d******g
发帖数: 2595 | 1 回国的时候，有时候会去吃“吉野家”，喜欢他家的牛肉饭和鸡肉饭。
昨天在文怡的微薄上看到她总结的各种米饭煮法，其中就有这个鸡肉饭，今天晚上就山
寨了这个。
原料：我用的鸡胸肉（原方子是无骨1只鸡腿）、熟米饭、 西兰花、（原方子还有白菜
花） 胡萝卜
片、葱、 姜
调料：黑胡椒、 盐、料酒、 生抽、 老抽、 糖、水淀粉
做法：
1) 鸡腿去骨洗净，如果是鸡胸脯肉就没必要去骨了。将西兰花在淡盐水中浸泡5分钟后
洗净，沥干水
分。
2) 盘中放入鸡肉，放入黑胡椒，盐，料酒，葱，姜，拌匀后，腌制20分钟以上，有时
间给肉做
个“按摩”的话，会更入味。
3) 趁着腌制鸡肉的时间，把西兰花花和胡萝卜片，焯半分钟，捞出后放入冷水中过凉
，然后沥干备
用。
4) 锅中倒入油，待油温5成热时放入葱片，小火煸出香味后，转大火，将腌好的鸡腿肉
带鸡皮的那面
朝下煎，1分钟后翻面，另一面同样也煎1分钟。（如果是鸡胸肉，就无所谓那面先煎啦）
5) 鸡肉两面都煎好后，倒入水，水量没过鸡腿。锅中加入生抽，老抽，糖，调匀后煮
开，盖上锅
盖，用中火烧10分钟左右（如果是鸡腿肉，烧得时候，肉朝下，皮朝上）。
6) 将炖煮... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 868 | 2 我喜欢吉野加牛肉饭里面的汤汁...
鸡肉饭，咖喱饭，土豆泥...
唉 不争气的又饿了.. |
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h******e
发帖数: 9616 | 4 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: xiaopo (小坡), 信区: Joke
标 题: 英雄的松茸鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 26 22:32:19 2015, 美东)
我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 5 我的大学同学老陈是一个超级英雄，他在大学体育课上的1000米体能测试竟跑进了3分
钟以内，平时没事就把教室里的饮水机桶拆下来练习推举，胸肌硬气得能夹碎核桃。当
然最骇人听闻的传说还是他在体检的时候把肺活量计吹坏了。那时的肺活量计还不是现
在的电子测量仪，而是浮筒式的。群众眼睁睁地看着当时还是小陈的老陈把浮筒吹得在
水里像海豚一样翻滚，然后“趴”的一声坏掉了。医生无可奈何地在表格里随手填上了
10000这个数字，-------------要知道我当时的肺活量只有4000. 从那以后，老陈甚至
成了一个计量单位，比如某人的肺活量是5000，那我们就说他的肺活量有半陈，某人一
次能做20个深蹲，则表明他的臀部只有0.2陈，因为老陈一次可以做100个。
这就是备受景仰的老陈。我们一直认为他毕业以后应该去当侦察兵，或者去主演抗日神
剧。但他却出人意料地考进了人民银行拉萨分行，拿到了一个很多人羡慕的铁饭碗。我
不知道他是怎么通过面试的，不知道他是不是用吹气的方式把考场的门给关上了，或者
徒手爬上了布达拉宫。总之他征服了考官，专业知识都没问就录取了，他自己分析考官
大概是把他当成了活佛。
接下来一年... 阅读全帖 |
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z*******g
发帖数: 2429 | 6 鸡胸(breast tender or fillet)切块，加少许酒，盐，糖腌10-15分钟。洋葱切块。
同时，土豆，胡萝卜切块后丢入滚水两分钟断生。
平底锅放两汤匙油,加热后丢入洋葱和鸡块，也可加入蒜粒。鸡肉泛白后，加入冷水，
水滚以后放入土豆，胡萝卜和日本咖喱块,还可加入面粉或生粉以增加粘性。待锅内菜
成粘稠状后，浇在做好的饭上，即可食用。
一个关键是咖喱要买对，超市咖喱有很多种，印度的，泰国的，日本的，个人感觉日本
的味道比较适合中国人。 |
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x*******8
发帖数: 46 | 7 我靠 今天中午去明星冰谷点了个咖喱鸡肉饭
结果给我上来的鸡肉有问题
吃了过后不到一个小时肚子就疼得不得了
当时正在高速上开车去KATY
那个疼得 恨不得立马变个厕所出来
忍着剧痛找厕所 这种感觉大家都清楚
TMD老子再也不去明星髌骨了
特此控诉 希望各位兄弟姐妹们多加小心 |
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s****m
发帖数: 5375 | 8 其实这是上周做嗒，今天吃的外卖鸡肉饭 >____< |
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d******g
发帖数: 2595 | 9 我也是我也是～～～～牛肉饭的汤拌饭，好好吃～～～ |
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c*******u
发帖数: 12899 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
zzgn (啊啊和小石头) 于 (Tue Jul 31 16:10:08 2012, 美东) 提到:
做好一周的鸡肉副食放在冰箱的冷冻室里，每次吃的时候拿出来一块微波炉解冻和米糊
拌在一起吃。但是最近几天孩子出现呕吐和食欲不振的现象，因此家里有人怀疑是我做
的鸡肉在冰箱里产生了细菌，导致了孩子不舒服。现在家里人提议以后就吃罐头，因为
美国食品安全，这样比较保险。
想知道大家都是怎样保存鸡肉的？我实在不可能每天都做新鲜的。多谢大家。
下面是我做鸡肉副食的过程，大家给看看。
鸡胸肉切成很小的小丁洗净，放在小锅的开水里煮五分钟。拿出晾凉。然后加水在搅拌
机里打成糊糊。放专门的冻副食的盒子里在冰箱冷冻室里冰冻。第二天取出冰肉块装拉
边袋保存在冷冻室。
我还做了蔬菜的副食，也是同样的步骤。但家里人就是认为是鸡肉产生的有害物。
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MyDora (家有懒猫－家有小宝万事足) 于 (Tue Jul 31 16:14:41 201... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 11
Thursday Sep20 食物：早上二米饭1碗９０g一点鸡肉泥５－１０g上午小米汤１
８０ml，中午饭包菜，米饭１００g意大利squash黄色西葫芦，稀糊５０g鸡肉４０g，
下午３点３豆汤。晚饭米饭１００g+丝瓜８０g，睡前稀的小米汤１８０ml。
大便：
活泼性：不爱走
疹子：早上看胳膊很严重，膝内侧右膝有点红，左膝全好的皮肤但还是抓。中午不爱走
，有点抓。肘关节都好了，最严重是胳膊上下的干性湿疹，很可能是姜的问题。
午觉:上午１１点半到１２点半个钟头，下午１点多睡到
洗澡：无
睡觉：
Wendesday sep１９ 食物：早上米饭1碗９０g一点鸡肉泥５－１０g上午小米汤
１２０ml，中午饭前喝了８０ml小米粥（貌似不是很饿），５０ml丝瓜汤，米饭１００
g丝瓜青菜稀糊５０g红薯４０g，下午３点１个煮了很久的美国青梨喝梨水１８０ml。
晚饭米饭１００g+冬瓜８０g，睡前稀的小米汤１８０ml。阿姨第二天才告诉我们昨天
早上吃了牛油果怪不得不是很饿。
大便：吃梨以后拉了，黄色。。
活泼性：中午和爸爸从外面回来之后很不错，但是吃饭时开始抓痒腰上疹子... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 12 二 Sep11 sep１１
食物：早上苹果水，大米红薯鸡肉冬瓜饭（鸡肉比昨天更多一些），加了苡米茯苓水，
吃了一点点牛油果，中午小米鸡肉冬瓜粥，下午喝三豆水，下午土豆胡萝卜。晚上临睡
吃三豆水 ]。
大便：下午晚饭后一次，喝了豆子水后第二次，都是深黄色。后面那次有部分黄色教浅。
活泼性：早上起来自己爬。在热地爬了。
疹子：脖子后面大片红疹周一的半夜很痒疑是玉米过敏
午觉:上午１个小时，下午３点睡到４点半。
洗澡：无
睡觉： 晚上没抹什么药就睡了，半夜以后抓脖子，耳后和胳膊，摸摸只有些粗糙，怀
疑是豆子过敏。抹了点可的松无用。可是稍强的激素不可抹脸和脖子，只好抱着睡，没
抓了。
三 sep１２
食物：早上苹果水，燕麦鸡肉饭，吃了一点点牛油果，中午小米鸡肉西葫芦粥，下
午３点红薯，晚饭６点土豆胡萝卜。晚上临睡蓝莓汤 ]。
大便：早上大便一次，比平时多很多，大部分黑色，少量黄色。
活泼性：不算特别好，爬得很慢。吃完饭好一会儿说话才变响，怀疑是消化吸收非常慢
，并且每次吃完饭手冰冷。
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 13 餐桌上没一两道下饭菜怎么能吃得多饭呢？没胃口的时候直接就不想吃。接下来小心点
介绍几道大家都爱吃的，人吃人爱的家常下饭菜。餐餐做一点吧！保证你每餐都能吃两
大碗饭。看看你会做哪几种，不会的赶紧学起来哦！
五香带鱼
用料：带鱼400克、大蒜5颗、生姜4片、八角2颗、花椒8颗、香叶2张、大葱2段、盐1小
匙、料酒2大匙、老抽5克、冰糖20克、陈醋20克、五香粉少量
做法：
1、在带鱼段两面都刻上花刀，以便入味，用盐1小匙，将鱼块腌制10分钟。
2、炒锅烧热，放入油加入香叶，八角，姜，蒜，花椒小火炒出香味，加入带鱼段，用
小火煎至表面金黄色，翻面再煎另一面，直至两面成金黄色
3、加入热开水，水量至鱼的1/2处，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋，大火煮开后
，加盖小火焖20分钟，10分钟时将鱼翻面一次
4、最后将里面的香料夹出，大火煮至汤汁浓稠即可，盛盘后在表面洒上少量五香粉
焦溜豆腐
用料：豆腐300克、新兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、
糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油
做法：
1、北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝
2、坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 12995 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:11:57 2012, 美东) 提到:
不吵架，只BSO。
只放了一半鸡汤，另一半是清水，但已经香的不得了了。剩下的鸡汤还能做好几次米饭
。蒜姜蓉用热油泼过蘸滑嫩的鸡肉，实在美味。
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Meeker (岁月轻狂) 于 (Wed Nov 14 22:13:38 2012, 美东) 提到:
今天才在饼版看到一个mm教怎么能把鸡肉做得嫩滑。
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liming (mingming) 于 (Wed Nov 14 22:15:57 2012, 美东) 提到:
来跟明婶学也可以的。
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forgetthem (宛芝) 于 (Wed Nov 14 22:16:48 2012, 美东) 提到... 阅读全帖 |
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v******y
发帖数: 4134 | 15 刚吃了午饭，感慨颇多，决定从此开帖辱骂愚蠢的美食。
第一个就让我骂骂本地颇富盛名的海南鸡饭，也叫起骨鸡饭。本来，吃鸡肉，肉是肉，
骨头是骨头，很容易分开的。可是发明这道菜的人自作聪明，讨好顾客，自告奋勇先帮
您把骨头剔掉。
可是骨头是那么好剔掉的吗。我们在巴沙里也看到过他们怎么做这道菜。把烤好的鸡块
放在菜板上，拿菜刀一剁，骨头和肉之间的紧密粘合被消除了，肉于是很轻松的被剔下
来。可是麻烦的是，不是所有师傅的手艺都能恰到好处，很多时候，虽然骨肉是分开了
，可是一些骨头也被他剁成碎骨，混在鸡肉里给端进了盘子里。人家大嚼大嚼的吃着肉
的时候哪里会提防到暗藏其中的祸害？
每年新加坡医院里的牙科因为吃鸡饭被鸡骨头弄伤口腔的案例数不胜数。
骂完以后我并不表态以后再不吃这盘菜。相反，这么好吃的鸡肉，馋得人食欲大增。所
以我还是忍不住要冒着满嘴被碎骨刺伤的风险继续陪伴这道菜。与此相似的还有烧鸭饭
，烧鸡饭，做法跟海南鸡饭雷同。
好了，就骂到这儿了。愚蠢的美食系列，暂排在名单上的还有四川火锅，肯德基，印度
咖哩，粤式包子。。。。 |
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c*******l
发帖数: 549 | 16 偶失踪了几天，今儿回来发两个炒饭吃吃～～HoHo
【菜名】菠萝炒饭
【主料】隔夜米饭
【辅料】菠萝、圆白菜、胡萝卜、鸡肉、葱
【调料】盐、菜油
【制作】先将鸡肉、胡萝卜和圆白菜丝炒至七八成熟，盛出。炒米饭。再放入菠萝、鸡
肉等一起炒熟。
【上菜时间】不算切菠萝的话，15分钟左右
【菜名】鸡肉咖喱炒饭
【主料】隔夜米饭（有红枣）
【辅料】白菜叶、虾仁、鸡肉、葱
【调料】盐、菜油
【制作】先将鸡肉、白菜丝炒至七八成熟，盛出。炒米饭。再放入鸡肉、虾仁等，倒入
用水调开的咖喱（粉）汁一起炒熟。
【上菜时间】15分钟左右 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 17 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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v******y
发帖数: 4134 | 18 【 以下文字转载自 Singapore 讨论区 】
发信人: vivocity (做好事说好话存好心), 信区: Singapore
标 题: 愚蠢的美食之一海南鸡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 29 00:30:43 2009, 美东)
刚吃了午饭，感慨颇多，决定从此开帖辱骂愚蠢的美食。
第一个就让我骂骂本地颇富盛名的海南鸡饭，也叫起骨鸡饭。本来，吃鸡肉，肉是肉，
骨头是骨头，很容易分开的。可是发明这道菜的人自作聪明，讨好顾客，自告奋勇先帮
您把骨头剔掉。
可是骨头是那么好剔掉的吗。我们在巴沙里也看到过他们怎么做这道菜。把烤好的鸡块
放在菜板上，拿菜刀一剁，骨头和肉之间的紧密粘合被消除了，肉于是很轻松的被剔下
来。可是麻烦的是，不是所有师傅的手艺都能恰到好处，很多时候，虽然骨肉是分开了
，可是一些骨头也被他剁成碎骨，混在鸡肉里给端进了盘子里。人家大嚼大嚼的吃着肉
的时候哪里会提防到暗藏其中的祸害？
每年新加坡医院里的牙科因为吃鸡饭被鸡骨头弄伤口腔的案例数不胜数。
骂完以后我并不表态以后再不吃这盘菜。相反，这么好吃的鸡肉，馋得人食欲大增。所
以我还是忍不住要冒着满 |
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A********2
发帖数: 4075 | 19 可以在这些句子的基础上修改：
在飞机上可能要用到的话：
Excuse me Sir/Madam, I don’t speak English, could you do me a favor,
please
? Do you know how to fill in this form or could you help me to find a
person
who can speak Chinese to help me? Thank you very much!
请问您知道怎么填这张表格，或者您能帮我找到一位懂中文的人来教我填这个表格吗？
Beef, please.
我要吃牛肉饭 (飞机上的主餐一般只有牛肉饭和鸡肉饭两种.)
Chicken, please.
我想吃鸡肉饭。
Noodle, please.
我想吃面条。 （一般是快到旧金山时的早饭）
Water, no ice, please.
我想喝水，不要冰。 （一般美国人喝水和饮料时，喜欢加很多冰块）
Coffee, please. Please give me some sugar and milk, too.
我想喝咖啡,... 阅读全帖 |
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w********6
发帖数: 1853 | 20 上周日晚上突然软便, 接着拉肚子, 拉了一晚上拉光了. 拉的没有血啥的, 也没吐, 精
神头也还行. 第二天停吃一天, 只给水喝. 周二开始给鸡肉拌饭, 稍微好了点, 但是周
二晚上去上课, 别人给吃了些treat和几个狗粮. 结果第二天又软便了, 最后一点就是
稀的. 周三又停食, 然后鸡肉饭, 昨天开始便便好多了. 今天给吃了防heartworm的药
和打虫药(上次看vet的时候让今天吃的), 结果晚上又开始拉了.
从头到位都很精神. 拉的稀也没血, 没吐啥的. 难道今天是因为打虫药和防heartworm
的药吃的??
明天要不要继续停吃的, 然后鸡肉拌饭, 还是去看医生? 这个鸡肉拌饭饭多些还是鸡肉
多些? |
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n*******n
发帖数: 7628 | 21 从豆浆到米饭，肯德基力图融入中国市场
时间：2011-02-16 00:00:00 来源：浙江在线-钱江晚报 作者：陈聿敏
[提要] 星巴克开始卖茶，肯德基则吆喝起饭来，洋快餐进攻中国市场的本土化步伐又
跨了一大步。” 从推出早餐粥、油条，到之后的烧饼、豆浆，洋快餐巨头肯德基坚
定执行本土化战略。在2002年的时候肯德基，就曾经在中国市场推出米饭产品“寒稻香
蘑饭”。
从豆浆到米饭，肯德基力图融入中国市场。
星巴克开始卖茶，肯德基则吆喝起饭来，洋快餐进攻中国市场的本土化步伐又跨了
一大步。昨天起，浙江消费者就能在浙江的肯德基店里吃到米饭了。
记者从肯德基方面了解到，继去年3月在上海试水米饭后，现在杭州、宁波和温州
也“开饭”了！昨天傍晚，在肯德基武林门店里，记者看到，除了单点的两款米饭“培
根蘑菇鸡肉饭”和“巧手麻婆鸡肉饭”促销期内售价均为18元，还特别推出了29元的套
餐，在该套餐里，可以任意选一款米饭，加上两只黄金蟹斗和一杯可口可乐或芙蓉蔬菜
汤。“客人也可以买一份饭加两元就能选择一杯可口可乐或者芙蓉蔬菜汤。”工作人员
表示。在短短10来分钟里，记者看到买饭的顾客不少，还有... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: byebyejune (六月), 信区: Food
标 题: Re: 一鸡三吃： 海南鸡饭：）(苹果派和菠萝派交作业了）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 20 15:44:49 2015, 美东)
既然您问，我就随口一说，您别笑话啊：
个人觉得吃海南鸡饭的人有好几种，有人吃的就是那口鸡-皮脆肉滑不说，还要没血丝
，没腥味，虽是葱姜同煮，但不带一毫调料味道，吃的就是个鸡香；有人爱的就是饭--
鸡油加上蒜头葱头斑兰叶炒过，纯的鸡汤小火慢慢煨熟，米粒必须颗颗精亮透白，油光
水滑而不腻，满满的清香；还有人，比如在下，喜欢的是一口鸡一口饭，加上点蒜姜辣
椒酱，一滴滴甜酱油，那软糯弥香，九转回还的辣味,葱味,蒜味,酱油味,都被鸡肉和米
饭的香气绝佳地融合起来，仿佛天设地造一般，再加上黄瓜的清甜和香菜的爽脆，不仅
仅在味道上，更在口感上把整道菜升华上去。
说到文东，当年还是摊子的时候不知道（据说那个时候极好），我去吃的时候已经是变
成集团之后了。个人认为，鸡肉很不错，可惜输在米饭上--饭的口感稍硬，鸡味确实有
，但是不是我爱的油油... 阅读全帖 |
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s********r
发帖数: 39 | 23 高雄夜宴一直到快4点,一觉醒来又是11点多,收拾完毕,出发向集集和日月潭之前,先在
高雄尝鸡肉饭,(其实鸡肉饭是嘉义特产,但是高雄街头的也不赖,特别是竹笋汤,更是一
绝)
圖一:吃鸡肉饭
.
图2:财迷心窍买六合彩 |
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l*********g
发帖数: 5 | 24 [食客人数] 例：2人
[菜肴数量] 例：8道菜
[准备时间] 例：3个小时
[参赛作品] 例：歌乐山辣子鸡 （菜谱：鸡翅若干，切成小块，越小越香的。先用盐和
料酒腌上，至少半小时，时间长了会入味儿些。然后上锅，可以稍多给点油，这样吃的
时候皮是会脆而不干的感觉，用小火（在达拉斯这边apartment里配的四眼电灶打到数
字7比较合适）把油烧到约七八分热（把手放在油锅上方能感觉到热气，但还没上油烟
时。）下鸡肉耐心翻炒。一开始会有水分出来，等到水分都收干了时，放入与锅里鸡肉
的量差不多相等的干辣椒，约一半的花椒（大体上差不多就行，也看个人口味是不是重
）。一直炒到鸡肉略微发黄时，加少量糖，用大火翻炒，注意看鸡肉和辣椒的颜色，不
要变黑了。鸡肉金黄色时起锅。）
[全家福] 例：先发几个：咖哩鸡肉饭，回锅肉，口水鸡，辣子鸡，芹菜香干，拍黄瓜。
别怪鸡肉多，到达拉斯才发现，超市里鸡肉最便宜，很适合我们这些穷人，呵呵。大家
如果支持，还有各道著名川菜向大家端上！ |
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U*********n
发帖数: 359 | 25 呵呵，标题一下，不是真正的菠萝饭，而是菠萝炒饭：）
家里有个菠萝，买了一周都没有吃，快坏了．还剩半只COSTCO的烤鸡，吃了一半就觉得
腻了．想想今天有空，就搞个菠萝饭吧
先把菠萝挖空，菠萝肉切丁，鸡肉从鸡架子上剥下，鸡肉切丁，加上家里有的香菇，胡
萝卜，蚕豆，鸡腿菇一起切丁炒好．然后和冷饭，菠萝丁一起炒，盛出来放在菠萝壳里
，放微波炉两三分钟，这样为了逼出菠萝的香味．
鸡架子放锅上加水熬，加入酸菜粉条，算一个汤了
很简单的周末晚餐，扫清了冰箱，而且很好吃，我和LG一人吃了一大菠萝壳的饭，撑的
了～ |
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c*****r
发帖数: 1958 | 26 中午的时候突然特别想吃薇薇鸡腿饭，打电话订了一盒，然后开车半个小时到了
chinatown,没有车位，doubleparking在一个相对空儿的路边（不好意思哈）。迅速下
车，把准备好的零钱握在手里，到了店里拿了鸡饭，拎着回车上。一路迫不及待的想着
这一口，到了公司的餐厅就大吃了起来。嫩滑的鸡肉和淋在上面的葱花酱油，粒粒分明
的米饭，拌一拌，一口鸡肉，一口米饭.......那叫一个美呀：）
不知道怎么吃着吃着就想起了小时候吃过的荤油拌饭了，爸爸妈妈常说他们能吃
到一碗荤油拌饭已是特大的恩惠了，在他们的记忆里，荤油拌饭是好东西， 把买来的
肥瘦相间的肉，尤其是那白白的泛着油光的肥肉，放在锅里煸出油，把油盛在一个陶制
的油罐里，剩下的干干的油滋滋的叫“油梭子"(这个名字已经不记得了，好像是这么叫
的）或者炒菜，或者包饺子。等米饭刚熟的时候，热腾腾的盛一碗，舀一勺荤油抹在饭
上，再淋上酱油，撒点葱花，竟然也香喷喷的。记得小时候妈妈做给我吃过，很好吃,
和薇薇鸡饭带来的感觉很像。不知怎么后来就不再有荤油，而吃色拉油了，买肉也不再
买肥的了，荤油拌饭也就成了记忆里的一个味道，再... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 27 来自主题: NextGeneration版 - 保存鸡肉 我教你一个省事的好办法。tradejoe嫩鸡胸肉买回来就切薄片，撒点红薯粉抓匀，一袋
１０－２０g进冰箱。吃的时候提前几个小时拿到冷藏化冻，电饭锅做饭的时候丢到饭
里蒸熟，周围的饭给宝宝吃。宝宝吃的饭的地盘挖个坑，水就比别的地方多，大人小孩
的饭一起做了。这个办法做出来的鸡肉特别嫩。我们宝宝每顿都吃新鲜的。 |
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Z*****e
发帖数: 617 | 28 鳗鱼饭不就是米饭上放一些烤过的鳗鱼？这就叫“鳗鱼饭”了？好奇怪。那我米饭上当
鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？ |
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t******n
发帖数: 2939 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 20:11:41 2011, 美东) 提到:
全世界可以说没有比日本人更会商业化包装自己的食物了。
很多人说喜欢日本菜，尤其一些虚荣做作的女人。但存在所谓“日本菜”吗？试想一下
，在大家去过的日本店里，抛开生鱼片和各类包鱼的糯米团子，还有什么东西？没了！
真的基本就没了！但是日本人就凭借可怜兮兮的这两样东西能征服欧美人的口味，能让
自己的饭店贵上天，甚至成为“最高档”的饭店，不可谓不成功！中餐种类不下千种的
，那目前在世界上就落得个跟快餐厅一个档次的结局，不可谓不可悲。仔细想想，这几
乎就是神话，就好比中餐就凭借各类饺子和水煮鱼就征服了天下。
当然有什么寿司的鱼如何新鲜，要如何的刀工，要如何的温度等名堂经，我说别装逼了
。给你30片寿司/生鱼片，有几个人能说出那个里面新鲜，那个师傅刀工好的，都是在
知道价格的情况下装腔作势而已。
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Zep... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 30 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 在澳洲领盒饭是种怎样的体验？
发信站： BBS未名空间站(Thu Oct 12 13:11:45 2017,GMT)
晚休息只有30分钟，步行去领盒饭来回要15-20分钟。老板的母亲为了让我们能节省吃
饭时间也是费尽心思。精心准备了三种容易咀嚼的食物：南瓜泥、土豆泥，和咖喱牛肉
糜。
在工作第五天的时候才知道老板原来包餐，每晚晚休息的时候都可以去领盒饭。每天中
午都可以去领一根面包，二选一：培根芝士或者吞拿鱼酸黄瓜。面包很硬，会配上生洋
葱，生菜和西红柿，荤素搭配，加上各种酱，味道还行。
晚餐都是老板年迈的母亲亲手烹制的，有着浓浓的澳洲风味。老板一大家子人也是吃这
些。这一份是面皮鸡肉卷和西红柿沙拉。沙拉里有放澳洲特有的香菜，味道有点像中国
的芫茜。
一般领盒饭还会配上水果：雪梨，苹果，或香蕉，澳洲饮食对中国人来说还是偏油腻，
尤其是有时候还会配超级无敌甜的甜点，水果可以用来解腻。 这份闻起来像西红柿豆
腐饭的盒饭其实是胡萝卜鸡肉，加上澳洲特有的酱，酸酸甜甜很开胃。
每天工作最期待的事就是晚休息可以有一份热腾腾的澳洲盒饭领，... 阅读全帖 |
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b**********9
发帖数: 855 | 31 话说我们啊皮快五个月了
现在越发能吃了，早上一个3oz的关头，晚上回来一个5.5的
昨天到了11点坐在饭盆跟前喵喵叫要吃的
给了个3oz的罐头瞬间干光
我琢磨着是在长身体吧，于是就买了点鸡肉回来想给丫加强营养
先是鸡肉蒸好放盘子里 --- 闻了两下走开了。。。一点面子都不给
然后拌点罐头 --- 闻了下开始吃，结果吃到鸡肉的时候他还是习惯性的舔着吃
因为一直是吃罐头的，于是就把肉从盘子这头舔到那头，就是吃不着
挣扎了1分钟人家伤自尊了跑一旁舔爪子去了
我了个去，猫饭宣告失败，乖乖上罐头吧还是 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 32 你要慢慢往鸡肉米饭里加狗粮，同时减少鸡肉饭的量，所以应该还是会再继续吃好几顿
鸡肉饭 |
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a***s
发帖数: 12296 | 33 继3月9日、3月10日连续被网曝饭菜里吃出针管、鸡屎后，3月29日闽江学院第一食堂又被曝出鸡块里吃出报纸。目前闽江学院相关部门已介入调查，该食堂表示连续被网上曝出此种消息，背后肯定有“黑手”，他们正在考虑报警处理。
网传：吃鸡肉吃出报纸
食堂：餐盘都不是他们的
3月29日15时21分，网友“闽院传说”发微博称，鸡肉吃出报纸。配图里，一个餐盘里放置三块油炸的鸡块，其中两小块疑似被啃过，露出里面的报纸，甚至可以看见“感谢”字样。
此帖引起大量网友跟帖：“有学问的鸡肉。”“都是知识，吃下去大补。”“我今天要是吃进去了，就更博学了，还好眼睛好。”“古有王羲之吃墨，今有闽院学子吃报纸。”网友调侃之意甚浓。
昨日，东南快报记者联系上发帖人“闽院传说”。“闽院传说”通过微博私信表示，他不是当事人，当事人不愿意接受采访。此事发生在闽江学院第一食堂。之后，“闽院传说”以微信聊天不方便，加记者QQ。
“就吃饭的时候，点的菜，然后那个鸡腿里有报纸。”“闽院传说”在QQ里说，和上次那个网传的铁钉为同一个食堂（实为打猪头针）。
而闽江学院第一食堂则认为，“这肯定是抹黑。”第一食堂的陈班长表示，餐盘就不是第一食堂... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 34 C&E 2014-10-20 02:35:51
我们喜欢吃的都一样
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橡皮
橡皮 (学文化) 2014-10-20 02:37:10
我们家的基本什么都吃 接受度很高
最爱吃的 比如 糖醋排骨 红烧肉 素馅饺子 酱爆猪肝 西红柿炒鸡蛋
甜咸口 酸甜口的都比较喜欢
特别工业的玩意儿不喜欢 比如 各种丸子
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SanSan
SanSan (當一個安靜的丑B) 2014-10-20 02:42:49
我家的比較奇怪，喜歡吃辣田雞..
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Eventyr 2014-10-20 02:43:48
跟着我吃辣。95%吃中餐现在
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九姑娘
九姑娘 2014-10-20 03:05:06
除了臭豆腐 其他都喜欢吃
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奇妙vs Vj_PiXy
奇妙vs Vj_PiXy 2014-10-20 03:24:26
都吃都吃，不辣就ok。我们做饭时间不多，所以我做一次他吃的可干净了。我也会做点
中西合璧的，比如意大利汤面，炒鸡蛋三明治哈哈，他也吃的很干净，偶尔纯西餐也可
以哦，我们倒是饮食没有太大分歧，就不辣就成
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Inland
Inland (exciting wo... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 35 看见好多妈妈问。我家湿疹娃宝贝的消化就不好。我做菜比较精心，给大家写几个方子
供参考。最懒人的做饭法：挑非叶蔬菜肉和米饭一起蒸。鸡肉性温，脾胃寒的宝宝适合
吃鸡肉。鹌鹑蛋营养好。我家吃鸡蛋湿疹会严重，鹌鹑蛋不会。还有鸭蛋是小儿至宝，
可以少少吃。
叶子菜：青菜叶子是凉的，所以不消化。我家小米也是整颗出来。最好蘑菇也别给，蘑
菇也是阴性的。reflux也是胃寒的表现。如下青菜是非凉性的：菜芯，芥兰菜，芥菜，
A菜。另外生菜虽然不是温性但是实在太好消化了也补充水分，我也推荐。还有一种红
叶子的生菜也是很好的选择。叶子菜捂久了会黄，比较适合在家吃。
主食：大米，土豆，燕麦是性平的，小麦是凉的，所以有些脾胃凉的宝宝吃了会过敏。
玉米也是凉的。南瓜是性温并且补脾气的。比较老的南瓜适合做汤，比蒸熟的容易消化
。我家刚开始吃南瓜会过敏，后来改成水煮就不会了。现在初秋有很多嫩南瓜，可以给
宝宝蒸到米饭里，孩子会很喜欢吃。红薯可以少量吃点，别多了。会烧心reflux。
非叶蔬菜：温性的胡萝卜洋葱芹菜甜菜，这些都可以炖得烂烂的是，比较适合午饭带饭
。还有白萝卜和菜花，是十字花科的蔬菜，可以蒸到米饭里给孩子... 阅读全帖 |
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p*****0
发帖数: 1100 | 36 鸡肉打成糊糊混到其它糊糊里，宝宝每次吞下去的表情都很不高兴。我试了一下，确实
不像其他的糊糊那样顺滑，吞的时候嗓子很不舒服。今天中午把煮熟的鸡肉撕成小块给
他吃，倒是使劲往嘴里塞，就是吃一块嚼老半天，总共一顿饭也吃不了多少。
想请教该怎么给九个月大的宝宝做鸡肉吃？现在6颗牙。 |
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r*****a
发帖数: 27155 | 37 我的意思是别一下换到狗粮停鸡肉饭
没必要往里加鸡肉了，除非你想等她肚子好了继续喂鸡肉。煮鸡肉就是个flavor |
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p***y
发帖数: 18037 | 38 海南鸡饭 美食家∶香港最好
世界日报 香港新闻组香港20日电
September 20, 2009 12:02 AM
「海南鸡饭」(图)的鸡肉和米饭都香气十足，令人垂涎。 本报资料照片
张艾嘉主演的电影「海南鸡饭」(图) 就是以新加坡作为故事背景。 本报资料照片
港人爱吃的新加坡海南鸡饭及肉骨茶出现「正名」争夺战。
马国旅游部长黄燕燕日前指出，海南鸡饭、辣椒蟹、肉骨茶及叻沙等美食源自该国，但
多年来被其他国家「掠夺」，她准备为海南鸡饭等美食申请专利，将之列为「马来西亚
美食」。
邻国新加坡的老饕大感不满，认为那些亦是星洲的招牌美食，马国想「据为己有」根本
是荒谬。但香港美食家指出，两地的海南鸡饭味道各有特色，但说到最好吃的海南鸡饭
首选在香港。
美食家刘健威看两国之争指出，说到举世知名当然以新加坡的海南鸡饭及肉骨茶占优，
港人前往新加坡一定品尝该两款名菜，「特首曾荫权到新加坡，都要试一下当地名店黄
亚细的肉骨茶。」
但他强调，美食源于那个地方并不重要，最重要是那里好吃，「我觉得最好吃的海南鸡
不在新加坡，而是香港。因为新加坡用冷冻鸡做，不够味，香港用新鲜鸡，真是好吃多
了。」香港餐\饮 |
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D**s
发帖数: 6361 | 39 印度“硅谷”班加罗尔因缺水问题爆发大规模抗议，当地的甲骨文公司大楼直接受到抗
议者冲击，当地高科技企业纷纷歇业。事情似乎不仅仅是争夺水源那么简单。
“今日印度”网站9月19日报道称，一名22岁的当地少女，只为了100卢比（约合人民币
10元）和一盘印度鸡肉饭（biryani），就纵火点燃了42辆公交车。
印度“硅谷”班加罗尔因水源发生暴动
报道称，这名少女名叫Bhagya，在班加罗尔当地Girinagar与父母生活在一起，每天打
零工维生。她被指控在12日晚与另外10人一起袭击了公交停车场，纵火焚烧了所有车辆
。其母亲称，事发当天，她与几个朋友一起参加了抗议，并被许诺100卢比和一盘鸡肉
饭。
警方称，根据视频监控和事发当时旁观者手机录像，这伙人还将部分工作人员浇上柴油
，威胁烧死他们。
12日晚，一伙抗议者点燃42辆公交车
暴乱起于干旱
中新网9月14日报道称，印度科技重镇班加罗尔12日因当地法院一纸关于水源的裁决陷
入暴乱。
在当地持续干旱的情况下，法院判决要求南部的卡纳塔克邦(Karnataka)将科弗里河(
Cauvery)的部分用水转移给邻邦泰米尔纳德邦(Tamil Nadu... 阅读全帖 |
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h****3
发帖数: 339 | 40 材料：
香米适量 清水适量（水与米的比例为1:1） 鸡腿3只 胡萝卜半根 西兰花适量 口
蘑适量 盐四分之一勺 料酒两勺 黑胡椒粉适量 照烧汁4勺
做法：
1.去适量大米洗净按1:1比例放入清水，放入电饭煲蒸米饭。（忘记拍生米，拍了张米
饭）
2.蒸米饭的时候将鸡腿去骨，用刀背敲松，用牙签在鸡皮上扎一些孔。
3.加入盐、料酒和胡椒粉腌制鸡腿20分钟以上。
4.口蘑洗净切花刀（花刀可省略）。
5.西兰花用盐水浸泡后撕成小朵。
6.胡萝卜洗净切花刀后切片。
7.锅内烧开水，加入少许盐，放蔬菜焯水后过凉开水，控干水分备用。
8.平底锅加适量油，将腌制好的鸡腿表皮向下煎制。
9.待鸡皮呈金黄色时翻面。
10.鸡肉9分熟的时候加入照烧汁，将鸡肉裹上汤汁后中火收汁。（汤汁不要全部收干，
留一勺浇在米饭上）
11.用刀将鸡腿切条。
12.将米饭盛入碗中，摆好鸡腿和蔬菜。 |
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L*********s
发帖数: 3063 | 41 印度“硅谷”暴动 甲骨文三星纷纷歇业
2016-09-20 07:40:56 观察者网
印度“硅谷”班加罗尔因缺水问题爆发大规模抗议，当地的甲骨文公司大楼直接受
到抗议者冲击，当地高科技企业纷纷歇业。事情似乎不仅仅是争夺水源那么简单。
“今日印度”网站9月19日报道称，一名22岁的当地少女，只为了100卢比（约合人
民币10元）和一盘印度鸡肉饭（biryani），就纵火点燃了42辆公交车。
报道称，这名少女名叫Bhagya，在班加罗尔当地Girinagar与父母生活在一起，每
天打零工维生。她被指控在12日晚与另外10人一起袭击了公交停车场，纵火焚烧了所有
车辆。其母亲称，事发当天，她与几个朋友一起参加了抗议，并被许诺100卢比和一盘
鸡肉饭。
警方称，根据视频监控和事发当时旁观者手机录像，这伙人还将部分工作人员浇上
柴油，威胁烧死他们。
暴乱起于干旱
中新网9月14日报道称，印度科技重镇班加罗尔12日因当地法院一纸关于水源的裁
决陷入暴乱。
在当地持续干旱的情况下，法院判决要求南部的卡纳塔克邦(Karnataka)将科弗里
河(Cauvery)的部分用水转移给邻邦泰米尔纳德邦(T... 阅读全帖 |
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q**o
发帖数: 4111 | 42 带可以手抓的，同时在家训练用勺，一岁半可以基本自己吃了
我家的21个月去daycare，我给她前三个星期带了可以抓的，很快就可以带普通饭菜了：
西葫芦虾蛋饼、荠菜牛肉馄饨、猪肉蛋卷饭团、香葱鸡蛋饼、土豆虾仁鸡蛋饼
红薯鸡丁饼、香菇香菜胡萝卜鸡肉蒸饺、虾仁菠菜豆腐饼、芋泥虾仁饼、迷你土豆派
玉米饼、煎饭饼、珍珠丸子、紫薯起酥、牛油果鸡肉饭卷 |
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z*********2
发帖数: 154 | 43 旅途中英文常用语对照
注意：在问任何一个问题之前，都要先给别人看这一句，然后再用手指到你要问的那个
问题：
Excuse me. I don’t speak English. I got something trouble. Could you please
do me a favor? Can I use your cell phone to call my daughter? Thank you so
much.
对不起打搅一下，我不懂英文，您能帮我一个忙吗? 能借你的电话用一下给我女儿打个
电话吗？谢谢！
Could you please show me how to dial the number? Thank you so much. 能告诉我
一下如何拨号码？谢谢！
Can you help me with…? Thank you very much! 对不起打搅一下，我不懂英文，
您能帮我一个忙吗。。。？非常感谢！
一，飞机上
1.Could you do me a favor to help me put my bag on the rack?
请您帮忙将我的... 阅读全帖 |
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s********9
发帖数: 4395 | 44 早餐是43层的啥饼＋鸡肉＋蛋黄酱＋ 豆浆 ～～～～～＝10元
午餐有牛肉饭阿，鸡肉饭阿，什么的，貌似好好吃阿。不过要19元，挺贵的。
羡慕嫉妒恨～～～ |
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F******k
发帖数: 7375 | 45 不奇怪。中国菜也这样。番茄+鸡蛋就叫番茄炒蛋，你可以同理发明番茄青椒，番茄牛
肉。。。。。。。。
当鸡肉，牛肉，青菜不就发明了鸡肉饭，牛肉饭，青菜饭？ |
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M********t
发帖数: 5032 | 46 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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k*******e
发帖数: 11147 | 47 我觉得是因为肚子还没好全，就吃太多别的东西导致一直拉稀。比如第一次吃鸡肉饭刚
稍微好点，就又吃了treat，导致复发。第二次鸡肉饭便便刚变好，又吃了打虫药。下
次起码等肚子恢复个两三天再吃别的吧。就算精神好，也经不起三番两次的拉肚子啊。
heartworm |
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w********6
发帖数: 1853 | 48 不知道是我的鸡肉饭饭太多肉太少, 她整天跟恶心鬼一样, 我只要到厨房干点啥, 她就
开始哼唧要吃的. 这两天小腰条瘦的啊.
明天多放点鸡肉, 连吃几天, 希望能好, |
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s**********u
发帖数: 11996 | 49 喜欢海南鸡饭，每次到马来西亚餐馆一定要吃海南鸡饭，自己有空时在家也做过海南鸡
饭，我家孩子太喜欢吃海南鸡饭了。海南鸡饭选用的鸡比较讲究的，我们没有文昌鸡，
只能到唐人街鸡栏那里去选大约２磅左右的嫩嫩的走地鸡，回家用沙姜生姜葱段加一点
料酒盐巴放进鸡肚子里，鸡皮上不断抹盐让鸡进味，烧滚水，旁边还要放一大桶冰水等
鸡刚刚熟的时候马上拿出泡到冰水里，然后用鸡汤做饭，等到冰水里的鸡皮绷紧了把鸡
拿出来砍成小块，等鸡饭熟了，蘸着沙姜生姜芫茜葱花柠檬汁生抽调成的酱油碟吃鸡肉
吃鸡饭，好吃啊。 |
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