b**********n
发帖数: 837 | 1 俺学植物的有发言权哈：
1，青椒基本上没有转基因上市，这个你不用担心是转基因产品；
2，这个青椒本身是黄椒品种，但是生长初期是绿色的，但是在慢慢发育衰老的过程中
，叶绿素会转变成叶黄素，所以会慢慢变黄
嗯，相信我，就是这个样子的。。 |
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h******9
发帖数: 284 | 3 难道黄椒刚长出来的时候都是青椒吗？我其实不太爱这种胖胖青椒， 觉得就是速成催
出来的， 但家里人有时爱吃青椒牛肉丝啥的。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: hottea09 (hottea), 信区: Food
标 题: 买的胖青椒冰箱里放了几天成黄椒了
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 16 22:49:46 2012, 美东)
没有其他坏的迹象 ，这正常吗， 是转基因青椒吗？ |
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s****y
发帖数: 399 | 5 四月里我买了两棵黄椒两棵青椒苗。六月初那两棵黄椒上各结了一个果，长到正常大小
都一两个月了，我一直等着它们变黄， 可一直是绿的，大小也不变了。我突然意识到
是不是他们给我的就是青椒苗呢？黄椒是不是小时候就是黄的，不是长大了以后从绿变
黄的？我摘了它们会促进继续结果吗？会不会越摘越多，不摘就不长？浪费啊，那么久
了 |
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s****e
发帖数: 2934 | 6 红椒鸡蛋，发现红椒味道太浓，除了炒牛肉好吃之外没什么好搭配，就取了少少的拿盐
淹一下，然后搅在鸡蛋里，很漂亮，味道也不错。随便搭个绿色蔬菜就很好础０趁皇?么好搭了，用的冬瓜皮，清凉解暑去湿的佳品。讲下怎么做吧，冬瓜皮用油煸炒，然后下煎好的鸡蛋。这个菜
不能加水，要大火炒，也不能炒到冬瓜皮出水，不然冬瓜皮就不脆了，会皮硬肉烂。
胡萝卜云耳，别看它好看，其实这个是一个失败的菜，胡萝卜是要用油炒的，最后云耳
吸了油，非常腻，我想把云耳换成木耳就会好吃了，木耳要切大一点和萝卜差不多大才
有卖相。这个菜还比较麻烦，胡萝卜要耐心炒炒到7成熟再加木耳，总共要炒好久。而且最后
一定要一点加开水去腻。
豉肉双椒，这是新发现的青椒里面加一个黄椒会更好吃，黄椒有非常淡的酸味，炒好以
后双椒介于脆和软之间，再加上豆豉香和淡淡的酸味，非常棒。注意，不能用红椒，我
估计会很难吃，因为红椒太酸太浓，会把这个清爽的菜给毁了。
酱爆肉，一点点甜面酱用油炒炒，下抓好盐和粉的肉。
我还有个问题，就是红椒炒熟了太酸，不熟又没有味道，大家有什么idea做带红椒的菜没？ |
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F*******t
发帖数: 1283 | 7 我在北加。
这些东西多长时间浇一次水呢？院子里的sprinkler 夜里浇草坪的时候能浇到它们，白
天还需要再浇么？
另外黄椒的叶子开始变黄，从黄斑点开始扩大，是什么原因？水浇多了还是营养不良？
谢谢 |
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r***v
发帖数: 12658 | 9 有可能，不过叶绿素降解的可能性更大吧
青菜放入了也会变黄啊 |
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j****e
发帖数: 12067 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 11 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
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z***t
发帖数: 10817 | 13 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
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G*S
发帖数: 831 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
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早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
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j******o
发帖数: 910 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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l*********e
发帖数: 7492 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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t******i
发帖数: 6123 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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g********n
发帖数: 2314 | 18 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 15 00:49:37 2011, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
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谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
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绊的一路走来，却发现... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 19 发信人： SweetSue(小小苏), 信区： Food
标题： 分享五个非常好吃的辣椒腌法！
发信站： BBS未名空间站(Tue Sep 12 09:52:41 2017,GMT)
辣椒怎么腌好吃？作为一个不太能吃辣的人，回答这个问题显得底气不足。但是下面的
几种腌辣椒可是我认为实打实的好吃，既然连不能吃辣的人也被圈粉，肯定是有两把刷
子的吧，不妨看看：
泡椒
泡椒不用解释，在川湘菜里，很多地方都用得到这个东西，不单起到一个配菜的作用，
就是拿它单吃也非常下饭。川渝人家大多有一个泡菜坛子，里面最多的就是泡椒，饭点
的时候捞一碟子出来，就着一起腌制的仔姜、萝卜、豆角、黄瓜，咔擦咔擦咬几口，大
白米饭立时就会下去几大碗，同时汗水也就出来了，非常的舒服攒劲。
要是拿它来配菜，那整个厨房乃至整个屋子，就都弥漫着一股惹人馋慌的香气了，隔壁
邻居都要默默打开自己的坛子，照样炒一碗才过得下去，一点不夸张。
不同的辣椒其实都可以做泡椒，但是一般常见的就是小米辣椒、小雀辣椒、还有一种短
胖身材的小红辣椒，颜色有红有绿有黄，单吃都是激辣酸爽的微单，炒菜出来的效果就
各自不同，有的适合炒菜，有的适合打火锅... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 20 剁椒的制作方法：
材料：
韩国辣椒（Korean chili），姜，蒜粒，洋葱，苹果/梨，炒熟白芝麻，花椒；
盐；一次性薄膜手套；密封瓶
做法：
1.辣椒去蒂，姜去皮，同蒜粒一起洗干净，晾干。
2.辣椒剁碎，加入剁碎的洋葱和苹果果肉拌匀，加盐拌匀后搓揉剁碎的菜末到辣椒色变
稍稍深绿断生的样子。静置一夜。
3.姜蒜打碎成末，加到剁辣椒里，并且加入芝麻粒和花椒粒，拌匀后静置4-6小时。
4.用力挤去剁椒里出的水分，把挤干的剁椒一层一层码在密封瓶里，压紧实，每码一层
，撒一些盐，盖紧盖子。剁辣椒就做好了。
小厨心得：
1.关于辣椒的选择，因为买不到合适的红椒，我就用绿色的了。我看到韩国店的Korean
chili很像在国内做剁辣椒的那红尖椒，觉得可以用来做剁椒。试过以后觉得很香辣，
跟国内剁椒味道很像。我另外在墨西哥店买过一种辣椒细细长长的，也做过剁椒，觉得
也不错，只是更辣。我觉得只要是肉比较紧，肉质稍稍厚的细长型小辣椒都可以用。但
不要选蜡质外皮太厚的，也不要选肉太薄的小辣椒，首选香辣型品种，尽量避免干辣型
辣椒。受薯条妈妈苹果派做法的启发，我想可以把不同品种的小辣椒都买一点剁碎混在
一... 阅读全帖 |
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l*****h
发帖数: 721 | 21 1. 准备好所需食材
本菜式用料相当简单, 仅需
绝顶蟹味菇若干，绝顶好菇台湾又叫鸿禧菇，学名斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。
斑玉蕈头顶略秃偶有雀斑，但质比香菇韧，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，口感极佳，还具有
独特的蟹香味，在日本素有 "香在松口蘑、味在玉蕈" 之说，是居家旅行炒菜涮锅烧汤提
味之必备佳品。
青红彩椒各一枚，如另有黄或紫柿子椒，亦可加入丰富视觉效果。
彩椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属。彩椒主要有
红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能
舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。尤其富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元
素，
不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配
型食材。
2. 工序
彩椒切丝。油锅烧热先加入蒜爆香，再加入绝顶菇爆炒3分鐘，加入少许醬油提鲜，最后
加入切好的彩椒丝快炒。
3. 出锅上菜
轻松方便，有营养味道好，老少咸宜，四季不忌。 |
|
l*****h
发帖数: 721 | 22 1. 准备好所需食材
本菜式用料相当简单, 仅需
绝顶蟹味菇若干，绝顶好菇台湾又叫鸿禧菇，学名斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。
斑玉蕈头顶略秃偶有雀斑，但质比香菇韧，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，口感极佳，还具有
独特的蟹香味，在日本素有 "香在松口蘑、味在玉蕈" 之说，是居家旅行炒菜涮锅烧汤提
味之必备佳品。
青红彩椒各一枚，如另有黄或紫柿子椒，亦可加入丰富视觉效果。
彩椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的总称，均为茄科椒类属。彩椒主要有
红、黄、绿、紫四种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能
舒缓压力，可作为多种菜肴的配料。尤其富含多种维生素（丰富的维生素C）及微量元
素，
不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。是颇受欢迎的点缀、搭配
型食材。
2. 工序
彩椒切丝。油锅烧热先加入蒜爆香，再加入绝顶菇爆炒3分鐘，加入少许醬油提鲜，最后
加入切好的彩椒丝快炒。
3. 出锅上菜
轻松方便，有营养味道好，老少咸宜，四季不忌。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 23 看来黄椒红椒都是从青椒变过去的
我怎么觉得黄椒最甜美，比红椒更好吃呢
我也比较小农，买苗的时候就买黄椒和红椒，结果黄椒根本不变色，皮薄口感也不好。
红椒还可以，但是变红也要等很久，一般等不到红我就一起摘了。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 24 从Community garden 租来的地在10月底入冬之前要收回去，俺们的辣椒也就不得不摘
了下来。都还没有红，就差那么几天，万分不情愿啊！不过，第一次种，能收获这么多
，还是小小的高兴了一把😊
一组帅得掉渣的小帅锅⚽️
又一组爱扭秧歌 的小美女👗
幸好听了版上菜友的建议，想吃剁椒，就得耐心点，等待那华丽转身的一刻🌹
仔细地把里面的子呀什么的去得干干净净，终于整出了一瓶半，这下放心了，辣不着俺
了😝
做剁椒是为了吃剁椒，而剁椒如此开胃的东西和这种无味的豆腐一搭，就显得特别般配。
这整出来的第一道菜就是剁椒香辣酱豆腐。做法也不算复杂，豆腐切块酒盐腌一会儿，
然后在面粉里打个滚，只需粘上薄薄的一层，然后油煎至两面黄，入盘摆好，锅内留油
少许，放入蒜茸，小火略炒，加入干豆鼓，一起煸香，入肉末炒变色，加入酱油，剁椒
，勾茨浇在豆腐上就可以了。这道菜里的干豆鼓是点睛之笔，香辣中的香由此而来，真
有点象餐馆做出来的样子和味道呢！😊
这道菜是个大杂烩，把先煮熟的鹌鹑蛋，香菇，冬笋，鲜平菇，虎... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 25 补上方子：
（欢迎光临俺滴博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_5766ac4d01016i1e.html）
先准备抻面，要知道大盘鸡的特点就在于下面铺着的有劲道的抻面，想想，那肉汤配着
面多想呀。
抻面：
高筋面粉 1 3/4 cups 凉水1/2 cup 盐1/2 tsp
1.将所有的材料放入盆中，边倒水，边用筷子搅动面粉，最后用手和成光滑的面团。刚
开始光滑会比较困难，揉成团后可能表面还不光滑，木有关系哈，盆上盖上盖子，放10
分钟左右再揉就很容易揉成光滑的面团了。揉好的面团，盖好保鲜膜或盖子，室温下饧
发至少1小时 （俺由于在忙活别的，所以大概饧发了差不多2个小时）。
2. 将饧发好的面团置于面板上，滚搓成长条，分割成6等分。
3. 每一个小面团从前面处压扁（像压包子或饺子皮那样哈），用擀面杖擀成长椭圆，
两面抹上食用油置于碟子中，饧发2个小时。油可以防粘，不仅是每个长椭圆之间防粘
，也是防止待会抻的时候，每根面条自己和自己粘。
4. 饧发好之后，那一个面饼，两手分别拽着面饼的两头，向两边轻揉的抻开。将两头
都搭在左手上，面条成U行，右手抻U的最底部... 阅读全帖 |
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s*******n
发帖数: 86 | 26 以前在国内天天吃活鱼，现在只能冻鱼。应LD要求做酸菜鱼，一次尝试蒸。虽然是冻鱼
，但味道相当不错，很下饭咧。
材料：
1.用盐、姜、料酒腌制一晚的肉鱼；
2.葱、姜、蒜、酸菜、红、黄剁椒、豆豉、老干妈、蒸鱼豉油、植物油
制作方法：
1. 用酸菜垫底，鱼肚塞满姜和酸菜，表面铺满红黄剁椒
2. 倒上蒸鱼豉油，大火蒸20分钟
3. 表面撒上葱末，蒜末
4. 适量植物油，豆豉，老干妈炒热，均匀浇倒入盘中 |
|
a***a
发帖数: 84 | 27 1. 橙子胡萝卜汁
原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一
些薄荷叶。
2. 西兰花胡萝卜辣椒汁
原料：1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒
做法：将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，
搅拌后立即饮用。
*(这个喝起来有点淡淡的苦味，但是后来有点辣又有点甜的回味很不错，就像吃话梅一
样。我很喜欢这个的说。)
3. 苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜5条、苹果1个、姜1段，约半寸
做法：胡萝蔔去头尾，切成2-3寸长条状，苹果切成数块，姜也切成薄片，再将所有材料
放入榨汁机里。
4. 辣椒生姜胡萝卜汁
原料：2个胡萝卜,1个黄椒,1大片菠萝,1厘米生姜根
做法：去掉菠萝和生姜的皮以及黄椒中的子。将生姜、胡萝卜和黄椒洗净，然后榨汁。搅
拌后立即饮用。
*(这个味道有点辣，不能吃辣的最好别尝试。我很喜欢，这个，就像以前在版纳吃凉拌
菠萝一样的味道。据说这个排毒效果不错。)
5. 胡萝卜西芹汁
原料：胡萝卜一个，杏两个，苹果半个，西芹40克。
做法：把胡萝卜、杏、苹果去皮，与西芹一起放进搅拌器， |
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x**8
发帖数: 1165 | 28 （标签： 不读书笔记 新胡说八道 瞎说 分类： 胡说八道）
牡丹亭还魂记第三出“训女”，最后一曲【玉抱肚】，杜宝和夫人各唱一段，商量姑娘
管教事宜。杜太守先说，宦囊清苦，也不曾诗书误儒。太太连忙说，说的是么，八字梳
头的大闺女，不能大字不识，两眼一抹黑 （难道八字梳头做目呼）。
然后杜丽娘接唱“荒唐父。。”，听起来很荒唐，但的确容易听错。
其实这第三曲，是这样的 - “黄堂父母，倚娇痴惯习如愚，刚打的秋千画图，闲榻着
鸳鸯修谱。。。”， 意思是以前净瞎耽误时间玩耍，今后要好好认字学习。
问题来了，甚么是黄堂？
徐朔方校的牡丹亭本子里，没有注明啥是黄堂。
查字典，说的很简单，黄堂就是太守官衙，省委书记办公室。后汉书郭丹传，“。。勑
以丹事编署黄堂，以为后法”，郭丹是太守，所以黄堂就是太守。这和党的领导人总坐
在上席，就称主席，意思是一样的。然而这解释有些含糊。以郭丹事编署黄堂的人，其
实是杜诗，另一个太守。他让人把郭丹的忠义事迹写在黄堂上表扬。黄堂是指杜诗的黄
堂。
查了查。黄堂，最早是春秋战国春申君的不动产。里面住的是他的儿子。地点在苏州春
申君的养鸡场旁边。过了若干岁月，吴郡... 阅读全帖 |
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g*******y
发帖数: 881 | 29 最近看菜谱，很多菜都用到黄酒和泡椒。
去大华，HMART看了看，只有料酒和米酒，这两个应该不是黄酒吧。
请问哪里可以买到黄酒？
另外，我北方人，连泡椒啥样都不知道，请问哪个牌子的泡椒比较正宗？ |
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s**n
发帖数: 6126 | 30 薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐的决心。
最近看到唐菓妈在微博上晒小菓午餐，又看到常来的论坛上时不时会有妈妈询问给孩子
带午餐的点子，于是也勤奋一下，开始尽量每天记录薯条同学的午餐盒，发布在我的微
博上。微博有字数限制，有些食谱只能写一个大略，所以会在这边不定期地整理... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 31 发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不怎么喜欢学校的午餐，更坚
定了我给她带午餐... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 32 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: syan (我是薯条她娘亲~), 信区: Food
标 题: 【薯条家的厨房】 - 薯条的午餐盒
关键字: 给宝宝带饭，自制午餐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 26 15:21:55 2012, 美东)
薯条小朋友去的Preschool，学费里面包含了上下午的两顿点心，但是不包括午饭。学
校每个月会提供一份菜单，每天家长都可以选择是给孩子自带午餐还是购买学校的。学
校提供的热午餐（Hot lunch）种类蛮丰富的，中式炒菜配白米饭、美式三明治汉堡、
墨西哥Burrito、Taco、Quesadilla到意面Pizza等等都有，还有素食的选择。不过蔬菜
的量很少，而且往往是蔬菜沙拉或是生的芹菜胡萝卜黄瓜之类，配点Ranch酱。生的蔬
菜孩子一般都不太爱吃，所以有些孩子会把那个蘸酱吃掉，然后蔬菜象征性地吃一丁点
儿，另些则压根不碰。熟的一般就是豌豆玉米西兰花之类，翻来覆去总是这几样，偶尔
还会有几天只有水果，没有蔬菜的。开始的时候我是觉得自己带也不麻烦，所以天天给
她带午餐，后来听其他同学的妈妈说，他们的孩子好像也不... 阅读全帖 |
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d****u
发帖数: 134 | 33 7月2日
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开始体重（6月4日）: 137
今日体重：129.6
早餐：一杯咖啡, 2片火鸡，2片apple crisp
午餐：黄椒炒豆干，炒swiss chard，豇豆肉汤，糙米饭0.3cup
加餐： 一个猕猴桃，一个梅子干
晚餐: 烤三文鱼，糙米饭，豇豆肉汤,炒青菜，黄椒炒豆干
运动：跑步/快走(40 分钟)
出去开会四天，都是自助餐，中间跑了一次。回来看到满版美女帅哥奔。太受刺激了。
不过超越自己就是进步。生孩子以来第一次见到120几磅的体重。高兴。 |
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m**6
发帖数: 6426 | 34 我也比较小农，买苗的时候就买黄椒和红椒，结果黄椒根本不变色，皮薄口感也不好。
红椒还可以，但是变红也要等很久，一般等不到红我就一起摘了。 |
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h**w
发帖数: 4510 | 35 原来静静也不知道啊，我当初还被犹大笑话过呢。 好像是红椒是青椒变的，黄椒就是
黄椒。
好。 |
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K******t
发帖数: 17377 | 36 第一次尝试的泡椒豆腐~
>_<请教煎豆腐的时候怎么才能不往外溅油
我已经尽量把豆腐身上的水弄干了
但是还是止不住的往外溅呀。。。烫死我嘞。。。>_<
做法：豆腐用开水烫烫 切长条 控干水 放入锅中煎到两面黄
豆瓣酱 泡椒 葱姜一起下锅炒出香味 加入煎好的豆腐翻炒 我还喜欢加点花椒粉~
加高汤略煮 最后加一点生抽 一点糖 一点鸡精 一点芝麻油 勾芡出锅~
上次的黄瓜块GG说木有入味 这次切片试试看~~~
做法还是和上次差不多的~~~不过这次多加点醋取点酸味~~ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 困shi了。。
香肠蘑菇彩椒八爪鱼
1. 八爪鱼洗净沥干，夏威夷照烧酱腌上
2. 彩椒拦腰切圈圈，蘑菇切片，dry sausage切极薄的片
3. 蔬菜先炒，撒些盐，下八爪鱼快炒，喷些酒撒香菜干起锅
木耳马蹄牛肉丝
1. 木耳牛肉切丝，马蹄切片
2. 牛肉拌水，黄豆酱，少许糖，生粉上浆
3. 牛肉先炒，磨些garlic & herbs综合香料，磨些四色胡椒，下木耳马蹄，加适量醋
和生抽
4. 起锅剪葱花 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 38 有人嫌最近的照片黄。。。其实手机嘛。。。嫌不好看给我买照相机去！哼哼！！
第一次吃佛手瓜，居然是老美的超市里买的，以前从来没尝过，觉得味道跟莴笋差不多
。。。
香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝
1. 鸡胸切薄片切细丝，一只蛋清拌匀，加些盐和garlic&herbs调料
2. 佛手瓜削皮切细丝，开水烫过冷水冲一下沥干
3. 香菇、彩椒切细丝
4. 起油锅，下鸡丝滑炒松散，变色后加入蔬菜丝，加盐翻炒
5. 勾薄芡，剪葱花 |
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j**y
发帖数: 5059 | 39 我在老美店买过一种大瓶装泡椒，短短的浅绿黄那种辣椒，竟然很辣，做过泡椒凤爪不错 |
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c****t
发帖数: 19049 | 40 想了很久，还是决定把自己知道的一些事情说出来，由于本人在几家食品公司都做过质
检员，所以我现在说出来的情况，请大家还是多琢磨一下。大家看看就是了，至于还会
不会去购买，就不是我能管的事情了。很可能会有人说我是某某利益集团的人派来抹黑
谁的，对不起，我只是凭良心说话！首先一个，大家最不应该去购买的就是野山椒泡椒
凤爪!重庆现有的生产凤爪的还能上眼的厂家有优友(这个是大品牌，但往往外表越光鲜
，里面就越烂)、巧媳妇(位于重庆歌乐山，近年来越做越大，有争龙头老大的架势，但
还是只有当受气媳妇，被前面那个庞然大物压制)、黄巢(就是一个农民企业生产作坊)
。
泡脚凤爪的原材料是鸡爪，这个谁都知道，可是有多少人见过还没有变成凤爪的鸡爪(
既原料)，相信你们看了之后就会决定不买那东西吃了，重庆所有的泡脚凤爪的主材鸡
爪都是从外地运来的，全部是饲料鸡。而且大部分是非正常死亡的鸡的爪子!可能会有
人问为什么我说的这样肯定，因为所有的鸡爪都是冰冻运来的，而且鸡爪里面还有血水
，也就是说，这个爪子不是鸡在被放了血之后宰下来的，我这样说，大家懂了吧，而且
大部分鸡爪还伴随得有鸡毛、老皮和鸡粪!没有做过任何的处... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 41 材 料 :
猪 扒 4 块 约 600 克, 将 肉 槌 松
洋 葱 1 粒, 切 圈, 油 2 大 匙
调 味 料
腌 料 :
松 肉 粉 1 小 匙, 酱 油 1 小 匙, 酒 1 大 匙
糖 1 大 匙, 唿 汁 1 大 匙, 蒜 米 4 瓣, 剁 碎
水 3 大 匙, 拌 入 粟 粉 1 大 匙, 油 3 大 匙
调 味 料:
黑 胡 椒 1 小 匙, 剁 碎, 辣 椒 酱 1 大 匙
麻 油 1 小 匙, 糖 1 大 匙, 粟 粉 1 小 匙
水 1/2 杯, 盐 少 许, 酒 1 小 匙
做 法 :
1. 将 槌 松 的 猪 扒 加 入 腌 料, 充 分 搅 拌 均 匀,
腌 约 2 小 时, 后 加 入 粟 粉 及 油 拌 匀
2. 将 烘 烤 器 烧 热, 放 上 猪 扒 烘 烤 至 两 面 呈
金 黄 色 及 熟, 取 出 上 碟
3. 在 电 锅 内, 烧 热 2 大 匙 油, 放 入 洋 葱 圈 略 炒
倒 入 调 味 汁 煮 至 浓, 便 可 淋 在 猪 扒 上, 趁 热
食 用 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 『月子餐』鲫鱼汤，黄豆渣煎饼，附加一个麻婆豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:24:29 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
鲫鱼汤是帮助新妈妈下奶的好东西，所以熬汤时多加点水熬。奶妈们主要负责喝汤，奶
爸们可以解决鱼肉。鱼肉没什么味道，所以可以调点沾料沾着吃。
材料：鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
制作过程：
汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色
沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
喝汤时加入... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 43 http://news.163.com/special/cszkzgyc/
朝鲜巡逻艇的人员在靠近中方船只后，逐一登上渔船，他们手拿枪支棍棒通常话也不说
，上来就把船员打翻在地，随后开始搜刮船上物资。等到巡逻艇离开时，渔船已被洗劫
一空，“连袜子、内裤和黄碟都不放过”。而船员们扣押期间的遭遇几乎一样，船员们
都被限制人身自由并遭到殴打，船员只能靠鱼食填饱肚子，不得不在饮料瓶中方便。
中国又一艘渔船在海上遭朝鲜扣押一事闹得沸沸扬扬。索赔25万元、朝方人员持冲锋枪
踢打船员这些细节成为关注焦点。人们纳闷，朝鲜物资究竟匮乏到何种地步，以至于屡
屡“越界”抓扣中方船只船员？其实，中朝并没有关于两国海上边界的官方说明。而去
不去朝鲜水域打鱼，对丹东渔民而言是生存还是破产的问题。要去朝鲜海域打鱼，就必
须交一笔“帮艇费”。
2011年，辽宁丹东人李昌学的渔船在黄海北部海域被朝鲜扣押，并被索取赎金13万元。
2012年5月8日早7时许，在东经123度57分、北纬38度05分海区，“辽丹渔23979”、“
辽丹渔23528”、“辽丹渔23536”三艘船相继被同一伙人强行押走，关押在朝鲜西岛。
扣船后，... 阅读全帖 |
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b*******y
发帖数: 2048 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
sophiashs (rourou|loveTechnicolor) 于 (Sat Oct 4 23:15:34 2008) 提到:
青椒，红椒，黄椒生吃都比较脆。可是大家有没有好的消毒的办法啊？怕有寄生虫，农
药啥的。
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wxyj (wxyj) 于 (Sat Oct 4 23:16:32 2008) 提到:
白人都是生吃的，而且很鄙视中国人的炒熟了吃的做法。
不过生吃容易染病，去年菠菜那个事，就很闹心。
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sophiashs (rourou|loveTechnicolor) 于 (Sat Oct 4 23:23:01 2008) 提到:
对啊。就是担心病从口入。
我在想，滚水里烫一下是不是能杀菌。就是不知道烫多久能杀菌，椒又不软掉。
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s*********7
发帖数: 58 | 45 汗｀｀｀
偶觉得挺好吃的，口感很好，不甜，不油腻
没有任何鸡精、味精
荷兰豆，不知剩的多少
培根，五六片吧
红椒，半个
黄椒，半个
盐，适量
生抽，少量
油，少量
放油，小火，培根切小块，下油锅煸出油，这样香一点，自己比较喜欢，嘿嘿
放彩椒，翻炒两三下，放荷兰豆，翻炒两三下，放少量黄酒
炒阿炒
过几分钟就ＯＫ啦
很快，很方便，很好吃 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 47 这个都是配料，配料比主料多。俺只喜欢吃配料。
几颗蒜苗一颗大葱，自己种的，冬天有些黄，但绝对新鲜。
几个辣椒，也自己种的。红辣椒，自己泡的，冒泡整的，切了片泡的，为的是随要随用。
主料是火鸡脖子，心，肝和鸡胗。大火鸡风干了剩下的。那个就不上pp
贴完材料，菜就好了：
火鸡脖子鸡胗鸡心肝切适当大小块，飞水后，在用卤水煮15分钟左右，喜欢烂的多煮一
会儿，15分钟的会比较劲道。捞出待用。热锅放油，爆炒青椒，蒜苗大葱梗，出香味后
下鸡杂翻炒，中间淋醋料酒盐，然后下泡椒最后下蒜苗和葱叶，翻炒数下即起锅装盘 |
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t****e
发帖数: 1268 | 49 都吃过了，喜欢那个香脆椒，不过里面基本上都是大块的红辣椒和少许的花生，爱吃辣
椒的会特别喜欢。
那个咋么啦是带麻辣味道的花生糖，我觉得也还行。 |
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