a******y
发帖数: 558 | 1 一般的鲫鱼就可以了啊
时间炖长点啊。不要加葱。
可以加鹌鹑蛋。。 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 2 哈哈，版大你太可爱了。
你记得我们湖北过年时候有个菜全家福什么的
小时候我爸爸每年都做，里面有火腿片，黄瓜片，
鹌鹑蛋做的小兔子，特别可爱
我就爱那个小兔子，围一圈可好看了，而且貌似很简单
网上搜了下图片，放上，感觉真的很简单 |
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s*******a
发帖数: 840 | 3 2010年虎年回顾：
http://mitbbs.com/article0/Food/31387023_0.html
2011年：
如图：
1.hello kitty的糯米饭（八宝饭的做法）
2.兔子奶黄包和豆沙包
3.香菇炒白菜（其实想做上汤的但是临时懒了嘿嘿）
4.什锦拼盘：韭菜，豆腐皮，胡萝卜丝，香菜，卤猪舌，牛肉片，海蜇丝，鸡丝，鹌鹑蛋
切片，樱桃番茄切片，黄瓜切片，米线。孔雀头是白萝卜切的。
汁水是：辣椒，红油，醋，生抽，芝麻，花生，花椒油，麻油，白糖
（吃的时候把治水浇在米线上，把菜和肉都拌起来）
5.彩椒炒羊肉丝
6.青椒木耳洋葱炒肥肠
7. 韭菜苔炒牛肉丝
8.鱼--按冷锅鱼的做法，简易版
9.四喜烧卖--是直接超市买的，所以不发了。
10.本来还应该有个魔芋烧鸭，做到后来懒得做了……
算上水果当10个菜好了，-_-blush.
肥肠太麻烦了，撕油就撕了半天，还有白醋和盐巴揉，可怜俺手上还有昨天的伤口……
这下知道什么叫伤口上撒盐了。
祝大家新年行好运！ |
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h******e
发帖数: 116 | 4 哈哈，新人第一次来food版报道啦
今年春节一个人办了十几号人的饭，辛苦了一整天，但也颇有成就感
之前制定了一个啥啥8凉10热2汤4甜品的菜单，结果好多都没能完成
家里厨房太小了，锅碗瓢盆也完全不够用T_T
幸好大家都说好，这样我也就心满意足了^_^V
图片只掐了一张，还有甜品和一些小菜没有照进去，桌上放不下
总结一下：爱心牌红烧肉果然得到最多的爱，平时不容易做的更受欢迎
【开胃小菜】
记忆里的夏天之盐水毛豆
【凉菜】
欢欢喜喜之四喜烤麸
金玉满堂之金沙玉米
甜甜蜜蜜之红枣南瓜百合蒸
黑白绝配之皮蛋豆腐
远方牵挂之酸辣萝卜（可是坐飞机来的朋友哦）
我要我们在一起之卤菜双拼
鱼和熊掌的传说之寿司拼盘
一清二白之菠菜粉丝（未完成）
大拌菜（未完成）
【热菜】
团团圆圆之珍珠丸子
年年有余之活鱼清蒸
鸿运当头之鹌鹑蛋红烧肉
五彩缤纷之彩椒烤明虾
条理清晰之金针培根卷
池塘故事之荷香什锦
思密达的小秘密之-韩式烤肉
红红火火之麻辣鲜香锅（未完成）
缠缠绕绕之茄子肉末卷（未完成）
最是那一低头的温柔之糖醋排骨（未完成）
【汤品】（全部未完成，大家都太饱了，哇哇哇）
生活的滋味之冬荫汤
简单的诱惑... 阅读全帖 |
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s***a
发帖数: 731 | 5 》凉菜
凉拌牛肉
茶叶蛋
糟卤鸡翅
小白兔（鹌鹑蛋做的）
》热菜
红烧鱼
玉米烙
芦笋蘑菇
三鲜粉丝煲
》主食
韭菜饺子
年夜饭
》饮料
红酒 |
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F*******4
发帖数: 2874 | 6 原来是用鹌鹑蛋做的啊，还以为是用面捏的呢，太有创意了。
那个眼睛是不是小糖粒儿啊？ |
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C********g
发帖数: 9656 | 7 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 原来全球最昂贵的15种食物 如此其貌不扬(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 12 22:23:00 2011, 美东)
1、澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃，它曾经是澳洲土著人的主要食品，现在它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂，全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其原产地的价格就高达每千克30多美元。
2、世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇，这种食品的价格很难确定，因为它基本上都是以拍卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的 白地菇，结果因为保存不当导致这块白地菇腐烂 2007年三名香港人合伙花费20.9万港元购买了一块重达750克的巨型白地菇。
3、世界上最贵的煎蛋是纽约Le arker Meridien酒店制作的煎蛋，一份这种煎蛋的价格高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面，并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子... 阅读全帖 |
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t****7
发帖数: 176 | 8 鹌鹑蛋做兔子，太有才了，同求“翡翠白菜”的做法… |
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x*****u
发帖数: 4750 | 9 鹌鹑蛋从底部切然后用切下来的做V字CUT 在顶部横刀切插入耳朵。用压签通两个小洞
插入carrot |
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l*****i
发帖数: 20533 | 12 我刚要惊呼好大一盆，转念一想，不会是。。。
仔细一看，果然，鹌鹑蛋。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 13 俺闺女特爱吃茄子，可俺觉得那玩意吃油，很少做...介不是周末嘛，满足人家一下哈
～ 鱼香茄子
...他们南方银爱吃一种叫篱蒿的东东，春夏可以吃梗，到了末秋吃根的白色部分，俺
家小院子里正好有一堆，今儿刨了，根做来尝尝，很8错哎～ 肉丝炒篱蒿根～
嗯，学人家包大包子(白菜猪肉滴，加了鹌鹑蛋和油肠)，结果把锅爆满... |
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q**********n
发帖数: 4160 | 14 俺闺女特爱吃茄子，可俺觉得那玩意吃油，很少做...介不是周末嘛，满足人家一下哈
～ 鱼香茄子
...他们南方银爱吃一种叫篱蒿的东东，春夏可以吃梗，到了末秋吃根的白色部分，俺
家小院子里正好有一堆，今儿刨了，根做来尝尝，很8错哎～ 肉丝炒篱蒿根～
嗯，学人家包大包子(白菜猪肉滴，加了鹌鹑蛋和油肠)，结果把锅爆满... |
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t*****e
发帖数: 1632 | 16 这个是把苹果挖空了，分别装上煮的和卤的鹌鹑蛋，所以就叫：平平安安了。希望全家
人都平平安安。^_^ |
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e******i
发帖数: 266 | 17 走的是华美，冷艳风格哈
十全十美： 中华美食千年传，佳馔色香味俱全。十道癸巳吉瑞菜，餐桌喜展诗画卷。
春上枝头--五香枝豆：春天的颜色，花开了
朱联碧合--糖醋萝卜加橄榄
佳偶天成--桂花甜橙蜜藕
蒸蒸日上之一剪梅--南瓜蒸饺
团团圆圆--珍珠圆子鹌鹑蛋
金玉满堂--咸蛋黄虾松仁玉米
开屏有余--清蒸盲漕
天竺风之喜气洋洋--正宗南亚风味咖喱羊
八卦倒转乾坤汤之飞龙在天---菠菜土豆奶油浓汤
宝贝上签（爱情上上签)--鲜贝蘑菇彩椒串
宴席无酒不欢
锅贴
整装待下的饺子-韭菜猪肉虾馅和荠菜馅
creme brulee--某大厨作品 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 18 每年的这个季节，鲜笋冒头，某大妈闺蜜都会不辞辛劳的去采摘一批，回来清洗完毕，
几家分分，俺们也是受益之一。对一个北方长大的银来说，这种赶脚有点太奢侈，嘻嘻
～～
热锅，爆香蒜片，炒出剁椒的香味，翻炒鲜笋和小蘑菇，倒入鸡汤一杯，开锅后放入肥
牛片。撒上青葱，煎至及成熟的鹌鹑蛋，芝麻...挤上柠檬汁，就是这么简单啦！
童鞋们，开饭咯～～ |
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h******e
发帖数: 9616 | 22 灰常不健康。
忘了是西去科客还是其它侦探片子，有一个段子好像就是老婆每天给老公吃十几颗鹌鹑
蛋。
通过这样间接的方法把老公搞死了。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 23
N年前看回来的，详情出处不记得了。
不过随便狗一下鹌鹑蛋，都说每天不宜吃多于4，5个。 |
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p******e
发帖数: 3689 | 24 吃过三款很类似的原生态美：
第一个是Wagyu sashimi，入口即溶，我一口气能2盘。
第二个是Wagyu剁碎上面放了一颗鹌鹑蛋做的紫菜寿司卷，很像Tarter牛排的意思，但
下面是寿司饭，一口一个。
第三个是和牛刺身丼，大同小异了
生吃牛肉门槛的规格要求高，卫生要求高，温度要求高，所以不管是法国菜还是日
本菜，生牛肉都是选的好肉。 |
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y******e
发帖数: 5906 | 25 你太有自制力了
孙小美每次卤的鸡蛋不吃够不歇嘴
后来孙小美想了个办法哄肚子
就去买鹌鹑蛋回来卤
嘻嘻
感觉好像能多吃几个 |
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w********g
发帖数: 228 | 26 油茶麻花
四处都有油茶，各地都有麻花，但把两个捏合在一起的，似乎只有西安。油茶麻花，西安人没几个不知道不熟悉，但向外地朋友数说起西安美食小吃的时候，却没几个人能想到它。
肉丸胡辣汤
糊辣汤在西安这地方呢，分为两种，一种是河南人做的，陕西人一概称之为河南糊辣汤，也有叫肉丁糊辣汤的。一种是本地回民做的，称之为肉丸糊辣汤。
蜜枣甑糕
甑糕这个甑字，读音如“增糕”。但是，陕西人却读为“劲糕”。你在西安和关中的县城、小镇，能看见这个小吃的许多写法，有的写“晶糕”、有的写米字边一个晋字，也有的写米自边一个进字……因为这个小吃似乎有音无字，就由着民间随便创造，好在无论你怎么写，人都会知道卖的是啥。
包子
包子铺子分布在西安的大街小巷，门口时常排着长长的队伍。包子种类挺多，馅料鲜香、美味，喜欢梅干菜口味，吃起来满嘴流油；鲜肉的也香；鸟蛋包还能吃出一整颗鹌鹑蛋。
豆腐脑
陕西的豆腐脑，以西府乾州的最为有名，豆腐脑也是乾州传统小吃四宝之一（另外三个是乾县挂面、锅盔和馇酥），以致有“要吃豆腐脑，惟有乾州好”一说。乾州豆腐脑系用黄豆磨浆点制而成，其基本制作工艺是：将黄豆去皮放入清水，泡至发白时捞出，磨成细浆，... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 27 12月20日的齐鲁网刊出一篇报道，说山东临沂平邑县郑城镇油篓村，靠在上海滩卖煎饼
改变了全村命运。现在，上海人均年收入只有油篓村的三分之一，油篓村共有36栋两层
别墅、四栋居民楼，每当过年过节，村里的奔驰、玛莎拉蒂等豪车根本停不开……
这两年，经常有“煎饼传奇”报道见诸媒体，吸引了大量眼球。不但有大学毕业生
创业卖煎饼，还有人把煎饼、肉夹馍摊摆到了纽约街头。而这些卖煎饼或其他小吃的，
收入高得让白领羡慕嫉妒恨。那么，油篓村村民到上海滩卖煎饼，真的改变了全村命运
吗？其他人能不能也效仿他们，去改变自己的命运？
首先必须承认，在上海滩摆摊卖煎饼，收入肯定比在山村种地要高。但是，油篓村
在上海摆摊卖煎饼的村民，收入未必真的非常高。报道中举了李兴文一家的例子，“一
家六口三个摊位每天至少卖出600个煎饼，每月净利润为72000元，一年净利润为864000
元。除去三个煎饼摊、每月1万元的租金，每年净收入约为75万元，每个摊位平均年收
入25万元”。这算法，是按照每个含一个鸡蛋的煎饼卖5块钱、成本1块钱计算的。成本
这么低，他们用的是鹌鹑蛋吗？而就算每个摊位平均年收入25万元，也是两个人，全年
... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 20252 | 28 混沌分两种，馅有鹌鹑蛋大的叫大混沌，馅有黄豆大的叫小混沌 |
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d*****n
发帖数: 3084 | 29 趁鸟妈妈去吃饭的空档，用手机伸到上方偷拍的。没有亲眼看到，但是考虑robin的
size，应该跟小号鹌鹑蛋差不多吧。 |
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d*********u
发帖数: 2100 | 31 真的不用担心么，差别很明显的。一个象 小鹌鹑蛋， 另一个象小花生 |
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s******r
发帖数: 350 | 32 贡献几个我家21个月娃娃喜欢吃的：（1）鱼肉蔬菜馄饨——馅：鱼茸+肉末+剁碎的青
菜，玉米+少许鸡汤+一个鹌鹑蛋； （2）菜饭+汤/羹：青菜，胡萝卜等蔬菜剁碎，加麻
油和少许盐炒，倒入电饭锅中跟米一起煮；鱼茸+蛋清制成鱼丸，加高汤和蘑菇等蔬菜
煮成汤/羹，配菜饭吃；（3）饼：西葫芦/韭菜碎/萝卜丝+虾皮+雪鱼肉+肉末+一个鸡蛋
+韩国煎饼粉，油煎，配汤吃。 |
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i***s
发帖数: 5434 | 33 我煮了个鹌鹑蛋，把蛋黄弄碎了拌在粥里给娃吃，娃吃得直干呕，然后就是哭。
今天他干脆连粥都不吃了，什么辅食都不吃了:(
老大是到一岁以后才偶尔吃个鸡蛋羹鸡蛋饼的，也是坚决不吃煮鸡蛋。 |
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l**********g
发帖数: 364 | 35 mm莫慌
我当初也是生完第三天就腋窝下起了鹌鹑蛋大小的肿块，心里急啊也是
后来一个月后就小下去基本没有了
应该是下奶太快的原因 |
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c****i
发帖数: 323 | 36 谢谢楼上几位美妈们! 昨晚给娃上了一点fissure ointment. 今天试着一早起床就先吃
了小半个梨,然后才吃的早饭(两个鹌鹑蛋,小半碗南瓜粥);一天记着给水/juice很多次,
晚上便便的时候wipe上没有血了. 坚持几天看看是否好转. |
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i*****t
发帖数: 24265 | 37 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄的问题 为啥是给宝宝鸡蛋黄，不能是鹌鹑蛋或鸭蛋鹅蛋还有天鹅蛋？ |
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b**********a
发帖数: 2228 | 38 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄的问题 鹌鹑蛋更好吧！
鸭蛋、鹅蛋更腥，腌咸的黄好吃，但是不能给宝宝吃。
天鹅蛋没吃过，不知道 |
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i*****t
发帖数: 24265 | 39 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄的问题 鹌鹑蛋很贵么？不贵 |
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j****c
发帖数: 580 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 鸡蛋黄的问题 一直想给娃吃鹌鹑蛋，前天终于买了一盒。纠结的是没有organic的。 |
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a*********8
发帖数: 5368 | 42 我奶奶做这个也是特别好吃，里面一般还放个鸡蛋或者鹌鹑蛋什么的。
想着那时候没有搅拌器，全靠手啊，老辈子的人太伟大了！ |
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p***w
发帖数: 1906 | 44 我以前也很严重，但吃过小桔子，酸奶，品客薯片，辣奇多，国内的小山核桃，罐头菠
萝，茶叶鹌鹑蛋，雪碧，红薯片，基本上每一样都是吃一吃就吃死了不能再重复，你试
试看吧。 |
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b****y
发帖数: 887 | 45 目前是纯母乳快三个月了，从开始奶就很大。现在发现左侧乳房的下侧外援处，如果用
力按，会很疼，将胳膊打开，发现那个地方有硬结 （鹌鹑蛋那么大）。我家娃娃吃胸
不行，我都是泵出来给她吃。
其实最开始的时候，看OB就和他说了，我的两个乳房上缘都有像牛筋一样的大块，但是
他说那是组织，如果不喂奶了，就没有事了。但是昨天发现的这个硬结，会疼。我不想
在去看我的OB了，如果看，是不是能看看专业的乳腺科？有人知道这个找什么医生看吗
？ |
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d*********1
发帖数: 647 | 46 我每次涨奶就是腋下那里疼，要一直揉开奶挤掉才不疼，你要赶快处理了
目前是纯母乳快三个月了，从开始奶就很大。现在发现左侧乳房的下侧外援处，如果用
力按，会很疼，将胳膊打开，发现那个地方有硬结 （鹌鹑蛋那么大）。我家娃娃吃胸
不行，我都是泵出来给她吃........ |
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p***w
发帖数: 1906 | 47 恩，我试试看，前段时间给她吃鹌鹑蛋的黄加在米糊里都闻到味道就给我吐个稀里哗啦
，我都有心理障碍了。对了，请问MM这个肉夹土豆胡萝卜什么的做了吃不完的怎么办呢
?像我家这种小胃娃最多能吃5勺子，是大人吃了吗？冻起来会不会不健康啊？ |
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G******n
发帖数: 572 | 48 来自主题: NextGeneration版 - 娃一天八次 娃10个月。
今天很奇怪。平常大便都是稀稀的很通畅，有时还漏，一天最多两次。最近大便很浓缩
，可能是添加辅食，开始吃稀饭的原因。今天大便八次，每次都是一块，比鹌鹑蛋大一
点，橡皮泥一样黑色的，黏在屁屁上。感觉他大便有点困难，pp也很红。很担心？
最近开始吃enfamil 2段，这两天吃了牛油果，稀饭第一次加鸡肉（之前都是吃cod
fillet鱼肉），其他的和以前一样。有类似经历的吗？ |
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发帖数: 1 | 49 爱宝贝，就多关注孩子的一切。尤其是宝宝在不能清楚地表达自我感受的幼龄阶段，父
母就是孩子的依赖。时刻关注孩子的身体信号，了解孩子的身体情况，宝宝才会更健康！
现在的宝宝最缺的便是钙、铁和锌了，婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对
锌营养的需求量很高，但往往饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。
造成人体缺锌的原因:一方面是机体代谢消耗;另一方面锌会随排泄和流汗丢失。
什么情况宝宝会缺锌？
一、生长发育缓慢，身高比同龄的孩子低三至五厘米厘米，体重轻二至三公斤。
二、食欲减退，挑食、厌食、拒食，没有饥饿感，不主动进食；
三、在非出牙期，爱咬东西，例如咬指甲硬物、吃头发、甚至啃泥土、沙石等硬物。
四、免疫力低下，经常感冒发烧，出现扁桃体发炎、出虚汗、睡觉盗汗等现象；
指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌，舌头表面有不规则的红白相间图形
五、好动或是注意力不集中、学习能力差；
六、视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等
七、出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹
出现此类问题，要及时补充锌，多吃一些含锌丰富的食物，如瘦牛肉，猪肉，羊肉，鸡
心，鱼，牡蛎，蛋黄，脱脂奶粉，... 阅读全帖 |
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A******M
发帖数: 1587 | 50 胖子的幼儿园可以订饭，不过看着太单调，于是每天给他带午饭，晚上看他的报告，若
是阿姨写了All或者Most，就像是给我发了朵小红花。
给他做饭像是过家家，每样一点点。小人喜欢吃米饭，面条，各种绿色蔬菜，鱼，豆腐
。肉肉要看心情，看口味。
cheese烤三文鱼，小饭团，还有小人百吃不厌的花菜。那会儿还小，
捏个小饭团吃起来方便。
小人爱吃外面的夏威夷炒饭，不就是加点菠萝嘛，我也会。:)
菠萝肉丁鸡蛋炒饭，鹌鹑蛋，一个鱼丸切8块，煮花菜。
偷懒了，做的macaroni and cheese，小人一直很爱吃。 |
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