f*****g
发帖数: 15860 | 1 巴尔的摩区唯一经典装修，原味正宗湘味馆-----“鸿福湘园”10月22日隆重开张试营
业！正宗湘菜，品味装修！特色菜品：剁椒鱼头，小笼荷香虾，汽锅祁黄鸡，水煮鱼，
牛，馋嘴蛙，毛氏红烧肉，泡椒脆肚，铁板武昌鱼，干锅系列等百种菜别。
试营业两周，8折酬宾；同时午餐特别推出$21.95合菜，任选三菜一汤，欢迎光临！
营业时间：周一至周四：11:00am―12:00pm, 周五至周日：11:00am----凌晨2:00am
另外，餐馆诚征有经验企台数名，有意者请电443-386-6628
餐馆地址如下(40号公路韩亚龙旁边)：
Hunan Taste
718 North Rolling Rd.
Catonsville, MD 21228
电话：410-788-8988 |
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r*******3
发帖数: 10886 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: laonuo (laonuo), 信区: Military
标 题: 回国三星期记录-第二季(暴多照片,中华瑰宝,吃喝神游) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 12:56:08 2011, 美东)
发信人: chooyu (卓奥友), 信区: Texas
标 题: 回国三星期记录-第二季(暴多照片,中华瑰宝,吃喝神游)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 00:33:10 2011, 美东)
[上面图片，文末几个视频。]
书接上回,话说楼主短暂海归归不逢时时不运转转来转去南北乱窜一个星期二进高铁三下江南四次动车折腾完后,嗓子就崩溃了,说一句咳3秒,奈何时不待我,崩溃了也得吃...去了趟武汉,老同学接待短暂停留,没来得及拍什么风景...
糍粑鱼
九宫山石锅鸡.
武汉回北京后白天上班晚上看着水泥森林发呆,3天后实在坐不住了. 打开携程看啊看, 打开google map/china瞄啊瞄,...就西安了. 当时决定,当时出票,俩小时不到,携程就送票来了.
第二天上了飞机就发现怎么这... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 3 草本花卉>>茄科
可观赏可食用·观赏辣椒类
原产地：栽培种或杂交种 观赏辣椒类品种极多，由于容易杂交变种
，新品种不断产生。株高约15~90厘米，叶呈椭圆状披针形或卵形，
全缘。果形有尖锥形、球形、纺锤形、卵形等，果实有朝天性或下垂
性。果色娇美，有黄、橙、红、紫、黑等色，全年开花结果不断，玲
珑可爱，为观果植物中的上品。且味辛辣，可当调味料食用，家庭园
艺栽培既可观赏又能实用，适合庭园点缀或盆栽。 长果朝天椒：株
高15~20厘米，果实尖锥状，朝天簇生于茎顶，径约0.6厘米，果色由
乳黄转橙红至鲜红，每株结果数10个，味极辛辣。 樱桃小辣椒：株
高60~80厘米，果实纺缍形，有棱，形似小樱桃，具下垂性，甚可爱
，辣味温和。 巨霸大辣椒：株高50~70厘米，幼果黄绿色，成熟渐转
橙黄至鲜红，果实由朝天渐转下垂，果实巨大，长达13厘米，径4~5
厘米，好像红萝卜。果皮厚，种子少，辣味不强，炒食甜脆可口。
五彩椒：株高约15~20厘米，果实卵形或锥形，果色由淡黄转橙红至
鲜红，并有紫色镶嵌，同1株混合多种果色，五彩缤纷，可爱至极，
味辛辣。 彩叶椒：叶色有乳白、紫、黑等斑纹，果实浓紫黑色， |
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G********A
发帖数: 2851 | 4 问到我碗里了
紫苏炒小黄瓜
紫苏剁椒清蒸鱼
紫苏剁椒蒸牛蛙
紫苏黄闷鳝
紫苏炒螺肉 |
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P*g
发帖数: 599 | 5 鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅
烂”之称。其中尤以青麻叶为上品，其叶色鲜绿，梗薄水分少，菜质脆嫩，叶肥心紧，
叶面皱缩成核桃纹状。天津大白菜的另一独特之处，是可以长期存放，保管得法可以存
放到第二年春天。长期以来，成为冬季的主菜。
天津青萝卜，又称卫青萝卜，是沙窝萝卜、田水堡萝卜、葛沽萝卜和灰堆萝卜的统称。
卫青萝卜属十字花科植物，自古栽培，品种繁多，是天津... 阅读全帖 |
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G********a
发帖数: 4180 | 6 是吗？你是说剁椒鱼头吗？可是看这儿：
发信人: Barcelona (剁椒鱼头), 信区: gardening
标 题: Re: 另一个段子----夫妻过日子（也不是黄段子）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 14 01:08:33 2014, 美东)
有天在高速上，我闲着无聊，正好旁边有辆运满猪的货车， 就跟旁边的老公说：“快
看！一整车的你亲戚！“ 谁知老公头也不回的说：“要不是跟你结婚，我能跟它们做
亲戚！？” |
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n*******d
发帖数: 1430 | 7 又一个星期过去, 7种西瓜基本上都结够数了,20-30个吧,开始迅速吹气球, 并且和我玩
起了躲猫猫, 有几个瓜是长老大了才被发现
这种两棵大大方方结了五个,都超过1尺长了
这种去年创了瓜王记录,40+磅,今年恐怕王位不保
这一堆黄瓤瓜有4个, 收获指日可待
这里有两个, 左边那个我昨天才发现.潜伏得太好了
这也是两个
第六种:
第七种白花花的:
我西瓜苗下地后一般会留几棵在苗盆里备用.这一棵结了个拇指瓜, 我会继续好水伺候
非西瓜类的也多结了两种
并蒂南瓜,希奇不?
葫芦的形状,瓠瓜的味道,去年种得很成功, 能长10磅一个
恐龙蛋渐入佳境
同一棵树上还有另外一个绿色的品种, 我更喜欢这个
接下来有个难题, 这个歪瓜是今晚剁椒炒了它呢?还是剁椒炒了它呢? |
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z*i
发帖数: 58873 | 8 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: shyoung (yaya), 信区: Tianjin
标 题: 去看咱天津有名的蔬菜瓜果
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 23:20:37 2013, 美东)
本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 9 卷二
经
元年春，王正月。驱民十万建阖闾陵。二年，陵成。伐越，报槜李也。胜于夫椒。越子
勾践入朝。祭先王于陵。
传
吴王夫差二年。
楚国的都城，原本一直在郢，但自昭王十一年被吴国攻入郢都之后，便将首都迁到了鄀
城。到如今虽不过十年有多，鄀城之繁华已不下于当年之郢。城中心有家店铺，正是四
方道路汇通之处，所以一直热闹非凡，这店的规模也甚大，不但在鄀城是第一，就是整
个楚国中，也别无可比，三教九流的人物，都可以在这里找到。
这一日午时，店中仍如往日坐满了人。西边一桌前，有一大一小两个人，那小孩子看上
去不过七、八岁年纪，生得眉清目秀，麻衣束发；而旁边那人，三十岁左右年纪，一身
黑色麻布深衣，只在腰间用丝带束住，头发也和那小男孩一样束着，只是带了顶方冠，
脑后用根玉簪子定住，一见便知是中原装束。但这本是都城，有四方人物原不稀奇，所
以他二人也并不引人注目。
他们面前，摆了两个小小的酒尊，这男子给自己和那小孩都斟满了，笑着说：“重儿，
这酒称作醴，是用糯米做的甜酒，你尝尝看。”那小孩子名唤韩重，闻言果然端起酒尊
来喝了一口，跟着就皱起眉头说：“师父，我们要在楚国呆多久？”
男子笑容不减，反问道... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 10 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 11 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 12 一黑人姑娘来买丝袜，给老板说：“来个肉色的。”老板取了个肉色的，那姑娘急了，
说：“肉色的！”老板瞬间懂了，拿了个黑丝袜
在火车站旁边的洗脚城休息,一进包厢,服务员大姐就问:需要其它服务不? 我问:其它服
务都包含啥啊? 大姐一语双关:啥都能含。 我说:哦,那你含一下你自个儿的耳朵我瞅瞅
晚上睡觉，半夜突然想上厕所，但是怕吵醒下铺的人。于是我小心翼翼的走到她床边叫
醒她，她问我有什么事，我说我要上厕所，怕吵到你，所以跟你说一下。// 基本的礼
貌是应该有的
小时候不懂事，有一次和小伙伴玩耍的时候，不小心脑袋撞到了水泥地上，很疼，以为
会傻了，就赶紧在心中默默的计算着10以内的加减法，随便算了几个都对了，心里就暗
自高兴，还好没傻，就继续去玩了……
患难见真情。刚才1号线一个急刹车，一个挺漂亮的妹子差点摔倒，前后三个男的合力
扶住了她，另一胖姑娘无人施援摔倒在地，幸未受伤
记得有次假期回家的火车上，看到有个女孩侧卧在男孩腿上睡着了。窗外太阳挺大，帘
子也不能完全挡住，然后男孩就悬着手掌帮女孩遮挡照在脸上的阳光。这个姿势维持了
很久，直到那个女孩醒来后看到哭了，抽泣着问：你是不是想打我很久... 阅读全帖 |
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X********7
发帖数: 483 | 13 腊月家家事儿多
自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之
后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷
及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。
腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让
地微微有些温暖，梅花就回渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可
如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。
腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，
肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果
罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子
黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕
、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京
城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝
麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有“腊
月水土贵三分”... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 14 重阳节，农历九月初九，二九相重，称为重九。汉中叶以后的儒家阴阳观，有六阴
九阳。九是阳数，故重九亦叫重阳。民间在该日有登高的习俗，所以重阳又称登高节。
还有重九节、茱萸、菊花节等说法。重阳节也是中国传统四大祭祖的节日。重阳节早在
战国时期就已经形成，到了唐代，重阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今
。近年来，人们对老人的推重，故此节日又称为老人节。在这个节日里又哪些习俗呢，
跟随笔者一起去看看吧！
一. 重阳登高习俗
重阳节最重要的活动之一，便是登高。故重阳节又叫登高节。登高所到之处，没有
统一规定，一般是登高山或高塔。
当然人们登高也不单是攀登而已，还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉，享受一
番。使登高与野宴相结合，更具吸引力。如隋时孙思邈《千金方.月令》：“重阳日，
必以看酒登高远眺，为食宴之游赏，以畅秋志。酒必采茱萸，菊以泛之，即醉而归。”
记隋代风俗，已与后世近似。在南宋的《梦梁录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳。…
…是日，孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊，正是故事。”南宋韩元吉《水调歌头.九
日》上片：“今日我重九，莫负菊花开。试寻高处，携手摄展上崔嵬。放目苍崖万仞，
... 阅读全帖 |
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g***y
发帖数: 16371 | 15 从塔院出来，过学知桥，桥的东北角有一家我最喜欢的餐厅，东方红湘粤菜馆。里面的
剁椒鱼头真是很好吃的。直接拿剁椒来下饭简直再爽不过。可惜前俩天特意过来跟老公
吃的时候吃出了一根头发。虽然他们做的非常专业，当即就端下去退了，可还是心里有
点别扭。也不知道什么时候才能解开这个结。继续前行在锦秋知春的那个路口左转，进
去便是锦秋知春。如果老公当年不去给我做陪读，而是留在国内的话，我们就可以在那
里买套三室一厅了。当然这都是后话。至少锦秋知春在当时来讲还是很不错的。里面的
健身，美容，瑜伽等等休闲娱乐活动中心那是应有尽有。在它的西门有一家当时顶尖儿
的浩沙旗舰店，我曾花乐俩千多块钱办了张年卡，一共没去几次。后来那卡就被稀释掉
了，人越来越多，还比我们办的便宜而且不限次。再后来就搬到了回龙观天天睡着回龙
觉，就离的更远了，去过有限的俩次后再没去过，那卡里最后还有七十多次没划就给我
作废了。妈的，再以后看见浩沙健身就郁闷。嗯，再一次恨恨的骂一句“奸商”！
除了健身以外，我还光顾了那边几乎所有的美容店。想起来更恨。这家说它是纯天然的
，能彻底改善皮肤的干燥问题，滋养皮肤。只要用他们家的一套理疗，三个疗... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 16 《红楼梦》充满优裕的诗意，《金瓶梅》里的生和旦，却往往充满惊心动魄的明与
暗，这大致也可以概括出现在这两本书中的食物。
中国古典四大名著中，《水浒传》就是切二斤牛肉或者人肉包子，吃的都是一股草
莽气。《三国演义》中充满政治阴谋、纵横捭阖，一群男人顾不上细细谈吃，最多也就
是青梅煮酒在桃源结个义，大概连个下酒的花生米都没有吧。
《西游记》的副线倒是与吃相关——妖怪想吃唐僧肉，但都是直奔长生不老的目标
去的，在吃上没费多少笔墨。只有《红楼梦》各种铺陈，诸多饮食细节可供推敲，后人
还能据此写一部《红楼饮食谱》。
然后就是那部诲淫诲盗的《金瓶梅》，食与色几乎同等重要，书中不厌其烦地列举
了二百多种食物，光是面食就有五十多种。但《红楼梦》与《金瓶梅》的吃又略有不同
，学者田晓菲在对比《红楼梦》和《金瓶梅》时说，《红楼梦》充满优裕的诗意，《金
瓶梅》里的生和旦，却往往充满惊心动魄的明与暗，是一个丑态毕露的“成人世界”。
这大致也可以概括出现在这两本书中的食物。
中国古人吃得相当不健康
中国人的吃食像是演杂技，各种美味被演绎成了绝活，一道简朴的煮干丝，要切得
细如头发丝，陪上厨子十几年的刀工；满汉全... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 17 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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G*******s
发帖数: 4956 | 18 孔子于乡党，恂恂如也，似不能言者。其在宗庙朝廷，便便言。唯谨尔。
朝，与下大夫言，侃侃如也，与上大夫言，唁唁如也。君子，椒错如也，与与如也。
君召使摈，色勃如也，足攫如也。揖所与立，左右手，衣前后，谵如也。趋进，翼如也
。宾退，必复命，曰：“宾不顾矣。”
入公门，鞠躬如也，如不容。立不中门，行不履阈。过位，色勃如也，足攫如也，其言
似不足者。摄齐升堂，鞠躬如也，屏气似不息者。出，降一等，逞颜色，怡怡如也。没
阶趋，翼如也，复其位，椒措如也。
执圭，鞠躬如也，如不胜。上如揖，下如授，勃如战色，足缩缩，如有循。享礼，有容
色。私枧，愉愉如也。
君子不以绀诹饰，红紫不以为亵服。当暑，诊浠裕，必表而出之。缁衣羔裘，素衣霓裘
，黄衣狐裘。亵裘长，短右抉。必有寝衣，长一身有半。狐貉之厚以居。去丧无所不佩
。非帷裳，必杀之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必朝服而朝。
齐，必有明衣。齐必变食，居必迁坐。
食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时
，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。
沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 19 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: chooyu (卓奥友), 信区: Texas
标 题: 回国三星期记录-第二季(暴多照片,中华瑰宝,吃喝神游)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 00:33:10 2011, 美东)
[上面图片，文末几个视频。]
书接上回,话说楼主短暂海归归不逢时时不运转转来转去南北乱窜一个星期二进高铁三下江南四次动车折腾完后,嗓子就崩溃了,说一句咳3秒,奈何时不待我,崩溃了也得吃...去了趟武汉,老同学接待短暂停留,没来得及拍什么风景...
糍粑鱼
九宫山石锅鸡.
武汉回北京后白天上班晚上看着水泥森林发呆,3天后实在坐不住了. 打开携程看啊看, 打开google map/china瞄啊瞄,...就西安了. 当时决定,当时出票,俩小时不到,携程就送票来了.
第二天上了飞机就发现怎么这么多人戴着伞. 结果一降落就出现了下面这一幕.....
飞行途中...
到宾馆还没说话, 前台实习就看着我说:哟...外面下这么大呀.我们西安难得下这么多雨.
突然记起老郭的段子...在家不行善,出门大雨灌..到房间换了件干的T恤,买了把... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 20 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: chooyu (卓奥友), 信区: Texas
标 题: 回国三星期记录-第二季(暴多照片,中华瑰宝,吃喝神游)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 00:33:10 2011, 美东)
[上面图片，文末几个视频。]
书接上回,话说楼主短暂海归归不逢时时不运转转来转去南北乱窜一个星期二进高铁三下江南四次动车折腾完后,嗓子就崩溃了,说一句咳3秒,奈何时不待我,崩溃了也得吃...去了趟武汉,老同学接待短暂停留,没来得及拍什么风景...
糍粑鱼
九宫山石锅鸡.
武汉回北京后白天上班晚上看着水泥森林发呆,3天后实在坐不住了. 打开携程看啊看, 打开google map/china瞄啊瞄,...就西安了. 当时决定,当时出票,俩小时不到,携程就送票来了.
第二天上了飞机就发现怎么这么多人戴着伞. 结果一降落就出现了下面这一幕.....
飞行途中...
到宾馆还没说话, 前台实习就看着我说:哟...外面下这么大呀.我们西安难得下这么多雨.
突然记起老郭的段子...在家不行善,出门大雨灌..到房间换了件干的T恤,买了把... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 21 本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入... 阅读全帖 |
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T*****B
发帖数: 160 | 22 买了圆肚澳洲紫茄,含有丰富花青素,肉厚软糯,是我最钟爱的茄子之一.
1.肉松茄子:中段最漂亮的茄子切块,放入烤箱300F烤30分钟,收干部分水汽,接
着下高温油锅略煎(葡萄籽油烧的温度可以略高,不要用橄榄油.烤是为了减少油脂的摄
取,不需要大油锅炸干了),肉变软略黄就可以了.放在吸油纸上吸收多余油脂,装盘,接着
撒肉松(我用的自制三文鱼肉松),吃的时候搅拌即可.
2.鱼香茄子煲:烤过煎过的茄子备用,锅里少许葡萄籽油,下姜蒜末和葱白,下红
泡椒大火炒香(没泡椒就不放),转小火下娟城郫县豆瓣炒红亮油,下牛纯瘦肉末炒香(什
么肉都可以,我用的牛肉末),喷料酒,接着加高汤(或者白水),下糖,少许老抽调色,放入
茄子转中火焖煮.中途开盖翻动一下,还有少许水的时候勾芡(风车牌),接着翻炒到亮油
的时候下醋调味(要鱼香味,醋略多于糖,不要做成糖醋味了,还有不要先放醋,降低了酸
味)
起锅前放葱花搅拌.
砂锅喷少许油,直接放在灶上干烧,等鱼香茄子做好后,放入砂锅,盖上盖子上
桌才打开,满屋飘香......
3. 三文鱼肉松: ... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 23 马铃薯(《湖南药物志》)
【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。
【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。
【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。
【功效】益气健脾，调中和胃。
【应用】
1.病后脾胃虚寒，气短乏力：牛腹筋150g，马铃薯100g，酱油15g，糖5g，葱、姜各2.
5g，文火煮烂，至肉、土豆都酥而入味。(《传统膳食宜忌》)
2.胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘：未发芽的新鲜马铃薯，洗净切碎后，加开水捣
烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹下一两匙，酌加蜂蜜同服，连续半月至二十天。服药
期间忌食刺激性食物。（《常见疾病手册》）
【使用注意】
马铃薯发芽，须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡，长时间煮，以清除和破坏龙葵
碱，防止多食中毒。脾胃虚寒易腹泻者应少食。
【现代研究】
由于芽与皮内均含龙葵碱，它能破坏红细胞，严重中毒时导致脑充血水肿以及胃肠粘膜
发炎、眼结膜炎。龙葵碱主要分布在皮部及芽中。
【按语】
我国大部分地区栽培，尤以东北产量多而质优，马铃薯是我国人民喜食物。用马铃薯制
作的食品较多，目前已有马铃薯淀粉、炸马铃薯片等在市场上出售。马铃薯磨汁可治水
火烫伤，加醋外敷，可治腮腺炎。
【参考... 阅读全帖 |
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a**i
发帖数: 1091 | 24 今年准备去花菜版，我家去年种了很多的，光西红柿大概200多磅，有南瓜，灯笼
椒。牛角椒，西瓜，黄金瓜，水瓜。不会贴照片。昨晚还请教少数民族老乡，还没搞清
楚，这两张乌龙的就上来了。现在地里的大蒜光买种就20刀。 |
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t********r
发帖数: 4908 | 25 ☆─────────────────────────────────────☆
lailaimom (请赐予我德rp吧) 于 (Wed Jun 23 12:04:18 2010, 美东) 提到:
学小提的小朋友不肯练琴，就给他念小提琴手扬科。
学钢琴的小朋友不肯练琴，就给他念月光奏鸣区那篇。
不肯好好吃饭的小朋友，就给他念。。金色的鱼钩和一碗阳春面！
☆─────────────────────────────────────☆
WhiteLotus (纪念...) 于 (Wed Jun 23 12:13:22 2010, 美东) 提到:
我想教小朋友节省粮食，最近几次聚会看她们没动过一口的饺子和粽子，直接就扔垃圾
箱里，非常接受不了。不吃就别拿，拿了就吃完。
前几天BBS上看到一组乱扔粮食对比非洲小孩挨饿的图片，可惜找不到了。
☆─────────────────────────────────────☆
fourpigs (大女即将二年级，二儿即将K, 期盼老三中) 于 (Wed Jun 23 14:04:08 2010, 美东) 提到:
你是哪一辈... 阅读全帖 |
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j******q
发帖数: 100 | 26 娱乐基本靠坑是不利于心理健康与身体健康的。久而久之人就bt了，ws了，最后bj了，
不是危言耸听。
让我们先在鸿福湘园吃一顿开场饭如何？ 以后也可以考虑每周轮流在各家聚餐， 各自
带个菜？
另外，我严正声明：本人和鸿福湘园没有任何联系，绝对不是托。本人也是第一次去。
是托不得好死。
巴尔的摩区唯一经典装修，原味正宗湘味馆-----“鸿福湘园”10月22日隆重开张试营
业！正宗湘菜，品味装修！特色菜品：剁椒鱼头，小笼荷香虾，汽锅祁黄鸡，水煮鱼，
牛，馋嘴蛙，毛氏红烧肉，泡椒脆肚，铁板武昌鱼，干锅系列等百种菜别。
营业时间：周一至周四：11:00am―12:00pm, 周五至周日：11:00am----凌晨2:00am
另外，餐馆诚征有经验企台数名，有意者请电443-386-6628
餐馆地址如下(40号公路韩亚龙旁边)：
Hunan Taste
718 North Rolling Rd.
Catonsville, MD 21228
电话：410-788-8988 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 玉华台 申建国
曲园酒楼 张景严
《解放日报》刊文说，考虑到出席这次国宴的宾客来自五湖四海，周恩来同志决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜招待客人。但当时的北京饭店缺乏中餐的制作经验，于是，经周恩来亲定，北京饭店专门从京城有名的淮扬饭庄——“玉华台”调来淮扬菜名厨朱殿荣、孙久富、王杜昆等9名厨师，为“开国第一宴”掌勺。
当时，玉华台的9位厨师烹制了60桌淮扬风味菜，供中外600余位嘉宾享用。目前，掌灶玉华台“开国第一宴”的中国烹饪大师申建国，就是当年9位淮扬菜大师之一张福祉的关门弟子。
申建国回忆说：“听我师傅回忆，开国第一宴所用的原料并不是大家所想象的那样神秘，现在在一些饭店、餐厅都能吃得到。”
不过，申建国告诉记者，虽然“开国第一宴”上的菜肴听上去都很平常，但是它背后却有不少功夫。比如，一道“佛跳墙”，至少要熬三天三夜。这开国宴考验的就是厨师，其水平高低主要是体现在调味的汤上。最好的汤就是用鸡熬出的汤，看起来清淡，但味道很浓。
改革开放后才敢“解密”
申建国记得清清楚楚：1980年他在玉华台刚上班的时候，又宽肉又厚的带鱼对于当时的京城百姓来说都是奢侈品。那时候，店里对“开... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 21396 | 28 文革中的上海商品供应细事
最近读到一些帖子，得知一些年轻书友，很希望了解一些当年情形。“十年”也者，只
是对那个时代的笼统说法，不必拘泥。现拟随笔写一些“细事”，不想及“巨”，姑妄
言之姑听之可也。“见微知著”，或者“抓了芝麻，漏了西瓜”，都非本意。尽管“漫
录”所涉，力求“客观”；而白头宫女说开天遗事，前尘影事，怅触情怀，伤心“拥髻
”，终是难免“有情”。年深日久，错讹乖谬所在多有，请高明补充指正。
上海是文革重要根据地，又是张、王的基地，当时有“全国保上海”之说，主要指的是
物质和物资供应。另一方面，上海人出名的会精打细算，会巧作安排。所以，表面看来
，上海的情况相对于其它地方会好些，甚至好得多。“绝对情况”，则可以通过下述具
体事项知悉。
当时的月收入：
年轻人：学徒12－18元（因里弄生产组、集体、国营的单位不同而异），转正后24－36
元。大学刚毕业：本科48.5元，大专约42元。转正后：本科58元，大专约52元。
中老年人：纺织女工：50－75元；工程师：70－120元。
1．“衣”
一般衣料和衣服需要凭布票供应。每人每年一丈二尺（三尺？），一般靠家庭内部按照
不同需要，量... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 29 最著名的两个处女皇后
一国之母的皇后竟然是处女，这也许谁都不会相信，但历史就是这样，这两个汉朝的皇
后在她们的一生中从来没有被皇帝碰过……
1、汉惠帝皇后张嫣
汉代的时候，外戚的势力是一股最大的政治势力之一。皇帝的废立经常由太后家里的人
说了算，所以经常立一些年纪轻轻的小娃娃做为皇帝，顺带着，娶的皇后也都是小娃娃
。因此，大汉帝国还是一个玩具制造大国。可惜，那时还没有橡胶和塑料，用的都是可
降解材料，所以后世不传。
吕雉就立了自己的儿子刘盈为帝，又让刘盈娶了她的外孙女张嫣为皇后。定亲时，这个
皇帝用了骏马十二匹、黄金万两作为聘礼，迎娶这个才十岁的小外甥女。张嫣的弟弟年
纪还小，见黄金累累堆于堂上，奔入内房里对阿嫣说：“嫣姐，皇帝要买你去哩。”
吕太后威胁说要杀掉整个后宫让张嫣受皇帝的专宠，张嫣不得不在吕后的命令下假装怀
孕，以保全众妃子。不久，惠帝死于未央宫，年二十三，皇后年方十四，刚刚发育，还
是处女。此后，这个小皇后就被幽禁了，连宫女都敢欺负她，只有她的玩具陪着。一辈
子就这样过去了。
惠帝六年(公元前189年)秋，皇后张嫣十三岁，月事始通。而此时，汉惠帝刘盈的后宫
美人己经生了四... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 30 聂作平
法国大革命前夕，尽管社会动荡，民不聊生，但以国王为首的特权阶级依然过着醉生梦
死的幸福生活。在一次由国王举行的晚宴上，一个贵族以众人皆醉我独醒的口吻说，“
我们正坐在火山口上”。
生活在距法国万里之遥的大清官员张集馨不可能知道这个法国贵族近乎预言的感叹。然
而，作为清朝道光、咸丰年间的高级官员，张集馨通过他的自订年谱给我们展示的他所
见证的晚清危局，同样让我们清晰地看到，和大革命前夜的法国一样，道咸年间的中国
，也是一个火山口上的国家。
这个貌似强大，时时以天朝自诩的帝国，它赖以立足的，是一座暂时还没有爆发的活火
山。虽然谁也说不清这座火山到底什么时候喷发，但是，谁都可以肯定的是，这座火山
一定会喷发，而端坐于火山口的社会精英们，必将成为火山吞噬的首选目标。
张集馨，字椒云，江苏仪征人。先后任过山西朔平府知府、福建汀漳龙道、陕西督粮道
、四川按察使、贵州布政使、甘肃布政使、河南按察使、湖北按察使、直隶布政使、福
建布政使、江西布政使、陕西按察使、署理陕西巡抚等职。
从张集馨的履历可知，他在清朝治下的十多个省做过高级官员，其中主要是管理司法和
监察的按... 阅读全帖 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 31 这就好比一只井底之蛙，感叹这个世界也就这么点大而已。
既然提到饮食文化，就从food版转帖一个最近的报菜单帖子，让井底之蛙稍微见识一下
除了火锅川菜之外，中国历史悠久博大精深的饮食文化在蛮族反复清洗之前究竟是怎么
样的：
绍兴二十一年十月，高宗幸清河郡王第，供进御筵节次如后。
安民靖难功臣太傅静江、宁武、靖海军节度使醴泉观使清河郡王臣张俊进奉。
绣花高饤一行八果罍：
香圆 真柑 石榴 橙子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉袋儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大
蒸枣
缕金香药一行：脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香 丁香 水龙脑 史君子
缩砂花儿 官桂花儿 白术人参 橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花[陈刻“儿”] 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段
儿[陈刻“花”] 雕花金橘 青梅荷叶儿 雕花姜 蜜笋花儿 雕花橙子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏柰香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘
草花儿 姜丝梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一行：
肉线条子[陈刻“线肉”] 皂角铤子 云梦羓儿... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 86 | 32 ([email protected])
发帖by tianshu_wang 文学城 诗词欣赏版 & by BiggeyIssue at mitbbs 雷版 军版
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d******a
发帖数: 54 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 中国食品版《春》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 03:07:33 2011, 美东)
中国食品版《春》
盼望着，盼望着，东风来了，中国毒品的脚步近了。
一切都十分新鲜的样子，欣欣然摆上了货架。青菜朗润起来了，鱿鱼涨起来了，辣
椒的脸红起来了。
豆芽偷偷地从豆壳里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。水缸里，池子里，瞧去，一大片一
大片满是的。黄的，绿的，放一点无根激素、搁一点防腐剂，再来点尿素，绿豆芽白白
的，黄豆芽胖胖的。
辣椒、猪肉，腐竹、你不让我，我不让你，都争着抢着赶趟儿。红的苏丹红像火，
粉的瘦肉精像霞，白的吊白块像雪。馒头里带着馊味儿，闭了眼，作坊里仿佛已经满是
熏肉、面包、果脯！案板上成千成百的苍蝇嗡嗡地闹着，大小的蟑螂爬来爬去。昆虫遍
地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在原料堆里像眼睛，像星星，还爬呀爬的。
“中国食品很安全”，不错的，像工商局的统计报告安慰着你。电视里带来些新调
查的有毒食品的气息，混着记者暗访的味儿... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 34 李克勤：毛泽东的思想与屈原的精神
http://www.wyzxsx.com/Article/Class12/201106/239489.html
作者：李克勤（jixuie） 文章发于：乌有之乡
李克勤（jixuie）题记：1953年，世界和平理事会在莫斯科举行世界和平大会，就在这
次大会上评出了四位世界文化名人，屈原名列其中，这件事情的发生，我们的毛主席起
了关键作用。
（一）
1953年端午节前后，在毛主席共产党领导的新中国首都北京举办了楚文物展览，在这次
展览上首次展出了屈子祠和屈原墓的照片。与此同时，苏联各界在莫斯科集会，即世界
和平大会。这是世界人民对第二次世界大战的反思，也是对美国侵略朝鲜的抗议。 为
此，中国保卫世界和平委员会决定向大会赠送一幅屈原画像。这个提议，正是毛主席作
出的。
而中国保卫世界和平委员会主席又是毛主席的诗友、大学问家郭沫若，郭老同时也是著
名剧作家。
《屈原》是郭沫若历史剧当中成就最高、影响最大的代表作。
毛主席的提议理所当然得到郭老以及大家的一致赞同。
在莫斯科大会上，还有一件事情十分重要。费德林院士作了《屈原及其创作》的报告。
这个... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 1423 | 35 轩辕魂——天问九章·华夏万年歌 [原创 2008-06-18 20:55:20] [删除...]
我顶 字号：大 中 小
九十六年五月 别鹤
第一章
上下两个五千年，中土神州万古传。
有巢把房建，燧人点火燃，
伏羲八卦始，神农百草遍，
礼仪之大在夏水，服章之美照华山，
更有轩辕黄帝开新天，把那黄河一统完：
口述金人铭，持道教人善，
手起布五正，深衣有坤乾，[1]
再平蚩尤乱，世界文明唯我先，
颛顼尧舜五帝过，华夏八荒变井田。
第二章
大禹治洪水，九州有光辉，
夏启家天下，三代有进退。
青铜铁器入，大地硕果出累累，
无奈人心贪，桀纣以后争迷醉。
犬戎侵，百家鸣，
老孔墨韩分门户，
德仁义，礼刑兵，
诸子皆叹大道隐。
秦灭六，两代倾，
陈胜吴广刘项兴，
垓下曲，大风歌，
匈奴白登耍威淫。
汉文帝，执四经，[2]
五百多年乱终平，
三十税，废酷刑，
四百多年强汉临。
... 阅读全帖 |
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d*******i
发帖数: 1423 | 36 轩辕魂——天问九章·华夏万年歌 [原创 2008-06-18 20:55:20] [删除...]
我顶 字号：大 中 小
九十六年五月 别鹤
第一章
上下两个五千年，中土神州万古传。
有巢把房建，燧人点火燃，
伏羲八卦始，神农百草遍，
礼仪之大在夏水，服章之美照华山，
更有轩辕黄帝开新天，把那黄河一统完：
口述金人铭，持道教人善，
手起布五正，深衣有坤乾，[1]
再平蚩尤乱，世界文明唯我先，
颛顼尧舜五帝过，华夏八荒变井田。
第二章
大禹治洪水，九州有光辉，
夏启家天下，三代有进退。
青铜铁器入，大地硕果出累累，
无奈人心贪，桀纣以后争迷醉。
犬戎侵，百家鸣，
老孔墨韩分门户，
德仁义，礼刑兵，
诸子皆叹大道隐。
秦灭六，两代倾，
陈胜吴广刘项兴，
垓下曲，大风歌，
匈奴白登耍威淫。
汉文帝，执四经，[2]
五百多年乱终平，
三十税，废酷刑，
四百多年强汉临。
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R****a
发帖数: 6858 | 37 神九催热太空农业 航天育种工程吸引各路投资
2012年07月07日09:08华夏时报[微博]陈锋我要评论(0)
字号：T|T
在厦门，你可以买到世界上唯一遨游太空的观赏鱼；在新疆，你可以吃到质地松脆、超
甜的精品哈密瓜“金龙”；而在甘肃天水，你可享用“个头”更大的航椒、航豇、航茄
、宇航番茄……这一切，皆拜航天所赐。
刚刚圆满完成与天宫一号载人交会对接任务的神舟九号，令中国航天事业再进一步。在
首名女航天员成功飞天之外，航天经济成为越来越多人关注的话题，而其中，农作物的
基因与遗传研究被认为戏份最大，大量农作物种子随飞船上天，其引发的经济发展空间
广阔。
国内著名PE、深圳创东方投资公司董事长肖水龙表示，从2010年开始，众多国际投资公
司如高盛、黑石均涉足农业。“我们也看好包括太空农业在内的新农业的发展，目前已
投资了一家种子企业。今后，一旦有机会，当然决不放过。”他说。
有眼光的投资
“虽然目前还没有产生可观的经济效益，但我认准了太空作物的前途。”7月5日，山西
恒穗航天育种研究中心主任李万红对《华夏时报》记者说。
对于为何将发展方向瞄向太空，李万红笑了。在他看来，这就是眼光。至今... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 38 香港民众自发启动“蓝丝带”行动反“占领中环”非法集会
字号:小中大
2014-10-03 09:07:24
更多
508
关键字 >> 香港占领中环黄丝带蓝丝带反占中
10月2日，“占领中环”非法集会进行到第五日，香港多个民间团体举行活动，启动反
对“占领中环”的“蓝丝带”行动，与进行非法集会的“黄丝带”形成对比。
此前，观察者网刊登了全国港澳研究会会长陈佐洱10月1日在北京接受媒体采访时指出
，香港发生的“占领中环”违法行动就像是世界上一些地方所上演街头政治、“颜色革
命”的香港版，它相当危险但早晚以失败收场。香港政治体制一定要向前发展，当前出
现的阻碍改变不了方向。这场较量的意义不亚于1997年回归。
10月2日，“占领中环”非法集会进行到第五日，香港多个民间团体举行活动，启动反
对“占领中环”的“蓝丝带”行动，与进行非法集会的“黄丝带”形成对比。
反对“占领中环”非法集会“蓝丝带”活动发起人、香港家长联会会长李偲嫣
对抗“占领中环”“黄丝带”的“蓝丝带”
活动发起人、香港家长联会会长李偲嫣说，“蓝丝带”代表天空及海洋，象征着海阔天
空。她号召支持者4日下午穿着白色衣服，在尖沙咀码... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 聂作平
法国大革命前夕，尽管社会动荡，民不聊生，但以国王为首的特权阶级依然过着醉生梦
死的幸福生活。在一次由国王举行的晚宴上，一个贵族以众人皆醉我独醒的口吻说，“
我们正坐在火山口上”。
生活在距法国万里之遥的大清官员张集馨不可能知道这个法国贵族近乎预言的感叹。然
而，作为清朝道光、咸丰年间的高级官员，张集馨通过他的自订年谱给我们展示的他所
见证的晚清危局，同样让我们清晰地看到，和大革命前夜的法国一样，道咸年间的中国
，也是一个火山口上的国家。
这个貌似强大，时时以天朝自诩的帝国，它赖以立足的，是一座暂时还没有爆发的活火
山。虽然谁也说不清这座火山到底什么时候喷发，但是，谁都可以肯定的是，这座火山
一定会喷发，而端坐于火山口的社会精英们，必将成为火山吞噬的首选目标。
张集馨，字椒云，江苏仪征人。先后任过山西朔平府知府、福建汀漳龙道、陕西督粮道
、四川按察使、贵州布政使、甘肃布政使、河南按察使、湖北按察使、直隶布政使、福
建布政使、江西布政使、陕西按察使、署理陕西巡抚等职。
从张集馨的履历可知，他在清朝治下的十多个省做过高级官员，其中主要是管理司法和
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B*********e
发帖数: 86 | 40 ([email protected])
发帖by tianshu_wang 文学城 诗词欣赏版 & by BiggeyIssue at mitbbs 雷版 军版
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f******n
发帖数: 2491 | 41 我太忙，LD又没帮我拍全，只有三个菜拍了照片，白兔奶黄包因为偷懒没点眼睛，还有响铃是半成品的照片。不过也算是精心准备了的~
菜单：
凉菜：
皮蛋豆腐
热菜：
烤牛仔骨（朋友烤好带过来的）
红烧响铃豆腐丸
干锅包菜
剁椒蝴蝶鱼
汤：
乌鸡木耳汤
主食：
蟹肉馄饨（朋友做好带过来的）
点心：
白兔奶黄包 |
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f****s
发帖数: 276 | 42 转眼又准备到2012年中国新年了，而年夜饭更是家人团聚最兴奋的日子。2012年年
夜饭菜谱大全你准备了吗？家庭年夜饭菜谱呢？如果你都没准备就请看看以下菜谱吧，
兴许可以助你一臂之力！
吃年夜饭，是中国新年家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌
，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌
的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了
两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼
”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝
愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如 “烈火烹油”。最后多为一道
甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年
喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在噎没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡唐”
、“兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。
随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代
表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 43 我这次编上号，这样方便讲解
菜市场篇
逛菜市场是我在四川最主要的娱乐生活，逛得我好安逸。四川有天底下最新鲜的蔬菜，
随便切两个刀口辣椒，加一点花椒爆锅，然后菜炒两哈就巴适的很。
1.打锅盔。锅盔还有带馅的，这个是普通的饼子，实心的。
2.这个认得到不？
侧耳根/鱼腥草/猪鼻孔，算是少数我吃不来的东西
3.香椿芽，一块五一把
4.莴笋，这个我爱！很奇怪田纳西买不到莴笋，以前在密苏里还有呢，就是贵
5.张牙舞爪
6.酒池
7.肉林
在北美生活久了，看这些肉就这么常温储存我心里总有些怕怕的
8.凉拌菜，咸菜
9.弹棉花，第一次见
10.花椒！辣椒面！上次我回国除了带中文书之外，就带了一斤辣椒面。四川的辣椒面
太香了，做凉菜随便淋些熟油辣椒都很提味
11.烤鸭子。和北京烤鸭的味道完全不一样，有些腊肉、腌卤的味道
12.泡椒凤爪
13.菜墩子，这么多
14.黑豆腐，用来烧鸭子。这个应该是魔芋做的，日本店韩国店也有卖的，口感很好，
菓同学很喜欢，而且我在美国买的上面标的是0热量，减肥者的美食啊！
15.正是吃竹笋的季节
16.熟食店的腌卤
17.嫩姜，起泡菜盐水最巴适了
18.我爱四川的芹菜，一咬... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 44 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaotou (a Tou) 于 (Sun Mar 13 19:38:22 2011, 美东) 提到:
宝宝快满月了，头总是喜欢偏向一边。PED的two weeks checkup结果和我们查到的各种
资料都表
明，宝宝是得了先天性斜颈（Torticollis)。主要原因可能是胎位不正所致。我身材小
，宝宝个头
大，生他的时候是顺转C的。宝宝可能在子宫里面蜷缩的厉害，导致脖子的一边发育不
全。
我们已经预约了在宝宝满月的时候做Pediatric Physical Therapy的evaluation。有医
生指导
固然好，不过这种病需要父母长期不懈的家庭努力，资料表明这种病的发病概率是1/
300.我和宝爸想也
许这里会有和我们同命相连的父母亲。很想知道有没有成功校正的经验。
首先我们想了解对Physical therapist的期望值。宝宝成长迅速，现在的每一天都是他
治疗的黄金
时期，我们不想让宝宝耽误在庸医手里（万一是庸医）。哪怕自己付一部分钱，我们也
想让宝宝得到最
有效的治疗。
其次我... 阅读全帖 |
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s****h
发帖数: 1673 | 45 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (枪王之王), 信区: WaterWorld
标 题: 中国食品版《春》
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 15 03:07:33 2011, 美东)
中国食品版《春》
盼望着，盼望着，东风来了，中国毒品的脚步近了。
一切都十分新鲜的样子，欣欣然摆上了货架。青菜朗润起来了，鱿鱼涨起来了，辣
椒的脸红起来了。
豆芽偷偷地从豆壳里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。水缸里，池子里，瞧去，一大片一
大片满是的。黄的，绿的，放一点无根激素、搁一点防腐剂，再来点尿素，绿豆芽白白
的，黄豆芽胖胖的。
辣椒、猪肉，腐竹、你不让我，我不让你，都争着抢着赶趟儿。红的苏丹红像火，
粉的瘦肉精像霞，白的吊白块像雪。馒头里带着馊味儿，闭了眼，作坊里仿佛已经满是
熏肉、面包、果脯！案板上成千成百的苍蝇嗡嗡地闹着，大小的蟑螂爬来爬去。昆虫遍
地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在原料堆里像眼睛，像星星，还爬呀爬的。
“中国食品很安全”，不错的，像工商局的统计报告安慰着你。电视里带来些新调
查的有毒食品的气息，混着记者暗访的味儿... 阅读全帖 |
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P**********6
发帖数: 523 | 46 Rose are red, violets are blue
Love never crossed my mind until the day that I met you
Roses are red, violets are blue
When I’m with you my heart feel brand new
Roses are red, violets are blue
At times when I’m blind I could only still see you
Roses are red, violets are blue
When I have nothing else to look forward for I still have you
Roses are red, violets are blue
When thinking of love, it’s like thinking of you
Roses are red, violets are blue
I’ll save my last dance only to dance with you
<<... 阅读全帖 |
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P**********6
发帖数: 523 | 47 Rose are red, violets are blue
Love never crossed my mind until the day that I met you
Roses are red, violets are blue
When I’m with you my heart feel brand new
Roses are red, violets are blue
At times when I’m blind I could only still see you
Roses are red, violets are blue
When I have nothing else to look forward for I still have you
Roses are red, violets are blue
When thinking of love, it’s like thinking of you
Roses are red, violets are blue
I’ll save my last dance only to dance with you
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J*****i
发帖数: 2622 | 48 看来大厨真的走了。
原来的老食客，最近总在其他地方吃， 从3月就没去重庆食府吃过饭。 昨天和朋友一
起去，非常失望。 泡椒黄喉和姜片鸭端上来看着就和以前不一样了。 黄喉配料很少，
不酸也不辣， 一个字，淡。 姜片鸭做得跟宫保鸭丁似的，姜是姜，鸭是鸭，完全没
了你中有我，我中有你的风味。 夫妻肺片，一共只有几片。 莴笋尖好像喷了酒， 没
有以前那么爽口了。
问起台， 不承认师傅换了。 还说是改良新口味。 什么新口味？整个外卖店水平现在。
估计很久都不会再去了。 吃饭的地方，又少了一个。 |
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t***1
发帖数: 37 | 49 如果您生活很忙，不想为做饭花费时间和精力，我们为您提供出租厨娘，免费送餐的
服务，节省您的时间。
我们的模式是一个星期为您送1-2次菜，一次4个菜左右，菜的种类自选，每道菜的价格
是12块，个别菜是15块。3天4个菜一个人吃基本是足够的。
如果你不想在做饭上花费时间又觉得每天去餐馆不健康有麻烦，可以选择我们的模
式。
欢迎试吃，试吃时可以一次最少选择1-2道菜，每道菜12快，试吃满意后再使用我们
的模式。
PS：我们的菜主打四川湖南口味,兼有广式靓汤,如有需要请站内联系或nestforyou@
hotmail.
com
下面附上一份简易菜单，以供参考（标有15字样的表示价格为15快）：
炒菜
檬汁三文鱼 15
香煎小牛排 15
手撕包菜
水煮鱼 15
芥蓝球炒五花肉
白菜豆腐
孜然牛肉（羊肉） 15
酱爆猪蹄
青豆鸡胗
焖鸡爪
啤酒鸭
醉鸭翅
孜然鸡翅
可乐鸡翅
油焖大虾
干锅茶树菇15
西红柿炒鸡蛋
苦瓜炒蛋
干煸豆角
培根西兰花
回锅肉
蛋包饭
醋熘土豆丝
芋头青菜钵
木须肉
西红柿黄花鱼
酸菜鱼
凉拌香干
凉拌木耳
腐乳空心菜
豉汁鲮鱼油麦菜
蒜蓉油麦菜或空心菜
家常豆腐
胡萝卜... 阅读全帖 |
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