c**r
发帖数: 2019 | 1 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 涂睫毛膏、扑腮红和擦润唇膏，“武装”整张脸的时候可曾想过“有毒”？
美国非营利机构环境工作小组日前称，美国女性每天早上平均使用12个化妆产品。但是，这些可以让容颜变好的品牌却可能致癌，含有导致器官衰竭和出生缺陷的化学物质。
环境工作小组根据化妆品中含有的已知或者可疑的化学物质罗列出10大最毒化妆品，其中防晒霜、睫毛膏等常用化妆品上榜，而雅芳和露得清等知名产品同样位居“高风险”。
“在个人护理产品中，大约添加了10500种化学物质，但在过去的30年，其中只有13%是经过安全测试的。”环境工作小组称。
美国媒体称，化妆品在美国并不像食品和药品一样被监管，美国的药品监管局也没有对化妆品成分的标准以及相关安全有召回的责任。产品是否安全，完全由制造商决定。
该小组提到，在20世纪30年代，数十位美国女性在使用某睫毛膏产品感染后失明，一人甚至死亡。该产品就包括P -苯二胺，这种未经过测试的化学物质可能会在面部和眼皮引起水泡及溃疡。而这种物质如今仍在化妆品中广泛使用。
防晒霜点名产品：强生Aveeno 幻彩保湿防晒霜
防晒霜中的有效成分可能能帮助抵御紫外线，但在动物试验中也会导致甲状腺以及大脑的一些... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 3 84岁高龄的周阿婆24年来一直在淮海路中信泰富商场旁摆摊卖花。她说：“明年再卖一年花。”
东方网10月15日报道：白兰花有着“上海香味道”的美誉。每年5月花期到，许多六七十岁的阿婆开始在上海闹市街头摆摊卖栀子花、白兰花、茉莉花。如今花期将尽，多数卖花奶奶们都陆续收摊回家。
受访的多位卖花奶奶告诉东方网记者，上海的栀子花从7月开始，只开两周左右，花期极短。5月初到10月底的白玉兰，在买回后也只能香两三天。记者感受到，年龄的催促快如花香的短促，年事已高的卖花奶奶正慢慢淡出上海街头，她们的故事也将随花香一起飘散。
“不是旧社会，是老上海”
76岁的方阿婆16年来一直在人民广场地铁站19号出口卖花。记者看到，在来往于地铁与商场的人群中，不时有人停下匆忙的脚步，蹲下来问方阿婆买花。一位年轻的外籍女士闻了闻手中的茉莉花后告诉记者：“好一朵美丽的茉莉花，就是这个香味。”
“大家都喜欢白兰花香，这是旧社会的味道。（原话如此）”记者试着更正道：“阿婆，是不是老上海的香味道？”方阿婆连连点头。
方阿婆头发梳的干净，衣服穿得清爽。她一边麻利地制作“花手链”，一边微笑着向记者讲述身世。方阿婆出生在扬州，7岁没... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 4 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: History
标 题: 亲戚给我一件据说是唐朝的祖先留下来的遗物
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 18 01:05:10 2011, 美东)
我从一位乡下的远房亲戚那儿弄来了一叠厚厚的资料，据说是我们家族一位
唐朝的祖先留下来的遗物。亲戚千叮咛万嘱咐一定不能弄怀，更也不能弄丢，否
则祖宗的在天之灵饶不了他。
我小心地打开了一这堆纸，一阵陈年累月的霉味便直串我的鼻孔，令人作呕。
从纸质来看似乎已有千百年的历史了，黄色的宣纸，如同那种祭祀死人的放在火
里烧化的纸张。这纸张很脆，有种一碰就要碎成粉末的感觉，我极其小心地掀动
着，于是我的整个房间都被这种古老的氛围缠绕着了。
全是书信，一封又一封，那种直版的从上到下，从右到左的楷书。非常美的
毛笔字，既不象颜体，更不是柳体，而是一种我从未见过的风格，也许这种风格
早已失传了吧。但这美丽的楷书象是一个女孩子写的，不会是我的那位祖先吧，
或许是他的夫人，甚至是情人？不，我细细地看才发现不是，这是一个男人写的，
三十多岁的男人。他的字... 阅读全帖 |
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w********t
发帖数: 12853 | 5 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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w***t
发帖数: 8175 | 6 中新网清远3月23日电 (张良玉) 人间三月，广东清远市佛冈田野绿世界景区400多亩柚
子迎来了花开飘香的时刻。该景区23日发布消息称，月薪2万元招聘10名有自然体香的
少女当“香香公主”，主要工作是采摘柚子花并制作花茶，为期一个月。
佛冈田野绿世界是台湾休闲农场与精致农业的大陆版本，种有台湾水果上千亩，其
中柚子就有400多亩。
该景区有关负责人表示，柚子花不但花色纯洁，花香醉人，而且是制作花茶的上好
材料。要制作高等级的柚花茶，采摘的时间非常重要。因为采摘时间通常在中午，暮春
时节天气渐暖，工作人员在户外采摘柚子花茶极易出汗。身体有汗水味会影响柚子花的
香味，手上有汗水则会改变柚子花的香味与颜色。
该景区此次决定招聘有自然体香的少女前去采摘柚子花。据介绍，其目的是为了保
持柚子花茶的香味与花色，不至于让香味受到影响。而成功获聘者上岗前先进行制作花
茶培训，合格才上岗。每天上午太阳出来后，10时左右开始采摘，工作到下午3时。在
上班采花前，要统一进行花香沐浴。柚子花摘下来后晾干后开始制作花茶。
该负责人称，此次采茶姑娘招聘将基本按照金庸笔下的“香香公主”标准进行，其
中体香要“淡雅清... 阅读全帖 |
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D**3
发帖数: 435 | 7 《金刚般若波罗蜜经》 鸠摩罗什 译
如是我闻。一时，佛在舍卫国祇树给孤独园，与大比丘众千二百五十人俱。尔时，
世尊食时，著衣持钵，入舍卫大城乞食。于其城中，次第乞已，还至本处。饭食讫，收
衣钵，洗足已，敷座而坐。
时，长老须菩提在大众中即从座起，偏袒右肩，右膝著地，合掌恭敬而白佛言：「
希有！世尊！如来善护念诸菩萨，善付嘱诸菩萨。世尊！善男子、善女人，发阿耨多罗
三藐三菩提心，应云何住？云何降伏其心？」
佛言：「善哉，善哉。须菩提！如汝所说：如来善护念诸菩萨，善付嘱诸菩萨，汝
今谛听！当为汝说：善男子、善女人，发阿耨多罗三藐三菩提心，应如是住，如是降伏
其心。」
「唯然。世尊！愿乐欲闻。」
佛告须菩提：「诸菩萨摩诃萨应如是降伏其心！所有一切众生之类：若卵生、若胎
生、若湿生、若化生；若有色、若无色；若有想、若无想、若非有想非无想，我皆令入
无余涅槃而灭度之。如是灭度无量无数无边众生，实无众生得灭度者。何以故？须菩提
！若菩萨有我相、人相、众生相、寿者相，即非菩萨。
「复次，须菩提！菩萨于法，应无所住，行于布施，所谓不住色布施，不住声香味
触法布施。须菩提！菩萨应如是布施，不住于相。何... 阅读全帖 |
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R*********j
发帖数: 1957 | 8 洛杉矶是怎么奇迹告别雾霾的？
2016-12-20 李佳佳 思想潮
编者按
华北重霾，让人联想到曾经的霾都洛杉矶。在洛杉矶的治霾史中，好莱坞明星、家庭妇
女、良心科学家、铁腕政府官员都做出各自的努力，无人置身事外。
本文转自FT中文网2016年12月19日，作者李佳佳是前《佳访》栏目主持人、制片人，专
栏写作者，文集《这个时代这些人》作者。
洛杉矶是怎么奇迹告别雾霾的？
2016年12月15日，北京发布今年第一个空气重污染红色预警，周边六个省市共23个城市
受到影响。在这次严重雾霾侵袭中，最低能见度降到了一公里以下。事实上，今年十月
以来，京津冀及周边地区已出现五次大范围持续雾霾天气过程，比去年同期增加了一次
。就连以往很少见到雾霾报道的成都地区，今年遭遇的雾霾也严重到了影响飞机起降造
成大面积延误的情况。
看到环保部门专家建议儿童、老年人和心脑血管疾病、呼吸道及其他慢性病患者尽量留
在室内、一般人群尽量避免户外活动，我不禁想起70年前，美国洛杉矶也曾经经历过几
乎一模一样的伤痛。对于土生土长的洛杉矶人来说，这座美丽繁华的“天使之城” 除
了好莱坞、迪斯尼、圣莫妮卡海滩，除了科比、湖人... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 我对西餐牛排从一开始就无条件地看不起，也就是出于对洋人的鄙视，我在连尝都没尝
过的时候，就不找理由，直接看不起西餐的牛排。
我第一次大量吃牛排，是六七年前在一个西餐厅当洗碗工。我有时下班时带着五斤全熟
的牛排回家，都是厨房当天卖不掉的牛排。 牛排一点都不好吃，当然那些都是全熟的
，没什么味，口感柴，还塞牙。 当然吃了一段时间我就再也不愿意吃了。
后来是主要“偷” 卖不掉准备扔掉的贝肯，还有生的西芹杆，西兰花之类。烤的焦脆
的贝肯貌似还可以吃，但其横纹的切法导致我的牙齿磨损比较快。 烤干了的贝肯厚度1
毫米，贝肯因为易断而显得脆，但因为肌肉纤维是直立的，在咀嚼时不可压缩。 贝肯
口感脆是因为折断，它坚硬而且不可压缩导致牙齿磨损快。
西餐牛排横纹切与它容易塞牙很有关系。
那时当洗碗工的时候，只尝过一次大约三四成熟的生牛排，一个厨师专程跑过来送给我
吃，意思是他认为这东西非常好吃，一定要端给我让我分享。 我尝了一两左右的一块
，那牛肉大约1。5厘米厚，只有表面几毫米是焦且熟了，里面的都是正宗的生牛肉。
我吃了觉得有点酸味，没其它味，我不明白为什么没有经过调味的生牛肉会有微酸味。
生牛肉倒是口... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 10 从初二开始到大一，我身上就一直自带一股淡淡的奶香。
高中最甚，前后桌同学都闻得一清二楚，尤其是出汗后味道更浓。然后后桌女生还问我
：你为什么会有股奶香味，很好闻。我一脸茫然，因为我也不知道是为什么，难道是因
为我奶糖吃多了？（本人有点极度轻微的血糖低，从初中开始喜欢带糖吃，尤其是各种
月考期中期末考试会在桌上放一把糖边考边吃。可能因为成绩好，所以老师没说过我。
就这样一直吃到了高中。）
还有可能是有一次我妈拿回来一件同事家小姐姐穿过的特别精致的体恤，洗了后我拿起
来穿就闻到一股淡淡的奶香味，于是好像就是从那时候开始我就自带奶香味了。
可能就是因为这股奶香，所以初高中一直很多人追？ （摊手，黑人问号脸）
然后到了大学，大一下跟男朋友谈恋爱（初恋），男朋友也说我身上的味道很好闻，好
像有股淡淡的奶香味，很神奇。
再接着到了大二以后，这股伴随着我五六年的少女的纯天然奶香就莫名消失了 ，我想
一定是我谈恋爱后不纯洁了，所以它也就不再属于我了 。 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 11 这是奶茶写的作文？
[在 juanxi (加州开拓团胡安克塞) 的大作中提到：]
:从初二开始到大一，我身上就一直自带一股淡淡的奶香。
:高中最甚，前后桌同学都闻得一清二楚，尤其是出汗后味道更浓。然后后桌女生还问
我：你为什么会有股奶香味，很好闻。我一脸茫然，因为我也不知道是为什么，难道是
因为我奶糖吃多了？（本人有点极度轻微的血糖低，从初中开始喜欢带糖吃，尤其是各
种月考期中期末考试会在桌上放一把糖边考边吃。可能因为成绩好，所以老师没说过我
。就这样一直吃到了高中。）
:还有可能是有一次我妈拿回来一件同事家小姐姐穿过的特别精致的体恤，洗了后我拿
起来穿就闻到一股淡淡的奶香味，于是好像就是从那时候开始我就自带奶香味了。
:可能就是因为这股奶香，所以初高中一直很多人追？ （摊手，黑人问号脸）
:然后到了大学，大一下跟男朋友谈恋爱（初恋），男朋友也说我身上的味道很好闻，
好像有股淡淡的奶香味，很神奇。
:再接着到了大二以后，这股伴随着我五六年的少女的纯天然奶香就莫名消失了 ，我想
:一定是我谈恋爱后不纯洁了，所以它也就不再属于我了 。 |
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发帖数: 1 | 12 您喜爱的香水中潜伏着哪些有毒物质？
“香水”实际上是指为香水和古龙水赋予独特香味的化学物质的组合。这些成分可能提
取自石油或天然原材料，也可能是人工合成而来。香水制造商通常从专门研发香水的公
司（称之为“香水屋”）购买香水混合物，然后将这些混合物相互组合，创造出独特的
香味。
这种化学混合物通常被作为“商业机密”，得到了严密保护，而产品中的其他化学物质
(溶剂、稳定剂、防腐剂、染料和紫外线吸收剂)可能会在标签上列出。那么，普通的香
水究竟由哪些成分组成？其中一部分有害物质包括：
· 对羟苯甲酸酯 — 一种合成防腐剂，是众所周知的可能妨碍激素生成和释放的成分。
· 邻苯二甲酸盐 — 另一种合成防腐剂，是致癌物质，还可能导致生殖问题（精子数
量减少、乳房过早发育、先天缺陷）以及肝脏和肾脏损伤。
· 合成麝香 — 可能导致激素紊乱，研究认为它可能会在母乳、身体脂肪脐带血和自
然环境中持续累积。
EWG 表示：
“一项对产品化学成分的分析显示，这种看起来无害的‘香味’通常含有危害健康的化
学物质。用来让香味更持久的邻苯二甲酸盐可能导致男性生殖系统，人造麝香可能在体
内堆积，并且可能进入母乳。部... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 13 我小的时候，在七十年代的时候，当政策终于允许的时候，生产队的畜牧场就关了，
村里面家家户户都自己养猪了。对于一个年收入五六十块钱的农村家庭来说，一头
成年猪可以卖几十块钱，算是一个很大的财富了。而且猪什么都吃，厨房的剩菜叶
子，地里的瓜藤，谷子轧出来的谷糠，稻草杆轧出来的柴糠，拌上点肉骨头剩菜剩
汤什么的，猪会吃得答答地响，猪圈里起出来的东西叫做猪灰，里面什么东西都有，
是最传统的农家肥。
猪的胃口很好，满满一桶猪食我提都提不起来，猪却能一顿吃得干干净净。我尤其
观察到猪其实长得很漂亮，一张稚气未脱的脸上，顶着一个长长的鼻子，就像一个
茶杯底扣在脸上，遮住了半个脸，所以不要说老外的鼻子大鼻子高，我们农家的猪
鼻子比哪个老外的都要大都要高。猪的眼睫毛非常长而且整齐，白色得，猪在低头
吃饭的时候，一排白色的睫毛盖住了眼睛，显得很文静，虽然吃的声音很响，不是
淑女所为。猪的耳朵很大，盖住了半个脸，不乖的时候，主人拿棍棒去打头的时候，
往往那些棍棒就落在了大耳朵上。
猪的牙齿极好，如果人类的牙齿也有猪那么好，那么让全世界的牙医都将失业。无
论多硬的肉骨头，猪都能咬得哥崩响，有时候不知从那里搜出... 阅读全帖 |
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s*f
发帖数: 1071 | 14 当你把一杯暖暖的咖啡送到嘴边的时候，一次专属于你的咖啡体验就正式开始了。一杯
经过千锤百炼浓缩成精华的咖啡，带给你的其实不仅仅是味觉的享受。更是多种感官协
作品鉴的过程。
星巴克的星级咖啡师们会建议您按照以下四步骤进行咖啡品尝：首先要闻，双手盖
住小杯以聚集咖啡的香气，然后深深吸气，闻香。一种咖啡的味道首先是通过气味来表
现的。事实上，人的味觉主要来自嗅觉——这就是气味芳香的咖啡让人满意的原因。闻
香之后，迅速地吮吸咖啡并发出吮吸的声音，让咖啡充分浸润你的舌头，让香气在你的
口中回荡，最后香气会达到我们最主要的味道感知器官——鼻子。让鼻腔充分感受这款
咖啡的独特味道。之后，确定一下品尝咖啡时，舌头上的哪些部位体验到了这些风味，
作为咖啡品鉴的最后一个步骤，表述是一个可以让你自由的用各种方式来描绘一款咖啡
带给你的感觉的过程。这样你才会更快的找到那杯适合你的咖啡。
关于咖啡的香味
香味自于我们的嗅觉，用于描述咖啡的气味，通常我们会用泥土的芳香，香料的味
道，花草及坚果的香味来描述这款咖啡的气味。
关于咖啡的酸度
跟咖啡品尝有关的术语中，除了气味，酸度是一个很常用的形容方式。酸度一词并
不... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 15 水果贩子教你怎么挑好水果
39健康网社区
芒果：
芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那
么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;
比鸡蛋芒稍差些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这
种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外
有一种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
挑选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远
就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8分熟的，放
一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽
的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮
肤和嘴唇，这样就好了。
桔、柚、橙子：
高身橙，扁身柑，光身桔"。橙子要挑高身的，柑要扁的，桔子的皮要光亮。挑桔子的
话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有
母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 16 网上引用，我觉得很好用
第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味
，泡好的猴头菇口
感更柔软。
第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发。
第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序，这样泡发好的
猴头菇不仅没有任
何苦涩味，做出来的菜肴香味浓郁，煲好的汤也清甜味鲜。
【猴头菇的洗涤过程之一】：
1.准备所要用的猴头菇适量。
2.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提
高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。
3.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。
4.猴头菇放在碗内，加入1匙生粉。
5.用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞
出。
【猴头菇的浸泡过程】：
1.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提
高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软。
2.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水。
3.猴... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 17 对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单，我做的话,十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中变软出汁，浸入炒鸡蛋，融为一体，又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃，最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透，还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来，还不知储藏了多少个月，硬梆梆，干巴巴，
没味道，做不出好吃的鸡蛋西红柿。好的西红柿,首选自家菜园的heirloom品种(不经
杂交的老品种)，上有机肥，不用农药，自然熟透。 我喜欢的品种有: red and pink
Brandywine, Black Krim, Cherokee Purpl... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 18 兔肉性甘凉，是滋阴的上好食物，脂肪少，肉鲜嫩，很适合夏天吃！我们家跟前的美国
店总有兔子卖，不晓得美国人怎么吃兔子。麻辣兔丁总让我想起两位故友。每次买兔子
，都会想起他们给我做的麻辣兔丁，他们的做法是水煮，然后红油凉拌，味道相当好。
我给老公做过红烧兔肉，老公说跟鸡肉差不多，没特色。今天我歪打正着摸索出来的麻
辣兔丁的方子却让老公赞赏极了，真真是口齿留香，口口香，吃过以后打的嗝儿都冒着
香气儿。
为什么说歪打正着呢？我本来要做朋友的方子按水煮的然后拌上麻辣红油的，后来想起
辣子鸡很好吃，不如试试做辣子鸡的方法？
整只兔子只用一半，我用的骨头较多的前半身，印象中辣子鸡这类菜佐酒最好，佐酒的
话，大肉不行，太直白，一定要“巧板眼”，专门从骨缝里找肉吃，并且把最小的骨头
都啃得干干净净，这才最尽兴。前半身有肋骨，颈骨，都是“巧肉”“活肉”。
兔肉剁小块，下锅煮熟，水里放盐，让兔肉进味。兔肉很嫩，水分很多，很快会煮熟。
煮熟的兔肉捞起沥干，用鱼露，糖和料酒腌一下（其实这时候的兔肉就很好吃了）。下
油锅稍稍炸到兔肉有点点变黄捞起。炸过兔子的油好香啊！跟普通肉香味不一样啊，有
点甜味的感觉。
另起... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 19 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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n****e
发帖数: 6292 | 20 分享一下我做咖啡的经验。首先声明我也不是品咖啡的专家，在我看来咖啡就是两种味
道的混合：香味和“酸”味。这个“酸”味不是放陈了放坏了，而是咖啡本身的味道。
很多人教育我“酸”咖啡更能体现咖啡豆本身的味道，但我实在难以欣赏。
我觉得做出来的咖啡口味取决于四个因素：一是咖啡豆的品种，二是磨粉的粗细，三是
做法
前面说了我个人喜欢dark roast的炭香味，非常排斥medium roast的酸味。如果你更喜
欢星吧的浓香就选择dark roast，你还可以直接买星吧的咖啡豆。
磨粉从粗到细：french press, drip, espresso。磨粉越细，越容易出味，包括香味和
酸味。太细的磨粉可能会穿透或堵塞french press的滤网，而粗粉会导致espresso不能
充分extract咖啡豆里面的油脂
做法方面，水温越高越酸，浸泡时间越长越酸。如果做french press的时候用开水+长
时间浸泡就会非常酸。按喜好来分我个人最喜欢espresso，又香又浓。其次是ice brew
，下面详细介绍。再次drip coffee，最次french press
ice brew跟fre... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 21 发信人： yoousee(梦想吧), 信区： Food
标题： 去饭店必点的6道菜，天天吃都不会腻，这些做法你会吗？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 15 10:26:40 2017,GMT)
耗油手撕包菜
1. 准备食材：包菜撕成块（我不喜欢筋，不容易熟，就基本只留了叶子），五花肉切
薄片（我让肉贩把皮剔了，比较好切；稍微冻一下也会比较好切），小红椒2个和干辣
椒（只要其中一种辣椒也行），蒜末（姜是别的菜里的请忽略）。还有花椒（可不用）
，蚝油，老抽，盐，白砂糖，香醋，料酒。
2. 五花肉入锅煸炒，瘦的拨到一边，比较肥的小火煸出油。（我偷懒了就一块放了）
3. 肥肉煸到图片上焦黄的样子就可以了，跟瘦肉炒在一起，放点料酒炒一炒
4. 把肉拨到一边，小火将蒜末和辣椒爆出香味
5. 和肉翻炒
6. 肉拨到一边，小火爆香花椒，然后捞出花椒，翻拌均匀（这步可以省略）
7. 完全沥干水分的包菜入锅，大火爆炒
8. 包菜炒软后和肉炒在一起，放盐和蚝油，继续翻炒
9. 放老抽，放一点白砂糖，炒至焦香。包菜出水的话就尽量炒干
10. 临出锅加香醋，要沿着锅边淋入，翻炒均匀，等闻不到醋味的时... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 老爸过两天过生日，趁着周末有空，家里的亲戚都赶过来陪他过生日，中午在外面的饭
店里大伙好好的搓了一顿，吃完回家大伙打打牌就到了晚上，晚上在家吃，我亲自下厨
做了10道家常菜，特别有我们湖南的家乡味，煮了满满一锅的饭，大伙都吃得干干净净
，都说比在外面饭店吃的合胃口，哈哈，我是满满的成就感和满足感呀。
【芹菜炒腊肉】
腊肉呢是我姨这次带来给我们的，当天就做了来吃，家里的亲戚真的是个个都对我们特
别的好，带来了好多好吃的，看到这些菜真的就是要流口水的节奏。先把腊肉洗干净，
冷水上锅煮熟，切成薄片，起锅放油，炒一下腊肉放生姜大蒜一起翻炒出香味出锅，另
起锅放芹菜，青椒，小米椒一起翻炒至断生，加腊肉一起翻炒几个来就可以出锅了。一
道让人看着就流口的菜。
【蒜苗回锅肉】
这也是一道下饭菜，也是我的拿手菜，每次亲戚来了我都要做这道菜，大伙都喜欢吃，
每次吃个光盘，五花肉冷水上锅加生姜料酒煮至用筷子戳穿出锅放凉切成薄片，新鲜青
蒜洗干净，切好待用，起锅放少量的食用油，先放五花肉煸炒至焦黄，放郫县豆瓣酱，
生姜，大蒜一起翻炒出香味，再加入新的青蒜头翻炒几个来回，再放叶子炒匀出锅。又
香又好吃的下饭菜。... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
MyDora (家有懒猫－迷恋咖啡香味) 于 (Thu Jan 20 23:32:03 2011, 美东) 提到:
这个要看你们俩的染色体有没有问题吧，如果父母染色体都正常的话，那 不太好说，
如果是从父母一方继承的话，应该没大问题。
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northbeach (Oops) 于 (Thu Jan 20 23:53:24 2011, 美东) 提到:
你应该马上找医生问，有专门遗传方面的医生啊。
translocation,
can
and
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qingq (asura) 于 (Thu Jan 20 23:58:02 2011, 美东) 提到:
结果出来后医生没有详细的解释？
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lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊？) 于 (Thu Jan 2... 阅读全帖 |
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m*****g
发帖数: 246 | 24 有一次我把宝宝在daycare喝奶的杯子拿回来了，发现杯子有股洗涤剂的香味，怎么也
洗不掉了，连盛过的水也变得有香味了，我马上买了没有气味的新杯子送去，三天后拿
回来，发现有淡淡的香味，也是冲不掉的。我去找老师说能不能不用洗涤剂，老师生气
了，说凡是daycare都是必须用洗涤剂清洗消毒，这是规定，而且她能保证是冲干净的
了，她说她闻不到什么味道。其实我知道洗涤剂是冲干净了，可为什么塑料杯子会留下
香味，到底有没有残留。是我过于挑剔了吗？请问妈妈们怎么看。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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f******o
发帖数: 706 | 26 男人味与女人味的有趣实验
早在1974年，就有一位生物学家提出“男人味”与“女人味”之
说，继而医学研究探明，每个人身上都会散发出一种特有的气味，简
称为“体味”，这引起人们浓厚的兴趣与密切的关注。它究竟是什么
物质？有何妙用？
比利时一位专家对某些人种的饮食习惯与人体气味进行了研究，
发现它们之间有着不解之缘。接着有人应用现代科学科术，对人体气
味进行了检测，结果表明体味中所含的物质多达700余种。其中呼吸
系统排出的有149种，汗液中有152种，尿液中有298种，粪便中有196
种。通过皮肤排出的已知气体，有烃、醛、丙酮、苯与甲烷等20余种
化学成分。
布鲁塞尔一家美容中心曾邀请10个国家的妇女做了一项别出心裁
的体味检测试验。首先让她们用特制的肥皂擦洗身体，然后让其运动
出汗，再用有关仪器检测，结果发现这些妇女因国家与饮食结构不同
，体味也不尽相同。例如法国女性有酪香味，英国女性是藕香味，瑞
典女性带木槿香味，德国女性散发出香木味，而美国女性则是藻香味
等。其形成原因何在？一种学说认为，她们体内蕴藏和释放出自身的
“性香”。这种性香是女性体内雌二醇等与某些饮食中化学成分作用
的结 |
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z*******3
发帖数: 47 | 27 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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z*******3
发帖数: 47 | 28 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 来美国已经20年了，在这成家立业也有了孩子。可现在我特别的思念故乡。怀念小时
候的一草一木。
为了缓解乡愁我常给家里的姐姐联系，可姐姐已经50多岁了，生活在城市里，她给我
讲的家乡生活给我小时候的相差太远了。
我是河南人，每到过年时候家家户户弥漫着馒头的香味，整个村庄都是馒头香。现在
想来都流口水，小时候家里穷，只有过年才能吃上一口白面馒头，那香甜的馒头我离开
家乡再也没吃到过。这些年吃遍了山珍海味，只是再也没吃上口家乡的馒头。
每到农历五月份，遍地金黄的小麦低着头，等着主人来收割。收麦子是一年中最快乐
的事，尽管有点累，但看着小麦扛回家就知道下半年的粮食有着落了。麦香是我闻过最
美的香味。美国也有小麦，收割时我也去看过，一个农夫把几十亩地收的整整齐齐，没
有家乡的热闹，麦子的香味也没有家乡的香味香。
每时每刻我都在思念着故乡的一切，只是路途遥远想回去一趟太困难了。让家里亲戚
寄来故乡的小吃，吃的我泪流满面，曾经这些东西我走到大街上随便吃，现在吃一次却
要经过千山万水。这种心境可能只有我们这些游子能感受的到吧！ |
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M**a
发帖数: 4816 | 30 塑化剂是大宗工业品，广泛应用于国民经济各领域，包括塑料、橡胶、粘合剂、纤维素
、树脂、医疗器械、电缆等成千上万种产品中。 比如一般常使用的保鲜膜，一种
是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC(聚氯乙烯)保
鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC（聚氯乙烯）材质变得柔软且增加黏度，非常适合生
鲜食品的包装。另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑
料玩具中塑化剂的含量需0.1%以下，但目前台湾尚无明确规定或限制。女性经常使用之
香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持香料气味，或使指甲
油薄膜更光滑。
伤害人类基因. 塑化剂被证实会干扰人体内分泌，影响生殖系统，台师大研究团
队更发现，塑化剂会造成基因毒性，会伤害人类基因，长期食用对心血管疾病危害风险
最大，对肝脏和泌尿系统也有很大伤害，而且被毒害之后，还会透过基因遗传给下一代。
为何白酒中要添加塑化剂？
塑化剂，就是大陆汉语之增塑剂。其作用是在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，使不
易相融的水油溶液能够形成混合均匀的胶状分散体。常用在运动饮料、果汁、茶饮、果
浆... 阅读全帖 |
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P******u
发帖数: 2 | 31 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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d*******n
发帖数: 4913 | 32 美非营利机构认为大多数化妆品都含化学物质，总数可达10500种，八成多没经过安全
测试
本报讯 涂睫毛膏、扑腮红和擦润唇膏，“武装”整张脸的时候可曾想过“有毒”？
美国非营利机构环境工作小组日前称，美国女性每天早上平均使用12个化妆产品。但是
，这些可以让容颜变好的品牌却可能致癌，含有导致器官衰竭和出生缺陷的化学物质。
环境工作小组根据化妆品中含有的已知或者可疑的化学物质罗列出10大最毒化妆品，其
中防晒霜、睫毛膏等常用化妆品上榜，而雅芳和露得清等知名产品同样位居“高风险”。
“在个人护理产品中，大约添加了10500种化学物质，但在过去的30年，其中只有13%是
经过安全测试的。”环境工作小组称。
美国媒体称，化妆品在美国并不像食品和药品一样被监管，美国的药品监管局也没有对
化妆品成分的标准以及相关安全有召回的责任。产品是否安全，完全由制造商决定。
该小组提到，在20世纪30年代，数十位美国女性在使用某睫毛膏产品感染后失明，一人
甚至死亡。该产品就包括P -苯二胺，这种未经过测试的化学物质可能会在面部和眼皮
引起水泡及溃疡。而这种物质如今仍在化妆品中广泛使用。
防晒霜点名产品：强生Av... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 33 如果要用一种味道来概括上海的夏天，花露水大概可以打败盐水棒冰、西瓜以及清凉油
等有力竞争对手，拿到冠军。这种清凉且提神的香味在上海人的记忆里留存了二十多年
，在每年夏天准时到来，已然成为一个季节的标杆。
而早在上世纪三四十年代，花露水就已经是十里洋场里具有代表性的香味，是名媛
贵妇们出门前必要喷洒的“脸面”。
从老上海的潮流奢侈品，到如今家家户户的夏日记忆，花露水几番变迁，背后不变
的，是人们对健康与美的追求。
十里洋场的香味
钱琳家的玻璃橱里，还有一个精致的老瓶子，是当年她奶奶用完的明星牌花露水瓶
。“我奶奶说，那时候的花露水，就好像现在的香水，是出客的时候才用的。”
在上世纪三四十年代，花露水是不折不扣的奢侈品，出入十里洋场的女孩们，总会
喷上一点花露水，男人出席正式场合必穿西装喷花露水。年轻的上海人很少有人知道，
上海话里“有点花露水”、“花露水蛮足额”，在当时是一句带着复杂情绪的赞语，用
来表示被夸赞者有“花头”、有“腔调”、有“办法”。
比起如今，花露水在那时候更像是时尚圈中的时髦单品，老广告牌里的女明星们带我们
走回那样一副图景：夕阳西下，女子的香闺里，刚刚穿着打扮好的小姑... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 34 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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d****u
发帖数: 1553 | 35 不知道版上有没有人看过赖宝成人日记，我觉得超级搞笑，每次试验郁闷了就翻出来看
看乐乐。在这里转载一下，也希望同学们看看，笑笑。
我宣布，我的原则是：客观的看待事物，主观的看待自己。
比如，我主观上觉得自己帅，那就是帅；我主观的认为自己是处男，那我就是了。
——赖宝日记 3月1日
实话说，我真是没想到，今天竟然会遇到末末。
高中毕业之后，起码有四五年没见过了，这样的邂逅，真让我激动不已。
为啥激动？末末长大了啊！这四五年的光景转瞬即逝，眼前的末末完全被岁月给哺
育和催化了！
本来我就是在超市里面闲逛，忽然循着一阵淡淡的香味开始左右张望起来。
有经验的兄弟都知道，在某些公共场所，比如超市吧，忽然嗅到香味，周围肯定是
有女人。淡香的护肤品肯定是清纯型的；清香的类似苏打水的，那是小护士；过分浓香
的味道，不是大龄妇女就是对自己颇为不自信的浓妆一族；闻到醇香？……那你肯定是
走到超市熟食部了。
说远了。
当时我闻着着香味本能的就张望起来，虽然像我这样的根本没有对艳遇或者一见钟
情抱有任何期待，但过过眼瘾还是可以的，吃不着猪肉，还不许看看猪跑么？
循着香味，一眼就看到不远处一个婀娜的背影。
长发飘 |
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a********6
发帖数: 14468 | 36 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 版内热门老熊川菜的老板传记
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 29 17:20:46 2011, 美东)
在美国办正宗川菜馆的第一位中国食品工程教授
2009-07-23 00:00:00 访问人物: 熊天弈 来源：人物网
不同凡响的人生经历，使他成立仅仅两年多的老熊川菜就名声大振！他，就是在美国办
正宗川菜馆的第一位中国食品工程教授——熊天羿！这位带有传奇色彩的食品工程教授
，他的人生确实非同一般！
不同凡响的人生履历
熊天羿出生在一个高级知识分子之家。他的父亲熊必銧曾为重庆南开中学建校后招收的
第二届学生，也是当时教育家南开校长张伯苓先生门下，在重庆南开中学有名的四大金
刚之一。四十年代从中央大学化工系毕业后，他担任重庆南开中学的化学主讲教师，为
教育救国、强国培养了众多的栋梁之才。五十年代，作为开创中国长虹集团公司的第一
位元老工程师，他又为国家攻下了多个高难项目。
出生在重庆南开中学的熊天羿，从小就接受了南开的素质教育、能力... 阅读全帖 |
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f********d
发帖数: 753 | 37 “Espresso”原意为“快速”，Espresso Cafe则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。由于这
种咖啡泡法源自意大利人阿奇加夏与1946年所发明的蒸汽压力咖啡机，故一般又惯称为意
大利咖啡。
一般意大利咖啡，是用意大利摩卡壶冲泡成的。摩卡壶是使受压的蒸汽直接通过咖啡粉，
让蒸汽瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，再加上使用深炒的咖啡豆
冲泡，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的
咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡，故一般在品尝这
种咖啡时，都使用小咖啡杯品尝。有人说， 到意大利， 要小心两件事， 男人， 和咖啡
。 也许， 意大利的男人也像他们著名的咖啡一样， 迷人， 刺激，热情， 却不能长久
。
这种咖啡， 入喉的时候， 有一种浓烈的香味， 造成强烈的感官刺激，仿佛每一个毛孔
都渗透了咖啡的味道。 但是， 很快， 这中感觉就会消失。有的时候觉得， 这种咖啡被
称为“迷人的魔鬼”是当之无愧的。 散发这诱惑的香味， 却不能持久； 享受到感官的
刺激， 多了却有害。 也许， Espresso， 更像一个浪子情 |
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z***x
发帖数: 851 | 38 http://www.epama.com/cjjg/75cj.htm
拍品号 拍品名称 成交否 成交价
1 1984年15克银鼠 成交 2090
2 1985年15克银牛 成交 1210
3 1986年15克银虎 成交 1540
4 1988年15克银龙 成交 1210
5 1989年15克银蛇 成交 1210
6 1991年15克银羊 成交 1210
7 1992年15克银猴 成交 1650
8 1982年15克银狗 成交 5390
9 1990年15克银马 成交 1320
10 1998年1oz万象更新银币 成交 440
11 1998年1oz万象更新银币 成交 495
12 1998年1oz万象更新银币 成交 440
13 1997年1oz银牛 成交 ... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 39 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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n******6
发帖数: 1829 | 40 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: newegg06 (egg), 信区: History
标 题: 亲戚给我一件据说是唐朝的祖先留下来的遗物
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 18 01:05:10 2011, 美东)
我从一位乡下的远房亲戚那儿弄来了一叠厚厚的资料，据说是我们家族一位
唐朝的祖先留下来的遗物。亲戚千叮咛万嘱咐一定不能弄怀，更也不能弄丢，否
则祖宗的在天之灵饶不了他。
我小心地打开了一这堆纸，一阵陈年累月的霉味便直串我的鼻孔，令人作呕。
从纸质来看似乎已有千百年的历史了，黄色的宣纸，如同那种祭祀死人的放在火
里烧化的纸张。这纸张很脆，有种一碰就要碎成粉末的感觉，我极其小心地掀动
着，于是我的整个房间都被这种古老的氛围缠绕着了。
全是书信，一封又一封，那种直版的从上到下，从右到左的楷书。非常美的
毛笔字，既不象颜体，更不是柳体，而是一种我从未见过的风格，也许这种风格
早已失传了吧。但这美丽的楷书象是一个女孩子写的，不会是我的那位祖先吧，
或许是他的夫人，甚至是情人？不，我细细地看才发现不是，这是一个男人写的，
三十多岁的男人。他的字... 阅读全帖 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 41 栀子花真难养，不过总算又开花了，今年第4朵。
以前没有怎么养过花，今年开始学着养花，很喜欢有香味的花。
4月份在HD买了一盆栀子花（当时有花骨朵），开始没舍得移到地里，打算开过一泼儿之后再移到地里，喜欢家里有那种香味。结果花骨朵慢慢掉了，很伤心，所以就把它转移到了地里，在坑里到了半杯白醋。结果在地里长得并不好，叶子有点发黄，无奈：（
6月份在lowes又看到有花骨朵的栀子，又买了一盆，先放家里，结果还是掉花骨朵。无奈，又去lowes学习了一下。然后决心好好养这两盆花，于是又把地里的那棵重新移回了盆里。
最后这两盆栀子一共开了3朵花，总算在家里有过栀子花的香味。
后来在10月份的时候两棵栀子长满了花骨朵，满心希望看到满树的栀子花和浓郁的香味。结果两周前看到有些叶子发黄了，还有几支叶子开始发干。为了挽救它们，重新移盆了，发现是水浇太多（叶子黄的原因），又忍痛剪掉了发干的那些枝（不知道什么原因发干，只是可惜了那些花骨朵），昨天终于又开了这第4朵。
同时发一张与玫瑰的合影，还有上周才买的一株pink promise |
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x******2
发帖数: 9400 | 42 竹子跑根，可不可以用大塑胶桶埋在地里种？（夏天非常热的地带8B)
红/白"林肯玫瑰"真的有香味吗？ （接触的红玫瑰都没香味）
(去年种了棵“白林肯”忘记是否有香味了。前几天买了棵光脚“红林肯”，到网上古
狗说有香味，真的假的？) |
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l*****1
发帖数: 3650 | 43 链接在此：
http://baike.baidu.com/view/65578.htm
编辑本段植物属性形态特征
晚香玉
晚香玉，又名夜来香、月来香。属石蒜科，多年生鳞茎草花。穗状花束顶生，每穗着花
12朵-32朵，花白色漏斗状具浓香，至夜晚香气更浓，因而得名。露地栽植通常花期为7
月上旬至11月上旬，而盛花期有8月-9月，为夏季切花种类。高80厘米左右，叶基生，
披针形，基部稍带红色。总状花序，具成对的花12-18朵，自下而上陆续开放，花白色
，漏斗状，有芳香，夜晚更浓，故名夜来香。5-11月开放。蒴果。栽培品种有白花和淡
紫色两种：白花种多为单瓣，香味较浓；淡紫花种多为重瓣，每花序着花可达40朵左右。
冬季休眠球根植物，在原产地为常绿性，球根鳞块茎状(上半部呈鳞茎状，下半部呈块
茎状)。基生叶条形，茎生叶短小。花葶直立，高40---90厘米；花呈对生、白色，排成
较长的穗状花序，具浓香，至夜晚香气更浓；花被筒细长，裂片6，短于花被筒；有重
瓣品种，花香较淡，花期7—10月。果为蒴果，一般栽培下不结实。[1]
生物习性
喜温暖且阳光充足之环境，不耐霜冻， 晚香玉
最适宜生长温度... 阅读全帖 |
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x******2
发帖数: 9400 | 44 南方的筒子们都陆续秀了，俺再不秀，不好意思这里混啦,,
来咯，
1 EBB TIDE，今年的新宠，因为它的颜色和味道，紫的纯正，香的怡人。
2，Intrigue,去年的最爱，也是因为它的颜色，香味，还有花型。可以用优雅形容它的
香味。
3, Heirloom , 去年的爱之一, 也是喜欢它的色/香/型.花如牡丹.
4, Master red Rose, 虽然红的不是很正，但优点是：花朵大，花持久不衰。
5, Belinda’s Dream, 它的香味，有点象过去国内的那种月季花
6,名字不记得。它值得一种，叶繁茂，花大型好，持久，色亮丽，独株可撑起一道风景。
7, Ice White
8,Blue Girl, 我怎么看着是淡紫色啊，有没有？ 也是去年的爱，喜欢它的色/型/香，
香的高贵（原来优雅高贵也可以用来形容香味--哈哈）
ps. 大家顺便提提意见，这傻瓜相机拍的还行不？ (俺要不要派且的去换单反?) |
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n****1
发帖数: 1762 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
xing2012 (秋实) 于 (Sun Mar 9 01:31:17 2014, 美东) 提到:
最近运气不错，买到几盆心仪的兰花 。
1号，堇兰 （甜心小猫脸），清甜的香味，令人愉悦
2 号，文心兰（小紫），淡淡的幽香沁人心脾
3 号，文心兰（火焰）， 无香，红烈如火焰 （俺家乐天最喜欢它）
4 号，蝴蝶兰 (如梅)，无香，如梅花高贵冷艳
5 号，卡特兰 （绿馨），有浓郁的清馨香味，香水般。
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xing2012 (秋实) 于 (Sun Mar 9 01:31:34 2014, 美东) 提到:
顺带点私货
吊兰 (这种深绿比那种白绿好看)
君子兰 （分株的一盆，希望今年能开花）
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xing2012 (秋实) 于 (Sun Mar 9 01:32:03 2014, 美东) 提到:
来张大合影 （有点丛林的感觉有木有... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 46 不住声香味
「不住声香味触法布施」，有些同学们，用功好一点时，听到念佛念咒的声音
，然后自己觉得得道了，最后道没有得，得了个神经。真的，好几个就是那么就走了，
走到阴国去了，因为他不懂不住声的道理。有些人打坐，在座好多同学都有经验，坐得
好的时候，突然一阵檀香味来了，其实并无檀香味，可是他的确闻到了。香味那里来的
？是你内在定境到了极点，人体内部清净光明就会发出香味来。实际上每个人都不臭的
，真的健康的人，口液口水也都不臭的，只有另外一股人味；像西游记上说的，一闻就
知道这里有人味，妖怪非要吃不可了。也像我们到猪栏一闻，就知道那里有猪味，狗窝
里一闻，就知道那里有狗味。那些神仙到我们这个楼上一闻，唉呀！都是人味，受不了。
这个经验我也有过，在高山顶上住了三年，一下来离都市还有五六里，就受不
了那个人味了。其实我也是人啊！只因为在那个山顶，四顾无人的地方住惯了，下来以
后觉得人味扑鼻，受不了，要隔很久很久才能习惯。学医学的就晓得，人体内部并不脏
，但是身体内部的东西，一接触到外面的空气，与细菌一碰，马上就有味道了。当我们
坐得好，内部发出一种香的时候，如 |
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j**p
发帖数: 1257 | 47 ----------------------------------------------------------------------------
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作者：汪曾祺
萧胜跟着爸爸到口外去。
萧胜满七岁，进八岁了。他这些年一直跟着奶奶过。他爸爸的工作一直不固定。一
会儿修水库啦，一会儿大炼钢铁啦。他妈也是调来调去。奶奶一个人在家乡，说是冷清
得很。他三岁那年，就被送回老家来了。他在家乡吃了好些萝卜白菜，小米面饼子，玉
米面饼子，长高了。
奶奶不怎么管他。奶奶有事。她老是找出一些零碎料子给他接衣裳，接褂子，接裤
子，接棉袄，接棉裤。他的衣服都是接成一道一道的，一道青，一道蓝。倒是挺干净的
。奶奶还给他做鞋。自己打袼褙，剪样子，纳底子，自己绱。奶奶老是说：“你的脚上
有牙，有嘴？”“你的脚是铁打的！”再就是给他做吃的。小米面饼子，玉米面饼子，
萝卜白菜——炒鸡蛋，熬小鱼。他整天在外面玩。奶奶把饭做得了，就在门口嚷：“胜
儿！回来吃饭咧——！”
后来办了食堂。奶奶把家里的两口锅交上去，从食堂里打饭回来吃。真不赖！白面
馒头，大烙饼，卤虾酱炒豆腐、闷茄子，猪头肉！食堂的大师傅穿着白衣... 阅读全帖 |
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a********a
发帖数: 3176 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: aiyayayaya (偶尔想起), 信区: Food
标 题: 最爱-鸡蛋炒西红柿
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 27 14:57:22 2012, 美东)
对我来说，没有什么家常菜比鸡蛋炒西红柿更亲切,更好吃的了。我应该是吃东北大米饭
加鸡蛋炒西红柿长大的。红色的西红柿，金黄的炒鸡蛋，鲜亮的澄色汤汁，看着就有食
欲。西红柿的微酸，被少许白糖的甜味平衡，加上炒鸡蛋的喷香，点缀青葱或香菜的清
香， 配米饭，或拌面条，真下饭啊。
这么好吃的菜,做起来又最简单，我做的话,十几分钟就好。而且，做这个菜的过程也是
享受。我从小就喜欢看金黄的鸡蛋液倒进热油锅，神奇地膨胀起来那一刻，还马上闻到
炒鸡蛋特有的香味。随后加进绿色的葱花，又马上出来葱花鸡蛋的香味。再加进西红柿
块，撒些糖和盐后，西红柿块就在加热中变软出汁，浸入炒鸡蛋，融为一体，又香又好
看。
要把鸡蛋西红柿做得好吃，最关键的是,要用好的西红柿。西红柿要熟透，还要新鲜。
超市里的好多西红柿都是不熟就摘下来，还不知储藏了多少个月，硬梆梆，干巴巴，
没味道，做不出好吃的鸡... 阅读全帖 |
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