V*****8
发帖数: 33122 | 1 面包我觉得QQ的菠萝奶酥最好吃
同赞法拉盛mall的牛排和鱼排 |
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m**e
发帖数: 33 | 3 update:
谢谢大家给的意见，我周五中午和几个朋友去了一趟。给大家汇报一下：
weekday中午是$10.99/person,有烤得鸡肉串，牛肉串，还有虾串。牛肉串不错，很嫩。尝了miso soup，味道不错。比较赞的是那个清水clam soup,原名可能是Hamaguri Ushiojiru，味道很鲜。
凉菜里的麻辣海蜇我很喜欢。凉拌芦笋味道也很清爽。热菜种类没有北海道那么多，但是每个都让我有兴趣去尝试一下。清蒸鱼味道很赞，我觉得北海道的太油腻了。还有几种炸得鱼排/块，味道也不错。还有一个凉拌鱼皮，我的朋友很喜欢。
sushi种类挺多的，反正每个拿一个，吃一圈下来就饱了。味道挺不错的。有绿茶冰淇淋和红豆冰淇淋，没有那么甜，吃起来很舒服。没有肚子吃甜点和水果了。
总的说来，还是比我在detroit那家差多了。但是我觉得比北海道好一些，北海道的菜做得比较油腻，这家吃了很清爽，当然也可能是有很多sushi的缘故吧。
我和朋友都说过春节的时候去吃吃晚上的。
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S********t
发帖数: 18987 | 5 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记（二）船长门前钓大鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 28 18:51:43 2011, 美东)
于是那鱼闹腾起来，尽管死到临头了，它仍拼命地挣扎，杆头战栗着，弯到简直要断了
。轮轴飞一般转着，嗖嗖作响，几乎快要冒烟了。
杆子一头插在钓鱼腰带上，双手紧紧拉住把手的上端，身体后仰，用全部体重来平衡杆
上传来的拉力，如果不是在出线，我根本就要被拉到海里去了。
双臂已经很酸疼了，随着杆子，肌肉震颤着已经到了极点，突然压力轻了些，鱼闹累了
，我赶紧扯起钓杆，同时加速收线。
这一瞬间，我似乎感受到了，《老人与海中》圣地亚哥老人与大鱼搏斗的情形……
故事要回溯到今年的元旦, 那次横穿美国到佛州的基维斯特拜访海明威, 还想找杰船长
钓个大鱼, 不料想当时美国西海岸全笼罩在暴风雪中,东海岸也笼罩在更大的暴风雪中,
竟然一直影响到最南端的基维斯特,全部船只都不出海，导致我现场体会老人与海的愿... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 6 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: LosAngeles
标 题: 阿拉斯加上当记（5）---- 千里夜奔北极圈
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jul 29 12:24:36 2011, 美东)
阿拉斯加上当记（5）---- 千里夜奔北极圈
从菏马镇出来，带着比目鱼排，篝火上烤的滋滋的，美美地吃了一顿，迄今为止一切都
还非常顺利，人品爆满，
第二天准备北上，我们的目标是德纳里国家公园， 路上还特意弯到whitter看看冰川隧
道后面的港口，全城人同住的公寓楼，有漂亮女生和白发的先生。
不久便驶过Anchorage,天色晦暗下来飘着些小雨，空气中弥漫着不安的气氛 ， 照此光
景，到了德纳里恐怕也看不到麦金利山。果不其然，等按计划下午赶德纳里，满天的乌
云挟着如泣如诉的细雨，车窗摇摆的雨刷告诉我们残酷的现实，别说麦金利山，连路边
的山头都看不见。
当我们决定九月过来阿拉斯加的时候,就已经对下雨做好了心理准备, 雨衣防水袋等装
备都有预备, ... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 217 | 7 头一次去春水堂（Cups & Coins Cafe），点了红烧牛筋面（宽面条），味道很好，面
条也筋道！葱油饼、韭菜盒子也不错（韭菜盒子不如San Mateo的北京面食馆但在南湾
算是好的）。同去的朋友点的是酥炸鱼排面（鱼排另放在盘子里送上来的），他也认为
很好。所以俺来当一回托推荐一把：
415 N. Mary Ave #101, Sunnyvale, CA 94086 |
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p********n
发帖数: 1538 | 8 【 以下文字转载自 twincity 俱乐部 】
发信人: pleasanton (kiterunner), 信区: twincity
标 题: 中午吃什么捏？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 4 15:09:42 2010, 美东)
我吃台湾小馆的福建肉燕绞 和鱼排 一周一次不健康 |
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N***G
发帖数: 408 | 9 Denny's更正餐吧。价格不错啊，比如吃个牛排鱼排之类的。 |
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p********n
发帖数: 1538 | 10 【 以下文字转载自 twincity 俱乐部 】
发信人: pleasanton (kiterunner), 信区: twincity
标 题: 哈哈哈同学们来做题目咯－说出具体是啥中国菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 6 02:04:27 2010, 美东)
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
甜点微烤黄金小甜饼（）
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
翡翠 |
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o****e
发帖数: 4946 | 11
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
油条
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
醉鸡
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
肉包子
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
番茄炒蛋
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
凉粉
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
炒白菜
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
酸菜鱼
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
炸酱面
甜点微烤黄金小甜饼（）
月饼
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
凉拌豆腐
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
红烧茄子
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
宫保鸡丁
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
皮蛋瘦肉粥
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
干煎带鱼
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
醉虾
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
五更肠旺
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
酸辣汤
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
肉夹莫
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
八宝饭
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
猪扒饭
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
番茄蛋面
翡翠豆蓉酥皮夹心松饼（）
韭菜合子 |
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p********n
发帖数: 1538 | 12 可怜的被分流了 我喜欢吃鸭肉冬粉阿 台湾小馆 鱼排不错吃 |
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c**s
发帖数: 528 | 13 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ccas (ccas), 信区: WaterWorld
标 题: 请教：美允许瘦肉精 那么美国运动员是不是也和中国的一样不
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 25 11:29:12 2012, 美东)
请教下了解的兄弟，
美允许瘦肉精喂养，那么美国运动员现在是不是也和中国的运动员一样不吃猪牛肉，或
者吃特供，他们是怎么解决这个问题的？？？
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曝刘翔吃饭有包厢回家自带生肉 射击队员餐标110元
http://sports.sina.com.cn 2012年04月25日10:58 解放日报-申江服务导报
“国家队快‘断肉’ ”了！上周的这条新闻，一石激起千层浪。水上中心保障部
副部
长李仲一甚至对外透露，水上中心分散在全国各地的196名运动员已经“断肉”40天，
只能
靠蛋白粉和带鱼补充蛋白质，春节期间吃的都是素馅饺子。”“事情起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食
来源可靠的情况下，暂停食肉。为的是防止运动员在不知情情况下误服类兴奋... 阅读全帖 |
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t**********g
发帖数: 3388 | 14 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: History
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:35:30 2012, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
"二月丁酉，如春州，幸混同江钩鱼，界外生女直酋长在千里内者，以故事皆来朝。适
遇：“头鱼宴”，酒半酣，上临轩，命诸酋次第起舞；独阿骨打辞以不能。谕之再三，
终不从。"
公元1112年辽天祚帝耶律延禧到东北吉林春游,到松花江凿冰钓鱼,每年春季最早捉到的
鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子... 阅读全帖 |
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W********1
发帖数: 5019 | 15 第一步：先剔鱼。要把鱼排，鱼背，鱼肚和鱼下巴都分开整理。因为不同部位的熏烤得
时间不同。
鱼头和鱼下水，留着钓螃蟹！ |
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W********1
发帖数: 5019 | 16 BK COD
因为黑鳕很嫩，所以厚薄一定要接近，如果厚薄相差太悬殊，可以把厚的削下一块。精
肉可以留作他用。
鱼排可以做豆腐汤。 |
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l****n
发帖数: 6896 | 17 老婆要我回答这个问题，只准上一帖，上完此帖后立即回去做家事，不得与人聊天灌水。
一、可以钓三文鱼的地方，请参考以下地图：
http://maps.google.com/maps/ms?ie=UTF&msa=0&msid=
213525272052958696632.0004906da6bbdda042ca2
请注意图中的几条河流：Snohomish River, Skykomish River, Snoqualmie River（不
含三条支流），Green River，Duwamish River。除了图中有标识的河流外，其他河流
例如 Tulallip River, Tolt River, Raging River, Tokul Creek, Mercer Slough,
Kelsey Creek 都有。基本上这一带所有你看得到的大河小溪都有三文鱼，多多少少、
让不让钓而以。（当然，那个 Snoqualmie Falls 上游的地方就没有三文鱼，因为他们
跳不上去）
二、钓鱼规定：
http://wdfw.wa.gov/publications/01384/wdfw01384.pd... 阅读全帖 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 20 不好吃，不会做，搞得好腥！
// 当天同去还有个美国小朋友，我们最后带回去的鱼有一半送给那个美国家庭。我送
那孩子回家时，把一包已经 filet 好的鱼排交给她妈妈，她吗闻到腥味面有难色。。
。。 |
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w******r
发帖数: 37 | 21 用下来觉得一般。冷冻的羊肉还行。新鲜的三文鱼和蔬菜就不是很好。新鲜的东西保证
不过期，但不一定最新鲜。三文鱼排煎出来有点腥，灶台，油烟机擦了好久。
Brussels Sprouts剥掉好多黄叶子。看来生鲜还是得自己去超市挑着买 |
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发帖数: 1 | 22 11/6 更新
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99
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22/42/43 （送到 43 楼）
112/113/114/115 （送到99楼）
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Redwest A/C (送到 Redwest C)
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发帖数: 1 | 23 10/1 更新
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Sauteed Sliced Pork, Omelet and Black Fungus (木须肉)
Sweet and spicy shredde... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 3/16/2017 更新
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2/26/2017 更新
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12/4 更新
我们这周开始增加以下派送的地点：
City Cent... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 10/1 更新
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x**n
发帖数: 12542 | 27 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: History
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:35:30 2012, 美东)
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Fishing
标 题: 钓游记穿越版: 头鱼宴和新疆烤鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 1 15:05:17 2012, 美东)
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鱼,味道极其鲜美,以此举办宴会,便是"头鱼宴",各部落酋长都要来棒场. 天祚帝几杯酒
下肚,一时兴起,让各酋长跳舞, 惟独有个女真完颜部酋长的儿子... 阅读全帖 |
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x**n
发帖数: 12542 | 28 如果你的鱼排是那种中国店或韩国店买的，就不要吃了，是越南来的。真的。 |
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G********a
发帖数: 2128 | 30 这个地方是家常菜，没有大辣，还不错，有个脆皮鱼排，小家伙们肯定爱吃；还有咸水
鸭豆腐堡 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 32 maomao 这段日子不错啊。 前一段还折腾包子饺子 |
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m******6
发帖数: 4857 | 36 鱼是人类最后一种靠狩猎的野生食物来源. 前几天times专题,人类最后的野生食物来源
. 说中国基本上100%的鱼类都是人工养殖,美国50%的鱼类人工养殖,美国的salmon之类
基本上100%都是人工养殖.
深海鱼没骨头，但是都有寄生虫，因为深海鱼要生存好多年，浅海鱼骨头很多，没寄生
虫，很少时间就长大了.鲳鱼还是不错的，属于浅海鱼，但是骨头比较少 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 38 多谢指导！
现在本虾不敢吃鱼了，怕寄生虫。寄生虫就是worm，软软的，白白的，我从小就怕！ |
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x*****8
发帖数: 10683 | 41 生鱼片是绝对不敢吃的！
煮熟的鱼也只吃熟悉的那几种。
最近听说7美元一磅的Pink Salmon的颜色竟然是三文鱼狂吃偶氮染料的结果，我看见
Salmon就害怕。 |
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A***n
发帖数: 2705 | 42 普通餐馆的生鱼片成本低，质量信不过，当然不敢吃。
高级餐馆的，符合标准的生鱼片都低温处理过，寄生虫都死了。生吃没问题。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 43 万一冻僵的寄生虫在室温又活过来怎么办？
本虾不敢冒那个险。 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 44 毛毛知道的真多。。。
谢谢：）
下次就去买你说的这种鱼 |
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n******e
发帖数: 1137 | 45 你说个idea，我去买。我冰箱里没啥正经东西，有鱼排，排骨，鸡翅膀。蔬菜有菜花，
豆腐，青椒，洋白菜，芹菜和大白菜。你那天那个香菇豆腐咋做的，写写。还有我用排
骨代替你的牛仔骨做个山寨版的，你觉得有戏吗？ |
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r*****t
发帖数: 462 | 46 想着今天是元宵，特意跑去了附近的Lotte买了一包汤圆，回家一看过期日是2012年3月
，过期了都一年了。上个月在Lotte买的鱼排都是臭哄哄的，Lotte真发指 |
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s********g
发帖数: 951 | 47 序言:
记得以前版上有个前辈提过,要从吃的角度讲,钓鱼钓久了,还是会回归到panfish.
我从今年四月开始,第一条white bass,后面drum,catfish,sunfish,red fish, hybrid,
LM,可乐皮..附近的淡水鱼也都上过了.对于sun fish一直很小看它,老美老墨,搞上来后
,要不直接扔到,要不也是给我们.所以一直觉得很难吃才是.
谁知,前不久搞来几条bluegill,凑了一锅,ld直接炖了,才发现,这鱼,这鱼...很好吃啊~
~~(估计又被耻笑了:)),个人给钓过的鱼排个"吃"名,可乐皮当属第一,然后就属
bluegill了.
个人理解,这鱼和可乐皮同属panfish,但是可乐皮有尺寸限制,sunfish没有啦.小鱼当
然好嫩的多了,而且污染小.在这里很认可那位前辈的话,钓鱼钓到最后只钓panfish了.
书归正传:
下午nap起来,领导发话了,我们去XX公园玩吧,我一听就来精神了,这个公园有两个小池
塘,给大家钓鱼的,每两周放次catfish.
ld放话,焉有不从之理,三下五除二,一个杆,工具箱,bait,还特意把昨天给儿子买的小鱼
杆带上,出 |
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m**o
发帖数: 9137 | 48 perch,直接去皮。
熬汤，鱼排都很好。肉结实。 |
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f**********0
发帖数: 576 | 49 不知道题目够不够吸引,有没有引到牛友们进来........
看了某牛的杀猫篇,获益良多.希望借此一贴,能把大牛小牛都引出来......
虽然通常都不是我杀鱼的,不过我对杀鱼这个艺术,实在掌握不多.....
我通常杀鱼都遇到2个问题.
牛牛们你们都怎么解决.
问题1.刮鱼鳞,我很无奈,大的鱼通常都刮不动.小鱼我也刮得不怎么干净.
电视上看见卖鱼的,都是15秒刮一条的,我就15分钟没能刮好一条.
问题2.杀鱼后很腥,洗手了还是很腥.不知道有没有什么洗水液,或者配方推荐
一下
大牛的杀猫是学到不少,不知有没大牛说说杀鳟........
强烈欢迎大牛,介绍一下做鱼排的方法.也欢迎说说如何把大鱼切成排.... |
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s*******n
发帖数: 4748 | 50 Lathander 说的对，产卵季节crappie变黑是公鱼排精的标识。
本来以为这不是一个问题，结果好几个有名ID都猜错了，不可思议。
没有谁给鱼做变性手术，通常情况下公鱼和母鱼不会变来变去。鱼的生殖腺一直保留，
成年鱼的生殖季节，生殖腺膨大而已。有少数几种鱼会性逆转，例如鳝鱼，先雌性，生
殖以后变成雄的。
上面的female，长度12inch
下面的male 长度10inch
最接近的ID （大包子）
Ddeng 12.5， 10 （+0.5 inch）
Lathander 12， 9，（-1 inch）
Steamwalleye 13， 10（+1inch）
其他的ID小包子，谢谢捧场。 |
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