发帖数: 1 | 1 对于并非游牧民族的中原人来说，马是一种很珍贵的动物。无论封建社会还是今天，马
是战士的伙伴，是君王与将军的坐骑，是一种高贵的动物，从来都不是一种“美食”，
很少有人会去吃马肉。
然而，在日本，马肉却是一种传统美食。虽然在日本列岛，马也是一种不多见的动物，
但日本人对马肉还是非常迷恋。
马肉是一种高蛋白低脂肪的食品,它胆固醇含量少,并有人体所需要的氨基酸和各种维生
素、对增强人的体质很有好处,并具有扩张血管、治疗高血压、动脉硬化和心肌梗塞的
功能。这种马肉日本人喜欢把它切成薄片就象拌生鱼那样,配好佐料生拌吃,它是日本盛
大宴会上不可缺少的菜肴,它的价格昂贵,每公斤约合人民币60元。日本每年需要进口1
～4万匹的马肉。
日本的马多产于北方的北海道与九州岛的熊本县。北海道的马大多用于马术比赛以及仪
仗等，而熊本县则是马肉料理的发源地。
在战乱年代，士兵为了活下去，不得不杀死骏马用来食用（各个国家都有），可后来，
竟然演变成了一种特色美食（这个正常国家没有）。
马不同于圈养的猪与笨重的牛，马天生健壮，驰骋在草场，因而甚少有大量脂肪的样子
，肉色鲜红，被日本人称作“樱肉”。
马肉富含胶原蛋白，而... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 2 http://finance.sina.com.cn/world/20130210/083314545931.shtml
挂牛肉卖马肉风波席卷欧洲多国 官员称震惊
2013年02月10日 08:33 新京报 微博 我有话说(3786人参与)
英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波；警方介入调查，怀疑涉及犯罪
行为
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，
因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。
牛肉包括100%马肉
英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万
计“牛肉”汉堡。
芬德斯公司发言人亨里克·尼贝里8日告诉美联社记者，从瑞典召回大约两万份肉
酱千层面。这家企业先前宣布分别从英国和法国召回大量同类产品，原因是其中“牛肉
”成分中60%到100%为马肉。
或触发“严重公共忧虑”
英国阿尔迪(Aldi)公司8日确认，在两款冷冻牛肉食品中检测出马肉，含量为30%到
100%。这两家企业确认，问题产品原材料供应商为法国可米吉尔(Comigel)公司。这家
法国供应商说，问题肉来自罗... 阅读全帖 |
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s*******u
发帖数: 9508 | 3 http://finance.sina.com.cn/world/20130210/083314545931.shtml
挂牛肉卖马肉风波席卷欧洲多国 官员称震惊
2013年02月10日 08:33 新京报 微博 我有话说(3786人参与)
英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波；警方介入调查，怀疑涉及犯罪
行为
欧洲冷冻食品加工和供应商芬德斯公司8日宣布在瑞典召回多款冷冻牛肉类食品，
因其中检测出高含量马肉，瑞典成为又一受这场“挂牛肉卖马肉”丑闻波及的欧洲国家。
牛肉包括100%马肉
英国、爱尔兰、波兰和法国已经陷入这场食品风波，多家企业这几天召回数以百万
计“牛肉”汉堡。
芬德斯公司发言人亨里克·尼贝里8日告诉美联社记者，从瑞典召回大约两万份肉
酱千层面。这家企业先前宣布分别从英国和法国召回大量同类产品，原因是其中“牛肉
”成分中60%到100%为马肉。
或触发“严重公共忧虑”
英国阿尔迪(Aldi)公司8日确认，在两款冷冻牛肉食品中检测出马肉，含量为30%到
100%。这两家企业确认，问题产品原材料供应商为法国可米吉尔(Comigel)公司。这家
法国供应商说，问题肉来自... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 4 马肉贵是在法国，法国人民苦中作乐，在普鲁士人兵临巴黎城下
的时候挖掘了马肉大餐。
在美国马肉一般比较忌讳吃。马肉不见得是病死的马，而是
受伤的，或者不能用于娱乐或比赛的，或者是马主不再掏钱
的马。 |
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R****a
发帖数: 6858 | 5 奇怪的新闻。看来看去没觉得有什么不好的
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美国快餐巨头汉堡王承认其牛肉汉堡中含马肉
国际时事环球时报[微博] 聂鲁彬2013-02-01 13:30
我要分享
2
【环球网报道 记者 聂鲁彬】马肉风波近期在英国快餐行业引起一场风暴，美国快
餐巨头汉堡王也被卷入其中。此前一直坚称其汉堡未受沾染的汉堡王日前突然“低下了
头”。英国《每日邮报》消息，汉堡王1月31日晚承认其销售的牛肉汉堡和皇堡中含有
马肉。
汉堡王副总裁迭戈 比蒙迪（Diego Beamonte）31日表示，“我们在调查中陷入麻
烦，在此向各位顾客深表歉意。”他还说，“我们的供应商令我们失望，从而，我们也
令你们失望了，我们保证这样的事不会再发生。”
据报道，涉事汉堡是由位于爱尔兰的冷冻食品公司Silvercrest生产。尽管在该公
司曝出马肉丑闻后，汉堡王已于1月24日停用其肉品，但有指控称，汉堡王在马肉丑闻
中精心安排了各种措施以文过饰非，目的是为更换供应商争取时间。
据悉，汉堡王目前在英国拥有的超过500家连锁店，平均每周卖掉... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 新华网布鲁塞尔2月13日电 (记者张伟) 欧盟负责卫生和消费者事务的委员托尼奥·
博格13日表示，近来波及欧洲多国的“马肉风波”截至目前仍属于商品标识问题，而非
食品安全事件。
当天，欧盟成员国农业部长在布鲁塞尔举行紧急会议，讨论如何应对“马肉风波”
。博格在会前对记者说，如果汉堡包或其他食品中存在马肉，商品标识就应予以标明，
消费者有权知道食用何种商品。很显然，有人在“马肉风波”中欺骗性地标识了商品，
这违法了欧盟有关商品标识的法规。
博格还说，欧盟委员会一直与法国、罗马尼亚、荷兰、卢森堡、英国等国家保持密
切联系，希望这些国家展开的调查能很快找到最终原因，从而恢复消费者信心。
此外他还强调，欧盟食品安全系统是世界上最安全的系统之一，欧盟规定食品供应
链应具有溯源性，这将有助于成员国查清食品的最终来源。
近来，欧洲部分牛肉制品掺杂马肉的事件闹得沸沸扬扬，法国、英国、瑞典、荷兰
等国食品监督部门已纷纷宣布展开调查。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 7 好像还有袋鼠肉，做成罐头冒充牛肉，还陪了漫画插图，画着一些老外吃肉，袋鼠，马
什么的。可能是少年时代画报还是啥的。
现在澳洲人还把马肉袋鼠肉冒充牛肉嘛？我怎么觉得马肉应该贵一些？养马的肯定比养
牛少吧 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 8 据当地媒体2月19日报道，全球最大食品企业雀巢因在其牛肉制品中发现马肉DNA比例
高于1%，决定在意大利召回该公司生产的相关产品。据安莎社报道，雀巢向意大利相关
部门报告了检测结果，并确认其“食品产品不存在安全问题”。此外，雀巢还在声明中
表示将用“检测结果为100%牛肉”的产品替换召回的产品。
今年1月，英国部分超市牛肉制品中混入马肉的消息曝光，此后事件不断发酵，多
个欧洲国家卷入“挂牛头卖马肉”的风波之中。2月15日，欧盟委员会召开特别会议批
准立即对牛肉制品进行DNA抽样检测。
另据澳大利亚《每日电讯报》2月19日报道，欧洲因“马肉风波”下架的冷冻肉质
品可能将被慈善组织回收捐给穷人。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 9 没人杀马取肉吧，这玩意儿太贵了。一般流通出来的马肉都是
死马，或者不行了被处死的马。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 10 中新社柏林4月11日电 (记者 黄霜红)德国消费者保护部11日通报，荷兰政府有关
机构查获了该国一家企业涉嫌销售以马肉冒充的牛肉，德国有124家企业曾向其购买“
牛肉”作为食品加工原料。
该部援引来自欧盟的信息称，荷兰肉类加工企业WillySelten在牛肉中掺入马肉，
贴上牛肉商标后销售到欧盟16个国家的500家企业。购买假冒牛肉的多为德国、法国、
葡萄牙和西班牙企业。另外，荷兰本国的132家企业也是该公司客户。
WillySelten从2011年起做肉类生意，直到今年2月才被该国有关部门发现问题。两
年中，该企业共销售了5万吨假冒牛肉。但荷兰政府部门表示，已对剩下的肉类进行含
药量检测，结果均为阴性，并且没有发现含有其它有害物质。因此，食用过这些肉类产
品的消费者不必担心有损健康。
由于调查还在进行当中，德国消费者保护部尚无法公布本国被涉及的食品名单。
波及全欧的“马肉丑闻”今年1月在英国爆发后，德国负责食品安全的监督机构立
刻加强了对市场牛肉食品的检查，但检测大量速冻食品中的牛肉成分工程巨大，彻底排
除市场上的问题食品几乎是不可能的。(完) |
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f*******n
发帖数: 1406 | 11 我小时候吃过，马车队受重伤的马，处死了，大家把马肉给分了吃。
这肉不好吃，很粗糙。 |
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m********5
发帖数: 17667 | 12 问题是, 人家那个明卖的马肉是检疫过的
你这个掺的马肉是来路不明的死马,病马 |
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s******s
发帖数: 13035 | 13 说了好几遍了，那是淘汰下来的赛马，不愿意养就杀了。卖肉是废物利用，
不是为了取肉杀的
英国麦当劳为了降成本,肉饼里面掺马肉 |
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R****a
发帖数: 6858 | 15
这就没劲了。原文报道里说的仅仅是马肉，没说是老死的，还是病死的。如果真的是老
死的或者病死的，或者被污染的，就是牛肉也不行。
我谈的是肉的种类，你谈的是污染没污染 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 从蒙古人到阿拉伯人，几乎所有的骑马民族都把杀马看成杀人一样的罪过。
只有俄罗斯人才把马当肉用家畜。
《古兰经》里明文规定不许吃马肉。 |
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p**l
发帖数: 616 | 17 记得national geographic有一集就是讲法国人吃马肉的故事， 一边说法国人对马有感
情， 一边是从小鼓励小孩吃马肉汉堡 |
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y*h
发帖数: 25423 | 18 骗人跟贵不贵没关系，何况马肉在英国未必比牛肉贵，如果没人吃的话。 |
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s******3
发帖数: 7297 | 19 这牛肉里加马肉 不用想都知道有问题 你还在这议论哪个贵哪个便宜 |
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r********8
发帖数: 3314 | 20 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: realman888 (realman), 信区: LosAngeles
标 题: 英国的马肉风波
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 22 22:57:02 2013, 美东)
英国人把马当宠物，就和美国狗是宠物。
欧洲的挂牛头卖马肉， 就和在美国挂羊头卖狗肉一样的反应。 |
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h****g
发帖数: 11365 | 21
你去youtube上搜索：horse slaughter/rabbit slaughter。出来的结果很多，美国吃
兔子很多，欧洲吃马肉很多。 |
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m********s
发帖数: 55301 | 23 宜家卖的丸子，就是马肉的。
卖了十几年，大家吃得可高兴了。 |
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s******s
发帖数: 13035 | 24 马肉没吃过，吃过驴肉，确实特别粗糙，比牛肉厉害多了 |
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l****t
发帖数: 36289 | 26 马吃肉不经济
没那么好吃
日本人吃马肉，而且生吃 |
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r******y
发帖数: 21907 | 27 这方面犹太人限制是非常严格地，其实基督教限制也很多只是大家都不遵守了，古兰经
没有明确说不能吃马肉，倒是说了可以吃骆驼肉。其实也没说只能吃反刍和蹄分瓣儿的
牲畜，这样说来可能马肉也是可以吃，另外海洋里的一切生物应该也是可以吃的，没有
限制，犹太教丑陋的都不能吃，像蚌就不成了。无鳞鱼古兰经好像也没有限制，但是犹
太教有，驴肉我们也不能吃，不过从小家里就是这么告诉的，泥鳅也最好不吃，不过见
过有人吃，很大程度上觉得这是一直传下来的风俗习惯，某些程度上也许受了些犹太教
的影响吧，毕竟都是中东那里出来的，反正家里说不能吃就不吃了，哈哈。 |
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R***a
发帖数: 41892 | 28 大家不都说要吃活肉么？马肉运动那么多，都是活肉啊，能不好吃么？ |
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xt
发帖数: 17532 | 29 那我要买点ikea的肉圆了。马肉在法国大餐中
地位很高，著名的tar tar就是这个。 |
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R***a
发帖数: 41892 | 30 很少有主吃马肉的文明啊。
牛都可以做主食，为啥马不是呢？
另外，为啥都是从犹太教出来的，伊斯兰教就跟着犹太教不吃猪，基督天主吃猪却毫无
问题呢？ |
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H******7
发帖数: 34403 | 31 马不好养，要半夜喂吃的，作肉食不合算，再说马肉不好吃。驴太倔 |
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Y****N
发帖数: 8694 | 33 马肉唯一的问题就是纤维多，吃起来糙
其他的没啥
in
760 |
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f*******n
发帖数: 2665 | 34 马肉冒充牛肉,次鱼当好鱼卖.如果中国的食品问题仅限于次, P民都不会觉得中国食品
有什么安全问题. |
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r********8
发帖数: 3314 | 36 英国人把马当宠物，就和美国狗是宠物。
欧洲的挂牛头卖马肉， 就和在美国挂羊头卖狗肉一样的反应。 |
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H****t
发帖数: 2542 | 38 你还在痴缠马肉泥啊？？真是古今第一情种！哈哈。 |
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H****t
发帖数: 2542 | 39 赶紧扔了吧。Moreno伤好了，后面对的都是弱旅，应该不会给马肉泥任何机会了。 |
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I*1
发帖数: 5635 | 40 马肉泥一般只有一种放炮模式
Ridley各种模式都能来全面 |
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I*1
发帖数: 5635 | 41 而且马肉泥很快就被小鸡卖到野马了，后来这厮就彻底萎靡了
但是Ridley 小鸡忍了很久了 |
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C****e
发帖数: 12294 | 44 马肉纤维粗，微酸（在北京吃的）
鹿肉肉质也比较粗，没有什么特别味道（在美国，朋友的车撞的） |
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k**t
发帖数: 1108 | 48 昨天跟人聊到这个话题，对方说能吃，记得是不能吃的。我认识的回族朋友都不吃。
又在网上搜了个在线古兰经，里面没有写是否能吃。
反而找到了个犹太教旧约，上面写着不能吃非反刍动物肉类，例如马肉。 |
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C***y
发帖数: 96 | 50 原则上不能吃，
但对于游牧的中亚民族，马肉和酒是根深蒂固的，所以就通融了，
类似的还有海鲜，严格来说只能吃有鳞的鱼，我也见过大嚼螃蟹的哈族，
其实螃蟹一样是食腐的 |
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