k****i
发帖数: 1504 | 1 我居然在美国店里面买到了鸡胗。还有鸡心，火鸡脖子卖。听说是南方一直比较穷，所
以以前是吃内脏的。
我这是头一次买鸡胗，还得查查怎么做。 |
c*********n
发帖数: 2120 | 2 还有猪耳朵，猪蹄-:)
【在 k****i 的大作中提到】
: 我居然在美国店里面买到了鸡胗。还有鸡心，火鸡脖子卖。听说是南方一直比较穷，所
: 以以前是吃内脏的。
: 我这是头一次买鸡胗，还得查查怎么做。
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k****i
发帖数: 1504 | 3 噢，对，昨天还买了猪蹄。准备红烧。猪耳朵我不吃，所以被我PASS了。呵呵。
以前我从来没在美国店见过，连猪肉馅都没见过。现在我都在美国店买猪肉馅。
【在 c*********n 的大作中提到】
: 还有猪耳朵，猪蹄-:)
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F***a
发帖数: 1893 | 4 这些我们这里美国店里都能找到啊。
【在 c*********n 的大作中提到】
: 还有猪耳朵，猪蹄-:)
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k****i
发帖数: 1504 | 5 猪蹄什么的我在美国店里面以前只见过醺的。没见过新鲜的。看来是我太孤陋寡闻了。：)
【在 F***a 的大作中提到】
: 这些我们这里美国店里都能找到啊。
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F***a
发帖数: 1893 | 6 我们这里一个叫Meijer的grocery卖的，估计他们在扭腰没有分号。
。：)
【在 k****i 的大作中提到】
: 猪蹄什么的我在美国店里面以前只见过醺的。没见过新鲜的。看来是我太孤陋寡闻了。：)
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k****i
发帖数: 1504 | 7 我估计纽约新泽西这些地方的猪蹄子，腰子，肚子还有什么乱七八糟的动物杂碎都被中
国店抢走了。
【在 F***a 的大作中提到】
: 我们这里一个叫Meijer的grocery卖的，估计他们在扭腰没有分号。
:
: 。：)
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F**h
发帖数: 89 | 8 就那么些中国人，哪能吃那么多杂碎啊！
是NY/NJ的人笨，不知道怎么吃 |
x******i
发帖数: 477 | 9 俺在Virginia的时候，能在WALMART买到鸡胗，猪蹄，猪耳朵，鸡心之类的东西。
做鸡胗佐料要放足，不然有腥味。俺来给你写个白辣椒炒鸡胗做法吧，
1. 先要把鸡胗切小块。这个很重要，鸡胗大了不进味。
2. 放在料酒里面泡上半个小时，去腥味。
3. 再把鸡胗洗一遍，去水
4. 下面就放油，烧热以后放姜丝大蒜，然后就可以炒鸡胗了
5. 鸡胗炒得变色以后就可以放入白辣椒，要是没白辣椒，估计干红辣椒也可以吧，但
是味道可能没那么
好。
6. 适时放盐，然后就可以出锅了。
俺们那里白辣椒炒鸡胗也算是名菜啊。你要是来俺这里俺可以炒给你吃，呵呵。
【在 k****i 的大作中提到】
: 我居然在美国店里面买到了鸡胗。还有鸡心，火鸡脖子卖。听说是南方一直比较穷，所
: 以以前是吃内脏的。
: 我这是头一次买鸡胗，还得查查怎么做。
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k****i
发帖数: 1504 | 10 我是属于那种笨人，不知道怎么吃这些内脏。呵呵。一般我只吃牛百叶，猪肚子什么的
。因为胃不好，据说吃什么补什么，我家老头喜欢吃猪大肠 //YEWWW 捂鼻子
南方人吃TRIPE，还有猪蹄子，其实都是好东西。不过其他内脏，比如心什么的，我还
是有心理阴影，不敢吃，去年回国去成都，我大姑子一定要请我吃兔头，吓死我了，没
敢吃。
【在 F**h 的大作中提到】
: 就那么些中国人，哪能吃那么多杂碎啊！
: 是NY/NJ的人笨，不知道怎么吃
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k****i
发帖数: 1504 | 11 我昨天查到你这种做法了，还了解了著名的白辣椒怎么做的。呵呵。不过，我这里没有
。：(
我准备用酸豆角炒，谢天谢地这里还有卖酸豆角的。然后用点墨西哥小辣椒，应该是酸
辣味的。昨天把鸡胗都洗干净飞水了，今天准备来炒，嗯，要切薄片。谢谢提醒。：)
吃什么补什么，最近老胃疼，好好补补。：)
【在 x******i 的大作中提到】
: 俺在Virginia的时候，能在WALMART买到鸡胗，猪蹄，猪耳朵，鸡心之类的东西。
: 做鸡胗佐料要放足，不然有腥味。俺来给你写个白辣椒炒鸡胗做法吧，
: 1. 先要把鸡胗切小块。这个很重要，鸡胗大了不进味。
: 2. 放在料酒里面泡上半个小时，去腥味。
: 3. 再把鸡胗洗一遍，去水
: 4. 下面就放油，烧热以后放姜丝大蒜，然后就可以炒鸡胗了
: 5. 鸡胗炒得变色以后就可以放入白辣椒，要是没白辣椒，估计干红辣椒也可以吧，但
: 是味道可能没那么
: 好。
: 6. 适时放盐，然后就可以出锅了。
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x******i
发帖数: 477 | 12 内脏能少吃还是少吃，胆固醇太高，呵呵
我的白辣椒是国内带过来的。这次入境的时候，行李被查了。一个墨西哥裔的大叔发现
了俺的白辣椒，说这个东西他们那里也有。我说不会吧，这个是俺们那里的特产，别的
地方找不到的。墨西哥大叔说他娘也会做，于是他和俺交流了一下白辣椒的做法，然后
就放我走人了。
【在 k****i 的大作中提到】
: 我昨天查到你这种做法了，还了解了著名的白辣椒怎么做的。呵呵。不过，我这里没有
: 。：(
: 我准备用酸豆角炒，谢天谢地这里还有卖酸豆角的。然后用点墨西哥小辣椒，应该是酸
: 辣味的。昨天把鸡胗都洗干净飞水了，今天准备来炒，嗯，要切薄片。谢谢提醒。：)
: 吃什么补什么，最近老胃疼，好好补补。：)
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k****i
发帖数: 1504 | 13 我每次入关都有办法蒙混过关，带进来一堆牛肉干之类的。办法就是找行李搬运，那帮
人都是一伙的，一般找行李搬运，检查的就不查了。不过，上次回国，发现这招也不灵
了，我看见好多福建人，都找行李搬运，结果全部把包都打开查了，我是有惊无险，就
是过机器，那人也没看，吓我一身冷汗，我家老头更是腿哆嗦得筛糠，因为他有前科，
以前给我带牛肉干，被罚款了。看来我以后是不是得把牛肉干绑身上，或者是行李箱得
做夹层。
【在 x******i 的大作中提到】
: 内脏能少吃还是少吃，胆固醇太高，呵呵
: 我的白辣椒是国内带过来的。这次入境的时候，行李被查了。一个墨西哥裔的大叔发现
: 了俺的白辣椒，说这个东西他们那里也有。我说不会吧，这个是俺们那里的特产，别的
: 地方找不到的。墨西哥大叔说他娘也会做，于是他和俺交流了一下白辣椒的做法，然后
: 就放我走人了。
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d***t
发帖数: 419 | 14 胃不好？那还吃刺激性的东西，应该戒掉辣椒，花椒，蒜什么的
【在 k****i 的大作中提到】
: 我是属于那种笨人，不知道怎么吃这些内脏。呵呵。一般我只吃牛百叶，猪肚子什么的
: 。因为胃不好，据说吃什么补什么，我家老头喜欢吃猪大肠 //YEWWW 捂鼻子
: 南方人吃TRIPE，还有猪蹄子，其实都是好东西。不过其他内脏，比如心什么的，我还
: 是有心理阴影，不敢吃，去年回国去成都，我大姑子一定要请我吃兔头，吓死我了，没
: 敢吃。
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d***t
发帖数: 419 | 15 没有狗？都能闻出来啊
【在 k****i 的大作中提到】
: 我每次入关都有办法蒙混过关，带进来一堆牛肉干之类的。办法就是找行李搬运，那帮
: 人都是一伙的，一般找行李搬运，检查的就不查了。不过，上次回国，发现这招也不灵
: 了，我看见好多福建人，都找行李搬运，结果全部把包都打开查了，我是有惊无险，就
: 是过机器，那人也没看，吓我一身冷汗，我家老头更是腿哆嗦得筛糠，因为他有前科，
: 以前给我带牛肉干，被罚款了。看来我以后是不是得把牛肉干绑身上，或者是行李箱得
: 做夹层。
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F**h
发帖数: 89 | 16 赞吃啥补啥，不过，杂碎这东西确实能不吃则不吃。
【在 k****i 的大作中提到】
: 我是属于那种笨人，不知道怎么吃这些内脏。呵呵。一般我只吃牛百叶，猪肚子什么的
: 。因为胃不好，据说吃什么补什么，我家老头喜欢吃猪大肠 //YEWWW 捂鼻子
: 南方人吃TRIPE，还有猪蹄子，其实都是好东西。不过其他内脏，比如心什么的，我还
: 是有心理阴影，不敢吃，去年回国去成都，我大姑子一定要请我吃兔头，吓死我了，没
: 敢吃。
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k****i
发帖数: 1504 | 17 小弟你有所不知，我是脾胃虚寒得厉害，所以吃些辣椒可以驱寒。不过，我现在很少吃
辣椒，最近口味转为清淡，很想念过桥米线。我姐居然建议我去拉斯维加斯吃，她上次
去玩的时候吃过，说做得还不错。
【在 d***t 的大作中提到】
: 胃不好？那还吃刺激性的东西，应该戒掉辣椒，花椒，蒜什么的
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k****i
发帖数: 1504 | 18 没有狗啊，天啊，什么地方入关还有狗来查？英国？
【在 d***t 的大作中提到】
: 没有狗？都能闻出来啊
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d****t
发帖数: 748 | 19 这个不应该吃辣椒啊，虚寒，不是应该补气？轻的和姜汤，多补一点是当归了
辣椒。。。。
【在 k****i 的大作中提到】
: 小弟你有所不知，我是脾胃虚寒得厉害，所以吃些辣椒可以驱寒。不过，我现在很少吃
: 辣椒，最近口味转为清淡，很想念过桥米线。我姐居然建议我去拉斯维加斯吃，她上次
: 去玩的时候吃过，说做得还不错。
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d****t
发帖数: 748 | 20 对
不过他们都是按点上下班，过期不候。。。。
【在 k****i 的大作中提到】
: 没有狗啊，天啊，什么地方入关还有狗来查？英国？
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k****i
发帖数: 1504 | 21 我知道拉，辣椒不能多吃。刺激的。：)
【在 d****t 的大作中提到】
: 这个不应该吃辣椒啊，虚寒，不是应该补气？轻的和姜汤，多补一点是当归了
: 辣椒。。。。
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p*******n
发帖数: 445 | 22 我labmate听说我爱吃猪蹄后大惊失色，说你吃这东西没中毒啊？我囧翻了……
【在 F**h 的大作中提到】
: 就那么些中国人，哪能吃那么多杂碎啊！
: 是NY/NJ的人笨，不知道怎么吃
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h****l
发帖数: 7290 | 23 German like it too.
【在 p*******n 的大作中提到】
: 我labmate听说我爱吃猪蹄后大惊失色，说你吃这东西没中毒啊？我囧翻了……
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k****i
发帖数: 1504 | 24 那你labmate肯定是东部人。美国人也吃一些咱们看起来他们根本不会动的东西。有一
次跟一伙同事吃饭，吃广东菜，我帮一个同事点菜，我问他吃不吃oyster,我们同事马
上说“No, especially I am from the Rocky mountaion.”他是Colorado人。后来我才知
道他们那里有一道名菜是Rocky Mountain oysters.类似于牛鞭一样的东西。。。
【在 p*******n 的大作中提到】
: 我labmate听说我爱吃猪蹄后大惊失色，说你吃这东西没中毒啊？我囧翻了……
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p*******n
发帖数: 445 | 25 是波多黎各人不吃……纽约州的反倒吃猪蹄
那个Rocky Mountain oysters我也听说过，不过大家一般都是把这菜当笑话来讲
我才知
【在 k****i 的大作中提到】
: 那你labmate肯定是东部人。美国人也吃一些咱们看起来他们根本不会动的东西。有一
: 次跟一伙同事吃饭，吃广东菜，我帮一个同事点菜，我问他吃不吃oyster,我们同事马
: 上说“No, especially I am from the Rocky mountaion.”他是Colorado人。后来我才知
: 道他们那里有一道名菜是Rocky Mountain oysters.类似于牛鞭一样的东西。。。
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