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s*******i
发帖数: 12559 | 4 我也管这叫葱油饼
我试过了，洒干面粉法确实分层更明显点，根据这个特点叫千层饼也没错，哈哈 |
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a*w
发帖数: 729 | 6 “开水凉水8:2比例”，开水是100度的么？那不是很烫？
可忍，向
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b********t
发帖数: 5261 | 9 按的时候不要拧会更容易分层，不过我也没实验过拧的是什么样子，挺我妈说的。 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 10 烫面是面食的一种做法
是烫的，所以她说用筷子搅
烫面不用揉光滑的 |
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a*********x
发帖数: 7174 | 12 看起来超好吃的，写的又详细，回去一定得试试～<3 |
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j**********a
发帖数: 1259 | 13 看上去很棒！我也要试一试！
啥时候放盐呀！谢谢！
可忍，向
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s*******i
发帖数: 12559 | 14 ３，面板上洒上干面粉，将醒好的面擀至面板大小。抹油，洒盐，葱花。 |
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B****x
发帖数: 410 | 16 这个超级赞啊
我们下来试了一试 还根据上面建议加了很多很多肉末
很香 得到了老妈的夸奖！ |
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e*****d
发帖数: 281 | 18 方子真不错！
我这个不会做饭的人也能照着做出来好吃的饼！
超赞！ |
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i*******9
发帖数: 2995 | 20 昨晚照着做了。我还在面里面加了瘦肉末和细土豆丝，做了一大盆。层次感很好，口感
酥脆香，一家人就拿它当晚餐还有今天的早餐了，中午回去看看还剩两个，忍了忍，没
吃，留个孩子放学吃吧。 |
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l****9
发帖数: 596 | 21 请问和面前，要放点酵母在面里面么？
不好意思，我是南方人，第一次自己做面食。请赐教啊～，谢谢！
可忍，向
上门求教 |
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E*A
发帖数: 10744 | 22 我家最近常吃，隔夜的面团口感更好，非常软，而且筋斗，我擀得非常薄，而且还有很
多层，孩子们喜欢得不行，我吃饱饭还当零食吃 |
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a********l
发帖数: 39524 | 24 这个方子我做了不少次了。今天做了个试验，和面的时候直接加葱花，口味也不错。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 29 请问，面粉是用高筋粉（面包粉）呢，还是all purpose的？ |
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x********u
发帖数: 2341 | 30 谢谢楼主妹妹的热心回复，收藏了，这两天就按方子来做。 |
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p******t
发帖数: 3764 | 31 就是电动的standing mixer啦，打差不多五分钟就可以了
话说昨天做了毛毛妈的酥饼，剩下了三个蛋清用不了，就打发加了白糖和两匙玉米淀粉
做了好多小小egg white meringue, 香酥好吃极了 |
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k******u
发帖数: 3416 | 32 很少有人喜欢吃芹菜，我就是。而且在上大学以前，芹菜我是碰都不碰的。后来不知道
为什么，好像人长大了就会一夜之间接受从前完全不能接受的东西。就像以前很care的
某些事情，忽然之间也变得无所谓；或者以前很不屑的某些事，现在却变得很在意。长
大了就是这样，什么都跟着年龄在变化，连口味也是一样。真奇怪！真正对芹菜略有好
感，是从百味的粉开始的。在百味吃过粉以后才知道原来米粉的汤里加点芹菜末味道竟
然能这么鲜美。可是芹菜做成别的，我还是不怎么喜欢。
这个花生拌芹菜是P从某叔那偷师学来的，所以今天也是他主厨，真难得！一定要给他
记录下来！！！本来对芹菜不屑一顾的我，自从上次在家里吃了P做的这个以后，就深
深的爱上了这道菜。花生和芹菜好像很不搭，可是当你真正吃到的时候，就会立刻有一
种大海的感觉！哈哈哈 相信我！没辍的！——讨厌吃芹菜的我
材料：
西芹1颗、花生米若干
做法：
1、花生米先用热水泡过，然后沥干
2、西芹切段，在开水中加一两滴油和一小勺盐，将西芹焯水，然后沥干过凉水冲。（
这几步都是为了保持西芹清爽翠绿）
3、花生米沥干后倒入油中煎炸，怎样让花生米炸出来又脆又不糊，火候很重要，花生
... 阅读全帖 |
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E*A
发帖数: 10744 | 41 我从小就爱吃芹菜，刚吃西芹的时候觉得简直太好吃了，天天都吃不腻，来了美国后周
围朋友居然都不爱吃 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 42 哈哈~~~那90后混这个版岂不是成天才了~~哈哈哈哈哈 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 43 我也是从小就爱吃！！！
遗传老爸~~哈哈
各种做法的芹菜都喜欢的不行~~啊哈哈 |
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w**********s
发帖数: 60 | 44 同喜欢芹菜。。但貌似很多人都不喜欢。。。
我都是做西芹百合吃嘿嘿 学习一下这个。。。喜欢香油拌的凉菜，肯定好吃 |
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m********l
发帖数: 848 | 45 颜色真好看！看图似乎芹菜没撕筋，撕了筋会更完美。
我很喜欢吃芹菜，不管什么芹菜品种，不管什么做法都喜欢。真想吃到我们家那边的药
芹和水芹啊，太美味了！
提供一个西洋芹的方子，这个方子让不爱吃西洋芹的朋友来我家吃饭都自此爱上芹菜：
胡萝卜切细丝，西洋芹撕筋切细条。胡萝卜先下油锅炒到半软，放入西洋芹，一起炒到
芹菜变色，加少量生抽，炒匀出锅。 |
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q*****d
发帖数: 749 | 48 我也很爱吃这个菜
还喜欢在里面加焯过水的腐竹
ps 我可是芹菜的超级大fans，特别喜欢吃国内的本地芹菜，因为我喜欢吃芹菜叶子
以前我外婆开玩笑的说，只用去菜场捡点别人不要的就可以给我吃了，因为大家都不买
叶子多的芹菜 |
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i********n
发帖数: 37 | 50 TO:linger0223,Febaugust,kikiwang,lllyyyt 谢谢^-^
TO:lancy1982 谢谢您呀,上次您回过我一贴,我没发现是您.因为一直想与您说声谢谢^-
^,我在六月学习过您的"香酥千层饼大揭秘"成功了,很多人都喜欢吃而且不油腻.谢谢您
了.
TO:xuwang1985 液体鲜奶油我买的是没打发的cream milk,纸盒的那种,打开就是液体状
,低筋粉你买cake flour.不想去专营店买的话,就买超市的60克装的,有各种口味你选小
麦的就行.原来我买了当淀粉使^-^ |
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