pH对蛋白表面电荷的影响 - Biology版 - 未名存档

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Biology版 - pH对蛋白表面电荷的影响

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l****h 发帖数: 248	1 今天看一些关于蛋白等电点的文章，有个问题无法理解，所以想在本版咨询一下，包子感谢。如何理解pH低于等电点时蛋白表面带正电，pH高于等电点时蛋白表面带负电？谢谢各位了。
l*****m 发帖数: 98	2 pH低于等电点是，表面的碱性氨基酸比如赖氨酸，精氨酸就会带正点啊， ph高于等电点是，表面的酸性氨基酸比如谷氨酸天冬氨酸就会带负电荷。【在 l****h 的大作中提到】 : 今天看一些关于蛋白等电点的文章，有个问题无法理解，所以想在本版咨询一下，包子 : 感谢。 : 如何理解pH低于等电点时蛋白表面带正电，pH高于等电点时蛋白表面带负电？ : 谢谢各位了。
z*f 发帖数: 27	3 等电点，顾名思义，就是正负电荷相等时的pH点。pH值低于等电点时会有更多的氨基酸质子化。赖氨酸和精氨酸sidechain的pKa>10，谷氨酸和天冬氨酸sidechain的pKa~4，所以在我们常见的pH5-9之间，一般可以认为这些氨基酸总是带正电或负电，电荷变化主要发生在组氨酸（pKa~6.0）。
g*****x 发帖数: 3283	4 R-NH2 + H+ -> R-NH3+ R-COOH + OH- -> RCOO- + H2O

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