p***w
发帖数: 1906 | 1 要排队4点开始你们最好4点就去，它家的蟹腿（去热的那边），西班牙海鲜饭，土豆泥
辣烤虾，中餐那个台的糯米鸡（居然是我们吃过的最好的里边还加了鲜贝和虾米），提
拉米苏和焦糖布丁，卡马龙都值得吃。给你一说，都想周五晚上来给你们汇合了，呵呵。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 2 你们家人饭量真小。
这么好吃的菜，只做这么点。上海人？ |
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T*R
发帖数: 36302 | 4 照片里的东西给我一个人吃，除了鸭子剩点，其他全干光， |
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N********n
发帖数: 13236 | 6 大叔，应该注意胆固醇和血压了，保持身体健康，为老婆孩子多奋斗20年。。。。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 8 偶们四个人也没吃光，还剩了差不多半只鸭，半锅汤。锅是4.5QT的，你一个人全干光
？SCALLOP是COSTCO那种大号的，饭店里点份试试，看人家给你几个。素菜少了点，那
白路笋，至少扔了一半。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 10 谢谢。问题是偶就希望谁给我推荐个好的，不想自己随便找。 |
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N********n
发帖数: 13236 | 11 留两个给我吧，作为你讨教购置相机的咨询费。。。 |
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x***1
发帖数: 139 | 12 我意见免费， 直接上Canon 50F1.4，用你的canon SLR或者买个rebel也没多少。
愿意多点， 等Canon 6D出来， 买 85mm f1.8 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 15 这个好，不持技而骄。泥大叔NO THICK ROAD。
我在想THANKSGIVING会不会有什么好DEAL，看到了通知一声，先谢了 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 16 用了现成的PIE CRUST，很简单的。不过一共做了14个，花了一小时，老妈批评说我动
作太慢了。所以广式月饼我连挑战的心都没有，那个高难度 |
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b*********m
发帖数: 3745 | 17 我觉得你真的是很会做饭！周末去了同事家玩，他老婆也作了一手好菜。你们的家人太
有福了！想想我丈夫真是很可怜。。。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 18 偶家领导可是身在福中不知福。人家认为花两小时做饭15分钟吃完很划不来，一块匹萨
，一个汉堡就吃得津津有味，牛排就是人间美味。所以偶的手艺没啥长进，没有动力啊
。一直想让他吃上一个月的垃圾食物，看看腻不腻，就是狠不下心 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 20 偶家LD还是有点小要求的，麦当劳不吃，WENDY可以。不过这种店都不能吃牛肉汉堡，
鸡肉也全是激素鸡啊。好的BURGER用CHOPPED STEAK INSTEAD OF GROUND BEEF，跟狮子
头要剁出来，不能用绞肉一样 |
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l********l
发帖数: 1416 | 22 就是"清炒虾仁调料", 上海买的.这里没见过. 洗料加浆料,淀粉,盐,味精,鲜贝粉.和做
法. |
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l********l
发帖数: 1416 | 23 我小时候喜欢吃贝壳类的,现在觉得不太消化. 你们换鲜贝试试? |
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l********l
发帖数: 1416 | 24 看国内哪里来的,如果江南来的,就不推荐白灼虾. 这里活虾老贵的,好不容易买回去,人
家可能也没觉得怎样. 找点国内比较少比较贵的,或者口味独特的. costco陪根卷鲜贝
也很好吃. 也别全都清蒸,一二个清蒸,一二个清炒. |
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wh
发帖数: 141625 | 25 我以前去rhode island，朋友带我去一个出名的小店买虾买clams买鲜贝，可惜我不记
得地址。 |
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l*********e
发帖数: 680 | 27 Eaton St/Williams St路口有一家Eaton Street Seafood Market，在那里买了海鲜以
后他们可以帮你做的。大约等个半小时就可以回去拿了。我喜欢他们那边做的crab
cake croissant sandwich，还有新鲜蒸出来的jumbo shrimp，煎大鲜贝。他们那边还
有卖一种酱叫什么shrimp dip source，很鲜美的。
Duval上还有一家沿街胡同改的露天的墨西哥菜馆，名字不记得了。他们家的burrito用
料十足，我们吃过crab和tuna的，都很赞 |
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l*********e
发帖数: 680 | 28 就是一家一开间门面的小店，很难得到门口有两三个趴车位，里面只有两个冰柜。号称
都是Key West本地渔民打上来的鱼。
他们的厨房也很简陋，只能简单的蒸，或者煎，烹饪水平自然不能跟饭店的大厨比。但
是东西新鲜，而且价钱比去饭店里吃便宜很多。
我们第一天下午过去买了一个crab cake sandwich，几个鲜贝让他煎crab cake的时候
顺便煎一下。一磅虾，让他蒸好，另外现场买了cocktail source和那个shrimp dip
source（他们标签上另外有一个名字的，没记住）。我们拿回去配上crab cake
sandwich套餐的蔬菜色拉和另外买的chip，回到旅馆的阳台上，一边晒太阳，一边吃。
第二天我们本来一早就要开车回Orlando的，我们硬是等到他们开门再去买了一磅虾带
路上吃。 |
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f********e
发帖数: 283 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
wolf (阿郎) 于 (Mon Nov 15 20:36:11 2004) 提到:
写写上次回去的见闻,
本来也挺想念Iowa的, 老婆也天天念叨要回去吃梅厨的梅菜扣肉和豆腐煲, 所以就带她一
起回去了.
1 Des Moine 下了飞机挺兴奋的, 去Hertz取车人家问你到Des Moine有何公干呀, 我说,
I'm coming back. 人家又问你要不要地图, 我说 No, I know the way. 很牛气的样子.
2 梅厨的增加了一些新菜, 扣肉还是不错
3 Ames基本没变, 很快就不行了, 因为到处太熟了.
4 cub-food的鲜贝还是很便宜.
5 New china竟然用牛腱肉冒充牛腩, 点了很多人喜欢的东江豆腐煲, 感觉一般, 另外一
盘芥兰老到咬不动, 以至被小埃文误认作鸡抓.
6 King buffet 还是很难吃, 因为人很多所以也没别的地方去了.
7 Des Moine 的新 mall 不错, 所以 Valley west mall 明显人少多了.
8 Am |
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q*********8
发帖数: 5776 | 30 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (为什么我炒鸡蛋都糊？), 信区: Food
标 题: 家常版“海鲜麻辣香锅”——lifelove的厨房
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 12 13:31:59 2010, 美东)
前一阵子回国，国内挺流行吃麻辣香锅的，不过貌似很贵的说，2个人吃随便称几样就
上百啊。米国农村这些有钱都没得吃，只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃
不好看，
鲜香麻辣的感觉，夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。
原料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵（泡发切开） 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个（
切开） 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把（泡开，煮熟
） 鲜笋半个（切片）
配料：花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁
香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）豆豉4汤匙（60克） 郫县辣酱4汤匙（60克） 糖1.5茶匙（
10克）生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15 |
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w********t
发帖数: 18315 | 31 本来已经订位要出去吃海鲜的，最后还是自己买菜做的，不到20$ + 我这个免费劳力，
呵呵，还是比外面要好吃得多（谦虚点，谦虚点，主要是合自家口味啊）。照片拍得很
烂，见谅啊。马上要出门去参加鬼节游行了，麻烦的是厨房里还乱七八糟，唉～～～
烤鱼片，培根烤鲜贝，蒜蓉粉丝青口，炸秋葵，西兰花，配上一杯牛油果奶昔
本来还想配上一朵鲜花和 一根蜡烛，还得另外买，得，省了 |
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d*******8
发帖数: 3182 | 32 肉类：牛排、羊肉串、羊腰、羊板筋、羊鞭、鸡腿、鸡翅、鸡胗、鸡脖、香肠、蚕蛹等。
海鲜：鱼（各类）、鱿鱼、虾、海螺、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大
蒜。
水果：西瓜、香蕉、甘蔗、菠萝。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 35 先容我仰天长笑一下：哈哈哈。。。。。
你现在可以去狗一下瑶柱是啥东东了
Btw, 冻的鲜贝化开后还是湿的，如果真的是冻干的，那叫freezer burn...... |
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d**i
发帖数: 9682 | 36 电影岂能当真？西雅图北京只有海航和delta两班直飞，当然比起美国大妈海航服务还
是好点。上周四刚飞的，号称机餐有海参，但真端上来变成鲜贝海鲜了，我也懒的跟他
们罗嗦了。海航的飞机还算新，位子不错，躺的很平。但到了北京居然连个航站楼都不
舍得停靠，还要坐个大巴，上楼丫的连自动扶梯都没有，太操蛋了。 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 37 饿退出厨艺界已经很久，而且不爱拍照，这是N久前朋友排的。这几个菜简单，好做又
好吃。
佛跳墙，卖相不太好，但是汤味非常鲜美。放了N样东西，我把我能记下来的
说一说：排骨（煎熟），鳝段（去骨略炒），鹌鹑蛋（煮好剥皮），芋豆（略煎），板
栗（去皮煎熟），鲜贝，猪皮（泡软），猪肚（白卤切片），红枣，枸杞，莲子，白菜
叶。所有的东西，准备好，用油把蒜爆香，放各种料，加鸡汤，用砂锅熬两个小时。
八宝白菜
应该是全素的菜，我改良了一下，用肉沫，香菇丁，平菇，毛豆，胡萝卜丁，香豉，面
筋（还有一样东西我死活想不起来了），炒香。然后，大白菜叶烫熟，摆好，把炒香的
料填进去，码成白菜的叶子，包上锡纸蒸。此菜相当好食
三鲜竹荪
把金针菇，豆腐丝，芛丝，塞到泡软的竹荪里面，加高汤，蚝油和胡椒，烧熟，收汁。
比较清淡，口感不错。
醉鸡翅
这次的鸡翅烫得相当成功！用了从FOOD版新看来的方法，改良了一下。鸡翅用酒和盐腌
半个小时，然后烧大锅开水，水里放大料，花椒，茴香，红枣和枸杞，水大开以后，关
火，放鸡翅进去烫，然后取出来，再烧开，再烫，反复三次。取去来，用绍兴花雕泡上
，放冰箱里，要泡久一点儿，我是头一天泡 |
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a*********n
发帖数: 1331 | 38 根本吃不出来是不是新鲜，因为味道很重。
这次点的海鲜里有鱿鱼、鲜贝、虾，我以前经常吃的。
不新鲜的话，有什么措施可以用？ 打电话让他们退钱？ |
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q********1
发帖数: 1480 | 39 扬州泰州那种是买不到。我一般用白干自己切了。也能切到很细。鸡汤+骨汤打底，加
火腿丝，鲜贝，起锅时别忘了放姜丝。聊胜于无。其实正宗的泰州干丝是放酱油的。不
知你馋的是哪一种。 |
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d******n
发帖数: 12850 | 40 买活的自己做，鲜贝蒸水蛋，用凉了的clam汤和蛋混成水蛋蒸，那个鲜味，啧啧！ |
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V*****8
发帖数: 33122 | 42 新年快乐走走熊，刚从朋友家爬梯回来，吃了以下内容：
-红烧肉卤蛋
-九层塔鲜贝
-香菇面筋
-红烧鱼
-葱爆大虾
-酸菜鱿鱼
-蛋蒸肉饼
-什锦炒面
-卷心菜鸡汤 |
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B********n
发帖数: 12753 | 43 中国店的鲜贝是有怪味道，我买过一次，是那次costco没有，买回家是有股怪味，消毒
水的味道 |
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d*****r
发帖数: 2583 | 44 完全同意，我做过对照比较，用whole foods的和chinatown的鲜贝用同样方法
处理做好，首先味道完全不同，chinatown的有一种化学物质洗过的味道（明矾？）
，其次是煎过之后还是软软的，味道很淡；whole foods的完全没有化学的味道，
煎过之后质感比较结实，味道有点淡淡的甜味。其他condition完全一样。
唯一就是价格差了三倍。。 |
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b**o
发帖数: 5769 | 45 教会朋友开的，名字叫做sichuan garden我们去吃了2次，辣牛肉面，海鲜乌冬，越南
米粉，炒米粉，素春卷还有包子都很不错的。还有一盘送错差点被我们吃掉的椒盐虾看
上去也很好吃。因为刚开张而且又是教会朋友，所以老板给的料超多的，一碗海鲜乌冬
给了N多的虾，鲜贝，小鱿鱼，还有4朵大香菇。汤头味道很鲜！牛肉面的牛肉炖得很烂
很入味，是牛腱子肉。
春卷里面也有香菇和黑木耳，料好又足哦！我们家双宝一人吃掉一个！肉包子皮发的又
白又软，可惜内陷酱油放多了一点，我们已经提过建议了，希望下次有所改进。
炒米粉是朋友点的，里面的鸡肉片和牛肉片吃起来都很好，不像有的中式快餐店肉片吃
起来好像都有点不新鲜的。
店面很小，外面只能做12-15个人，里面有个小房间可以做6-8人。基本上做外卖。还有
就是只有2个店主，人手不够。如果赶在lunch time吃，一定要先电话定一下哦。
比较川园，这家店材料新鲜不少。
比较亚洲美食，这家价格宜人，1人份的只有5块左右，比川园价格还好一些。
我是吃过亚洲美食就不去吃川园了，吃过这家也不要去吃亚洲美食了。
当然他们没有烤鸭炸鱼这类亚洲美食能吃到的大菜了。。。 |
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O**********n
发帖数: 5504 | 49 干贝上是啥？等有时间把俺家祖传干贝秘笈教给你！ |
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