b******y
发帖数: 1609 | 1 我说的版锅也是macy
我今年刚买的，等着deal来的时候再买一个呢。
我看了一下，不是很浅的，锅底平的面积跟大号的电热圈正好一样，受热很均匀。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 2 那mm为啥用铁铲？
那个涂层不是要被铲掉了。。。
呵呵 |
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O********n
发帖数: 2359 | 6 三个锅。。。。真是居家好男人哇。。。。强烈要求我LG向你学习。。。。
那个版锅我跟风买一年了还没打开用呢，我家炒菜就一个锅，这个没坏之前不能扔哇。
。。 |
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l******a
发帖数: 1356 | 8 我也觉得你的锅很好，版锅在哪里买的，我真准备换个锅呢，以前得锅涂层都被炒坏了 |
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w*********8
发帖数: 3339 | 19 百合MM，请推荐个硅胶铲子吧。。。我看到超市里卖的silicone turner摸起来都比较
的硬，这个会铲坏版锅么？ |
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h***e
发帖数: 20195 | 20 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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C*********n
发帖数: 1083 | 21 加入加入。俺们这儿饮茶的凤爪三个三刀五，这每月2000鸡翅2000鸭翅我便宜卖，五毛
一只，收入2000大刀，一年就是2万4，本金五年就赚回来了。绝好的投资！ |
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h*****e
发帖数: 3624 | 22 忘记说了，卤兔头的卤水就是我那个广告里的超级卤水
大牛你喜欢吃鸡翅或鸭翅吗 |
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l***o
发帖数: 5337 | 23 今天中午刚从大华买了鸭翅和鸭掌，吃得满口生香。 |
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h*****e
发帖数: 3624 | 24 大牛厉害，已经有80人加入
不知你喜不喜欢吃鸡翅和鸭翅 |
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g*******g
发帖数: 35 | 25 大华99有卖卤水鸭翅膀的啊，还有猪耳朵，自己再用葱丝酱油拌一下，下酒正好:) |
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M*****t
发帖数: 26706 | 26 就是Ray上面那家，以前不知道他们有卤水鸭翅和鸭掌，现在知道了。
还有卤蛋也很好吃。
不过回家才发现没有装卤蛋，有点后悔。 |
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x****z
发帖数: 3473 | 27 Harrison Ave, 靠近I90高速, 大同药房隔壁那个卤菜，猪肚，鸭翅等很好吃，其他的
也不错。 |
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t***1
发帖数: 37 | 28 如果您生活很忙，不想为做饭花费时间和精力，我们为您提供出租厨娘，免费送餐的
服务，节省您的时间。
我们的模式是一个星期为您送1-2次菜，一次4个菜左右，菜的种类自选，每道菜的价格
是12块，个别菜是15块。3天4个菜一个人吃基本是足够的。
如果你不想在做饭上花费时间又觉得每天去餐馆不健康有麻烦，可以选择我们的模
式。
欢迎试吃，试吃时可以一次最少选择1-2道菜，每道菜12快，试吃满意后再使用我们
的模式。
PS：我们的菜主打四川湖南口味,兼有广式靓汤,如有需要请站内联系或nestforyou@
hotmail.
com
下面附上一份简易菜单，以供参考（标有15字样的表示价格为15快）：
炒菜
檬汁三文鱼 15
香煎小牛排 15
手撕包菜
水煮鱼 15
芥蓝球炒五花肉
白菜豆腐
孜然牛肉（羊肉） 15
酱爆猪蹄
青豆鸡胗
焖鸡爪
啤酒鸭
醉鸭翅
孜然鸡翅
可乐鸡翅
油焖大虾
干锅茶树菇15
西红柿炒鸡蛋
苦瓜炒蛋
干煸豆角
培根西兰花
回锅肉
蛋包饭
醋熘土豆丝
芋头青菜钵
木须肉
西红柿黄花鱼
酸菜鱼
凉拌香干
凉拌木耳
腐乳空心菜
豉汁鲮鱼油麦菜
蒜蓉油麦菜或空心菜
家常豆腐
胡萝卜... 阅读全帖 |
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r********g
发帖数: 1351 | 29 这个buffet我慕名去过一次，感觉规模挺小的，但是那个季节的lobster不错，吃了2份
。。。大螃蟹太瘦了，没肉，而且咸。。。比较特色的是有鸭翅，味道比较特别
这个季节去如果没有lobster，还有啥别的好吃的吗？ |
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f**********2
发帖数: 2401 | 30 千万不要再去那家吃了。前两天路过，看到有卖鸭翅的，就顺手买了。结果回去发现已
经都馊了，不能吃。太远了，懒得去退，但是实在是难吃阿 |
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J******h
发帖数: 6102 | 31 老马识途，休闲路线，全程9迈，耗时6钟，山阴风习，一路无话。途中搜罗散勇一名曰
阿古，努力追赶马褂队伍不逮，甚憾。诸位光大发扬休闲腐败精神。午餐丰富，凤爪鸭
翅，牛肚卤干，林深溪潺，无酒不欢。晚餐转战蜀风园，诸位再鼓余勇，席卷残云，大
快朵颐，尽欢而散。
熟门熟路，风景曾谙。聊附两张充数。 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 32 的确是，这边的鸡翅，鸭翅上面的毛都剃不干净，不光是老中的饭店，老美的也是一样 |
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k*******i
发帖数: 5067 | 33 我没有吃过辣的哦！ 这么辣吗？ 我都是买的不辣的。
我老公坚决不吃任何端点（ 鸡爪， 翅， 头， 脖子，）也坚决不吃内脏， 也不吃腌
制食品（火腿， 咸肉）。 而这些偏偏是我最最最爱的玩意。 什么致癌， 什么不健康
，我就喜欢什么。 我还喜欢啃骨头， 啃螃蟹。 只要是吃不到什么肉的东西， 我都喜
欢。 但是由于我家都是他做饭烧菜， 他不会给自己做不吃的东西。 所以他不吃的东
西我都在外面买。 |
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l*********u
发帖数: 19053 | 34 你老公买错啦。有卤鸭，卤鸭翅，卤鸭脖，卤鸭掌，混一起的 ：） |
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t*********s
发帖数: 2956 | 36 这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，放一边；
锅里坐一点热油，加入大料，花椒，辣椒，葱姜蒜小火煸炒出味（喜欢的可以加郫县豆
瓣），加入牛肉，翻炒2分钟；
加开水，料酒，红糖适量，加生抽提味；然后千万别加盐，用老抽替代盐；加老汤；
水开之后小火3个小时，出锅前加胡椒粉；大火收汁；
放一晚，第二天切片；
吃的时候在上面撒点胡椒和花椒... 阅读全帖 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 37 做之前是不腌的，但其实做的过程中我腌了，我没说，怕大家嫌麻烦，但不这样也可以
的。
具体是：
炖半个小时以后关火，别揭盖子，放置一两个小时；
再大火烧开，转小火炖半个小时；
半小时后，再关火，放置一两个小时；
再大火烧开。。。反复几次
这种方法，既入了味，肉还不会太烂，就是比较麻烦，不过如果做鸡翅鸭翅什么的，还
是必要的，一口气炖的肉太烂
至于切的时候容易碎的问题，我说不好，没遇到过，你是不是炖的太烂了？ |
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z****w
发帖数: 463 | 38 一年前龙兴看到过鸭翅和鸭掌，最近去就没有见到了555 |
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a**b
发帖数: 1198 | 40 我怎么记着以前downtown的双和里有好多鸭翅啊，因为以前有个朋友好这口，我正好跟
他们一起买菜，他们老买，我就老蹭吃，怀念啊~~ |
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z****w
发帖数: 463 | 41 一年前龙兴看到过鸭翅和鸭掌，最近去就没有见到了555 |
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a**b
发帖数: 1198 | 43 我怎么记着以前downtown的双和里有好多鸭翅啊，因为以前有个朋友好这口，我正好跟
他们一起买菜，他们老买，我就老蹭吃，怀念啊~~ |
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t*********s
发帖数: 2956 | 44 老板的脑子没坏掉，估计是别处坏掉了。
我从来不从他家买熟食，不放心，而且看着那个鸭翅上没拔干净的毛，真觉得恶心。
我在他家发现过n次过期食品，居然还有过期快1年了的方便面，跟收银说过一次，人家
说：不可能的，你肯定看错了，那是出厂时间，我说难道是下个月才出厂？！人家直接
不理。。。 |
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s**********6
发帖数: 1157 | 45 哪里有卖新鲜的猪蹄，五花肉，猪骨头啊？刚来的时候没有车在门口的上海批发买冷冻
柜的猪骨头熬汤，熬出的汤表面一层黑油，说明至少在冷冻柜里呆了3个月了，买车了
去别的地方买，有一个小上海超市买的鸭翅，烤出来就觉得肉很久了，有变质的味道，
去双龙买的猪肉，外面一块新鲜，里面一块是黑的，买的牛尾巴也不新鲜，我人品真是
太差啦…………
另外哪里能买到炖汤的小鸡？不是美国超市里那种鸡，这个炖汤不好喝的
新来的求指教 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 46 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: newava (ava), 信区: NewYork
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 09:03:26 2011, 美东)
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，... 阅读全帖 |
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a**********i
发帖数: 1 | 47 拉丝维加斯的几个美食推荐。
no 1 松记车仔面 广式车仔面，里面的东西特别的便宜实惠还好吃，鸭翅和猪儿才4
美金一份，炒面炒饭也6-7美金，周五休息不上班。 在jones 和 spring mountain。
168对面的广场 。
no 2 蟹公子云南过桥米线，在老顺发旁边新开的一家店。环境优雅，员工态度好，米
线也很好吃，还有就是里面的麻辣香锅很不错。
no 3 rio的早茶，周六会有折扣，每次都排满了人。爱喝早茶的一定要来试试。
no 4 casaers 的海鲜buffet。 来vegas的人一定要去尝下赌场的buffet。而这家
buffet是vegas比较出名的一家，基本上来的人都会去吃。
还有好多的美食希望大家一起讨论。 也希望大家可以加入陌陌群， 吃货群－vegas分
群，群号：27861928 |
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n****a
发帖数: 2525 | 50 【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 总结了一下酱牛肉的关键，给大家参考
关键字: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 13:24:58 2011, 美东)
这几天又馋了，去双合买了几条牛健子肉，今天把它们都酱出来了，放着慢慢吃。
其实酱牛肉大家都常做，但味道却差别很大，不是哥吹牛，以前偶尔带牛肉当午餐，微
波炉一热，无数人一走进茶话间就到处问：什么肉这么香？把我的牛肉刮分完以后还追
着问我要recipe，呵呵。别人酱的牛肉也尝过无数次，呵呵，还是俺做的最香哈。
以前最爱吃老妈酱的牛肉，费时间，但步骤很简单：
牛肉在清水里泡几个小时，每半小时换一次水；
锅里坐水，水开了抄牛肉；把水倒了，牛肉在温水下冲净血沫；
再放如锅里，加开水，大料，花椒，辣椒，酱油，小火慢炖，3个小时左右，出锅了，
放凉切片。
这样味道已经很好了，但哥不是嘴馋嘛，就琢磨着改进了一下，果真效果显著。但凡酱
牛肉注意到这几点，没有不香的道理。
照前面的步骤抄过水冲洗干净以后，把水擦干，... 阅读全帖 |
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