h****n 发帖数: 52 | 1 年兽离开了~~~
把心收回来
好好工作 好好学习 好好经营我美食这片小天地
黑糖~~哈哈哈
不错 又是黑糖 太爱了 没办法、
琉球的黑糖 日本带回来的
很多很多 所以要变着法子消耗
真心推荐的又一款好好吃的黑糖吐司里面添加了核桃
“好吃的很 面包店的可以歇会了 闺女 你卖不?”
这是我家楼下每天4点准时聚集在一起运动的老人家吃后评价的
【黑糖坚果吐司】
【面包材料:】
高粉:325克 干酵母:4克 水:182克 黑糖:45克 鸡蛋:
30克 黄油:40克
【裹入材料:】
黑糖块:45克 核桃:80克
【开始做面包喽:】
1:将除黄油以外的其它材料放入面包桶内 搅拌成一个光滑的面团
2:加入室温的黄油... 阅读全帖 |
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S********4 发帖数: 787 | 2 露珠昨天晚上在整理东西,翻出来好多盗版碟片,都是想当年没有电脑的时候买的
,什么换换爱、微笑pasta、恶魔在身边、公主小妹(现在再看那些奇葩剧情,觉得当
年追剧流口水的自己好丢人~~)但我相信我不是一个人对不对?!!
印象最深刻的就是黑糖玛奇朵,不知道有多少人看过,就是讲的六个同父异母的兄
弟为了遗产在一起住的故事,现在看来剧情略脑残,里面有个嗲妹妹名字叫丫头,经常
给他们泡黑糖玛奇朵喝,后来自己只要有了钱就会买一杯,当年感觉特别奢侈,特别大
款!那个黑糖味道特别赞,露珠就这样喜欢上了各种黑糖味的零食! |
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t******r 发帖数: 476 | 3 发信人: xihongshi (xisi), 信区: ChineseMed
标 题: 中国的,外国的,各种红糖的学习笔记
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 25 02:15:36 2010, 美东)
中国的:
(古方)红糖----甘蔗汁小火慢熬5-6小时,让浓缩汁干燥成红糖砖,再打磨成粉。
现代红糖----先把一些还原糖等进行反应转化为蔗糖,然后把蔗糖分离提纯出来,提
纯完白糖后
的剩余品就是现代的红糖,红糖中会有部分的化学残留。(这个东东我就不管它叫红糖
了。下面提到
红糖都是指古方的。)
外国的:
brown sugar----白糖加molasses.绝对不是红糖。
turbinado----甘蔗汁煮开蒸发水分,再提纯去掉表面的molasses和杂质。接近但还
不是红
糖。
muscovado----甘蔗汁煮开蒸发水分,浓缩汁干燥而成。有dark和light之分。基本可
以代替
红糖。区别是在浓缩过程中加了少量coconut milk,作为防发泡剂。估计没什么人能尝
出这个来。
rapadura-----甘蔗汁低温加热蒸发水分,干燥成糖砖。比红糖保留的营养成分还多
。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 就红糖和黑糖到底是不是一个东西啊?
我看我老婆最近总是难受让我给她买点红糖。但是搜了一圈我看大多都是在卖黑糖的。
那这两个东西是一个玩意吗?黑糖和红糖要是一样的话干嘛还分开叫呢?这有什么典故
啊?
我不做饭也不懂这些不要喷我,就求个答案。 |
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b******a 发帖数: 12216 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
jizhule (吃包子专用ID) 于 (Thu Jan 27 10:21:26 2011, 美东) 提到:
去年六月, 胆怯怯
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jizhule (吃包子专用ID) 于 (Thu Jan 27 10:22:57 2011, 美东) 提到:
今天,胆大自在多了,却仍然是美妞一个,送个插花的果果
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hippohippo (暴力糖醋排骨) 于 (Thu Jan 27 10:30:16 2011, 美东) 提到:
黑糖妹的粉丝来报道!!
真想去楼主家抱抱黑黑呀。
戴不戴面具娃都像戴了面具似的。
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hippohippo (暴力糖醋排骨) 于 (Thu Jan 27 10:49:07 2011, 美东) 提到:
为什么黑糖妹的所有照片都在家里同一... 阅读全帖 |
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X*******o 发帖数: 1587 | 6 我们这桂花黑糖 原味黑糖2刀多一罐~~~~我当零食吃,很容易就胖了 |
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y*********u 发帖数: 14561 | 7 被我担心便秘的糖同学,在床下释放乐。臭的我,ld只好硬是把她揪乐出来,小pp上粘
的全是shi. 我家ld果断底决定给黑
糖洗澡。我想,完乐,第一次正式见面就被洗,还不得恨死我。于是我坚定地让ld操作
。洗澡过程掠过,总之水花四溅,
哀嚎阵阵。终于洗完乐,ld还要给黑糖梳毛,一梳二梳,本来紧张到死的小妞竟然打起
乐呼噜。还一个劲的往ld腿里钻。
我羡慕牙,抢过梳子,没梳2下,黑糖又浑身僵硬,于是只好让位给ld。我抓紧机会照
相,但很快被赶乐出来洗屎垫子。。
。。
难道我就这么不招猫么?
上几个小妞洗完澡哀怨地眼神 |
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d********8 发帖数: 3019 | 10 上次看帖说米国店的brown sugar不是红糖
今天在中国店买了一袋冲绳黑糖,湾湾产的,5刀多 |
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s*******k 发帖数: 8239 | 12 俺也买的黑糖
一盒一盒的
貌似也不便宜
不过看着就比brown sugar好 |
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c*******u 发帖数: 12899 | 13 参考了涓涓小厨的方子。她用了黑糖,我没有,就用molasses代替,感觉效果差不多。
酵头材料:
酵母2tsp;水200克;高粉250克;Molasses 1tbsp
主面团材料:
高粉250克;(1只鸡蛋+牛奶)共120克;Molasses 3 tbsp;盐1 tbsp;奶粉25克(没
有不加也行)
butter 4 tbsp
模具:
2磅吐司模
做法:
1、酵头材料混匀,室温发酵,到面团长大两倍,然后放到冰箱冷藏一晚上,早上取出
来会发现内部呈蜂窝状(其实我就是发面晚了,晚上又不想等得太晚,所以酵头放冰箱
一晚上。如果白天有足够的时间,其实发2个多小时也有相当的效果);
2、酵头取出放到室温,与主面团所有材料混合,mixer揉成团,然后把切片的butter放
进去,揉到完全出膜阶段。搅拌盆加盖室温发酵至二倍大;
3、发酵好后等分成4份,滚圆静置15分钟;
4、整形,放入模具,烤箱灯打开,烤箱底层放一烤盘水,二次发酵,至模具九分满。
手指按下略有回弹(我按得太狠了,坑完全没有弹回来,开始担心又发过了,结果出炉
一看拉丝不错,也能撕成大片大片的薄膜。抹汗ing~~~~~)。
5、放入预... 阅读全帖 |
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s*****y 发帖数: 4595 | 14 看到很多国内面包方子里都提到黑糖,这是什么啊?红糖吗,还是其他什么特别的原料?
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器 |
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w*********t 发帖数: 3958 | 15 偶在中国超市买了一包产妇红糖
不知道黑糖是什么 |
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y*********u 发帖数: 14561 | 17 大T见到黑糖说不定爱死乐
就象黑老大见到绵绵一样,瞬间年轻好几岁 |
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h********o 发帖数: 3178 | 22 黑糖妹的粉丝来报道!!
真想去楼主家抱抱黑黑呀。
戴不戴面具娃都像戴了面具似的。 |
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h********o 发帖数: 3178 | 23 为什么黑糖妹的所有照片都在家里同一个位置呢?是她的favorite spot? |
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s*******g 发帖数: 449 | 24 黑糖妹真可爱!如果不把镜头拉近,根本看不清楚表情,就俩滴溜溜的眼珠子,哈哈 |
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h********o 发帖数: 3178 | 25 啊呀~!!抱黑糖妹,摸摸
果果是臭猫,臭坏猫!! |
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b***l 发帖数: 439 | 26 陈佩斯说了,没人管了吗?!同情黑糖妹。
果果第二张照片好无辜啊。不是打架,是给舔毛来着吧? |
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N*******E 发帖数: 1050 | 27 刚开始真没有看出来什么东西,觉得果果很乖阿,抱着照象一动不动,再看,发现一撮
黑毛,力马真相大白了。。
pat pat 黑糖妹 |
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y*********u 发帖数: 14561 | 28 黑糖妹说:"大家不要太辛苦,看了我以后笑一笑, 要劳逸结合"
要看照片名, 恩恩
啊,第三张写错了,是hold-zhu, 不是hole-zhu |
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i******8 发帖数: 398 | 33 黑糖妹很像宫崎骏的电影 魔女宅急便 里的那只小猫 |
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y*********u 发帖数: 14561 | 34 黑糖妹的PG不是随便摸得的,不信你去问钢炮他姐姐 |
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a********t 发帖数: 4255 | 35 赞黑糖妹 pose摆的真不错~
你家咋还有个小黑? |
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y*********a 发帖数: 3591 | 36 把wudoo家两只和黑糖妹混在一起还能找的回来吗 |
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w***o 发帖数: 6775 | 37 黑糖和Luna可以结拜孪生姐妹了,不求同年同月生 |
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a********t 发帖数: 4255 | 40 哦你说的小黑=黑糖妹呀?
我还以为
"还有人想看我家小黑么?" 是说 你家又foster了一个呢 |
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H*g 发帖数: 2333 | 41 黑糖妹侧脸真漂亮啊~~~我喜欢她抱玩具的小样~~ |
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y*********u 发帖数: 14561 | 44 一个shopping mall停车场背面的树林里,说有3只小咪,8-9周大,无成年猫。
我就去放下四个trap,然后我就回家吃饭。
吃过饭饭带上ld和辣椒一起去查看,惊喜的发现trap都满了,
果然都是8-9周大的小咪,很是开心。
我就用towel罩住三个,正准备罩第四个,
就听见嘶嘶嘶的声音,还有一声低吼,
侧头一看,一只大黑猫从树林里不知道什么地方窜出来,
冲着我嗷嗷叫着就来了,吓的我把towel往ld手里一扔,拔腿就跑。
然后就听见身后:“哎哎,呼呼,嘿嘿,妈呀!”夹杂着猫的嗷嗷叫声,
就见ld也跑了出来。
冷静一下,我们回去,用手电一照,发现大黑猫就守在没罩住的小猫trap边上,
瓷牙咧嘴,一幅你过来就吃了你的架势,抓子刨地,蓄势待发,肯定是猫妈妈了。
然后我就回车里喝水压惊,ld则再次靠近,再次被嘿嘿呼呼地打了回来,
这次回来的时候一手拎了个罩好的trap,倒也不枉此行。
然后俺们就耐心等待猫妈妈冷静下来,过程不一一诉说了,
最后我们还是抖抖索索地set了一个新trap,紧挨着没罩住的小咪,希望把妈妈吸引进
来。
然后俺就安排别的义工接晚班,俺就回家上网压惊,路上ld总结了三... 阅读全帖 |
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