s****r
发帖数: 31686 | 1 巴黎小鸡炖土豆
做法简单， 味道普世， 请大家欣赏：
公鸡半只（阉鸡也可， 母鸡不可）， 切车快， 过水， 滤干。 土豆两个（淀粉含量
略高为宜）， 切成小块
鸡块下锅炒大约七成干， 这部比较重要， 请耐心翻炒
加入少许老抽， 酒， 姜块， 大蒜8到10斑（这个极其重要， 就靠大蒜了。 最好是巴
黎凯旋门下面种的大蒜）。
丢入小锅， 慢炖。 此处诀窍有二： 水要先烧开， 水量大约在鸡块高度三分之一处（
原因恕无法细说， 涉及专利）。 再加入生抽若干。
慢炖40分钟。 加入土豆， 再炖10分钟即可 |
j****e
发帖数: 12067 | |
s****r
发帖数: 31686 | 3 好看 不等于 好吃
【在 j****e 的大作中提到】
: 你下次贴个成品图吧
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j****e
发帖数: 12067 | 4 我就喜欢看着图片流口水
【在 s****r 的大作中提到】
: 好看 不等于 好吃
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s****r
发帖数: 31686 | 5 色香味， 色只是 三分之一。。。。
【在 j****e 的大作中提到】
: 我就喜欢看着图片流口水
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g********x
发帖数: 7361 | |
s****r
发帖数: 31686 | 7 这个是技术诀窍
【在 g********x 的大作中提到】
: 土豆只顿10分钟够么？
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l*****d
发帖数: 7963 | |
