆荚一包，冷冻玉米粒一小碗，九层塔
一小把撕碎，蒜几瓣儿切碎。
做法：将橄榄油中火烧热，爆香蒜末，放进蘑菇翻炒五分钟，到蘑菇略微缩水，放进豌
豆荚和玉米粒翻炒至豌豆夹呈鲜绿色，加少许酱油，放进九层塔翻匀。
青葱土豆饼
这个土豆饼是LG发明的，独此一家，非常方便简单，以前我们住在两个城市，每隔半个
月就飞过去过周末，都是半夜十一二点才到的飞机，他去机场的时候总会带个很大的饭
盒儿，... 阅读全帖 |
|
h**********n
发帖数: 617 | 9 把蒸好的米饭压成饼状，用油煎一下，然后放在烤箱里烤 |
|
a*******e
发帖数: 12169 | 10 两面黄就是把煮好的面放在锅里小火煎成个饼状，让它表面酥脆，中间柔软（外酥里嫩
），然后炒点汤
汁浇上。类似锅巴肉片的感觉。 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 11 专门跑去google了一下上汤高汤鸡汤的分别
[zz]
“上汤”是粤菜菜品烹调中常用的一种高汤，主要用于烹调鱼翅捞饭、煲仔翅、上汤菜
芯、上汤时蔬。上汤不到味道鲜美，而且清澈透明，色为浅茶色。煲制上汤所用原料有
老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、瑶柱、猪龙骨、鸡爪、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等
。制作方法是将老母鸡、猪瘦肉、金华火腿、猪龙骨斩成大骨，放入锅内，加清水小火
煮透捞出，用清水冲净放入汤桶中，加清水（如选用纯净水效果更好）、老母鸡、猪瘦
肉、金华火腿，瑶柱、猪龙骨、鸡爪，加入生姜（拍破）、白胡椒粒（拍破）用中火煲
6小时，再放入桂圆肉、冰糖继续煲2小时，最后过滤即可。由于不同的厨师煲制上汤的
不同，所用的原料也有些区别，一般要煲制10千克的上汤，需用老母鸡5千克，金华火
腿、鸡爪约1千克，猪龙骨约3-4千克，冰糖200克，猪瘦肉约3千克，瑶柱约150克，桂
圆肉约50克，白胡椒粒约25克，纯净水约20千克，生姜控制在100克左右即可。
“高汤”一般是指用鸡、鸭、火腿及海味、山菌等原料吊制而成的汤，再选料和吊制
方法上也相当讲究。
“头汤”是指从煮生料的汤锅中提取的首批汤，在... 阅读全帖 |
|
a******a
发帖数: 2067 | 12 泡姜！泡姜！泡姜！捶地挠墙……
我妈前段时间去农家乐耍了两个星期，我爸死活不去，曰，放不下院子里那丛丰收状的
二荆条~~ |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 13 source不reliable，rejected
其实荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代也已失传了,传说宫廷中的
厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按照水中的荷花做
的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。
因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以
后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。
状好似荷包，故名荷包蛋。这种做法直道六七十年代还有很多人家保留着，现在多数人
因为做荷包蛋是图方便简单，已经极少有对折的，而多为仅煎单面或双面就出锅的。这
样已不再有荷包形状，但这 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 14 做馒头那就不要切的
直接跟玩橡皮泥似的整一下型不就好了
有一个简单的，面团搓圆了，上面揪两个耳朵出来
然后另外一丁点儿面团弄成椭圆的饼状，按在前面
牙签戳俩孔，眼睛的地方点上芝麻
就是小猪馒头 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 15 你为啥不包方的呢？或者一个饼状的？应该容易一些吧？ |
|
c******s
发帖数: 2163 | 16 很早从文学城看来的方子， 普通面粉， baking powder, 加鸡蛋， 蔬菜（我用速冻蔬
菜， 或是剩菜），自己调味， 锅里放油，摊成饼状，热乎乎的， 再喝点粥。 |
|
c******s
发帖数: 2163 | 17 很早从文学城看来的方子， 普通面粉， baking powder, 加鸡蛋， 蔬菜（我用速冻蔬
菜， 或是剩菜），自己调味， 锅里放油，摊成饼状，热乎乎的， 再喝点粥。 |
|
l**a
发帖数: 12455 | 18 糖粉是powder吧？类似面粉的手感，细砂糖还是砂粒状的吧？ |
|
F*******4
发帖数: 2874 | 19 把包汤圆归到烘焙类里似乎有些不恰当，不过汤圆也是甜点的一种嘛，就先这么归类吧。
刚开始过年的时候，就盘算着今年要试着自己包汤圆，上网查了下方子，发现好多漂亮
的彩色汤圆，于是决定自己也尝试一下。方子都是网上搜索来的，我稍微调整了一下。
祝大家元宵节快乐！生活甜甜蜜蜜！
【花生馅配料】
花生米200克，黄油30克，细砂糖150克
【花生馅做法】
1. 花生米如果是生的，放到烤箱里，300F烤20分钟，烤出香味，晾凉后去皮。
2. 将花生和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【黑芝麻馅配料】
黑芝麻200克，黄油30克，细砂糖150克
【黑芝麻陷做法】
1. 黑芝麻放入锅中炒香。
2. 将黑芝麻和细砂糖一起倒入搅拌机中打成粉末。
3. 放入软化的黄油，搅拌均匀后压实并冷藏。
【总结】
1. 黄油的量可以酌情增减，只要馅够粘，可以捏成球即可。按照以上的方子，黑芝麻
馅比较干，所以我多加了很多黄油。
【面团配料】（以白色面团为例）
小麦澄粉10克，糯米粉150克，清水120ml，开水10ml，黄油22克
【面团做法】（以白色面团为例）
1. 称取小麦... 阅读全帖 |
|
q**********n
发帖数: 4160 | 20 嗯，很久没用电饼铛唻，发了一块面，擀成饼状，抹上油，撒上葱花，盐，黑胡椒，孜
然粉，花椒粉，芝麻，最后撒上面布，卷起来，电饼铛煎熟就好。 |
|
B********n
发帖数: 12753 | 21 发的时候好大啊，好大好大，蒸好之后就都缩成平的饼状了 |
|
Y**i
发帖数: 6922 | 22 用的是foodnetwork这个方子:
http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/raisin-pecan-oatm
第一步,准备pecans,用1 1/2 cups pecans
先放烤炉里面稍微烘烤一下,我用的是我家的countertop toast oven,小小的,做这种准
备工作比较好用.烤好后切碎.
第二步,准备湿料.
搬出KA,KA实在好用,过去我用手持的mixer,太费劲,现在这个stand mixer,解放双手,好
用好用!
1/2 pound (2 sticks) unsalted butter,放到室温软化
1 cup dark brown sugar
1 cup granulated sugar
把这3样放一块,搅拌均匀,
然后再加2鸡蛋,一次加一个,然后再加2 teaspoons vanilla extract.然后再搅拌均匀.
第三步,准备干料
1 1/2 cups all-purpose flour
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon ground cinnamon
1 ... 阅读全帖 |
|
c*********l
发帖数: 251 | 23 grocery store应该都有，叫做buckwheat flour。
顺便更新一下，由于没人回，我就自己实验了下。1/2 cup buckwheat, 1/2 all
purpose flour, 1/4 tsp五香粉，1/8tsp salt,加水和匀，成面糊状，放碗里上锅蒸，
15分钟就好了。出来味道还挺像我家那里小摊上卖的。感觉如果少加点水，和成面团，
压成饼状上锅蒸也是一样的。 |
|
f*****8
发帖数: 7581 | 24 菊花酥，快速版大概30分钟搞定
你去买个pie crust 的半成品，冷藏柜那边有卖，我在jewel买的。然后一包红豆沙，
一个鸡蛋打晕烤之前刷上去。。再撒点黑芝麻
先把面揉成条揪成剂子擀开像包包子一样包起来擀开成饼状，用剪刀周围咔嚓咔嚓剪一
圈，不要剪断，把每个花瓣拧一下，全部准备好之后刷蛋液，375度烤15分钟表面金黄
色就好了，味道也很好，吃过的朋友都喜欢，我做的比较快，粗糙，我朋友找这个办法
做出来更好看。。。 |
|
h**r
发帖数: 8078 | 25 赞
菊花酥，快速版大概30分钟搞定
你去买个pie crust 的半成品，冷藏柜那边有卖，我在jewel买的。然后一包红豆沙，
一个鸡蛋打晕烤之前刷上去。。再撒点黑芝麻
先把面揉成条揪成剂子擀开像包包子一样包起来擀开成饼状，用剪刀周围咔嚓咔嚓剪一
圈，不要剪断，把每个花瓣拧一下，全部准备好之后刷蛋液，375度烤15分钟表面金黄
色就好了，味道也很好，吃过的朋友都喜欢，我做的比较快，粗糙，我朋友找这个办法
做出来更好看。。。 |
|
o****p
发帖数: 9785 | 26 生煎包是翻开了让你们看看我徒弟煎的底火候刚好，你要夸在点子上，上海生煎包好不
好有5成在底上。味道怎么样不太清楚，没吃到。里面放的咱家红烧肉和炖牛肉的剩汤
，顿时感觉很负罪，别家都是拿新鲜作料出来的。另外你还得夸一下我家章盖得匀，漂
洋过海扛来的，没红曲米，我弄了点icing color。这个形状是古代上海鲜肉月饼，现
在那些酥饼状半球形的都是简略版烤箱型月饼。
生煎包很喜欢，赞葱花和芝麻的细节，没看到醋碟：） |
|
|
发帖数: 1 | 28 材料：
土豆、面粉、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、辣椒油。
步骤：
1.土豆洗净切丝，取一个大碗，放入土豆丝、一个鸡蛋、适量葱花、盐和胡椒粉拌匀。
2.直接倒入锅中，用锅铲压实，把土豆丝整理成饼状，然后烙到两面金黄即可。
3.烙好的土豆饼切块蘸辣椒酱食用，简直美味~ |
|
z**n
发帖数: 22303 | 29 【 以下文字转载自 Ghost 讨论区 】
发信人: leewalk (腰缠十五贯，骑鹤上扬州。), 信区: Ghost
标 题: 一个诡异的梦境
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 2 22:09:37 2013, 美东)
刚做的一个梦，醒来之后心跳极具加速。
开始因为一件小事情跟老婆吵架。
吵得很凶的那种，然后两人都说了些狠话。
我就气得摔门而出。
临走手里还拎着一个垃圾袋准备出门把垃圾扔了。（居家好男人）。
垃圾袋是那种黑色的大垃圾袋子，但是垃圾太多。
我在家门口又费了半天劲把口系紧。
等弄好了之后再抬头一看，艾玛，小区里头不知啥时候摆满十几个大垃圾箱。
就是那种很早以前我小时候国内用的大号的环卫用的垃圾箱。
蓝色的，每个上面通常会有环卫部门的白色编号。
但是垃圾箱里堆的满满的都不是垃圾而是香蕉。
香蕉又不是烂香蕉，都是刚刚熟的好香蕉。
只是有一些好像被汽车压过一样，但是很多还是完好无缺的。
然后老婆给我打电话。我就跟老婆在电话里聊。貌似跟什么都没发生过一样。
又发现我的一个老美邻居。我就冲他打招呼。
却不理我。我想是他没看见我吧。
然后我就围着香蕉看，实在想拿几... 阅读全帖 |
|
b*d
发帖数: 285 | 30 用solar cover可以减少氯的消耗。我现在两天才加一次。出差度假不超过两周，没问
题。可以用饼状氯可以支撑一周。中间让朋友或邻居加一次。 |
|
b******l
发帖数: 121 | 31 国内老师女儿，24岁，卵巢癌切除后复发。有意到美国求医。不知版上有没有这方面的
专家能提供咨询或者帮助，感激万分。以下是家属问题：
1：卵巢癌方面，哪家医院好一点。
2：有没有什么新药。初步的研究看到5种药，不知道哪种更对症有效a.奥拉帕尼
olaparib， b：Rubraca， c:niraparib, d:aln-vsp, e: Keytruda pembrolizumab
再次感谢，以下是病人情况：
病情及治疗的基本情况
女，1992年生，2014年8月去美国纽约大学读硕士，2015年1月有发热，寒战后上呼吸道
感染症状，自行缓解，于纽约医院查肝胆脾B超未见异常；2015年2月触及右下腹包块，
约5~6cm左右，伴有解大便困难；2015年3月自觉腹围增大、月经不正常，翻身时腹部疼
痛，纽约医院CT检查（上海会诊报告）：盆腔多发巨大多房囊性包块，盆腹腔积液并实
性占位，大网膜饼状界限不清，右侧肾盂输尿管扩张积水。
2015年4月中旬在上海复旦大学附属肿瘤医院行瘤体减灭术（右侧附件切除+大网膜切除
+阑尾切除+直肠窝肿块切除+腹膜结节切除），右侧卵巢肿瘤巨大，约20*18*10cm... 阅读全帖 |
|
f*****8
发帖数: 69 | 32 我也有这个疑问。
我5.9申的白金卡，如果算上mpx买的200块，我消费了大约3472，去除450的年费已经超
过了3000的任务。
但是在statement and activity那块，我的饼状图上面显示的消费却只有3272，没有包
括mpx
消费的200块。
statement and activity 底部的总结是：
Pay In Full Charges $3,471.99
Pay Over Time Charges $0.00
Credits -$200.00
Total $3,271.99
Total of Charges and Credits, does not include Previous Balance or Payments
而且在我登陆amex以后，还给我提醒了，让我别错过100000的signup
bonus，我的MR也一直没有更新。这让我觉得有点奇怪，到底算不算呢？
本来想问客服的，但是感觉MPX这种灰色地带不太好问，还是听听大家的看法？谢谢...
... |
|
l*******n
发帖数: 1328 | 33 现在用的是Clorox Toilet Bowl Cleaner With Bleach Rain Clean Scented
之前还试过walgreen自己做的cleaner，以及flushes cleaner（忘了什么牌子了，就是
蓝色饼状的东东，放在水箱里）
用了都觉得洗不干净
请大家推荐强力一点的cleaner
谢谢 |
|
|
f******e
发帖数: 2888 | 35 其实每天都差不多，只不过我们周末夫妻，平时他看不到。17个月女孩，吃饭前段时间头疼，最近好很多。
先是美国面条（蝴蝶结）pasta 加豆角煮烂，后加baby菠菜煮开了后给小孩吃。老公在
旁伺候。吃了大概半饱。豆角比较老了，买的不好，吃了一口吐了后，再没吃，但菠菜
吃完。由于下午点心没吃，老公就在晚饭前给了一小盒peach。老公就说肯定吃不下了
。因为小孩挣扎着要下highchair了。
我说，等等。上了一片煮熟的红薯。切成一厚片，可以跟饼干样咬着吃。
然后是一个嫩玉米棒的尖端那头，大概是1/3.老公把玉米 拉下来，然后压碎。小孩吃
的高兴的，也不要下high chair了。
接着是一个煎鸡蛋（饼状）她可以自己抓着吃。（我家小孩蒸鸡蛋一口都不要的，没办法只好给她煎了吃，最近才发现煎了还很喜欢吃）
我说，一般她吃不了一个，但1/2没有问题。结果小孩竟然全部吃完。
最后两个草莓切成小块，自己抓着吃。
在她抓着吃的过程中，我们老两口也吃上了热腾腾的晚饭了。在草莓吃完的那一瞬间，
老公简直对我佩服的五体投地。他说，他以为菠菜结束，小孩晚餐就结束了，没想到还
能吃这么多。要是他老带，现在肯定皮包骨... 阅读全帖 |
|
b*****3
发帖数: 81 | 36 宝妮参加学校camp头一天，和妈妈一起烤了一堆Monster Cookies怪物饼干，准备第二天带去营地和同学们分享。大大的巧克力饼干上，点缀着五颜六色的M&M巧克力豆，很是可爱。老公说“这么可爱的饼干，哪像Monster啊？我可不可以吃一个啊？”女儿急啦，“No No No，你是Adult，Monster Cookies只能和小朋友们分享的。”只和小朋友们分享的Monster Cookies只和小朋友们分享的Monster Cookies
Monster Cookies
准备材料：
面粉 11/2杯
可可粉 2大勺
苏打粉 ?小勺
盐 ?小勺
黄油 125克
红糖 1/3杯
细砂糖1/3杯
大号鸡蛋 1个
香草精华 1小勺
M&M巧克力豆 1杯
做法：
1. 烤箱预热175度。
2. 面粉可可粉苏打粉盐混合过筛。
3. 室温软化的黄油加红糖和细砂糖，用电动打蛋器打至蓬松轻盈。
4. 加鸡蛋和香草精华搅拌均匀。
5. 加粉类混合物，用刮刀拌匀成面团。
6. 挖一大勺面糊用手压成饼状，放在铺了烤纸... 阅读全帖 |
|
r*******a
发帖数: 230 | 37 最近刚看到一个做salmon的菜谱，我们家的还挺爱吃的。
三文鱼烤熟，烤得时候我一般撒点胡椒粉和cheese,还有很多葱姜，我自己很怕腥。
用叉子把熟鱼肉捣烂，注意看有没有鱼骨头。加洋葱末(大概一般鱼肉那么多），面包
粉，鸡蛋混好，做成饼状，再裹上面包粉，煎或烤，味道还行。 |
|
x*****i
发帖数: 4035 | 38 大赞！我家娃最爱吃蛋炒饭了，我就没想到可以做成饼状，呵呵。下次做蛋炒饭也让娃
自己动手了
香！ |
|
p********y
发帖数: 5044 | 39 我跟你说，你如果要做猪肉或牛肉的饺子或包子的话，直接去买拍成饼状的汉堡肉来做
馅料，味道都调好了的，一点不腥，肉也不柴不干，还多汁。买回来后搅散了，再加各
种菜，要么包饺子，要么包包子。很好吃 |
|
l*******4
发帖数: 406 | 40 长期潜水股版，发现青蛙很多喜欢意淫，下降通道亏废的股票，跌的爬不起来还做着明
天翻倍，X.XX是死底的白日梦，稍有反弹便沉溺于多巴胺无法自拔。
旁观者清，如版主所言，板上很多人天马行空，马后加农。昨天说了all in,今天就变
成了小入100股。周末满屏的JCP，时不时出现的“明天暴跌、暴涨500点”，同样把戏
周而复始，青蛙孜孜不倦。
如果开通了实名注册，如果你关注一个ID一段时间，嗯，后果不堪设想……
作为第一帖，夹带一点私活。
想投机跟庄博反弹，可以搞搞阿曼达，想等着公司披荆斩棘的还是歇菜吧。
不是IC行业的也没做过深入研究，就别想当然的去构思公司的前景。
PC缩水速度业内有目共睹，堪比经济萧条时期。电视游戏平台的占有率，在饼状图里都
快被挤没了。
如果你真的很清楚形势，就不会发帖问为什么ER之后反而暴跌了。
信不信由你，没说不买不提割肉，至少我不主动把别人往坑里引……
言论自由，愿者上钩，大家数钱愉快：） |
|
m*s
发帖数: 6855 | 41 赞，怒赞
长期潜水股版，发现青蛙很多喜欢意淫，下降通道亏废的股票，跌的爬不起来还做着明
天翻倍，X.XX是死底的白日梦，稍有反弹便沉溺于多巴胺无法自拔。
旁观者清，如版主所言，板上很多人天马行空，马后加农。昨天说了all in,今天就变
成了小入100股。周末满屏的JCP，时不时出现的“明天暴跌、暴涨500点”，同样把戏
周而复始，青蛙孜孜不倦。
如果开通了实名注册，如果你关注一个ID一段时间，嗯，后果不堪设想……
作为第一帖，夹带一点私活。
想投机跟庄博反弹，可以搞搞阿曼达，想等着公司披荆斩棘的还是歇菜吧。
不是IC行业的也没做过深入研究，就别想当然的去构思公司的前景。
PC缩水速度业内有目共睹，堪比经济萧条时期。电视游戏平台的占有率，在饼状图里都
快被挤没了。
如果你真的很清楚形势，就不会发帖问为什么ER之后反而暴跌了。
信不信由你，没说不买不提割肉，至少我不主动把别人往坑里引……
言论自由，愿者上钩，大家数钱愉快：） |
|
|
w**********o
发帖数: 2099 | 43 这个在我们那好像叫抻面
把面活好，摊成饼状
然后用刀切成一条一条的
再用手抻 |
|
|
|
x**l
发帖数: 11 | 46 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nightquietsn (nightquietsnow), 信区: Food
标 题: 发个简单又好吃的傻瓜肉夹馍，
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 30 03:19:19 2009, 美东)
大半夜的，忍不住发个肉夹馍分享给大家。第一次在这里发帖，多多指教啦^-^
主要原材料：面粉、蹄髈肉、青椒
辅助材料：酵母、卤包、酱油、盐、花椒、五香粉
1.面粉发好。面粉与酵母100：1的比例，如果想快一些可以适当加大酵母比例，用温水
和开酵母加入面粉中。发两三个小时。
2.揉面团，把揉好的面团揪成一小团一小团，擀成饼状。放在锅里干烙，不放油，中小
火。这样的饼子外面是脆的，里面还很有嚼头。
3.卤好蹄髈肉，剁碎与青椒炒熟。
4.不用说了，开饼子夹炒好的料,大功告成。
小女不才，这个肉夹馍比起本版上的大牛们做的菜，就是小儿科了，不过很简单，卤肉
、发面比较费时，但不费力。希望大家喜欢。 |
|
o******n
发帖数: 511 | 47 我清空了一堆信，还是没法发信。只好发帖问你了：
你的方子是目前我看到最简单易行的。刚照着做了，有几个问题请假下你：
我没有称，就根据重量和容积的换算关系用量杯量的，揉的面比较软。
请问你方子里的GOLD SYRUP， VEGETABLE OIL这些液体是120G/40G，还是120ML/40ML？
我按后者做的。
我在豆沙里拌了些淀粉，不稀。没有刷子，用手上的蛋黄液。可能是面太软了（？），
从模子里磕出来还好的圆柱体，放在烤盘上一会儿就成了扶不起的阿斗，花纹都没了；
烤完后更彻底成了饼状，最糟糕的是表皮开裂了，且虽然我抹了很厚一层蛋液，竟然没
怎么上色。
请问这有可能是哪里出了差错？
谢谢陈醋。很期待能DIY出你那样好看又好吃的月饼。:-）
sd版只是为了相熟的id看个热闹而
是我写的模糊的地方，欢迎与我
东西拿出来卖，想买月饼的同学，
做月饼分给大家，版友们多多包
soda 2g+water 5g＋salt1g
就是豆沙里面包上咸蛋黄先：P |
|
B********e
发帖数: 1199 | 48 放冰柜冻几天，拿出来放到解冻就软了，也不涩了。
尖头的没有饼状的甜。
很好吃，可惜柿子都不健康。 |
|
H****H
发帖数: 11039 | 49 出来之后吃了点东西，烤火鸡腿12美元/只，其实真的很难吃，就是拿在手里比较拽，
没吃过的尝一尝无妨，但是对味道和口感不要抱什么希望。
但是有种用蒜泥料拌过之后的炸薯条特别好吃，强烈推荐。拌料的8美元/盒，没拌料的
5美元，这地方东西都贵，可以理解。我们是在靠近rodeo那个圆形体育馆附近的路边找
的摊位，有着好壮观的碳烤火鸡腿场面。
此外funnel cake也是很有特色的食品，如果喜欢甜食可以尝试一下，跟国内的炸油糕
味道差不多。是面糊放在一个带细嘴的壶里往油锅里倒，倒成一个盘丝饼状，炸好了撒
好多糖粉端出来。趁热吃味道还可以。
小小孩可以玩的游乐项目不多，我家小牛仔女郎坐了一次旋转木马。
提醒一下，今年气候特别古怪，这个时候还很冷，尤其是太阳下山后穿少了会在冷风里
冻得够呛，所以计划傍晚在户外活动的话一定要带上厚外套，尤其是要给宝宝拿足够的
御寒物品。 |
|
m******e
发帖数: 1244 | 50 第二个就是原色啊，我没调。我觉得是杏仁粉的颜色。
没有特意去买这个颜色，我就用做蛋糕用的那个food color,就蛋糕箱子里那种圆柱状
的小瓶子，回来我拍个照片给你看看吧。第四个是coca powder的颜色。绿的那个是抹
茶粉的颜色。我觉得绿的那个特别难烤，一不小心烤过了就不绿了。
虽然好看，但还是太甜了，家里没人爱吃，我现在已经不做这个了。
我觉得还是你以前贴过的那个蛋糕卷好吃。 |
|
