c********d
发帖数: 11593 | 1 自从上次团了小崔的海参之后，泡发了一些，爹妈给我烧了两次。一次是用鸡汤笋片香
菇炖的，一次是葱烧。大概说一下我对这海参的感觉吧——
0、他们家只卖北美红参。国内的价格在淘宝上可以搜到，和这边相去不远。所以琢磨
着买回国送人的话就算了，国内买了不会贵多少。这玩艺严格说来和我们在国内吃到的
刺参还是不太一样的，上面的刺更稀疏一些。
1、只要严格按照他们的网站上泡发，失败率为0。只有一点，一定多冲洗几次。海参是
带内脏的，要把里面的泥沙洗干净。我第一次泡发没经验，结果炖的海参里面就有泥沙
。另外这个泡发的时间长度和复杂程度是远在泡发香菇银耳燕窝之流以上的。
2、口感完胜超市里的冷冻海参，（废话，价格摆在那里），喜欢软烂一点的可以用高
压锅压出烧蹄膀一样的效果，不用高压锅烧出来滑脆爽口。
3、腥味还是有的，单用生姜盖不住。所以那网站上的什么海参糖水海参粥之类的菜谱
不要轻易尝试，除非有除腥绝招。另外葱烧是个不错的烧法。
结论——
味道不错，不过太麻烦。有兴趣有时间买一点来炮制的话可以买一些。懒人绕行。回国
送礼绕行。 |
j*******e
发帖数: 4663 | 2 赞。上机后给你包子。
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【在 c********d 的大作中提到】
: 自从上次团了小崔的海参之后，泡发了一些，爹妈给我烧了两次。一次是用鸡汤笋片香
: 菇炖的，一次是葱烧。大概说一下我对这海参的感觉吧——
: 0、他们家只卖北美红参。国内的价格在淘宝上可以搜到，和这边相去不远。所以琢磨
: 着买回国送人的话就算了，国内买了不会贵多少。这玩艺严格说来和我们在国内吃到的
: 刺参还是不太一样的，上面的刺更稀疏一些。
: 1、只要严格按照他们的网站上泡发，失败率为0。只有一点，一定多冲洗几次。海参是
: 带内脏的，要把里面的泥沙洗干净。我第一次泡发没经验，结果炖的海参里面就有泥沙
: 。另外这个泡发的时间长度和复杂程度是远在泡发香菇银耳燕窝之流以上的。
: 2、口感完胜超市里的冷冻海参，（废话，价格摆在那里），喜欢软烂一点的可以用高
: 压锅压出烧蹄膀一样的效果，不用高压锅烧出来滑脆爽口。
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y******n
发帖数: 8667 | 3 Who is 小崔? And how much? |
t******l
发帖数: 2135 | 4 绕行。
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【在 c********d 的大作中提到】
: 自从上次团了小崔的海参之后，泡发了一些，爹妈给我烧了两次。一次是用鸡汤笋片香
: 菇炖的，一次是葱烧。大概说一下我对这海参的感觉吧——
: 0、他们家只卖北美红参。国内的价格在淘宝上可以搜到，和这边相去不远。所以琢磨
: 着买回国送人的话就算了，国内买了不会贵多少。这玩艺严格说来和我们在国内吃到的
: 刺参还是不太一样的，上面的刺更稀疏一些。
: 1、只要严格按照他们的网站上泡发，失败率为0。只有一点，一定多冲洗几次。海参是
: 带内脏的，要把里面的泥沙洗干净。我第一次泡发没经验，结果炖的海参里面就有泥沙
: 。另外这个泡发的时间长度和复杂程度是远在泡发香菇银耳燕窝之流以上的。
: 2、口感完胜超市里的冷冻海参，（废话，价格摆在那里），喜欢软烂一点的可以用高
: 压锅压出烧蹄膀一样的效果，不用高压锅烧出来滑脆爽口。
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a*****1
发帖数: 348 | 5 谢谢！还有其他做法吗？
我买了还没吃，好的话我打算买回去给父母公婆，国内的哪里敢吃，污染严重。
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【在 c********d 的大作中提到】
: 自从上次团了小崔的海参之后，泡发了一些，爹妈给我烧了两次。一次是用鸡汤笋片香
: 菇炖的，一次是葱烧。大概说一下我对这海参的感觉吧——
: 0、他们家只卖北美红参。国内的价格在淘宝上可以搜到，和这边相去不远。所以琢磨
: 着买回国送人的话就算了，国内买了不会贵多少。这玩艺严格说来和我们在国内吃到的
: 刺参还是不太一样的，上面的刺更稀疏一些。
: 1、只要严格按照他们的网站上泡发，失败率为0。只有一点，一定多冲洗几次。海参是
: 带内脏的，要把里面的泥沙洗干净。我第一次泡发没经验，结果炖的海参里面就有泥沙
: 。另外这个泡发的时间长度和复杂程度是远在泡发香菇银耳燕窝之流以上的。
: 2、口感完胜超市里的冷冻海参，（废话，价格摆在那里），喜欢软烂一点的可以用高
: 压锅压出烧蹄膀一样的效果，不用高压锅烧出来滑脆爽口。
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c********d
发帖数: 11593 | 6 网上搜菜谱吧~~~做法得当的话味道还是不错的。就是一个要去沙子，一个要去腥气。
国内也卖北美红参的，我记得小崔在国内也有代理，而且我还记得日本核污染那阵子他
说过他这边是海参涨价的源头，可能国内比他这边卖得还便宜，建议大家在国内要是能
买到他的海参可以屯。
【在 a*****1 的大作中提到】
: 谢谢！还有其他做法吗？
: 我买了还没吃，好的话我打算买回去给父母公婆，国内的哪里敢吃，污染严重。
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