e********e
发帖数: 6961 | 1 先烧开一锅水，水里放些盐，把嫩豆腐切成块放水里焯一下，据说这样比较容易保持豆
腐的完整性。
把豆腐捞出。炒锅里放油，放蒜末、葱末和辣椒碎煸香，放一勺老干妈豆豉，出香味以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
整个菜还算简单，味道也还不错，没有肉糜，就没有做成麻婆豆腐了。 |
a******z
发帖数: 1464 | 2 zan!
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
【在 e********e 的大作中提到】
: 先烧开一锅水，水里放些盐，把嫩豆腐切成块放水里焯一下，据说这样比较容易保持豆
: 腐的完整性。
: 把豆腐捞出。炒锅里放油，放蒜末、葱末和辣椒碎煸香，放一勺老干妈豆豉，出香味以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
: 整个菜还算简单，味道也还不错，没有肉糜，就没有做成麻婆豆腐了。
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h******s
发帖数: 728 | 3 很好吃的样子。
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
【在 e********e 的大作中提到】
: 先烧开一锅水，水里放些盐，把嫩豆腐切成块放水里焯一下，据说这样比较容易保持豆
: 腐的完整性。
: 把豆腐捞出。炒锅里放油，放蒜末、葱末和辣椒碎煸香，放一勺老干妈豆豉，出香味以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
: 整个菜还算简单，味道也还不错，没有肉糜，就没有做成麻婆豆腐了。
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s****e
发帖数: 2934 | 4 很有卖相啊，感觉用水焯 不错，豆腐会很嫩，豆腐做久一点会更好吃
以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
【在 e********e 的大作中提到】
: 先烧开一锅水，水里放些盐，把嫩豆腐切成块放水里焯一下，据说这样比较容易保持豆
: 腐的完整性。
: 把豆腐捞出。炒锅里放油，放蒜末、葱末和辣椒碎煸香，放一勺老干妈豆豉，出香味以后放入豆腐，再加点盐和味精，略微翻炒拌匀，加点葱末，就可以出锅了。
: 整个菜还算简单，味道也还不错，没有肉糜，就没有做成麻婆豆腐了。
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