m******h
发帖数: 5753 | 1 版上有几位刀工很好的高手，
请推荐个好的filet 刀吧
录像中的电动的怎么样？ |
i***t
发帖数: 1592 | 2 菲事不决问锁儿
【在 m******h 的大作中提到】
: 版上有几位刀工很好的高手，
: 请推荐个好的filet 刀吧
: 录像中的电动的怎么样？
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m******h
发帖数: 5753 | 3 对，忘了这茬了，锁儿的松鼠鱼太棒了。
【在 i***t 的大作中提到】
: 菲事不决问锁儿
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T**r
发帖数: 7016 | 4 太客气啦您，
我用的都是一般的fillet刀，gerber, rapala，还有杂牌子。各个牌子之间形状差别不
大，主要是钢火差别，好一点的fillet刀用440钢，Buck用特殊的420钢也不错。差的基
本上就是一般的不锈钢，缺点就是容易钝，常要磨。所以呢，你就看着440 stainless
steel买。Buck的420钢fillet刀也应该不错。只写了stainless steel的，如果你不在
乎花时间磨刀，也行。
电动的就更没啥挑的，不过我用得最顺手的不是专门的fillet鱼的刀，而是切ham的刀
，它的刀片比一般卖的电动fillet刀片要薄一些。hamilton beach electric knife
和fillet刀片的本质区别其实还不是厚度，而是刀口的形状，切ham的是平口，fillet
的是弧形。用起来我觉得平口好操作一些，skin的时候好掌握角度，这样在皮上留下多
少肉更好操作，不会出现中间和边上不均匀的现象。
【在 i***t 的大作中提到】
: 菲事不决问锁儿
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T**r
发帖数: 7016 | 5 录像中的就挺好。
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: 请推荐个好的filet 刀吧
: 录像中的电动的怎么样？
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w****e
发帖数: 2210 | |
m******h
发帖数: 5753 | 7 谢谢分享。
电动的用电池可不可以，
携带方便，公园 BBQ，随手钓几条鱼，飞了撒料烤，
stainless
fillet
【在 T**r 的大作中提到】
: 太客气啦您，
: 我用的都是一般的fillet刀，gerber, rapala，还有杂牌子。各个牌子之间形状差别不
: 大，主要是钢火差别，好一点的fillet刀用440钢，Buck用特殊的420钢也不错。差的基
: 本上就是一般的不锈钢，缺点就是容易钝，常要磨。所以呢，你就看着440 stainless
: steel买。Buck的420钢fillet刀也应该不错。只写了stainless steel的，如果你不在
: 乎花时间磨刀，也行。
: 电动的就更没啥挑的，不过我用得最顺手的不是专门的fillet鱼的刀，而是切ham的刀
: ，它的刀片比一般卖的电动fillet刀片要薄一些。hamilton beach electric knife
: 和fillet刀片的本质区别其实还不是厚度，而是刀口的形状，切ham的是平口，fillet
: 的是弧形。用起来我觉得平口好操作一些，skin的时候好掌握角度，这样在皮上留下多
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T**r
发帖数: 7016 | 8 有用车载电源的（有些电池带12v出口），用干电池的还没见过，电动刀要横着切过肋
骨，鱼大了切起来很耗电。
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: 谢谢分享。
: 电动的用电池可不可以，
: 携带方便，公园 BBQ，随手钓几条鱼，飞了撒料烤，
:
: stainless
: fillet
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T**r
发帖数: 7016 | |
p**********8
发帖数: 1709 | 10 主要看你Fillet什么鱼。如果是Perch之类的小体型的，医用手术刀（类似也行）那才
是＃1！
如果要搞三文鱼之类的大家伙，电动的不错，Rapapla的刀，手工切割也行。 |
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a*******8
发帖数: 5069 | 11 上周6去海钓，片一条鱼1$,小芳片了3条see bass
还是买一个方便啊，就买楼上那位推荐的了cabelas的le !谢谢 |
m******h
发帖数: 5753 | 12 你收获如何？有pp吗？
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: 上周6去海钓，片一条鱼1$,小芳片了3条see bass
: 还是买一个方便啊，就买楼上那位推荐的了cabelas的le !谢谢
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b**s
发帖数: 4571 | 13 我用的次数不多，刀工很差。但我有三把，都是rapala的。一把7寸，一把4寸，一把电
动。
【在 m******h 的大作中提到】
: 版上有几位刀工很好的高手，
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: 录像中的电动的怎么样？
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f******y
发帖数: 5744 | 14 锁儿就是专啊。
不过我的小不锈钢菲刀基本没用过。除了片羊腰子和切可爱皮的头 |
m******h
发帖数: 5753 | 15 就买两把，一个电动的，一个手动的。
4寸的小点吧？
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: 我用的次数不多，刀工很差。但我有三把，都是rapala的。一把7寸，一把4寸，一把电
: 动。
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b**s
发帖数: 4571 | 16 先买的7"的，4"是辅助的。
【在 m******h 的大作中提到】
: 就买两把，一个电动的，一个手动的。
: 4寸的小点吧？
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