生煎明虾 - Cantonese版

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k****i
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酒酿是福建的东东，所以偶怀疑这也是福建菜。：)
用料：明虾2000克，酒酿100克，蜂蜜25克，番茄沙司35克，米醋30
克，
花生油200克。
烹饪方法：油烧至七成熟，放入明虾，两面煎至色红捞起，将姜末，
葱末，
酒酿下锅煸香，加酒，精盐，胡椒粉，清水，放入明虾，
旺火焖
烧2-3分钟，再加番茄沙司，蜂蜜，葱末，用旺火收紧卤
汁，至卤
汁将烧干时，下油，继续烧，至卤汁收干时淋入米醋即可
。

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