x*******r 发帖数: 276 | |
a**y 发帖数: 6501 | 2 WOW, do you take orders......
【在 x*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 川味香肠, 香卤烤鸭, 剁椒豆豉烤鱼
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x*******r 发帖数: 276 | 3 我这就是个业余爱好而已。 自己吃吃罢了。
【在 a**y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : WOW, do you take orders......
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y***d 发帖数: 1216 | 4 鱼用的是什么鱼?
求recipe啊~~~~~~
【在 x*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我这就是个业余爱好而已。 自己吃吃罢了。
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x*******r 发帖数: 276 | |
b*******o 发帖数: 5 | |
x*******r 发帖数: 276 | 7 鱼是草鱼, 刺多了些,味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。
先将鱼块用料酒,酱油,姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟,一定不要煎过头了,烤
过后肉会变老。盐不要放,豆豉剁成茸, 与鱼肉拌好(豆豉比较咸,就不用另外放盐
了),铺上剁椒(注意有的剁椒很咸, 这次我买到的还可以, 微咸)。放入烤箱中
300-325度考20分钟。
下次如果能买到好的新鲜辣椒的话, 自己试试做剁椒, 会更好吃。
【在 y***d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼用的是什么鱼? : 求recipe啊~~~~~~
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m*********n 发帖数: 11525 | |
y***d 发帖数: 1216 | 9 多谢多谢
回头试试看。
我懒得折腾,一般就是买鱼片做,或者大亚让师傅处理好
要佐料给力才好吃啊~~~
【在 x*******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 鱼是草鱼, 刺多了些,味道倒是挺鲜嫩的。 还可以用鲈鱼。 : 先将鱼块用料酒,酱油,姜末腌两个小时。 到锅里煎到6成熟,一定不要煎过头了,烤 : 过后肉会变老。盐不要放,豆豉剁成茸, 与鱼肉拌好(豆豉比较咸,就不用另外放盐 : 了),铺上剁椒(注意有的剁椒很咸, 这次我买到的还可以, 微咸)。放入烤箱中 : 300-325度考20分钟。 : 下次如果能买到好的新鲜辣椒的话, 自己试试做剁椒, 会更好吃。
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