n*******3
发帖数: 5232 | 1 我这个周末刚给上了全蛋的蛋羹（之前一直没吃过蛋黄的），胆战心惊啊。。。
好像没什么反应，是不是就没事了？ |
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z***o
发帖数: 1105 | 2 我两个娃都是半岁就吃蛋羹了，倒是没过敏反应，不过老大小时候吃鱼起疹子，所以对
老二我吸取教训，暂时不给吃鱼肉，最多喝点汤。
我妈说以前娃也没那么好过敏的事儿，早早地什么都泼辣地喂了，也不知道现在的娃怎
么那么容易对食物过敏，不知道是不是食物中添加剂太多，我们怀孕期间就开始吃太多
添加剂，接触太多化学用品导致的，悲啊~ |
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i*****t
发帖数: 24265 | 3 鸡蛋羹里大部分都是水，不是说几个月baby水喝多了不好的么？ |
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i*****t
发帖数: 24265 | 4 奶粉米粉是照要求对水的，而鸡蛋羹大部分是水，因此大人吃了以后喜欢上厕所。
俺觉得煮鸡蛋的黄兑奶就行了，没有多余水分，如果渴了在少量喝水不吃。 |
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k***a
发帖数: 1254 | 5 蛋羹可以只用蛋黄做啊．我家妹妹特别喜欢吃，每次
都伸着头等着.
打蛋后把蛋黄捞起来，洗洗,或者用水泡泡.然后把膜
戳破,加水打散然后蒸. |
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x*****n
发帖数: 1905 | 7 我试了好几次，太失败了！ 我就是打一只蛋，兑一点点水，拿滤网过滤一遍，结果蒸
出来的成品发灰，里面全是气孔。。郁闷牙
细嫩香滑的蛋羹是怎么做到的？
谢谢！！！ |
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c****a
发帖数: 349 | 8 哈哈，这个蛋羹当时为了给儿子做饭专门去华人学习了，无奈小子不吃，直到最近才开
吃。我的实践证明方法还是很不错的。
水得是鸡蛋的两倍量，打鸡蛋的尽量让蛋壳1分为二，只是说尽量，没有特别严格的要
求，就用蛋壳量水好了，一个鸡蛋4个半蛋壳的水。
我喜欢加些盐和葱花。如果宝宝是小宝宝，你可以去华人上面搜搜，我记得是不用盐的
，加了母乳或配方奶粉进去。得盖个盖子，这个非常关键，我家没有配套工具，我就在
大碗上盖个相对闭合的盘子，开火蒸，上气一般15分钟左右就好了，只要锅里的水不要
烧干，蒸多久蛋都没问题。
。 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 9 没想到看似简单的蒸蛋问题，有这么多筒子热心回帖，还都有自己的独门方法！
可见大家都是花了不少心思在蒸蛋上面～～ 小小一颗鸡蛋包含了很全面的营养，也包
含了爸爸妈妈对宝宝的爱心～～
明天早上继续做蛋羹！！！ |
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M****r
发帖数: 6153 | 10 交流一下我跟v叔学来，后经几番尝试的结果：
蛋水比1:2最佳，就用蛋壳量水就好。
要使劲打匀，打得越久，整出来水不会渗出来，蛋羹才更嫩。
不过滤的话，整治前要撇掉浮沫。
先大火，再转中火。
碗上面盖保鲜膜，锅盖上的水不会掉在碗里破坏卖相。 |
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e****y
发帖数: 6546 | 11 富叔叔，真诚建议
你的鸡蛋羹可以稍微多加点水
感觉有点太稠了
不过每个人口味不一样
也许你喜欢 |
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e****y
发帖数: 6546 | 13 sigh，说得我跟收租婆似的
我都不好意思了
我这是劳动致富，经验致富
蒸了至少100次鸡蛋羹才得几个包子
不如福大才子，大笔一挥，宝宝滚滚来 |
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B****t
发帖数: 1982 | 19 听说女生啊，小孩儿啊 在美国都不应该吃太多超市的蛋奶制品，有条件的话家里养个
鸡生蛋还是很有必要的。不过要从小鸡开始养吧，买活得也指不定是激素催大的。 |
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O****X
发帖数: 24292 | 21 主要是1和2
不过不同比例蒸出来的口感不一样，可以多试试，找出每个人最喜欢的比例
另外鸡蛋的来源也很重要，走地鸡的鸡蛋味道就是好点，机械化产的蛋似乎就是差点。
。。个人感觉 |
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s*****9
发帖数: 252 | 22 小朋友吃这个很好，也可以加入别的肉类。。
1：鸡蛋1个。
2：盐，温水150毫升
3：香油1茶匙，生抽5毫升，葱花。
做法：
1、鸡蛋加盐打散，然后加温水打均匀。
2、蛋汁过滤到小碗中,用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞
3、入蒸笼大火蒸15分钟,如果不确定就可以拿个牙签插入看看有没有毫。 拿出蒸好的
鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 23 水（牛奶也可以）和鸡蛋1：1，打匀，微波炉2分30秒。不同的微波炉要稍微摸索一下
时间。通常两个鸡蛋差不多100毫升，兑100毫升的水或牛奶就可以。可以用量杯量。如
果不量的话，就用鸡蛋壳装相同容量的水或牛奶即可。 |
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a****n
发帖数: 8553 | 24 这个以后打疫苗是不是得注意了？许多疫苗都是鸡胚制品。 |
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b****b
发帖数: 4338 | 25 小心点，加辅食，每加一种新食物一定要量少，另外就是在白天加，几次之后再可以放
到晚饭时吃。过敏很危险，我娃从小蛋白过敏，到现在也只给蛋黄，偶尔给一点点炒鸡
蛋，还要观察好几天。总之，加辅食要保守 |
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a******t
发帖数: 1571 | 27 航母那边那个jack船长呗
前两年就去买过了，海胆很新鲜
韩国店日本店买的都是黄色的，新鲜的海胆明显偏红
份量很大，是超市里的五六倍大
买一个生吃，蒸鸡蛋羹，两吃了还嫌多
以前他还卖红石斑，但是现在政府好像限捕
所以现在基本不卖了
因此就专门跑一趟买个海胆有点费事费油
以前在UTC的farmers market也见过卖海胆的
$8，好些日本人让店主洗了后就直接用个吸管吸着吃 |
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s****y
发帖数: 1233 | 28 对，我就放水里煮的，煮到叶子刚刚软下来就捞出来，拧干水份撕碎了打。
谢谢你推荐的baby kale，我下次买来试试：）
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我来发本次参赛的第一份菜谱，很简单的avocado kale smoothie
11233775_864936150264208_2449678315900901883_n.jpg;
这个smoothie是当晚饭来吃得。中午吃了鱼和米饭，我就本着一天不吃两顿主食的精神
研制了这个smoothie（其实炒鸡简单:P）
***图在9楼***
原料有：
Grocery - Banana, 1 banana 105 cals
Kale, cooked, 1 cup, chopped 36 cals
Hass Avocado 1/4 whole avocado 31 cals
2% milkfat, 3 cup 366 cals
Total calo... 阅读全帖 |
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A********2
发帖数: 4075 | 29 作为一个非常爱吃各种饼的南方人，看到这样的菜谱，
不得不流着口水转过来~~
早餐藕饼
原料： 鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精
做法：1.鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。
3.倒入适量面粉。
4.加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。
5.用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
骨肉相连青豆粥
材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克
（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
2、加入青豆，旺火煮10分钟；
3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。
家常蛋饼需要的材料：
中筋面粉......300克
冷水......450毫升
淀粉......1大匙
盐......少许
色拉油......2大匙
（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，这里我们用的是面糊。）
鸡蛋......1个
葱末......少许
做法：
1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。
这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了... 阅读全帖 |
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L***i
发帖数: 334 | 30 （一）比香巴佬蛋还要好吃的蛋
材料 :
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
做法：
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
（二）腌鸡蛋
家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料：
24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！在白酒里面泡一泡，20秒30
秒都可以。然后滚上一层盐，用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键
，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后
放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一
看，真的个个出油耶！！！香！
10种蒸蛋炖蛋方法
材料：
鸡蛋 2个 凉开水 约5汤匙 盐 1/2茶匙 厨房纸巾 1张 香油 1/4茶匙
做法：
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 31 原标题是：天热奔个营养，好吃又好看的凉菜
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上海青和做好的调料拌匀，装在盘子里。捞出白亮亮的虾仁摆在青菜上。
这个时候开始做第二道菜，鲜嫩鸡蛋羹：按我说的方法做，保证会像豆腐脑一样嫩，和
镜子一样平（个人感觉皱巴巴的鸡蛋羹的挺丑的）
1：锅里装水，大火等烧开
2：鸡蛋3个，打... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 32 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 2273 | 33 以下内容转载自ebiz讨论区
发信人: linklisa (早已经习惯一个人悲伤), 信区: ebiz
标 题: [bssd]--天热奔个营养，好吃，好看的凉菜！ 有包子奖励！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 7 18:23:07 2012, 美东)
天太热了，炒菜也很热，就琢磨着来个凉拌的。大概也就15-20分钟搞定，非煎炒油炸
，以蒸煮为主，清淡营养既美味，颜色也鲜亮：鹅黄+嫩绿+鲜红+玉白
原料，上海青，虾仁，小西红柿。鸡蛋
榨菜，香菜，小葱，红辣椒，芝麻油，辣椒油，生抽少许，耗油一滴。
开始第一道菜，还没有想好取什么名字，大家帮忙取一个，有30伪币奖励。
1：锅里装水，放在炉子上大火等烧开。这个时候拿些上海青洗净备用。
2：先做调料：把榨菜，香菜，红辣椒，小葱切碎（不喜欢可以不放），用芝麻油和辣
椒油生抽拌匀（我炸辣椒油喜欢放点芝麻）
3：这时候把上海青扔进开水的锅里，锅里滴几滴油，这样煮出来的青菜很油亮。一两
分钟后捞出，去根切成小段，备用。然后抓几个虾仁扔进锅里，撒点盐继续煮。注意：
一定要先煮青菜再煮虾仁，要不然青菜会沾染虾仁的腥味。
4：把切成段的上... 阅读全帖 |
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K**y
发帖数: 69 | 34 张桂芝 辽宁人 1956年生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G586737**
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（阳性也分好几种），要求
她做了进一步的X光检查，医生说她以前要么得过肺结核，要么接触过肺结核病人，总
之做保姆阿姨对小宝宝有传染病毒的危险。
看好了，很多人纠结这个点，我没有说她一定会传染，可是抵抗力低下就有发病的可能
，哪个妈妈愿意让自己的宝宝put in risk呢？如果你觉得这个没什么，那我只能说你
可能不能体会做母亲的心情。这个张阿姨总是烂嘴角，原来是免疫力低下的表现，我们
一开始不知道，她对此一直隐瞒不提。
她来我家带小宝的第一天，小宝脸部严重过敏，到周末的时候我们发现小宝屁股眼生红
疹，有白脓（以前从未出现过过... 阅读全帖 |
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K**y
发帖数: 69 | 35 张桂芝 辽宁人 1956年生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G586737**
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（阳性也分好几种），要求
她做了进一步的X光检查，医生说她以前要么得过肺结核，要么接触过肺结核病人，总
之做保姆阿姨对小宝宝有传染病毒的危险。
看好了，很多人纠结这个点，我没有说她一定会传染，可是抵抗力低下就有发病的可能
，哪个妈妈愿意让自己的宝宝put in risk呢？如果你觉得这个没什么，那我只能说你
可能不能体会做母亲的心情。这个张阿姨总是烂嘴角，原来是免疫力低下的表现，我们
一开始不知道，她对此一直隐瞒不提。
她来我家带小宝的第一天，小宝脸部严重过敏，到周末的时候我们发现小宝屁股眼生红
疹，有白脓（以前从未出现过过... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 36 来自主题: NextGeneration版 - 宝宝辅食大全 泥类辅食
果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。
苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物即可。
香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香蕉泥。
蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调味，在锅内焖烂。
红枣泥：枣洗净后煮约20分钟，去核去皮压成泥。
南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。
苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果煮烂
，加适量蜂蜜搅匀。
菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，去掉
菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温后，可用
小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的维生素、矿物质，是母乳中尤其产后6个月后的母乳中
所缺少的，对帮助宝宝消化，防止大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。
肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂
，研成细沫即可。
鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼肉研
碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红烧鱼上挑
取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 蒸蛋加上“它”，和餐厅做的一样香嫩可口！(组图)发表时间： 2016-09-17 22:40
蛋羹虽然简单好做，但每次做的总没有餐厅的好看又好吃！其实，这里面可有个小窍门
哦！
蒸蛋
蒸蛋做起来方便又好吃，但怎么才能做出美味的蛋羹？这是需要技巧的。现在和大家分
享一下做蛋羹的小妙招。
需要用到：蒸锅、碗、鸡蛋、牛奶、白糖
1、把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
2、将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约
搅拌60下即可。
3、将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
4、用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗。
5、倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右
即可。
怎么样？学会了吗？做出完美的鸡蛋羹就是这么简单。这样蒸出来的鸡蛋嫩滑无比，而
且奶香十足！
煮蛋
不知道大家是否也有同样的烦恼，虽然说鸡蛋煮着吃才是最有营养的，可是煮鸡蛋首先
费水，就算只煮一两个也得放半锅水——水总得基本没过鸡蛋吧！而且老煮破，什么水
里放盐、煮前先泡都试过，依然破。还费火、费时间、煮出来不好剥皮……... 阅读全帖 |
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p**********g
发帖数: 378 | 38 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Koey (Koey), 信区: NextGeneration
标 题: 住NJ/NY的姐妹，要小心这个保姆张阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 7 20:40:20 2013, 美东)
张桂芝 辽宁人 1956年8月12日生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G58673778
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel 1504房
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（阳性也分好几种），要求
她做了进一步的X光检查，医生说她以前要么得过肺结核，要么接触过肺结核病人，总
之做保姆阿姨对小宝宝有传染病毒的危险。
看好了，很多人纠结这个点，我没有说她一定会传染，可是抵抗力低下就有发病的可能
，哪... 阅读全帖 |
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p**********g
发帖数: 378 | 39 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Koey (Koey), 信区: NextGeneration
标 题: 住NJ/NY的姐妹，要小心这个保姆张阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 7 20:40:20 2013, 美东)
张桂芝 辽宁人 1956年8月12日生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G58673778
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel 1504房
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（阳性也分好几种），要求
她做了进一步的X光检查，医生说她以前要么得过肺结核，要么接触过肺结核病人，总
之做保姆阿姨对小宝宝有传染病毒的危险。
看好了，很多人纠结这个点，我没有说她一定会传染，可是抵抗力低下就有发病的可能
，哪... 阅读全帖 |
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ot
发帖数: 4549 | 40 七个月的时候是早上一个鸡蛋羹，上午一次米糊加肉糊加奶，中午发面饼泡奶，下午半
个香蕉或者芒果或者梨等水果，喝西瓜汁，晚上再来一鸡蛋羹，睡前灌迷糊奶。酸奶有
时候他能吃一点儿，但是绝对不能每天吃或者当饭吃。有一段时间他吃奶泡软烂的
pretzel，后来腻味了，只好换样儿
我们试图在一切辅食里加奶，包括鸡蛋羹。后来臭小子不爱吃加奶的鸡蛋羹了，九个月
开始连迷糊奶都不吃了，酸奶也不爱喝。我们全家做崩溃状。只好给他吃煮鸡蛋黄，或
者“水煎鸡蛋面”，就是打散的鸡蛋加点肉汤，锅里加点油，倒进去滑散，然后加肉汤
和烂面条。已经吃了三个礼拜这个，还没腻。当然每次味道不同，或者是西红柿，或者
是紫菜，或者是虾皮，或者是香菇。有时候不用面条，用煎软的细土豆丝，给他调剂一
下。其他主餐包括肉糊米糊拌奶，虾肉，猪肉，鱼肉丸子，肉汤泡馒头，有时候他爹给
弄点米饭。都加了肉汤吃。我家一天到晚老炖着汤。零食就是水果打成泥，可以加酸奶
，也可以加全脂奶，牛油果拌奶酪。以前他吃坚果泥，最近有点不爱吃。
每天正餐三顿，两顿零食。加维生素ABCD。
就这么费劲，他体重也就是40-50%。上星期开始他早上能喝一两盎司牛奶，我... 阅读全帖 |
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K**y
发帖数: 69 | 41 张桂芝 辽宁人 1956年8月12日生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G58673778
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel 1504房
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（阳性也分好几种），要求
她做了进一步的X光检查，医生说她以前要么得过肺结核，要么接触过肺结核病人，总
之做保姆阿姨对小宝宝有传染病毒的危险。
看好了，很多人纠结这个点，我没有说她一定会传染，可是抵抗力低下就有发病的可能
，哪个妈妈愿意让自己的宝宝put in risk呢？如果你觉得这个没什么，那我只能说你
可能不能体会做母亲的心情。这个张阿姨总是烂嘴角，原来是免疫力低下的表现，我们
一开始不知道，她对此一直隐瞒不提。
她来我家带小宝的第一天，小宝脸部严重过敏，到周末的时候我们发现小宝屁股眼生红
疹，有... 阅读全帖 |
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p**********g
发帖数: 378 | 42 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: porphyrining (porphyrin), 信区: Family
标 题: 住NJ/NY的姐妹，要小心这个保姆张阿姨 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 8 00:10:45 2013, 美东)
发信人: Koey (Koey), 信区: NextGeneration
标 题: 住NJ/NY的姐妹，要小心这个保姆张阿姨
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 7 20:40:20 2013, 美东)
张桂芝 辽宁人 1956年8月12日生
手机：917-436-7674 201-721-6671
护照号：G58673778
家住Jersey City, NJ河边的Liberty Towel 1504房
不要觉得我公布这些信息欺人太甚，我好意提醒同是费尽苦心需要请保姆阿姨的各位，
如果你觉得对你无益，请尽情飘过。
简约地说几条吧：
1. 肺结核皮试呈阳性反应（她本人坚称绝对从未打过卡介苗），检查在法拉盛做的，
医生是知道Asian有一半机率会呈阳性，但根据她皮试结果（... 阅读全帖 |
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j**f
发帖数: 7403 | 43 1个鸡蛋的鸡蛋羹，作为一餐，我也觉得少。可是我家闺女也是能吃下
这些鸡蛋羹，已经相当不错了，胃小。呵呵。：）
我觉得，每一餐（3顿一天），都要营养均衡。 脂肪，蛋白质，蔬菜，米面。
鸡蛋羹提供了脂肪和蛋白质，需要点儿米面和蔬菜。
1各鸡蛋做的鸡蛋羹作为一顿meal少了点吗？还有，水果可以作为snack吗？ |
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f****4
发帖数: 1359 | 44 问个鸡蛋羹的事情
以前从来不知道鸡蛋羹会蒸得不成型，和汤一样的；但那会只有蒸老的机会。
然后娃她妈有一次和我说，蒸鸡蛋羹会蒸不成型一说。然后就悲催了——我蒸的鸡蛋羹
就再也没成型过-_-'''就是娃妈都弄好了，让我蒸一下，同样的时间里面，我都能给它
蒸坏了。。。。。。 |
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l*********e
发帖数: 5385 | 45 ☆─────────────────────────────────────☆
Helen0505 (Helen) 于 (Thu Jan 24 21:31:36 2013, 美东) 提到:
一个月前上的辅食，无论米糊还是水果、蔬菜和肉泥，都是Gerber家的小瓶小罐。不知
道这样对宝宝好不好?
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Bedodo (Bedo) 于 (Thu Jan 24 21:40:13 2013, 美东) 提到:
Me
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kaka814 (kaka) 于 (Thu Jan 24 21:46:11 2013, 美东) 提到:
大部分不做。罐头没有的东西偶尔做做。
喵的，不是我不想做，我们家主子不赏脸啊，做的一口不吃，现成的才吃！
积极性都磨光了。
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Helen0505 (Helen) 于 (Thu Jan 24 21:48:37 2013... 阅读全帖 |
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d***e
发帖数: 4864 | 46 "蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋
羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否
则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹
，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美. 加水时要加30C度
左右的温开水." |
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l*********e
发帖数: 5385 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
nc123 (nc123) 于 (Tue Jan 8 11:15:25 2013, 美东) 提到:
背景：家有11个月马上12个月的男宝宝一个。是我们的第一孩子，没有什么经验一直是
在摸着石头过河的状态中一步一步慢慢摸索到今天的。宝宝有一点早产36周就出来了，
出来的时候才6磅，体重只有7%。当时新爸新妈跟外婆很努力的在喂养孩子，幸亏妈妈
的奶水还不错足够宝宝吃。宝宝一路也长的挺好的，体重一直从7%长到54%六个月的时
候。这也是宝宝长的最好的时候，之后就一路往下掉，9个月的时候只有45%，现在马上
一岁了只剩下20%还不到了。
目前：宝宝11个月多体重才勉强20磅，那是在最具状态就是吃饱了的时候。身高才70厘
米。婆婆跟公公比较在乎宝宝的成长速度，经常问，搞的我压力很大。婆婆经常要我给
宝宝多吃多喝，可是我们家宝宝好像最多就只能吃那么多了，勉强他多吃一口他就会把
之前吃的给吐出来。以前宝宝的百分比不算好，但是也过的去，所以我虽然有压力但是
不太在乎。可现在宝宝的体重一直不长，百分比一路往下滑，... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 48 这个是不错，我考过来吧。开盖是防止鸡蛋更迅速凝结并且防止水蒸气落在上面。
其实要点就是：鸡蛋里没有空气，蛋水比例合适，鸡蛋慢慢凝结，没有水蒸气掉落。
话说今天早上,我突然母性大发,决定给一会要去考试的木头做鸡蛋羹补补~!
要说这鸡蛋羹,曾经可是我的死肋啊,就米做好过.后来我发奋图强,到处取经,如
今终于修的登峰造极,一做一个准了!而且绝对会保持果冻的质地,豆腐脑的顺滑,那叫一
个高品质~~~哎呀,我陶醉啊!!(先别拿鸡蛋砸我,别砸我,,留着一会做来吃)
好,下面停止臭屁,上攻略!
步骤一:准备水,水一定要加热过,这样会排出水中的空气,避免鸡蛋羹蜂窝状.然
后将热水放凉备用;我一般都是接凉水,然后用微波炉高火加热1:30,然后放旁边晾凉就
可以~!同时,蒸锅加1/5锅水,将其烧开,为一会蒸蛋做准备.
步骤二:打蛋.我一般都做两个蛋,将两个蛋打入碗中,然后用手动打蛋器一个方向
匀速打动,注意速度不可以过快.蛋液均匀即可,不用太长时间.
步骤三:加水(这个时候水一定要凉下来了啊,否则你就直接喝蛋花汤吧~).一般水为
蛋液的 |
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l********3
发帖数: 7367 | 49 ld拔了三颗智齿，上下，左右都有，最近只能吃流食了。。
正好我喜欢倒腾厨房，这下有有事儿做了。。
香蕉+草莓+牛奶，美味看得见。。
芒果+牛奶
小黄瓜+牛奶。很清爽
鸡蛋羹+西兰花泥，感觉真像小baby的辅食，
茄子泥，简单容易，
鱼汤，男女老幼，牙口不好者都比较适合。
姜撞奶，比较适合女人的甜品，也适合牙口不好的男银
鸡蛋羹，老人儿童牙口不好者都适合。蒸鸡蛋羹时候，容器上包一层保鲜膜，蒸出来的
更漂亮，更细腻。
荷叶饼+肘子肉，比较适合老年人。
再上一张前几天出去玩的pp，祝大家伙，牙好，胃口好，身体棒！ |
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L*****y
发帖数: 60 | 50 其一：木耳炒鸡蛋：木耳含有大量的胶原蛋白和多种维生素，能养血驻颜，令人肌肤红
润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要
物质，两者虽为素食搭配，却能产生补肾养颜养生的功效。
其二：韭菜炒鸡蛋：鸡蛋和韭菜应该是我们常常在生活中食用的一道味道不错菜肴，我
们把它们二者搭配起来，它们可真是好搭挡，如果我们做出一盘不错的韭菜炒鸡蛋，那
对滋补我们的身体，补肾等方面都有效果。韭菜不仅含丰富的胡萝卜素与维生素C，还
含有白质、粗纤维、钙、磷、抗坏血酸等营养成分，并且有很好的消炎杀菌作用。中医
上说韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，搭配鸡蛋后就更能够温中养血、温肾固泄了。
其三：四仁鸡蛋羹，：中医有“冬病夏治”和“治病求本”的理论，那些冬日多发作的
老年慢性支气管炎喘咳、肺气肿等，在夏日相对缓解，这多与肺、脾、肾三脏亏虚有关
，在此时进行适当的治疗和药膳调理可起到事半功倍的作用。配合天气，为大家推荐靓
汤一款四仁鸡蛋羹，它有扶正固本、补肾润肺的功效，同时亦是此类患者“冬病夏治”
的药膳汤羹。材料：白果、南杏各5克，核桃、花生各10克，鸡蛋1个。烹制：白果、南
杏、... 阅读全帖 |
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