r*******u
发帖数: 8732 | |
s*********9
发帖数: 9860 | 2 是不是你也来自汕頭? 果度专出产千亿富翁!
【在 r*******u 的大作中提到】
: 食＠汕頭
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r*******u
发帖数: 8732 | 3 我嘅阿爸阿媽都係開平人。好似都無李嘉城咁有錢嘅人。
【在 s*********9 的大作中提到】
: 是不是你也来自汕頭? 果度专出产千亿富翁!
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m******r
发帖数: 9604 | 4 流晒口水，尤其系嗰碗粿条汤。再同大家介绍个蚝烙(潮州蚝仔饼)嘅做法，好简单嘎：
材料：生蚝（韩国产的冰冻生蚝，一包8oz），3只鸡蛋（正宗材料系鸭蛋，有就最好啦
），2匙羹生粉，少少鱼露
准备：生蚝解冻后剪成小粒，加生粉搅匀，再加入鸡蛋，卜匀。
做法：平底锅大火加热放油等到大热，倒入蛋液，半分钟后变中火，煎到上面的蛋液快
干了就将蛋饼翻身（几讲究技术的），过3分钟淋d鱼露在蛋饼上，就好了。成品应该是
整个蛋饼。点缀的话可以上面放两条芫荽。
【在 r*******u 的大作中提到】
: 食＠汕頭
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r*******u
发帖数: 8732 | 5 many 哥係唔係而演粿條啱襯d？個湯入d?
由細到大都係叫魚蛋河,呢碗係香港嘅 , 好食.
【在 m******r 的大作中提到】
: 流晒口水，尤其系嗰碗粿条汤。再同大家介绍个蚝烙(潮州蚝仔饼)嘅做法，好简单嘎：
: 材料：生蚝（韩国产的冰冻生蚝，一包8oz），3只鸡蛋（正宗材料系鸭蛋，有就最好啦
: ），2匙羹生粉，少少鱼露
: 准备：生蚝解冻后剪成小粒，加生粉搅匀，再加入鸡蛋，卜匀。
: 做法：平底锅大火加热放油等到大热，倒入蛋液，半分钟后变中火，煎到上面的蛋液快
: 干了就将蛋饼翻身（几讲究技术的），过3分钟淋d鱼露在蛋饼上，就好了。成品应该是
: 整个蛋饼。点缀的话可以上面放两条芫荽。
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r*******u
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: 食＠汕頭
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m******r
发帖数: 9604 | 7 其实我地d潮州狼都系中意牛肉粉多d，同埋一定要落足蒜头油。而蛋粉清清地都好好味
，我都好liky嘎
【在 r*******u 的大作中提到】
: many 哥係唔係而演粿條啱襯d？個湯入d?
: 由細到大都係叫魚蛋河,呢碗係香港嘅 , 好食.
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r*******u
发帖数: 8732 | 8 咁越南牛肉粉都係潮州狼帶過去？
嗰d乾蒜好重口味㗎，香港嗰碗放左成匙向度，
我無落咋。
咁粿條係唔係乾左再煮，河粉就新鮮煮？
【在 m******r 的大作中提到】
: 其实我地d潮州狼都系中意牛肉粉多d，同埋一定要落足蒜头油。而蛋粉清清地都好好味
: ，我都好liky嘎
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m******r
发帖数: 9604 | 9 潮州粿条都系新鲜嘅。有一种越南粉几接近潮州口味，其他嘅唔一样。佢地嘅牛肉丸口
感和味道同潮州牛演都几相似
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: 咁越南牛肉粉都係潮州狼帶過去？
: 嗰d乾蒜好重口味㗎，香港嗰碗放左成匙向度，
: 我無落咋。
: 咁粿條係唔係乾左再煮，河粉就新鮮煮？
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r*******u
发帖数: 8732 | 10 Vancouver有 d餐廳重係用緊乾粿條做湯粉. 我阿媽成日 complain , 呢度已經有好多
間麵廠，其實可以用新鮮河粉，但係都係為左慳皮用乾粿條。
其實全東南亞都有好多潮州人, 有好多類似嘅食品.
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: 潮州粿条都系新鲜嘅。有一种越南粉几接近潮州口味，其他嘅唔一样。佢地嘅牛肉丸口
: 感和味道同潮州牛演都几相似
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s*********9
发帖数: 9860 | 11 条红三鱼和炒圣瓜好正!
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r*******u
发帖数: 8732 | 12
蠔烙，紅色嘅魚，新鮮蝦粥， 葫蘆瓜，全部都好好味。
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: 条红三鱼和炒圣瓜好正!
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r*******u
发帖数: 8732 | 13
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r*******u
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