a*********o
发帖数: 1898 | 1 小茶太厉害了，不仅会做蛋糕还会做猪肉铺~~~~~~~真贤惠，敬仰中啊，要好好学习 |
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x*****8
发帖数: 315 | 6 许多州不许养猪当宠物的, 即便允许的州貌似也需要你的邻居签字同意. 如果是
apartment之类的就别想了。
去pet 101看看，有介绍exotic pet的相关法律regulation。
最后，不推荐在国内买动物带过来。 检验检疫的问题太多。要是猫狗还好，猪的话怕
是很难通过。
美国这么大的地方，肯定能找到你想要的mini pig的。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 7 别说出口美国了，我都没听说过呢。好像只卖到港澳吧，主要是那个水土，别的地方养
出来的猪不是那个味道。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 8 我从来没有杀过猪。 放心好了，我都准备紧跟我家老公吃斋了！我可以说是半斋。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 10 广西十大小吃
来源：博雅特产网
桂林米粉 [广西桂林叠彩区]
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的
风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片
状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐
料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
1、冒热米粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，
加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味
俱全。
2、原汤米粉：把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗
中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济
爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
4、马肉米粉：以城中老店会仙楼的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，
原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客
，只好等明天清早了。现在则不同了，... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 11 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 12 汪总督着急呀
南方农村讯 (记者林远康)6月15日上午，为抵挡拆迁猪场的钩机，一女猪农挥起剪刀刺
向自己的脖子，顿时血流不止。拆迁队员现场阻止并将伤者及时送往医院。目前该女子
已经被抢救过来，留院观察。
当天上午，南方农村报记者接到群众报料称，在惠州市潼湖镇永平村“整治非法猪
场”行动中，潼湖镇政府组织100多人的拆迁队伍随同3台勾机开进了永平村，开始拆除
猪场行动。眼看才搭起不够一个月的猪舍被强拆，几年打工攒下的钱在勾机下化为乌有。
突然，猪农金凡香情绪异常激动，大喊了一声“猪场拆了我活不了了，你们养我的
女儿吧!”便拿起剪刀刺向自己的脖子，拆迁人员马上抢夺她手中的剪刀，但她的脖子
上已经割开了一道口子，并在争抢剪刀的过程中划伤手掌，血流不止。几名拆迁人员将
这名女子抬到猪场外的路上时，该女子已经晕倒。伤者被送到最近的潼湖医院进行救治
，中午时分已清醒过来，目前仍在住院观察。
下午6点，南方农村报记者赶往事发地点，只见现场一片狼藉，原先的猪舍已经变
成了一堆砖瓦和木头，周边另外几个猪场也已经被拆。据被拆的几个养殖户称，这次强
拆猪场是6月3日发出的通知，要求月底前潼湖镇全镇清拆完毕，... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 13 发信人: cynic (cynic@mitbbs 1998->2010->?), 信区: Military
标 题: 广东惠州一猪场遭强拆 女猪农为挡机器挥剪自残
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 20 21:42:30 2011, 美东)
汪总督着急呀
南方农村讯 (记者林远康)6月15日上午，为抵挡拆迁猪场的钩机，一女猪农挥起剪刀刺
向自己的脖子，顿时血流不止。拆迁队员现场阻止并将伤者及时送往医院。目前该女子
已经被抢救过来，留院观察。
当天上午，南方农村报记者接到群众报料称，在惠州市潼湖镇永平村“整治非法猪
场”行动中，潼湖镇政府组织100多人的拆迁队伍随同3台勾机开进了永平村，开始拆除
猪场行动。眼看才搭起不够一个月的猪舍被强拆，几年打工攒下的钱在勾机下化为乌有。
突然，猪农金凡香情绪异常激动，大喊了一声“猪场拆了我活不了了，你们养我的
女儿吧!”便拿起剪刀刺向自己的脖子，拆迁人员马上抢夺她手中的剪刀，但她的脖子
上已经割开了一道口子，并在争抢剪刀的过程中划伤手掌，血流不止。几名拆迁人员将
这名女子抬到猪场外的路上时，该女子已经晕倒。伤者被送到最近的潼湖医院进行救... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Tue Oct 26 23:45:47 2010, 美东) 提到:
哈哈，看看我的手艺。。。。
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Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:48:54 2010, 美东) 提到:
cong! pai! ngs!
☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Tue Oct 26 23:50:18 2010, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
Minsco (Love 胖P!) 于 (Tue Oct 26 23:50:38 2010, 美东) 提到:
要求团购！
啊不，免费赠送！咔咔
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jokeyzhu (jokey... 阅读全帖 |
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b*********s
发帖数: 5382 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
suncooler (suncooler) 于 (Sun Apr 10 12:35:03 2011, 美东) 提到:
昨天和几个朋友一起去outlet逛，
记得在Toryburch那个鞋店里，好多女的都在抢一样的买，也不见便宜多少，
朋友试鞋 我闲着，打量周围的女士们，
两亚洲mm,一人背了个小香，包还挺好看的，看的出是真的，
颜色很淡，我真怕她们这样抢来抢去把包都蹭脏了。
话说现在背奢侈包也没什么大不了的，实在是太多了，
我只是觉得应该dress for the occasion,
而且衣着也应该和包相衬，
总觉得很多女的穿的很不搭还非得背个特正经的香包去一些大卖场之类的，
不是反对背精巧的奢侈包，如果是去个好的餐厅也Dress up,那整道风景就美很多。
有时候街上看到一些老太太背着LV就很美很协调。
虽然人家年纪大了，但却还有种惊艳的感觉，
原因在于她们整体穿着都很讲究，发式妆容，
反正看着就很优雅。
当然了，人家的包，想怎么背怎么背，也当我闲扯好了。
☆──────────────────... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 16 2013年05月14日14:50 东方今报 我有话说(766人参与)
“现在，你们开始研究猪文化，这很好。”昨日，中国民间文艺家协会副主席、省
文联副主席、省民间文艺家协会主席夏挽群接受采访时称，东方今报和雏鹰集团承办的
“雏牧香”杯创意文化大赛暨猪公馆展品征集活动，很有意义，很有价值，这是保留几
千年历史文化记忆的重要举措。过去没有人来做这项工作，而今天，我们应当补上这一
课。
□东方今报首席记者 夏友胜 梁新慧实习生 杨文丽/文记者 袁晓强/图
◎民协主席呼吁“应尊重猪文化”
“由于人们对猪过于熟悉，反而很少对它的文化内涵和文化意义进行深度探究，人
们很少将猪与文化联系一起。”夏挽群说，大家只是把它当做一种肉食的来源，可以给
人提供营养的东西，甚至对其充满轻蔑之意。
说起猪的历史，夏挽群如数家珍：猪伴随着人类走过了一个遥远的历史纵深，6000
多年前的原始社会，猪就被人驯化，成了六畜之一。
“原始人从远古的狩猎，进化到对野生动物的驯养，绝对是人类文明的一次飞跃。
”他说，在古代，甲骨文中的“猪”字，是一头野猪被箭射中的形象，后来演变成“豕
”，再后来，在“豕”旁边加“者”，到了唐... 阅读全帖 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 17 生产厂家介绍：猪种选自濒临灭绝并受国家重点保护的五指山香猪；全程饲喂的是获得
国家专利的有机饲料，饲料中含螺旋藻、茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质；生长全程
无需使用任何抗生素，肉质胆固醇含量低并且散发清香。
猪蹄 118元/500克
香猪前肘500克袋 128元/500克
五花肉108元/500克
前腿瘦肉168元/500克
前排骨128元/500克
梅花肉268元/500克
里嵴肉218元/500克
精肋排块198元/500克
每天运动、听音乐，吃的是螺旋藻，还有专用的“猪厕所”，这种国内首家用螺旋藻喂
养的高端生态猪肉今天从海南省澄迈县走上北京人的餐桌。其价格听上去也令人“惊叹
”：顶级部位“梅肉”（上肩肉）的价格高达每斤398元；即使最便宜的部位也要50多元
一斤。
这种“藻花香猪”肉的价格为何如此昂贵？据生产厂家介绍：猪种选自濒临灭绝并受国
家重点保护的五指山香猪；全程饲喂的是获得国家专利的有机饲料，饲料中含螺旋藻、
茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质；生长全程无需使用任何抗生素，肉质胆固醇含量低
并且散发清香。
藻花香猪从出生到出栏，饲养周期是普通猪的两倍以上。香猪每天要运动、听... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 18 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: renaissance (ole), 信区: Joke
标 题: 海南天价猪肉进京 每斤价格最高达398元
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 17 15:15:42 2012, 美东)
生产厂家介绍：猪种选自濒临灭绝并受国家重点保护的五指山香猪；全程饲喂的是获得
国家专利的有机饲料，饲料中含螺旋藻、茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质；生长全程
无需使用任何抗生素，肉质胆固醇含量低并且散发清香。
猪蹄 118元/500克
香猪前肘500克袋 128元/500克
五花肉108元/500克
前腿瘦肉168元/500克
前排骨128元/500克
梅花肉268元/500克
里嵴肉218元/500克
精肋排块198元/500克
每天运动、听音乐，吃的是螺旋藻，还有专用的“猪厕所”，这种国内首家用螺旋藻喂
养的高端生态猪肉今天从海南省澄迈县走上北京人的餐桌。其价格听上去也令人“惊叹
”：顶级部位“梅肉”（上肩肉）的价格高达每斤398元；即使最便宜的部位也要50多元
一斤。
这种“藻花香猪”肉的价格为何如此昂贵？据生产厂家介绍：猪种选自濒... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 19 回想小时候过年，就如同放一部老电影，有的画面已经模糊，有的色彩已经褪去，可是
依旧有许多回忆一路相伴到今天。
上小学以前，爷爷奶奶被下放到农村，我随他们在乡下住了差不多一年，还在那里过了
个春节。也许乡下的年味与城里的太不一样了，所以虽然那时我年幼，却记住好些，好
些。
到了腊月里，滴水成冰的天气挡不住人们对过年的盼望。在那个物资贫乏的年月，只有
到了过年的时候人们可以好好地奢侈一下，对孩子来说，有新衣穿，有红包拿，有那么
几天饭桌上总有鸡鸭鱼肉，果盘里总是盛满花花绿绿的糖果瓜子，屋外凛冽的寒风中飘
散的淡淡的鞭炮味道和屋子里终日弥漫的热气腾腾的肉香汇在一起就是浓浓的年味儿。
我爷爷奶奶有六个子女，过年的时候，总会有几两三家来到乡下，于是平时只有爷爷奶
奶，我和表妹（姑姑家的女儿）的家里一下子热闹拥挤起来。在那没有电视网络的年代
，在那出去一哈气睫毛上就会结霜的季节，过年的主题就是以吃为主了。
人们常说小孩子是“记吃不记打”，真是这样的，尤其是小吃货，不信你看看，我记忆
中印象最深的是过年前的两件事，都和吃的有关系：包粘豆包和杀年猪。
东北农村有在腊月里做粘豆包的风俗。粘豆包的面是用大... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 20 其实在米国识朋友好容易，比国内容易多了，感觉挺好！只要去教会浦两浦就会认识很
多人，又或者去上上课，我是挺喜欢美国校园所以喜欢去上课。从中我认识了一班北京
人，也是因为微软今年从北京招收了一批华人来微软工作，所以很多微软太太们都随夫
而来，微软太太们个个都是漂亮聪明伶俐，前几日我们去了一个同学家里餐聚了，下次
可能会来我家，她们教我做猪舌头这个菜，猪舌头真是从没买过，感觉北京人上海人都
是挺喜欢凉拌，其实我从来都没有做过凉拌菜式，听她们说得这么精彩于是买齐材料学
做凉拌猪舌头，所以我今天就亲手下厨操刀，为了掌握更多细节，还得放狗搜一搜...
三麻酱猪舌
材料：猪舌，麻油，芝麻
做法：
1.将猪舌洗净后,入开水稍煮过,用刀刮掉那层舌头上的白膜.
2.另放入末过猪舌的冷水.
3.加5小勺盐,5片香叶,3粒八角,10粒花椒,少许味精.
4.上高压锅压,大火煮开后,关小火煮4.5分钟.
5.放凉后切薄片.装盘,摆好,滴入香油,撒上芝麻.
椒麻猪舌头
材料：猪舌400克 香葱1棵 大蒜2瓣 花椒1大匙 干辣椒5个 食用油30
克 香油1小匙 酱油1大匙 精盐1小匙 味精0.5小... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 21 http://food.21cn.com/xiaochi/road/2005/10/25/2337182.shtml
风味各异的各地烤乳猪[图]烧乳猪是广东名菜
近到京津沪等几个大城市考察宾馆饭店餐饮业，细心的工作人员敏锐发现，耀眼夺
目的饮食业近期又新品迭出：一家家菜谱、餐桌上，醒目地排列着一道道诱人的美味，
什么脆皮乳猪、湖南烤猪、蒙古烤猪、巴西烤猪、和舍烤猪、五香乳猪、满汉双烤、烤
香猪、烤全猪、烤微猪、扒乳猪、扒微猪、煮白扎……名目繁多，美不胜收。
餐桌“微猪”香，一个显著特点，都是以断奶乳猪、全猪为原料，根据各地、各民
族风味，做出形态、花色、风味各异的可口佳肴，以吸引食客，繁荣市场。
南北各地风味各具
广东“脆皮乳猪”一马当先。脆皮乳猪是广东省地方传统风味名吃，居广东肴馔之
首，有着悠久的历史，各地粤菜馆均把其作为“当家菜”隆重推出，很受欢迎。
湖南“烤香猪”锦上添花。湖南盛产乳猪，因此，湖南人民将广东烤乳猪逐步加以
改制，使之更适合湖南人口味，从而成为“美食林”中又一奇葩。
云南“五香乳猪”别具一格。五香乳猪是在云南传统风味名吃“烤乳猪”基础上，
由昆明厨所研制的创新菜， |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
"东坡肉，是吃肉的最高境界。"
这是被广大"好吃者"奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种"两头乌"。
"两头乌"即闻名遐迩的金华猪，中国"四大名猪"之一，有"中华熊猫猪"的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，"两头乌"的主产地浙江金华腌制的"金华火腿"才能蜚声中外。早在十余年前，"两头乌"就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但"好吃者"们未必都清楚的是，... 阅读全帖 |
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g*q
发帖数: 26623 | 23 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 24 中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回锅肉被评为四川人最喜爱的12道名菜之首。但“好吃者”们... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 25 《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿”才能蜚声中外。早在
十余年前，“两头乌”就被指定为金华火腿的专用猪种。
与东坡肉齐名的川菜经典回锅肉，也在过去千百年间享有盛誉。2008年，在某一个
版本的美食评选中，回... 阅读全帖 |
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D***e
发帖数: 48486 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gjq (不好啦,咕咚掉到井里啦), 信区: Military
标 题: 中国猪濒临灭种
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 27 10:16:25 2013, 美东)
《瞭望东方周刊》记者周范才、特约撰稿王玉宁|北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，
肉质酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年
前的苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正
宗的东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美
誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国
农业大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜
时越香，炖成东坡肉时能保... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 27 昨天（5月4日），有媒体曝出江西赣州发现了怀疑用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。昨
天记者在南京市场上探访，暂未发现人造猪耳朵。食品专家介绍，真假猪耳朵识别起来
并不难，一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留细小的猪毛，而假
猪耳朵没有天然的纹理，口感也没有那种天然的猪肉味儿。
媒体曝光：
记者探访：江西发现人造猪耳朵 疑用明胶和塑料制成
3月30日上午，江西赣州有市民在市场上买了猪耳朵后发现，这次的猪耳朵和平时的不
一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破，怀疑是人造猪耳朵。
随后，赣州赣县工商局梅林工商分局执法人员查获了一家假猪耳朵摊点，执法人员发现
，这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能
戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。
据卖假猪耳朵摊点的老板交代，该批猪耳朵是从河南安阳购入，加运费每斤7.5元，购
来时未着色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)将原本的味道盖住，再用酱油浸泡着
色即可。这些加工程序，都是他在赣州市章贡区沙河镇一出租屋完成的，之后再运到赣
县销售。因为心虚，他在每个市场只停留20分钟左右，并不... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 28 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 江西曝出人造猪耳朵疑用明胶和塑料制成
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 5 05:10:16 2012, 美东)
昨天（5月4日），有媒体曝出江西赣州发现了怀疑用明胶和塑料制成的人造猪耳朵。昨
天记者在南京市场上探访，暂未发现人造猪耳朵。食品专家介绍，真假猪耳朵识别起来
并不难，一般情况下，经过加工、卤熟的猪耳朵表面多多少少会残留细小的猪毛，而假
猪耳朵没有天然的纹理，口感也没有那种天然的猪肉味儿。
媒体曝光：
记者探访：江西发现人造猪耳朵 疑用明胶和塑料制成
3月30日上午，江西赣州有市民在市场上买了猪耳朵后发现，这次的猪耳朵和平时的不
一样，不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破，怀疑是人造猪耳朵。
随后，赣州赣县工商局梅林工商分局执法人员查获了一家假猪耳朵摊点，执法人员发现
，这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓的作料香味，用硬物就能
戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。
据卖假猪耳朵摊点的... 阅读全帖 |
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d********0
发帖数: 5142 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
roughrider (rider - 焚琴铸剑) 于 (Thu Mar 31 23:52:44 2011, 美东) 提到:
是的
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swtiger (西南老虎) 于 (Fri Apr 1 00:13:12 2011, 美东) 提到:
吃了， 人也瘦了， 省的减肥
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SirCOFFEE (一天要走三公里) 于 (Fri Apr 1 00:19:02 2011, 美东) 提到:
可以吃，但是有限量，按fda规定，一天不能超过多少来着，你查查吧，我记得好像不能超过3磅还是4磅来着，按你体重是标准体重的话。
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OBNJ (查有此马甲) 于 (Fri Apr 1 00:25:04 2011, 美东) 提到:
一天3磅猪肝，肥肠? 谁那么... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 一向被认为择偶标准高的“爆灯姐”丁东丽本周六晚《非诚勿扰》遭遇了一位朴实“空调师傅”的跪地告白，“可以一个月结婚，愿意去你所在的城市，我会把你当女王给你万千宠爱！”如此掏心置腹的一番话令全场都分外动容，而丁东丽也出人意料地放下身段表示愿意给彼此一个机会。
丁东丽、钟士军成功牵手
一向被认为择偶标准高、偏爱高富帅的“爆灯姐”丁东丽本周六晚《非诚勿扰》遭遇了一位朴实“空调师傅”的跪地告白，“可以一个月结婚，愿意去你所在的城市，我会把你当女王给你万千宠爱！”如此掏心置腹的一番话令全场都分外动容，而丁东丽也出人意料地放下身段表示愿意给彼此一个机会，上演了一场令人大感意外的牵手。“两个人分手后，你希望对方的下一任比自己好还是不如自己？”这一命题在场上引发了“黄柠檬组合”的首度论战，三位名嘴过招分外出彩。另有一位男嘉宾牵着一头小香猪登台送给孟非作为见面礼，不料却在现场窘况百出、笑料不断。
掏心真爱完爆“高富帅”
“爆灯姐”牵手“空调师傅”
总爱为“高富帅”爆灯、喜欢在台上抢话,过于自信、择偶标准太高。是“爆灯姐”丁东丽给很多人留下的印象。尤其是在以一句“我是硕士”拒绝厨子示爱、为快递男爆灯又突然反... 阅读全帖 |
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h**c
发帖数: 2890 | 31 不错，有创意
这样变成猪管家
除了发展食用小香猪，还可以再来一批宠物小香猪
再把嫩香猪的粪便收集起来，模仿日本的金粒餐，研发香粒餐，让先富们也文化一回，
细腻一回 |
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d****n
发帖数: 10034 | 32 我们形容一个人见识的时候，常说一句话“没吃过猪肉，还没见过猪跑”吗？
现代社会，若是说谁没吃过猪肉，恐怕除了特殊民族和宗教信仰之外，已经没有了。在
我们的日常饮食中，每个人基本都离不开猪肉，吃个猪肉包子，炒个青椒肉丝，煮个猪
肉饺子，这二师兄真的和我们的生活是息息相关的。
但是吃了这么多年，你真的了解这位二师兄吗？
下面我出个题考考你吧！你知道猪身上哪个位置吃起来是最香的吗？
其实这最香的肉就是“护心肉”。说到这“护心肉”是不是有点陌生？其实呢，这块肉
就是靠近心脏的一块肉，也有人叫做横膈肌。
这块肉有什么特别之处吗？这块肉的特别之处在于，猪在运动的时候，为了让自己的心
脏不随着身体而换来晃去，它起到了很好的保护心脏的作用。用“心头肉”来形容，是
最贴切不过的了。一般一头猪，心头肉也就只有一斤左右。
而且在护心肉的表面，有一层特别有弹性，也特别有嚼劲的筋膜，这可比猪肉的其他部
位都好吃的很。人们一般喜欢拿这块肉来爆炒。不管是怎么做，这口感都是很棒的。
拿最简单的卤肉片来讲一下这护心肉怎么吃吧。
把护心肉洗干净后，放在水里浸泡，时间不能低于半小时。这时候也别光等着，准备点
配料，什么生姜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 33 我跟你说真不是，自己用精饲料养的猪特别香，那个猪生长周期长，挂膘慢，它就香
但是每次杀完猪，当天就在养猪那个农民家吃杀猪菜，真他娘的香，都不用加什么佐料，
就是盐，酱油，大白菜一通乱炖
回城的时候，车后备箱还装着半片子猪，老师还老怕太沉车马力不够，还有是冬天，不
会坏 |
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发帖数: 1 | 34 鱼香肉丝制作简单快捷，只要操作几遍就可以轻松上手，而且鱼香肉丝肉质柔软，易消
化，营养丰富，大家都特别爱吃，今天就把鱼香肉丝的做法奉上，想做的一定要注意收
藏啊！
首先准备瘦猪肉150克，然后将姜，葱，蒜全部切末，辣椒剁碎了，淀粉加水调湿备用
。因为鱼香肉丝精选猪瘦肉，含动物脂肪不多，所以老幼，胖瘦都可以吃。
然后将猪瘦肉切成长约5厘米的细丝，再加入盐，以及调好的水淀粉的一半，用手抓匀
，剩余的水淀粉可以与白糖，酱油醋再调成汁备用。
最后将植物油入锅，烧热，先炒肉丝随即放入辣椒，胡萝卜丝，姜，葱，还有蒜等佐料
，急火快炒几下，耐心等待肉熟了之后倒入调好的淀粉汁勾芡，炒匀即可出锅了。
鱼香肉丝由于辣味过浓，不易给患有皮肤病以及有慢性炎症的家庭成员食用。因为辛辣
容易生热动火。鱼香肉丝美味，最适合配以白米饭，是正宗的中餐，在外的留学生和华
人可能会特别喜爱这一口。记得我在国外留学的哥哥就是特别喜欢吃鱼香肉丝的，而是
只是喜欢正宗的中国味道的鱼香肉丝。思念中国美食。 |
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a**y
发帖数: 6501 | 35 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (悲情司马), 信区: baby
标 题: [合集] 问大厨们：牛肉怎么能炒得又嫩又香又入味？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 7 10:03:42 2011, 美东)
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doble (无霜) 于 (Mon Sep 5 14:23:59 2011, 美东) 提到:
今天中午吃的pizza，我边吃边回味昨天巴山蜀水的晚饭，真是悲从中来，为啥我们附
近就没个像样的湘菜/川菜馆呢。。。
痛定思痛，似乎只有自力更生这条路可走。我想做孜然牛肉。我去年回国经常中午在一
个不起眼的小馆子吃孜然牛肉，看着很简单的配料，只有牛肉辣椒青椒和孜然，但是牛
肉又嫩又入味，香得不行，20多元满满一大盘，一般够两个人吃了，但我能一个人包圆
。我经常午饭就是一盘牛肉加一大碗鲜菇青菜汤，吃完了简直满足得翻白眼。。。咳咳
，真丢人，口水都要下来了。
回美国后我也试过几次，但是炒出来完全完全不是那么回事。首先因为美国的牛肉要去
血水，我一般就是先炒一遍... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 茄子肉丝（面）、烂肉炒萝卜丁、糖醋排骨、鱼香茄子
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 11 23:38:59 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放... 阅读全帖 |
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c*****x
发帖数: 9 | 37 主菜又上桌了！
这次给大家献上的是肉食动物的最爱--香煎中式猪扒~
原帖：http://bbs.overseacities.com/forumdisplay.php?fid=90
中式猪扒，以片状猪扒肉辅以各种酱料煎制而成，色泽鲜亮、酱香浓郁，配上蔬菜米饭，
不但吃的畅快淋漓，营养方面也毫不含糊，怎一个爽字了得！废话不说，看图看过程~
1，选料很简单，尤其是在纽约的华人、老美超市，猪扒肉都是很普遍的一种肉类，价
钱也
不贵。这种肉为片状，瘦肉为主，边缘有一层脂肪和嫩皮，口感相当不错！一个人一餐，
两块（不到1磅），差不多；
2，准备好佐料：盐、料酒、黑胡椒粉、地瓜粉（生粉，其实就是淀粉）、蒜蓉、葱花
、番
茄酱、耗油等，有个懒人的方案，那就是去超市买你喜欢的调味酱，一小包一小包包装
的，这样实际上就是代替了番茄酱耗油这部分酱料，让你不用操心具体什么酱料放多少。
配菜：洋葱等
3，开始处理猪扒：用清水把猪扒洗一遍，上面的杂质、血水洗干净，然后拿些厨房用
餐巾
纸，折叠之后在肉表面按一按，将水吸掉，目的是不让肉把水带到锅中，这点对于味浓类
菜品的做法非常关键，因为锅中有水会影响高温，还会稀 |
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k******u
发帖数: 3416 | 38 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大气又简单的宴客冷盘【蒜香水晶肘片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 21:24:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 大气又简单的宴客冷盘【蒜香水晶肘片】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 21:24:21 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市... 阅读全帖 |
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n******g
发帖数: 17225 | 40 这些年，春晚的舞台捧红了一批东北笑星，也顺势带火了东北二人转。在近日举行
的首届东北二人转研讨会上，中国曲艺家协会主席姜昆就指出二人转的“涉黄”问题不
容忽视，“之前有人做过一个调查，在网络搜索中搜索二人转，甚至有5800多条都跟黄
色有关”。而赵本山则表示，“二人转就是猪大肠，如果洗干净了也就不是二人转了”
！（6月10日《武汉晨报》）
笔者犹记得，早在2008年，赵本山就打过如此比喻，“二人转就像大肠一样，你洗
的过于干净，就失去大肠的味道”，也将二人转比喻为臭豆腐，“臭了自己香了别人”
，还表示，“别跟我提什么高雅，一提高雅我就迷糊，我就喜欢大俗，这才是最真实的
”。这么多年过去了，赵本山为何仍坚持其“猪大肠”论调？是本山大叔依然没认清二
人转的“俗”，还是有人依然戴着有色眼镜看待之？
去年12月，姜昆就曾发文指出：二人转正在恣意毁坏自身形象，一些所谓的二人转
作者和演员，为了搞笑，为了吸引人，为了能赚钱，在丑逗旦捧的搭配中，女性越来越
年轻，穿着越来越暴露，调情越来越粗俗，歌词也越来越黄 ，直白的感觉不是在演唱
，而是满嘴脏字，转着圈在骂人。作为“与二人转结有真正的不解之缘”的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 41 【小觅闲侃】
最近看到长沙的亲朋好友们纷纷上传五一期间的游山玩水照，长沙热得都开始穿短袖了
啊！我们这里昨天居然还暴风雪啊！高速上开车什么都看不见啊！有木有！据当地的朋
友说，这里只有8月份一个月没有下雪的可能性，六月七月九月都曾经有下过雪的记录
。。。现在朋友之间一见面第一句话就是，希望这是冬天来临之前最后一场雪，哈哈，
真的伤不起。。。
【小觅近庖厨】
这道肘片是QP姨的拿手宴客菜，每次去她家聚餐必定都有这道菜，而且必定是最受欢迎
的一道。我们家P每次去QP姨家吃饭之前就在期待今天会不会有这道肘子，哈哈~ 这次
做的肘片在QP姨的recipe上稍微改良了一下，喜欢请朋友来家里，又不太会做菜的主人
们，大可不妨试一下，这道给力又简单的宴客菜，过程超简单，但一定会让朋友们对你
刮目相看滴！哈哈哈 这种小肘子在我们当地的美国超市Econo foods就有卖。walmart
也有卖肘子的，但是那种做红烧蹄膀的大肘子，整个猪大腿，太夸张了，吃不完。哈哈~
材料：
1、猪肘、料酒、盐、花椒、五香粉或十三香
2、蒜、酱油、香醋、自制辣椒油
辣椒油的详细制作方法请见
http://blog.sin... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 42 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 43 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
这个茄子肉丝面是我在我们这里的川菜馆川霸王吃到觉得很好吃，于是回家自己翻版出
来的。茄子肉丝可以直接炒出来当菜，当菜是可以炒干点。如果用来做茄子肉丝面的浇
头的话，则需要加些汤炒湿点。
材料：猪里脊肉150克，中式茄子2根中号的，牛角辣椒1大个，盐，生抽酱油，黑胡椒
，味精，香油，姜丝1汤匙，葱1大根，生粉，料酒，面
制作过程：
将里脊肉切丝，然后用生抽、料酒和生粉抓匀腌10分钟。
茄子切长节，然后切片再切丝，辣椒去籽切丝，葱切葱花（葱白葱绿分开）。
炒锅中加入2汤匙油，放入一半的姜丝，然后将肉丝放入滑散炒断生捞出。
锅中放入辣椒丝，剩下的姜丝和葱白爆一下，然后放入茄子丝翻炒2分钟。
将肉丝放回一起翻炒，并加入适量酱油、黑胡椒和水（做浇头就多加点水），一起
翻炒至茄子软掉即可加点香油炒匀出锅。
做茄子肉丝面的话，将面条煮好，碗中放入少许盐和味精，夹入面条，加面汤刚好
淹过面，将茄子肉丝浇在面上即可。
http:/... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈！欢迎欢迎，热烈欢迎
！我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦～～～
悲催的小裴虽然没有这个福气于３０日当晚推开紫微／有德／波将／TT／某人／某某人
，及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘，但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风，将我家的伙食水平提高到１个新的台阶！
俺们东北有句习俗，叫＂下车的饺子，上车的面。＂欢迎贵客第１顿饭１定要吃饺子，
今天的这顿饺子就送给高姐姐１家人，愿你们１行顺利，平安的来，快乐的走，不虚此
行，满载而归！
主料：猪肉馅，青椒，青葱叶。
饺子皮：面包机和面
蘸料：李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅：小裴
擀饺子皮：小裴
包饺子：小裴家LD
高姐姐，蓝星，秋实：你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗？是不是很正宗？这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢？！哈哈
哈。。。
青... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 14299 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
halfy (蜕) 于 (Mon May 31 21:01:05 2010, 美东) 提到:
数年前，偶然在首航超市里见到卖小乌龟的，觉得很可爱，就花30块买回去两
只。谁知从此一发不可收拾，迷恋上了这些可爱的小东西，开始泡论坛，烧器材，烧新
龟。那时跟ld租住在学校边上，她刚工作，我还没毕业，比较拮据。想添置个龟缸、过
滤器、石头什么的，都要跟ld请示；想养一只新的，更是要大费周章说服ld。每周去花
鸟鱼市买饲料鱼虾，还有滤材，感觉就想像了一批胶片存进冰箱一样爽。虽说没有几个
钱，只能养些比较常见的品种，但是每次抱只新龟回家的欣喜都不亚于拿到第一套中幅
的感觉 ... 那些年，见证了不少龟宝宝的成长和死亡。感觉到世间还有如此多奇妙的
物种，虽然彼此是近亲，但是性格习性大相径庭，人的经验和想象在它们面前很可笑。
出国后，不再见到我那些小东西，几年之间已经渐渐淡忘。昨日偶然见到一位老友在
blog中提及我养乌龟的事情，翻出来那些照片一直看到天擦亮，唏嘘不已 ... 抖搂一
些照片，非... 阅读全帖 |
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b****s
发帖数: 164 | 46 前一段时间的一大新闻就是“鱼香肉丝没有鱼”。鱼香味是川菜中的经典味型之一，除
了鱼香肉丝外代表菜式还有鱼香茄子和鱼香油菜苔等。既然鱼香肉丝里没有鱼，那么鱼
香茄子里没有鱼也是应该的。
不过虽然川菜中的鱼香茄子没有鱼，但其他菜系中却有真有鱼的，那就是粤菜中的鱼香
茄子煲。鱼香茄子煲其实就是常见的咸鱼茄子煲，制作时会放入梅香咸鱼，咸鱼粒先炸
后烹，被花雕酒激发出浓郁的香气，所以称为鱼香也很恰如其分。
粤菜讲究清淡，力求食材的原汁原味，而这道香气浓郁、调味料众多的鱼香茄子煲算是
个例外吧。
咸鱼入菜后确实很香，不过说香也好说臭也好，原料的味道实在太重，相信一般的朋友
很难会买一条来储存，所以这次的做法中就没有加入咸鱼，虽然风味略有不同，但却是
最贴近大众的做法。
【原材料】
主 料：茄子300克
辅 料：猪肉馅50克
调 料：食用油10克、蛋黄1个、蒜蓉15克、青椒30克、红椒30克、洋葱15克
柱候酱15克、桂林辣椒酱30克、花雕酒10克、蚝油15克
精盐3克、白胡椒粉少许、白糖5克、生抽5克、香葱5克、香油10克
【制作方法】
1... 阅读全帖 |
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c********d
发帖数: 173 | 47 昨天晚上看完电影回家已经很晚了，赶紧洗完澡准备睡觉。大猪照例比我动作快
，等我洗完回房间时他已经躺在床上了。我开始抹香香，顺便把他的那瓶很久没用了的
曼秀雷敦男士霜丢给他。
“拿去，你说了在家要抹香香的。”
大猪随手翻着一本杂志，向我撒娇：“老婆，我要你给我抹！”
我又好气又好笑，“真懒，懒猪一头。”
“我不是在给你暖被子嘛。”
我回头一看，“切！你看你屁股那里露了一个大洞，屁屁都看得见，热气都跑
了。”我说。
老公反应更快：“那时我故意露出来勾引你的！”
我算是彻底服了他了。......
这篇是看来的，版上无聊的很啊，转来给大伙笑笑 |
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y********l
发帖数: 3970 | 48 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: pintujie (拼图), 信区: Dreamer
标 题: Re: 有人喜欢我的头像吗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 6 22:53:58 2015, 美东)
哈哈哈哈：）
我有一次头像是小猪，接着擅自把ex头像也改成小猪，突然有一天他把自己头像改回去
了说：和你聊天总感觉像两只猪在聊天：）我就毛了直接把自己的蓝牙改成：一只小香
猪，让他一打开就是：一只小香猪要和你配对，把他气坏了：） |
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d*********o
发帖数: 6388 | 49 http://news.163.com/13/0527/17/8VT8QPP300011229.html
金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
《瞭望东方周刊》记者周范才（微博）、特约撰稿王玉宁 | 北京报道
中国85%左右地方猪种的群体数量呈下降趋势，31个品种处于濒危状态和濒临灭绝
“东坡肉，是吃肉的最高境界。”
这是被广大“好吃者”奉为圭臬的一个金句。达致最高境界的东坡肉，色泽均匀，肉质
酥烂，入口即化，并且，丝毫感觉不到油腻。作为杭帮菜的经典，东坡肉自一千年前的
苏东坡开始，便是中国各种宴席、餐桌上最为常见的一道名菜之一。
不是用什么猪肉做成东坡肉都能达到此种境界的。在我国美食界广为人知的是，正宗的
东坡肉须选用浙江本地的猪种“两头乌”。
“两头乌”即闻名遐迩的金华猪，中国“四大名猪”之一，有“中华熊猫猪”的美誉。
金华猪皮薄、骨头细，肉质细腻，更为重要的是肌内脂肪含量高、分布均匀。中国农业
大学动物科技学院教授陈清明向《瞭望东方周刊》介绍，肌内脂肪越高意味着做菜时越
香，炖成东坡肉时能保证肉质松软、酥烂。
也正如此，“两头乌”的主产地浙江金华腌制的“金华火腿... 阅读全帖 |
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