s*****e
发帖数: 3398 | 1 不知道啊 我一点厨艺都拿不出走的门外汉 比不过你们呐 哈哈 鱼露貌似不错啊 日本
人吃鱼露吗？？
，以前
。= |
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B********n
发帖数: 12753 | 2 今天晚饭走东南亚风。。。除了咖喱炒皇蟹还有肉骨茶，先说我炒爱的咖喱炒皇蟹
今年很奇怪，以往螃蟹7、8刀能买1打，怎么今年7、8刀才半打，而且个头还特别小。
。。正好看到有种叫石头蟹滴，大块头，便宜才1.69/lb，我们挑大的一个也才3刀多，
回来试了，发觉做咖喱炒皇蟹感觉比blue crab好多了，决定以后如果做这道菜也一定
买它了
1、下油烧热，下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒出香味；
2、下螃蟹，下料酒，炒到有点熟了，盛到盘子里
3、不需要加油，放半只洋葱，一些美芹，觉得差不多了，也倒到和蟹一块去
4、可以先关火，然后重新放一点油，油温不高的情况下，放2大勺咖喱粉，咖喱比较难
溶于水，但是很好融于油里，所以咖喱粉一定要在油里稍微炒一下才好吃
5、加椰浆，我喜欢浓郁点的味道，所以一罐都下去了，咔咔，然后放一点点黄姜粉，
或许大家都以为咖喱炒皇蟹里那黄灿灿的颜色都是咖喱的颜色，其实是靠黄姜粉上的色
，所以，你不care颜色的话，不放其实也没啥关系
6、开火一遍搅拌一遍煮，这个时候可以放鱼露（不喜欢鱼露那股味道的，完全可以用
盐和酱油替代），另外还可以放一点辣油如果喜欢辣的话。... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 想想就好吃~~
是时候买个照相机啦 lol
今天晚饭走东南亚风。。。除了咖喱炒皇蟹还有肉骨茶，先说我炒爱的咖喱炒皇蟹
今年很奇怪，以往螃蟹7、8刀能买1打，怎么今年7、8刀才半打，而且个头还特别小。
。。正好看到有种叫石头蟹滴，大块头，便宜才1.69/lb，我们挑大的一个也才3刀多，
回来试了，发觉做咖喱炒皇蟹感觉比blue crab好多了，决定以后如果做这道菜也一定
买它了
1、下油烧热，下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒出香味；
2、下螃蟹，下料酒，炒到有点熟了，盛到盘子里
3、不需要加油，放半只洋葱，一些美芹，觉得差不多了，也倒到和蟹一块去
4、可以先关火，然后重新放一点油，油温不高的情况下，放2大勺咖喱粉，咖喱比较难
溶于水，但是很好融于油里，所以咖喱粉一定要在油里稍微炒一下才好吃
5、加椰浆，我喜欢浓郁点的味道，所以一罐都下去了，咔咔，然后放一点点黄姜粉，
或许大家都以为咖喱炒皇蟹里那黄灿灿的颜色都是咖喱的颜色，其实是靠黄姜粉上的色
，所以，你不care颜色的话，不放其实也没啥关系
6、开火一遍搅拌一遍煮，这个时候可以放鱼露（不喜欢鱼露那股味道的，完全可以用
盐和酱... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 4 凑热闹啊纯凑热闹～～～锅盖不是很大，西红柿不要一起扔啊～～～
看前面有个mm发奶茶，突然间很有兴致，翻箱倒柜找出来以前的红茶，配个菠菜馄饨面
做今天的brunch之一啦～～
奶茶
1. 两杯水烧开，加半勺红茶叶。
偶这里是伯爵红茶，因为伯爵大概算花果香料茶吧，调的佛手柑味很重，煮出来满室飘
香；而且伯爵和早餐茶算是红茶里最便宜了吧，煮来喝也不心疼～～～
2. 转中火煮3min, 加半锅牛奶；
3. 边缘起泡后去盖，继续煮5min；煮的时候不断用勺搅拌，偶不想它起一层皮～～
4. 关火，加3－4颗冰糖；
5. 融化后用大大的网格勺过滤茶叶盛碗。
豆芽香菜凉皮
1. 天津粉皮2张，泡水2小时，中间换水一两次；软了后剪成宽一点的条状；洗净豆芽
、香菜；
2. 水开后一次烫熟香菜、豆芽、粉皮；
3. 碗底调匀鱼露、醋、麻油、柠檬汁几滴、白胡椒一点点，川烫的开水浇上一勺，再
加入烫熟的菜，拌匀；
偶拿鱼露当盐用，不知道是不是很诡异～～不过习惯了就好，嘻嘻～～～ |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 那个要青木瓜切丝，加鱼露凉拌。我对鱼露不太感冒。 |
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L**********A
发帖数: 7115 | 6 越南人在整个东南亚口味最清淡了。。。 很少辣，有辣椒也顶多是sriracha
另外应该配鱼露，鱼露不能和花生酱勾一起要分开 |
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r******n
发帖数: 294 | 7 是啊我看人家方子都放鱼露的，超市找半天没找到。。
再加点鱼露就更好吃啦我觉得泡菜就是要吃那个生脆劲儿，所以煮过就没那么好吃了 |
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o****g
发帖数: 345 | 8 一个韩国人教了邻居，邻居教了我。
的确很不错。分享一下。
材料列表：
梨 苹果 姜 蒜
白菜 新鲜辣椒 葱 韭菜 洋葱 萝卜
辣椒粉 鱼露 虾酱
做法：
一颗白菜切碎
韭菜和葱切段， 萝卜切块或者切片，洋葱切丝
梨半个，苹果半个，姜一块，大蒜数瓣，这四样东西擦成泥
韩国辣椒粉（粗颗的） ，鱼露数大勺，虾酱一大勺
辣椒切粒，朝天椒，或者墨西哥辣椒都可以
大白菜切碎后撒盐，腌一个小时，每10分钟翻一下，后用凉白开冲洗去除多余的盐分，
再脱水，然后混合所有材料，用盐或者糖调整咸度。装玻璃罐。密封。放冰箱 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 9 我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸油。油炸的东西不宜多吃，点到为止。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 10 像开了盖的蚝油，鱼露，你们都放多久在冰箱？今天早上刚扔了俩瓶一年前的蚝油。前
不久扔了瓶俩年前的照烧酱。鱼露也有一年了。我看我用的快的就是酱油。
对了我扔掉的都没过保鲜期。但是开了盖的应该不可以按保鲜期算吧
还有面条，含盐的，包装上说保存干燥，但也没有说开了后可以放多久，有几包也是一
年前的，想扔又舍不得
给点idea吧 |
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s***e
发帖数: 5242 | 11 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏●书鱼), 信区: Fishing
标 题: 【舌尖上的】西瓜鱼面煲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 11:59:35 2015, 美东)
2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail ... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 12 鱼露也打标了，HALAL，很多东南亚尤其越南 马来 泰国一带产地的鱼露很多都有清真
认证标志
海虾肯定是合法的，一切海洋生物都是HALAL的
特殊情况，可以把犹太教允许的食物当做HALAL，不过此种行为不被鼓励，好比有鳞无
鳍的河鱼或湖鱼都被犹太教视为合法，那么在特殊情况下也可被当做清真，鲶鱼无鳞，
应该不清真。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 13 鱼露也打标了，HALAL，很多东南亚尤其越南 马来 泰国一带产地的鱼露很多都有清真
认证标志
海虾肯定是合法的，一切海洋生物都是HALAL的
特殊情况，可以把犹太教允许的食物当做HALAL，不过此种行为不被鼓励，好比有鳞无
鳍的河鱼或湖鱼都被犹太教视为合法，那么在特殊情况下也可被当做清真，鲶鱼无鳞，
应该不清真。 |
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发帖数: 1 | 14 咸甜香辣，下饭好菜。网上查了查，除了广为所知的别名九层塔，还叫金不换。茄子是
个宝，含有丰富的维生素和矿物质，多多上桌哟。祝健康！
3只长茄子，切滚刀。4瓣大蒜，压碎或切碎。2只干或新鲜的辣椒 （可多加辣）。泰国
罗勒叶适量。2汤匙蔬菜油或橄榄油。2 1/2汤匙鱼露。1/2茶匙糖。1/2杯水。
做法：
1.将锅加热至中火，炒香大蒜和辣椒；
2.加茄子混合；
3.加水煮沸;
4.盖上盖子焖约5?7分钟，直至茄子半透明，液体几乎全部蒸发;
5.加入鱼露和糖拌匀;
6. 最后，加入罗勒叶即可。
剩下的罗勒用湿润厨房纸包起来，放入封闭塑料袋，可在冰箱保存几天。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 简易自制臭豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 16:09:24 2013, 美东)
我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 16 鱼露提鲜。光用虾酱太粘稠了，用点鱼露稀释开来，豆腐上戳洞，再用点花椒粉。反正
，咸淡比较难控，太淡没味道，太咸又入不了口。自己试试看吧。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 究竟怎么做才最正宗的【韩式辣白菜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 22:01:58 2011, 美东)
今天很杯具~
前几天时间巨想吃韩式的辣白菜，于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的
韩国泡菜很好
吃，我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友，他们说那个泡菜很正宗，甚至
比他们自己做
的还好吃。14刀一瓶，我觉得有点小贵，总想着辣白菜这么简单的东西，身为一个号称
要往厨坛不断
奋进的小厨娘，实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课，比较
了好几个不同
的方子以后，综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。
昨天开坛开始吃了，味道很不错，正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享
给大家。然后
下午碰到一个韩国朋友，跟她聊起做김치的事情，才得知原来我做了这么
多功课，做的还是不够正
宗，有的该放的没放，不该放的放了。。。唉。。。太杯具了。。。等我把做好的这一
批吃完，... 阅读全帖 |
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Y****3
发帖数: 404 | 18 在餐馆里经常吃到凉拌的蕨菜，所以我没想到要凉拌的准备放到最后来做。倒是尝试做
了一个泰式风味的，个人比较喜欢，喜欢酸酸辣辣的朋友们可以试一试。
材料也很简单：
三蟹牌 鱼露 1小勺
新鲜泰式小红辣椒 5个
MINT 2条
糖 2勺子
LIME JUICE 2勺子
肉碎 少许
蕨菜
蒜蓉 1小勺
做法：
1。辣椒切成小圈圈，薄荷叶切碎，蕨菜切碎，蒜蓉
2。蒜蓉，辣椒炝锅，炒腌过的肉碎，放蕨菜，鱼露，糖，LIME JUICE，薄荷叶
配白粥，米饭 牙米牙米滴~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ |
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r****y
发帖数: 699 | 19 和LD一人吃了一碗large的"特别河粉".LD对里面牛肉的份量颇为满意.偶么,则处于尝试
越南薄荷和鱼露阶段.鱼露太腥,薄荷太香,对偶都是很大的考验.
回到家,LD上网偶睡觉,结束了一天的免费游览生活.
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i******k
发帖数: 4625 | 20 支持！
看来不露鸡儿已经有人要写了，要不我来个“秋，深秋，双杀，不露鸡和鳟鱼” |
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p****u
发帖数: 22764 | 21 这个周末天天哥哥和成成弟弟从好远的地方来我们这里玩。天天哥哥从来没钓过鱼，他
特别希望有机会去钓一次。于是晚饭后爸爸带着我们到附近公园的小湖来玩，用面包做
饵钓太阳鱼。
看，我们的姿势很标准吧。
别看我年纪不大，可我已经有一年钓龄了，上过太阳鱼、大嘴和可爱皮。瞧仔细了，我
手中的可不是芭比儿童杆，那可是大名鼎鼎的鸡露米丝鱼竿和洗马路轮子。
看，我率先上鱼了。爸爸说，大的太阳鱼也就一巴掌大。我钓的这条比我的两个巴掌还
大，该算大鱼了吧！
紧接着天天哥哥也上鱼了，也是一条两个巴掌大的大鱼！这可是他生平钓上来的第一条
鱼，看把他给乐的。
我们后来又各上了几条。成成弟弟太小不会钓鱼，他也着急来看哥哥钓的大鱼。
成成弟弟抢不到鱼竿，于是把我们的鱼饵抢去吃掉了。等他大一点我们再带他钓鱼。
钓鱼真好玩，我们以后还要钓更多更大的鱼！ |
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c*******s
发帖数: 5839 | 22
这其实都是小美人鱼在版上的的典故，
偶给解释一下吧，其实还可以插图的，怕侵犯肖像权，XD
哪个字不认识copy，古狗阿
斜阳树影凌波微，东海佳人不欲归
劲装粉裤人侧目，青葱玉指亮线飞
这段说家在东海岸的mm下班不好好回家，学咱们找个塘子钓鱼，衣着养眼，pose漂亮
具体描述见她第一次奔的服装
朱唇微启蹙娥眉，香饵逗得水族回
酥胸小露银链闪，丹寇轻抚鱼儿醉
这段说mm很认真地钓到了鱼，低下头摘鱼，香奈儿项链晃来晃去，小鱼放在涂了漂亮指甲油的手心里很乖，见她发的小太阳鱼照，她所有奔过的pp都有那条项链
鬓发迎风俏脸辉，西洋冷水乱石堆
蜂围蝶舞浑不顾，铁笼在海定如锥
这段说鱼太小木有的吃，于是mm到大西洋钓螃蟹，pose还是很漂亮，蜂蝶是有几个家伙骚扰过她，是有典故地，记得她说我要回家，我想我妈妈，把那些老美劳模吓跑了，以为她未成年，lol
贝齿轻扬鳞甲碎，灵舌轻挑嫩嘴吹
横行一世落美腹，纤腰为伴死不亏
这段说小美人鱼吃螃蟹不含糊，pose还是很漂亮
名花待主光阴贵，以版为家师成队
娇娃多水随心灌，飒爽妖娆鱼妹妹
这段就不用解释了吧，哈拉哈拉 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 23 呵呵，都进来了。。。以为卖光碟呐？哈哈。
昨晚告诉大家我去散散钓鱼，心里可真没个底啊。天气乱报，今天根本没下雨，多云转
晴。
8点多来到钓点，用Zell Rowland Pop R，大概第3，4竿的时候，水面炸开锅，好家伙
，久违的Topwater Bite。很激动，小口用劲其能事战斗反抗，我有14磅Sensation在手
，还怕你翻了天。手到擒来19.6寸，3.75 磅小口一条。嗯，不空军了。量完身高体重
准备派照。。。哇塞，我的手机不见了。口袋里一包烟加钥匙，我还感觉像手机呢。完
了，我可没心思钓鱼了。这是犯大忌的。要是单位领导要是找我，那可是大事。养兵千
日，用兵一时啊。家里领导问题不大，但是万一有事，也不方便。我能空手上个帖说钓
到鱼吗，无图无真相啊。再说，我也不知道我手机到底在哪里，车里，还是家里。我又
没准备拿鱼，没有拴鱼绳。我可以把这鱼留在灌木里，那等我回来还不是死了？恨斗私
字一闪念，放鱼再找手机。结果手机在家里。再杀回钓点，这已经过了11点，错过了10
点前的黄金时段。。还是阴天，就玩Pop，没结果。听人说Lake Trout已经被Spoon钓到
过了，我特带了几个勺... 阅读全帖 |
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O******e
发帖数: 2834 | 24 我再来个更全的，哈哈：
指纹算命一：箩、箩、箩、箩、箩
大拇指：涡纹(箩)
食指：涡纹(箩)
中指：涡纹(箩)
无名指：涡纹(箩)
小指：涡纹(箩)
【分析结果】有信念，办事积极认真努力，能创造，讲究发明，经常体壮，不听
人意见。
诗曰:
信念坚深为人直，贫贱不移威不屈。行正得尊邪入寇，躬身修行富贵职。
性格:
博学多文型，是领袖级的人物，有超人的记忆力，可与他人祸福与共，对任何事
都有信心勇往直前，中年运势会很好。中年以後会做到主管的位置，男人英俊潇洒，和
全有流纹之人将会主宰新世界，子孙都很优秀，会为大众谋福利。
婚姻:
男人会有一颗温和善良的心来对待自己的伴侣。
女人是保守且老练的，是个诚挚有礼的贤妻良母。
职业:
政治家。企划人员。顾问谘询家。独立事业。企业管理事业。
健康:
注意神经机能衰弱，心脏、脑部、胃肠。
运势:
必须知道养兵千日用在一时，平日应好好充实自己，遇到挫折不要因为一时的失
败而气馁，只要在工作上好好努力，成功是指日可待。
指纹算命二：箩、箩、箩、箩、簸箕
大拇指：涡纹(箩)
食指：涡纹(箩)
中指：涡纹(箩)
无名指：涡纹(箩)
小指：流纹(簸箕)
【分析结... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 25 1。美鳟不敌王八。
2。小论不敌烤肉炉。
3。谈C/R闹分裂。
4。卸任版务多聋哑。
5。美女渔民昙花一现。
6。俱乐部终究炒不热。
7。微粒参讨点击爆升。
8。超级热贴非鱼文。
9。潜水就是扫地僧。
10。肉粽露肉不露技。
True Or False？ |
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T**r
发帖数: 7016 | 26 不露鸡算是BAIT吧，8寸以上的不露鸡才勉强能算鱼哦。
一般对咱们肉宗来说，5条以下都不能算收获（WALLEYE类或者大种一点的鱼类除外）。
如果不到5条，最后咱都是非常高尚地把它们C&R了。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Food
标 题: 简易自制臭豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 15 16:09:24 2013, 美东)
我从来没做过臭豆腐，也不懂啥发酵理论与实践。我想试试看用个简易方法短期制作，
结果很成功，虽然没有真的臭豆腐这么满屋臭，但是也有小小风韵了。豆腐是胡乱切的
，只是个试验，知道成功了，下次刀法注意点，应该切成二只麻将牌大小。
原料：
老豆腐（一定要用老豆腐），咸虾酱，鱼露，花椒粉。
腌制：
老豆腐切件落滚水，滚水再次煮至沸腾，捞起豆腐滴水凉干。均匀涂抹少量咸虾酱在每
片豆腐上，排列整齐在玻璃器皿内，随意撒上少许花椒粉，淋上些鱼露。保险膜封好入
冰箱二天。
油炸：
这种臭豆腐只适合油炸不宜清蒸。烧滚油，每片臭豆腐沾上菱粉（生粉）入锅油炸之
金黄微焦，此刻，臭豆腐的香气就会扑鼻而来，味道不重但是有那么点意思。脆脆的臭
豆腐口感味觉很像真的，只是没有真的臭的那么厉害，属于微臭。最重要的是要立刻吃
，稍微冷了就差点了，沾上辣椒酱，非常好的饭前开胃小菜。
健康建议：
盘中殿纸吸... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 28 大家的意思是小区池塘里就这么些鱼，自然生态抗压能力很薄弱，多来几个肉粽个把星
期就可以清塘了。（你那里具体多少面积我不知道）能钓起来的鱼都要好几年了，一条
10寸出头的小大嘴起码也得三年，不露鸡长到巴掌大小也非常不容易了。所以，建议你
玩玩就好了，玩的乐趣多于吃的乐趣，这些鱼绝对不是什么人间珍味，很普通的鱼肉。
关于杀草剂对鱼有没有影响，放过药水之后的一段时期鱼很难钓这是真的，吃肉应该没
啥问题。话至于此，随便你怎么样了，你的小区跟板上的人没关系的。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 29 2011春季 （不会排版，抱歉）
去年接手了一个大院子（zone 7)，发现去年春天里的花卉很多，夏天和秋天的花卉品
种较少。 为了少投入多产出，我主要
选了一些多年生，花期长，春夏秋各种搭配，生命力比较顽强，尽量先天耐旱抗热的花
卉和植物。花圃中没有安装浇水系
统，这边夏季雨水还比较丰富。另外需要花圃有立体感，要灌木为花圃后面，重点观赏
的花卉在中间和前面。我用的球茎，
多是购于hd,Costco.草花多用种子繁殖。其它有些植物是网购，还没有开始寄，就不提
了。
侧面花圃现有和即将今年完成后总共包含下面这些植物：灌木butterfly bush 3株, 紫
丁香1株，绣球花4株，春季的水仙，
铃兰，夏季的百合，唐菖蒲, 鱼露草，秋季的玉簪，草花万寿菊。现在感觉不足的是缺
少冬季常绿植物。
房子南面一个小花圃阳光充足， 现有和即将今年完成后总共包含下面这些植物：多年
生灌木南天竹1丛，芍药2株，蓝莓1
株，红莓1株，春季的水仙，铃兰，一年生夏季的彩色向日葵，鱼尾菊。
院子的篱笆周围有些光突突，缺少装饰性的hedge. 今年的措施是种许许多多的giant
sunflower, 可以密密的... 阅读全帖 |
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c***p
发帖数: 27645 | 30 耗油的原料是鮮蠔，鱼露的原料是鱼虾
蠔油广东人喜欢吃，鱼露福建一带喜欢，我不喜欢
，【 在 almeda (土木工程) 的大作中提到: 】 |
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t****u
发帖数: 709 | 31 海南菜：是粤菜加东南亚佐料，常会用鱼露，虾酱，咖喱等
我觉得似乎我们并不经常用鱼露和咖喱啊？至少我周围的人都没有这么用的 |
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a********e
发帖数: 5779 | 32 子非鱼焉知鱼之乐？
钱了，这把年纪了还出来靠露腿捞钱。而我，我也有钱，还有爱我的老公，有听话的孩
子，有很多美好的回忆，工作再累，回到家里，其乐融融。
孩子的。这在哪个国家，哪个年代都是一样的啊。而且很多女人，就算有了老公孩子后
，一样可以在事业上做得很好。林志玲的美丽是我们都承认的，但美丽是有期限的，新
人辈出的时代，为什么一定要把自己推到最前面呢？
意义在哪？娱乐圈有很多的女明星像林志玲一样，一路向前跑，不想停下来，觉得停下
来就被别人超越了。其实就算被别人超越了又怎样，只要自己已经收获到想要的东西。
女人不需要在哪里都强，太强大的女人，不但会让男人觉得没有保护的欲望，而且还会
让他们害怕。在自己的男人面前，女人是可以小鸟依人的。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 33 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: malugo (姑娘蛋), 信区: Food
标 题: 韩国妹妹教你做韩国泡菜。。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:52:09 2011, 美东)
隔壁搬来个漂亮的韩国妹妹，在她家里吃了不少韩国的好吃的，不过最好吃的还是韩国
泡菜，我的最爱。她虽然是出生成长在美国，可是饮食习惯还是很韩国化，她说她一天
不吃韩国泡菜，就浑身发痒，哈哈。
图片里的很多东西用带子装起来，是因为我家小朋友很怕打汁机的声音，所以打碎的步
骤是韩国妹妹在自己家里做好的，用带子装起来。
材料：
白菜： 6棵
萝卜：3根
大蒜沫：1cup
姜沫：1/3cup
洋葱：2个、
苹果：0.5个
糖：3cup
shrimp paste:8 tbsp
韩国辣椒粉（细）：2cups
韩国辣椒粉（粗）：1cup
鱼露：8cups（如果你比较喜欢吃咸，可以在多加两勺）
红心萝卜：切成细丝 1-1/2cups
胡萝卜：切成细丝 1-1/2cups
葱：5根 切段
青辣椒：5根 切片
糯米粉： 200克
手套：在白菜上涂辣椒糊用
辣椒糊的做法：
1）盛凉水... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 9604 | 34 流晒口水，尤其系嗰碗粿条汤。再同大家介绍个蚝烙(潮州蚝仔饼)嘅做法，好简单嘎：
材料：生蚝（韩国产的冰冻生蚝，一包8oz），3只鸡蛋（正宗材料系鸭蛋，有就最好啦
），2匙羹生粉，少少鱼露
准备：生蚝解冻后剪成小粒，加生粉搅匀，再加入鸡蛋，卜匀。
做法：平底锅大火加热放油等到大热，倒入蛋液，半分钟后变中火，煎到上面的蛋液快
干了就将蛋饼翻身（几讲究技术的），过3分钟淋d鱼露在蛋饼上，就好了。成品应该是
整个蛋饼。点缀的话可以上面放两条芫荽。 |
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g**********e
发帖数: 47 | 35 因为在加州，几个泰国同学教我做的papaya salad， 味道还可以~~~
材料:
青木瓜一个(两磅左右)，基本上各大华人超市都有，大概99仙一磅
以下材料大概可以做1.5pounds的青木瓜
蒜两牙辨er
小米辣10个(数量看个人得喜好)
小番茄8个
新鲜柠檬一个
一小勺鱼露
两勺耗油
一勺白糖
steps:
1.把皮皮削了，用shredder把青木瓜弄成丝.
2.然后把蒜zong烂，小米辣切成小段，小番茄切成两半，然后把他们放在一个大腕里面
，然后来zong哈，我都是用赶面棒来zong.如果有那种专门zong辣椒面的更好~~~
3.把柠檬水水挤到那个碗里面，放一小勺盐巴，加入上面提到得鱼露，耗油，白糖(我
还加了点鸡精)
4.然后最后把弄成丝得木瓜加进去，用那个赶面棒zong一哈
5.完成，开吃
和BBQ一起吃超好吃~~下次再说杂个做烧烤鸡翅~~~也超好吃~~~
ENJOY |
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r***e
发帖数: 2670 | 36 嘻嘻。。多谢捧场，厚厚。。
具体的料是：香菇（要拿滚水泡10分钟），肉丝，白菜，花枝丸（最好是鱿鱼须，
鱿鱼须也要烫一下），芹菜，葱。
调料：生抽，鱼露，糖，味精。
做的时候先爆香葱头和芹菜，炒配料里的香菇，肉丝和鱿鱼须，只要加一点点盐巴，
快熟的时候端起来备用。
再把弄软的白馃和白菜一起炒，加鱼露和生抽，差不多熟的时候，倒入之前炒号的
香菇等。入糖和味精，就可以了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 37 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 究竟怎么做才最正宗的【韩式辣白菜】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 27 22:01:58 2011, 美东)
今天很杯具~
前几天时间巨想吃韩式的辣白菜，于是决定自己动手做。其实我们这有一家亚洲店卖的
韩国泡菜很好
吃，我吃过一次就无法忘怀。我也问过这边韩国的朋友，他们说那个泡菜很正宗，甚至
比他们自己做
的还好吃。14刀一瓶，我觉得有点小贵，总想着辣白菜这么简单的东西，身为一个号称
要往厨坛不断
奋进的小厨娘，实在是应该自己动手试一试才对。于是那天就在网上做足了功课，比较
了好几个不同
的方子以后，综合选择了一个看起来最正宗的方法开始动手。
昨天开坛开始吃了，味道很不错，正得意的准备晚上来更新美食日记把这个好方子分享
给大家。然后
下午碰到一个韩国朋友，跟她聊起做김치的事情，才得知原来我做了这么
多功课，做的还是不够正
宗，有的该放的没放，不该放的放了。。。唉。。。太杯具了。。。等我把做好的这一
批吃完，... 阅读全帖 |
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m********o
发帖数: 975 | 38 你这个问题让我很难回答， 味道正宗不正宗， 不是我自己说了算的。 但是做法呢，
是非常正宗的， 你可以自己研究一下韩国泡菜的做法， 看看网上那些山寨的方法和这
个方法有啥区别。
泡菜最重要的是发酵， 糯米粉和鱼露就是发酵的关键， 韩国饭店里做的， 很多都是
用墨鱼干来发酵的，但是自己家里做， 用鱼露就比较没有那么味道大， 效果也不错。 |
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n*****b
发帖数: 38 | 39 1 白菜清洗干净，然后用盐淹15，16个小时，大概过一夜的样子，就是去掉一些白菜水
2 葱切段，蒜捣沫（不喜欢可以不加）
3 加入从韩国店买的那种颜色比较好的辣椒沫、花椒、葱、蒜沫搅拌，可以滴一些鱼露
到里面，韩国店里买的泡菜都是加过鱼露的。
大概过3天，泡菜就好了，味道比起韩国店一点儿不差，但是物美价廉多了，而且干净
。 |
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a***a
发帖数: 12425 | 40 大赞！看了一下，除了鱼露我都有。以前买过一瓶鱼露，没怎么吃，放了好久后来扔了。
肉末的话，我是在中国店买肉让他们现绞的，比较放心。 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 42 所谓的“眼见为实”哟
热量不太高的说
正在码瑞色癖
请等待更新
智利鳕鱼（在百佳买的，17刀/磅）
野生松仁（Wholefoods，大概24刀/磅）
豆豉（中国城）
葱，姜，料酒（俺用Sake）酱油，香菜，哈拉潘鸟墨西哥辣椒等
黄冰糖，少许白胡椒粉（自己磨）
先腌的说
鱼肉略微清洗，纸巾拍干
海盐，白胡椒粉，糖（少少）料酒，淀粉
1/2小时到1小时都行，在冰箱（保险膜蒙住）
起油锅（平底），油温3-4成（老话，看你家的炉子了）
下姜片，葱段和扯碎的香菜以及切成细丝的哈拉潘鸟，豆豉
炒香
入鱼，把锅里那些料拨开，表垫在鱼下面
煎至两面微黄成型
下酱油，料酒，几滴鱼露（三蟹）和极少的五香粉
5分钟翻面
两面完成，下松仁和黄冰糖
此时要掌跟推锅，不住地推动和晃动
汁收到4成时，先摆盘，将鱼装盘
锅内继续收汁到2成，淋上少许香油，浇在鱼上，洒点葱丝，搞掂了 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 干露露母女
拿什么来抵制恶俗文化？--广西文化执法部门执法一起低俗网络红人演出遇尴尬的调查
以着装暴露著称的某位低俗女网络红人受南宁市一家娱乐场所邀请夜半登台，这场被称“不得不露”媒体见面会的照片最终流入网络。南宁市文化稽查执法人员当晚来到现场欲叫停，但最终未果，遭遇执法尴尬。不少网友指责此女靠“低俗”着装炒作，挑战大众底线，对青少年或带来不良影响。
低俗女现身夜场 娱乐城微博播报
据南宁市文化市场综合执法支队负责人介绍，7月30日下午，此女受邀来到南宁市区一家娱乐场所，举行“不得不露”媒体见面会。娱乐场所微博提前预报了这一信息，并于7月30日下午在店门口对此女的到来加以宣传。
7月30日下午，此女身穿白色薄纱透视装来到现场，仅在身体敏感部位做了少许遮挡。南宁市文化市场综合执法支队对娱乐场所这一行为进行口头叫停，理由是此女的演出活动没有报经当地文化部门批准，没有取得演出许可。
然而，娱乐场所方面称此女只是现身媒体见面会，没有门票和节目单，不属于“演出”范畴，因此不在执法人员管辖范围。执法人员守候在现场进行了现场拍摄取证。据执法人员称，此女7月31日凌晨登台后演唱了歌曲，仍属“演出”行为... 阅读全帖 |
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p**5
发帖数: 273 | 44 周日下午应老鱼友之约来到常钓可爱皮的湖里小钓1小时，老鱼友极爱mininow (
mininow 是不是这
么拼啊，反正就是很小的鱼)。
一共上可爱皮10条左右，其中用一条大一点的MiniNow连上了4条可爱皮3条破吃，最后
一条提出水面跑
了。
一个老美同样用Mininow，和我一起在一米见方的地方同钓，连一个咬钩的都没有。深
感可爱皮眼尖嘴
刁。老美用的钩比较奇怪，坠子和钩子连在一起，很大一颗黄色的，而且他的浮子小，
只露尖尖在水
面。
估计可爱皮看着他的mininow 不爽，所以也不让他爽。 |
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Y**i
发帖数: 3016 | 45 我今天从四转特分那里弄来6条，放到缸里没一会儿发现剩下4条，有一条的
大尾巴露在缸里那条野生鱼（<1"的超小鱼）的嘴外面，正在吃力的往里吞，
那野生鱼估计已经吞了一条最小的了，肚子鼓鼓的。
nnd，我赶紧把野生鱼捞出来另外放一个缸，希望剩下这四条能坚持下去。 |
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i******k
发帖数: 4625 | 46 原想响应号召参加活动，但无奈最近没有拿得出手的战绩，幸好LD及时出手了
周六天气不错，午饭后海钓buddy过来钓trout。在我的劝说诱惑下，LD也决定参加（事
实证明这个决定是何其英明啊），于是同去。来到JP湖，只见风和日丽，秋色无边，真
是个钓鱼的好天气！
我先给LD一根杆扔fly，另一根杆下powerbait，然后帮海钓buddy设置他的rig。这边还
没弄完，LD那边已经在reel in了，三下五除二拉上来一条rainbow，LD很是兴奋。这是
LD今秋第一次钓trout，也是第一次用fly上trout，看来这时鱼情应该不错
我连忙也扔起fly来，但半小时过去了没有一个咬口。换地方吧，边走边甩，还没走出
50米，LD又上鱼了。怎么回事？我的fly今天不对路？于是和LD换了鱼竿继续甩，还真
别说，不久就上了条大不露鸡，但之后仍然没有bite，倒是LD再接再厉上了条
brown，limit out啦
收杆了，我和海钓buddy都空军，惭愧啊！LD说是好久不上鱼积攒了rp，我看更关键的
是LD用fly用得好（嘿嘿，替她吹嘘一下）
总结：钓鱼时间3-5pm，2条rainbow一条bro... 阅读全帖 |
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c*******s
发帖数: 5839 | 47 来龙去脉先 与虞美人无关
昨日鱼版静水无波，
小美人鱼无水可灌
无聊之余邀我吟湿，
大方出题曰为女徒
偶尝试两三次皆歪，
思之乃是此题不妥
打坐后改题鱼美人，
搜索枯肠得此打油
吟的不妥之处轻拍，
愿诚意博美人一奔
为众兄弟谋个眼福
斜阳树影凌波微，东海佳人不欲归
劲装粉裤人侧目，青葱玉指亮线飞
朱唇微启蹙娥眉，香饵逗得水族回
酥胸小露银链闪，丹寇轻抚鱼儿醉
鬓发迎风俏脸辉，西洋冷水乱石堆
蜂围蝶舞浑不顾，铁笼在海定如锥
贝齿轻扬鳞甲碎，灵舌轻挑嫩嘴吹
横行一世落美腹，纤腰为伴死不亏
名花待主光阴贵，以版为家师成队
娇娃多水随心灌，飒爽妖娆鱼妹妹 |
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b********h
发帖数: 7210 | 48 这个周末公司到NH开会，给了我个拜访天池的绝好机会。之前就跟司马湖主取得联系，
本来司马兄当天要送他夫人去机场，不能陪我一起钓鱼。我正扼腕叹息之际，又接湖主
短信告知他夫人已决定自己坐bus去机场。这这这，我受宠若惊之余又十分内疚，这显
然是我给搅和的，太不好意思了。
司马湖主非常之热情，我还在开往天池的路上，就接到湖主的电话确定到达时间。我到
了之后，在路上找了个停车场停下打了个电话，几分钟之后，司马湖主就到了。一问才
知道这正是天池的趴车场。看来我还是有点钓鱼人的本能，哈哈。我们几句寒暄，立刻
准备动身上山。既然司马兄如此重义，我也不能让家属拖了后腿，随即告诉随行的老婆
孩子：你们自己附近找地儿去玩吧，我有重要的鱼要钓。
天池在山上不高的地方，我们走了十几分钟也就到了。一到天池边，发现湖主当初所言
果然不假：湖边好些个游泳的美女。对对对，我们是来钓鱼的。船下了水湖主带领我直
奔秘密钓点。到达位置后即刻开钓。天池真是天池啊，别的不说，这大小嘴跟sunfish
一样多，尤其是小嘴。这次我的目标是crappie，但是小嘴不停的捣乱，我们分别扔了
若干小嘴后还不见皮皮芳踪。估计跟天气和时间... 阅读全帖 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 49 不露鸡产卵在大嘴之后，不露鸡还没到护巢的时候，大嘴弃巢之后，不露鸡就开始利用
废巢，或是自己筑巢群P。如果你肯定是饭碗盘子大小白色圈圈的窝，你那个湖大嘴多
数已经Spawn Out。 |
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C****e
发帖数: 827 | 50 其实之前crankbait也经常跑鱼。。。
我的跑鱼要不刚挂住就跑了，要不到岸边露个面就跑了。岸边跑鱼难道是因为我杆头位
置太高了？ |
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