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k****i
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想要柔美身材？走，到云南吃酸笋去
4月13日18:00:03 　文章来源：精品购的指南
酸笋吃出女儿好身材
在我喜欢的国产电影中，有一部叫做《青春祭》的“老”片子，留下深刻记忆的，除
了其中美丽的云南景色、浓浓的伤感情结，还有令汉族女知青无比艳羡并最终穿在身的傣
家筒裙。傣族的服饰似乎是最能表现女子婀娜柔美特质的，亮丽的色彩、筒裙紧裹的线条
、盘在脑后的长发，让人惊奇的美丽。听云南人说，你要问她们“为什么傣家人个个好身
材”，她们一定会告诉你：“吃酸笋吃的！”
生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点，而令傣家菜别具风味的最重要原因便在于香料
独特——据资料显示，我国共有八百余种植物香料，仅在云南就有五百余种。傣族一直就
有食酸笋的习俗，在亚热带地区漫山的竹林里，竹笋取之不尽，居住在这炎热地区的傣族
人，将丰富的竹笋做成酸笋调味品，一方面食酸能防暑解热，另一方面也可以很好地保存
。
制作时取净罗汉笋(又叫甜笋)切丝，放入清水漂浸，之后捞进大缸用力压紧、封口，
放置半个月待变“臭”变酸，就可以做调味品了。他们用酸笋煮鸡、煮鱼、煮田螺、煮菜
、煮任何食物，滋味鲜、酸、辣、脆，妙不可言，傣族人

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