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a*****k
发帖数: 974 | 4 你这是BSO啊！
不过在哪里，饭都得自己做，才能吃得香。 |
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l******7
发帖数: 7 | 6 这个好吃，而且超简单，我每到搬家的时候为了方便就做这个，配点烫好的青菜就行了
，营养全面，我老公一到搬家就精力充沛，因为可以吃搬家饭了
同理还可以做鸡排饭（鸡胸片开），羊排饭
贡献一个我的做法，猪排两面用刀背拍松，撒上盐拍上面粉，下锅放点姜，一点点油煎到两面黄，加酱油糖辣椒料酒，加点水，如果放几个大蒜头就会更香，烧熟就好了 |
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k*****n
发帖数: 246 | 7 不是夸张。
小时候吃饭一出声妈就让我闭上嘴，说不是喂猪，长大上不了台面。小时候一驼背我妈就说，挺起来，象小老头似的。小时候拿个杯子翘小指头我妈又说收起来，你不是女人。小时候说话跑进来说话或是说话太快我妈又说，站稳了慢点说？
什么都管，烦的得要死，还总说我都不愿意说你，或是别让我再提醒你。大学所有志愿都是外地，我要自由。。 ...不过长大了，还是很感谢家长提醒你注意了很我细节。
长大了，别人吃饭响不论男女出声音的，越听越难受，越听声音越大。煎熬。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 8 哦，那我下次不腌试试，不过腌了肉汁水很足，不干的，很香的
国内是不是腌过了，我看linearxing mm帖子里的那篇文章也说要腌 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 10 连着两个周末，做了2次，
我觉得不腻而且还挺清淡，因为猪肘里面没太多肥肉，猪肚事先处理过，把一些肥油去掉了，而且煮的时间比较长，里面几乎没什么油。调味的关键是一定最后要放点醋，因为醋能把香味带出来。这道菜特别的口感来至于咸蛋黄 |
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m********l
发帖数: 848 | 11 色香味俱全的牛排，鸡肉也好香！
你的小飞猪头像是怎么制作出来的？先让小猪穿上超人服，然后伏地，然后伸展四肢，
然后两边架上风扇，然后把风力开到最大？ |
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E*********n
发帖数: 542 | 14 回楼上几位
我用的是gold medal 的all purpose，bleached，如果是 unbleached 可能会发黄一点
，但是也健康一点不是？水的话就是自来水加热的，没有用牛奶
胡萝卜不用彻底炒熟，因为后面蒸的过程肯定能蒸熟的，我就看到胡萝卜把锅底的油全
沾上了就拿出来了，这个过程主要是为了把胡萝卜炒香
酵母粉是有保质期的，但是一般来说只要密封的够好应该不会有问题的，如果是袋装的，可能容易受潮导致酵母粉失效，mm 如果实在发不起来，就买点新的酵母粉试试啊
另外，下面几条是我听人说的，我自己也没有试验过：
1，如果发面的时候放了baking powder 可能会变黄，我没有加过
2，想变白的话可以加些白糖，我也没有加过 |
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c******h
发帖数: 4573 | 15 我以前带午饭是带汤的。。。有时候还带点猪耳朵，卤口条之类的凉菜。
在吃饭的地方排开几个不同大小的饭盒。。。 |
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b****e
发帖数: 458 | 16 赞啊赞，端午到，吃肉粽
啊哈哈，slalom师傅的招牌标题借我用一下好了昨儿听说qiaoer老公包了50个粽子，顿
时按捺不住内心的躁动，夜以继日赶制了20个十三香猪肘粽，20个蓝莓粽和8个原味粽
。下手........
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R********y
发帖数: 4018 | 19 oops. haha.
猪舌头做蜡肉很好吃, 牛舌头就跟牛肉一个 texture. 要是自己清理就没胃口吃了.
推荐"白家卤味调料包", 卤出来猪蹄, 牛肉, 肥肠, 鸭脚, 等等, 跟国内的基本一个味
道. |
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r*******7
发帖数: 1811 | 20 打个比方吧，人的手就相当于猪蹄，手上面的部分相当于猪肘子，前肘小点肉少，后肘
子大肉多点，还是后肘好。 |
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o********e
发帖数: 171 | 22 名字是自己乱起的，配菜也是凭感觉的，不过口感还不错。可惜照片是手机拍的，比较
败笔。。。
其实就是将老豆腐切成厚片，两面煎到金黄后盛出。然后爆炒一点猪绞肉和墨西哥辣椒
，加了些榨菜，再将豆腐放入一起翻炒一会儿就好了，适合下饭。 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 24 1.糯米1杯需要提前一晚上泡上。
2.泡枸杞适量
3.猪肉馅半磅,加入剁碎的荸荠（马蹄），鸡蛋两个，葱花姜末绍酒白胡椒粉盐香油生
粉适量，糖少量，水1大匙，搅拌。
4.黄瓜胡萝卜切薄片。
5.小勺沾水，取1勺馅做成球状，放到糯米里沾上一层糯米放到切好的黄瓜/胡萝卜片上
，丸子顶放枸杞一枚
6.上气蒸10分钟（我的丸子做的小，要是做的大需要15分钟左右） |
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q**x
发帖数: 3763 | 25 呵呵，今天刚做的杏仁瓦片，所以重点是她~
一直很喜欢杏仁瓦片，甜而不腻，又脆又香，当下午茶点心是最好不过了。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 26 这里也是加了瘦肉精的羊肉吧？不是说美国用瘦肉精合法么？
烤羊肉串的很多都不用羊肉的，羊肉多贵啊，但是也未必都是猫猫狗狗的肉，那东西其
实也不好弄的。我觉得大部分都是猪肉什么的，可能也不是什么好猪的肉。 |
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v******s
发帖数: 6949 | 27 heritage农场要卖$16-17一磅，不过着实好，连熬出来的油炒饭都能香一栋楼。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 原料：五花肉、蒜苗
调味料：郫县豆瓣、豆豉、酱油、白糖。
做法：
1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；蒜苗
切段。
2、炒锅内放油，七成热时下肉片煸炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）。
3、下豆瓣、豆豉炒香并上色再放酱油、糖炒匀。
4、下蒜苗炒至断生，即可起锅（蒜苗不宜久炒，断生即可，也可以用蒜苔、青椒等代
替）。 |
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w*****7
发帖数: 342 | 29 能不能停供下，低速是用ka 几档打，打多久？高速几档打？打多久？请问lz猪肉糜和
牛肉糜在哪里买的？
感觉不同的菜店，肉糜品质差不少。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 30 最好是自己买个grinder附件，可以打肉馅，买的猪肉馅要不就太柴，要不就不是好肉
，牛肉馅也是一样。自己打最好，味道都不一样！ |
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T*****B
发帖数: 160 | 33 去大华九九买了六元带皮猪肉，带皮的便宜啊。
去皮，边角料切片炒了盐煎肉，余下较好的部分给儿子做了一大一小两盒肉松。
自己做肉松干净，没有添加剂。
猪肉切大块，过水洗涤后，加姜片，葱一根，香叶两片放入高压锅压软，余下的汤汁过
滤，当高汤备用。
猪肉放入塑料袋，用擀面杖敲打到碎。
放入无油的锅，中火开始，逐渐转小火翻炒。喷少许酒，糖，生抽，五香粉直到松软。
放入单独炒香的白芝麻。（芝麻炒到淡黄就好了）
味道，咸鲜回甜，松软可口。刚做好的肉松略干，在室内放几天回潮后比较好吃。
可以选牛肉和鱼肉，鱼肉加入海苔也很美味。 |
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T*****B
发帖数: 160 | 34 去大华九九买了六元带皮猪肉，带皮的便宜啊。
去皮，边角料切片炒了盐煎肉，余下较好的部分给儿子做了一大一小两盒肉松。
自己做肉松干净，没有添加剂。
猪肉切大块，过水洗涤后，加姜片，葱一根，香叶两片放入高压锅压软，余下的汤汁过
滤，当高汤备用。
猪肉放入塑料袋，用擀面杖敲打到碎。
放入无油的锅，中火开始，逐渐转小火翻炒。喷少许酒，糖，生抽，五香粉直到松软。
放入单独炒香的白芝麻。（芝麻炒到淡黄就好了）
味道，咸鲜回甜，松软可口。刚做好的肉松略干，在室内放几天回潮后比较好吃。
可以选牛肉和鱼肉，鱼肉加入海苔也很美味。 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 35 凡是能分析出来的都可以添加，分析报告有列出具体数据，仪器型号神马的吗？而且比
较的是同样品种的猪吗？ |
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O*****3
发帖数: 83 | 36 ［排骨炖豆角］最家常的炖菜，排骨我最喜欢的是带脆骨的，把豆角炖的特别烂，豆角
充分的吸收了肉的汤汁，特别入味，很下饭，很好吃。
主料：猪肋排1000克、豆角500克、水适量、葱姜蒜适量。
配料：香叶、豆蔻、草果、桂皮、大料、盐、酱油、花椒、豆瓣酱。
做法：
1、排骨洗净，凉水下锅，煮至水开排骨变色，盛出备用。
2、准备好葱姜蒜，炖料。
3、锅中放入适量色拉油。
4、放入葱姜蒜炝锅。
5、放入所有炖料煸炒。
6、炒出香味后放入排骨翻炒。
7、放入老抽酱油和海鲜生抽翻炒均匀。
8、放入开水和排骨齐平。
9、水开后盖上锅盖转小火炖30分钟。
10、30分钟后放入豆角，放入适量盐调味。
11、放入一勺豆瓣酱，拌匀，再盖上锅盖炖20—30分钟即可出锅。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、将所有炖料先煸炒一下，可以充分的释放香料的味道。
2、我个人觉得豆瓣酱和豆角很配，所以就放了一勺豆瓣酱，不喜欢到也可以不放。 |
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a********k
发帖数: 11445 | 38 大点再cosleep吧。我也觉得很甜蜜，搂着我的小香猪。 |
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h*********u
发帖数: 3207 | 40 来自主题: PennySaver版 - 发头小猪吧 油泼面
刺啦啦的一声。。香啊
明天要不要做面吃呢。。卡卡。。
想想
今天晚上竟说好吃的啦 |
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o********o
发帖数: 5015 | 41 来自主题: PennySaver版 - 发头小猪吧
其实我自己粗浅理解，就是油不能太少了。。。。
不然你上面放的那些辣椒粉和蒜末就只能熟一部分，
味道就不香，出不来。
请大家纠正。
你才住月月。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 42 来自主题: PennySaver版 - 发头小猪吧 呵呵，要健康一点的话，少点油，直接锅里爆香。。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 43 来自主题: PennySaver版 - 发头小猪吧 恩，是的，就是香味出来，没有足够的油，香味肯定出不来
呵呵，其实，锅里少量油爆香，然后把面扔进去比较好。。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 44 呵呵
椒盐虾啊。。
嗯哪，买那种去头的虾就行，先用牙签把虾线挑掉（虾线是指虾身体背部的一道黑线，
这是
虾的消化肠道，通到头部的就是虾的“胃”）
然后，用锯齿形的刀，在虾的背部划一刀
开油锅，8成热（油八成热就是说把油烧到八成热的时候就可以了，因为烧油不能到十
成，这
样油太热很容易把要炒的菜炒糊。油要是五、六成热也不太好，这样炒的菜可能会有生
油的
味道，口感不好。
你要是第一次做饭不好把握的话，教你一个小技巧。一般油倒入锅里开始烧的时候
，会
有少量油的泡沫，待泡沫烧完之后就可以炒菜了；当然，有点油在烧的时候没有泡沫，
很清
澈，这时你就看它冒的烟，要是烟中等时就好了，千万不能把油烧到冒大烟，这时的油
已经
很热了，不适合炒菜，当然，你也不用紧张，关掉火，稍等一会就行。）
放入虾，1分钟就行，虾基本就是6成熟
开火，放入一点油，放入葱姜蒜爆香，放入虾，爆炒，淋啤酒，放椒盐，一点点鸡精。。
done |
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s********i
发帖数: 1629 | 45 很香的，我炒蛋炒饭就加勺猪油。我家人吃红烧肉都喜欢拿那汤拌饭吃,能多吃一大碗 |
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j*****g
发帖数: 7513 | 46 小时候奶奶家没菜就给我做猪油拌饭，很香，现在想起来都觉得恶心 |
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g***i
发帖数: 1972 | 48 听说淋巴多，买龙骨吧，chime bone，很香 |
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w**********k
发帖数: 6250 | 49 虎妹，你度完假了？
这些日子没有你，板上好没意思
一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。
借问汉宫谁得似，可惜虎妹度假忙。 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 50 真相未查明 中国拒绝菲律宾高官访华
综合香港媒体报道：菲律宾副总统比奈原定计划昨日(26日)率团出发到北京和香港
，交代解释香港旅客遭枪手挟持杀害事件，但由于未获中国政府确认而取消行程。中国
外交部表示，菲律宾的当务之急，是尽快将事件调查清楚，拟备“一份全面、准确、客
观的调查报告”。这意味菲方一日未有令人满意的调查报告，访华行程一日不能实现。
新华社前晚报道，菲律宾代表团将于昨日上午出发往北京、周五到香港，香港传媒
昨晨追访相关部门确认接待细节时，但香港特首办发言人昨晨回应查询时称没收到菲律
宾高层官员访港，以及会见死伤者家属的通知。
外交部发言人姜瑜昨日中午回应记者提问有关菲律宾高层官员访华时说：“关于香
港游客在菲遭劫持事件，外交部及中国驻菲律宾使馆一直与菲方保持密切联系，多次向
菲方强调中方立场。关于你提到的事(即菲律宾高层昨日访华)，双方保持联系。我们认
为，当务之急是要尽快把此事件调查清楚。”
记者昨日多次向中国驻菲律宾大使馆和菲律宾驻港总领事馆等了解事件，得悉该菲
律宾高层代表团最终没有启程。
菲外交部：行程未获中方确认
至昨日下午5时，菲律宾外交部发表声明，声明 |
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