m********0
发帖数: 2717 | 1 昨天去河边钓BASS，上了一条LMB,三条SMB，CATFISH大概10来条，YELLOW PERCH十条左右。留了一条8寸一条9寸的的YELLOW PERCH。别的都很小。小PERCH都送老黑了。
刚去的时候，碰到老黑钓起一条20来寸的大鱼，送给了我。另外一个老黑给了我很多MINNOW。另外一个老白，刚来，看到我的钓法不对，然后教我重新栓了坠和两个勾，送了我坠子和钩子，还告诉我附近哪里可以买到。说完就开车走掉了。
还是很HAPPY的一天，后来我都用LIVE WORM钓，一杆两条的几率都不小。老是上极小的
CATFISH，恨死我了。
PERCH忘了照相，已经冻成鱼干了。回头照了，小芳给发点包子吧。。 |
H**********f
发帖数: 387 | 2 上张图片，看看你的坠子钩子是怎么栓的吧
【在 m********0 的大作中提到】
: 昨天去河边钓BASS，上了一条LMB,三条SMB，CATFISH大概10来条，YELLOW PERCH十条左右。留了一条8寸一条9寸的的YELLOW PERCH。别的都很小。小PERCH都送老黑了。
: 刚去的时候，碰到老黑钓起一条20来寸的大鱼，送给了我。另外一个老黑给了我很多MINNOW。另外一个老白，刚来，看到我的钓法不对，然后教我重新栓了坠和两个勾，送了我坠子和钩子，还告诉我附近哪里可以买到。说完就开车走掉了。
: 还是很HAPPY的一天，后来我都用LIVE WORM钓，一杆两条的几率都不小。老是上极小的
: CATFISH，恨死我了。
: PERCH忘了照相，已经冻成鱼干了。回头照了，小芳给发点包子吧。。
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s*******1
发帖数: 2366 | 3 羡慕啊。。。逛了好几家店都没见到活蚯蚓卖的说..@_@ |
m********0
发帖数: 2717 | 4 就是先坠，然后两个小勾离水底分别15寸，20寸的样子。
【在 H**********f 的大作中提到】
: 上张图片，看看你的坠子钩子是怎么栓的吧
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H**********f
发帖数: 387 | 5 钩子要不要单拉出一条线？
还是就在原来的主线上
【在 m********0 的大作中提到】
: 就是先坠，然后两个小勾离水底分别15寸，20寸的样子。
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m********0
发帖数: 2717 | 6 我买的钩子是带线的，EAGLE啥的。WALMART一堆，一块钱，5，6个那种。系法很多。
白人示范给我的，我没记住。
【在 H**********f 的大作中提到】
: 钩子要不要单拉出一条线？
: 还是就在原来的主线上
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V*******g
发帖数: 678 | 7 你这个故事吸引人的地方，那个白人似乎就是专门来送钩和传授经验的。讲完以后就消
失了，也没有钓鱼啥的。老黑也是给你送鱼，送饵。尔兄可谓渔场第一“交际花(
female)/草(male)”，呵呵。请问怎么交流的？每次我遇到的都是问问有没有鱼？就一
次一个黑人给了我一个蚯蚓，很nice。 |
m********0
发帖数: 2717 | 8 就相互问了问有没有鱼，用什么饵，没啦。
【在 V*******g 的大作中提到】
: 你这个故事吸引人的地方，那个白人似乎就是专门来送钩和传授经验的。讲完以后就消
: 失了，也没有钓鱼啥的。老黑也是给你送鱼，送饵。尔兄可谓渔场第一“交际花(
: female)/草(male)”，呵呵。请问怎么交流的？每次我遇到的都是问问有没有鱼？就一
: 次一个黑人给了我一个蚯蚓，很nice。
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z*********r
发帖数: 298 | 9 他可不是交际草么！不管是渔场还是现实生活：－）
【在 V*******g 的大作中提到】
: 你这个故事吸引人的地方，那个白人似乎就是专门来送钩和传授经验的。讲完以后就消
: 失了，也没有钓鱼啥的。老黑也是给你送鱼，送饵。尔兄可谓渔场第一“交际花(
: female)/草(male)”，呵呵。请问怎么交流的？每次我遇到的都是问问有没有鱼？就一
: 次一个黑人给了我一个蚯蚓，很nice。
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x****g
发帖数: 6597 | 10 赞！
包子跟你侯着，来片片就发。
左右。留了一条8寸一条9寸的的YELLOW PERCH。别的都很小。小PERCH都送老黑了。
MINNOW。另外一个老白，刚来，看到我的钓法不对，然后教我重新栓了坠和两个勾，送
了我坠子和钩子，还告诉我附近哪里可以买到。说完就开车走掉了。
【在 m********0 的大作中提到】
: 昨天去河边钓BASS，上了一条LMB,三条SMB，CATFISH大概10来条，YELLOW PERCH十条左右。留了一条8寸一条9寸的的YELLOW PERCH。别的都很小。小PERCH都送老黑了。
: 刚去的时候，碰到老黑钓起一条20来寸的大鱼，送给了我。另外一个老黑给了我很多MINNOW。另外一个老白，刚来，看到我的钓法不对，然后教我重新栓了坠和两个勾，送了我坠子和钩子，还告诉我附近哪里可以买到。说完就开车走掉了。
: 还是很HAPPY的一天，后来我都用LIVE WORM钓，一杆两条的几率都不小。老是上极小的
: CATFISH，恨死我了。
: PERCH忘了照相，已经冻成鱼干了。回头照了，小芳给发点包子吧。。
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m********0
发帖数: 2717 | 11 冻鱼已经送人了。。。BTW，黄金鲈好吃吗？怎么烧法？？
就用手机照了一张黑人送我的鱼，不好吃。。。没刺但是肉硬。
【在 x****g 的大作中提到】
: 赞！
: 包子跟你侯着，来片片就发。
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: 左右。留了一条8寸一条9寸的的YELLOW PERCH。别的都很小。小PERCH都送老黑了。
: MINNOW。另外一个老白，刚来，看到我的钓法不对，然后教我重新栓了坠和两个勾，送
: 了我坠子和钩子，还告诉我附近哪里可以买到。说完就开车走掉了。
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m*********n
发帖数: 2507 | 12 看照片像是drum
【在 m********0 的大作中提到】
: 冻鱼已经送人了。。。BTW，黄金鲈好吃吗？怎么烧法？？
: 就用手机照了一张黑人送我的鱼，不好吃。。。没刺但是肉硬。
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G***G
发帖数: 16778 | 13 drum. you must cook it for longer time than usual.
or it has rubbery taste.
My friend cooked it for two hours for soup. he said it was very delicious.
【在 m********0 的大作中提到】
: 冻鱼已经送人了。。。BTW，黄金鲈好吃吗？怎么烧法？？
: 就用手机照了一张黑人送我的鱼，不好吃。。。没刺但是肉硬。
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m********0
发帖数: 2717 | 14 我送到中餐馆，让人烧的，省事儿。
老板从前也钓鱼，说这个鱼不好吃。。。
烧好了，吃了两口，觉得味道比我想到要好点。就是硬点。
自己钓的YELLOW PERCH，小的全送了公园里面一个长的像难民的老黑还是老墨，
就在你旁边晃悠，等着要鱼，大点的两条回家送室友了。
delicious.
【在 G***G 的大作中提到】
: drum. you must cook it for longer time than usual.
: or it has rubbery taste.
: My friend cooked it for two hours for soup. he said it was very delicious.
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h********r
发帖数: 821 | 15 发现大家都在说drum不好吃，可是我每次烧的还成啊。关键是要活杀，然后放很多作料
红烧，不能清蒸，否则会很腥。
国内的黄花鱼也没人说不好吃，drum就是淡水黄花鱼。
【在 G***G 的大作中提到】
: drum. you must cook it for longer time than usual.
: or it has rubbery taste.
: My friend cooked it for two hours for soup. he said it was very delicious.
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m*********n
发帖数: 2507 | 16 NJ的中国店有卖drum的，叫“假黄花鱼”，比黄花鱼便宜，味道也差多了
【在 h********r 的大作中提到】
: 发现大家都在说drum不好吃，可是我每次烧的还成啊。关键是要活杀，然后放很多作料
: 红烧，不能清蒸，否则会很腥。
: 国内的黄花鱼也没人说不好吃，drum就是淡水黄花鱼。
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G***G
发帖数: 16778 | 17 It has no any offensive taste(xing).
just like a rubber.
so if you can cook it a little bit longer, it will be great
no matter what method you use.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
【在 h********r 的大作中提到】
: 发现大家都在说drum不好吃，可是我每次烧的还成啊。关键是要活杀，然后放很多作料
: 红烧，不能清蒸，否则会很腥。
: 国内的黄花鱼也没人说不好吃，drum就是淡水黄花鱼。
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h********r
发帖数: 821 | 18 口感这个就不好说了，完全是个习惯问题。比如shad除了刺多以外，肉还出奇的松软，
有人很讨厌这个，有人很喜欢这个。
【在 G***G 的大作中提到】
: It has no any offensive taste(xing).
: just like a rubber.
: so if you can cook it a little bit longer, it will be great
: no matter what method you use.
:
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
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A*********r
发帖数: 2115 | 19 we have tons of drums in the river. Use worms and you can catch a lot.
It is considered "coarse fish", little fight, bottom feeder, little food
value, only Amigos take them home. |
a*****e
发帖数: 4577 | 20 我有一次fillet了一条walleye，一条drum，两条white bass
把肉拿来一起烧了一锅
吃的时候根本无法分辨哪个是哪个
不知道little food value是怎么得出来的
【在 A*********r 的大作中提到】
: we have tons of drums in the river. Use worms and you can catch a lot.
: It is considered "coarse fish", little fight, bottom feeder, little food
: value, only Amigos take them home.
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A*********r
发帖数: 2115 | 21 重点在”烧了一锅“，
如果是酸菜鱼水煮鱼的做法，估计放只拖鞋洗干净切好放进去最后味道差的也不太多。
这样的做法早就让鱼失去原味了。
【在 a*****e 的大作中提到】
: 我有一次fillet了一条walleye，一条drum，两条white bass
: 把肉拿来一起烧了一锅
: 吃的时候根本无法分辨哪个是哪个
: 不知道little food value是怎么得出来的
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A*********r
发帖数: 2115 | 22 没有贬低水煮鱼酸菜鱼的意思，这些菜蛮好吃的，但是主要吃的是作料和菜。 |
f******y
发帖数: 5744 | 23 哈哈。。。偶上周日清蒸抓母味道不错。
【在 h********r 的大作中提到】
: 发现大家都在说drum不好吃，可是我每次烧的还成啊。关键是要活杀，然后放很多作料
: 红烧，不能清蒸，否则会很腥。
: 国内的黄花鱼也没人说不好吃，drum就是淡水黄花鱼。
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h********r
发帖数: 821 | 24 你说的完全是美式品鱼观，而实际上他们最喜欢的salmon，trout，都属于怎么做都不
好吃的鱼。
关于老美的品鱼观，有人做过一个实验：把一些asian carp小刺挑掉抹上sauce做好让
老美们品尝，老美们都说好。但是一旦告诉他们这个是asian carp，几乎人人都说不好
吃了。所以啊，欧美人在这些问题上很容易stereotype，比中国人先入为主得多。
当然，drum比较好钓，不太有挑战性是真的。
【在 A*********r 的大作中提到】
: we have tons of drums in the river. Use worms and you can catch a lot.
: It is considered "coarse fish", little fight, bottom feeder, little food
: value, only Amigos take them home.
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s*******i
发帖数: 12823 | 25 刺多的鱼确实好吃些
老美就是嫌麻烦的主
我以前一房东,吃个荔枝都嫌去壳麻烦
【在 h********r 的大作中提到】
: 你说的完全是美式品鱼观，而实际上他们最喜欢的salmon，trout，都属于怎么做都不
: 好吃的鱼。
: 关于老美的品鱼观，有人做过一个实验：把一些asian carp小刺挑掉抹上sauce做好让
: 老美们品尝，老美们都说好。但是一旦告诉他们这个是asian carp，几乎人人都说不好
: 吃了。所以啊，欧美人在这些问题上很容易stereotype，比中国人先入为主得多。
: 当然，drum比较好钓，不太有挑战性是真的。
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h********r
发帖数: 821 | 26 基本欧美人的饮食观就是多快好省，稍微要人处理一下的就不干了。他们的大多数饮食
都可以设计机器来做，因为过程简单，步骤精确。而中餐这么搞就基本完蛋了。
美国人不吃鱼头，可是鱼头确实好吃啊。。。。。。
【在 s*******i 的大作中提到】
: 刺多的鱼确实好吃些
: 老美就是嫌麻烦的主
: 我以前一房东,吃个荔枝都嫌去壳麻烦
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s*******i
发帖数: 12823 | 27 老美会被鱼头吓到的
【在 h********r 的大作中提到】
: 基本欧美人的饮食观就是多快好省，稍微要人处理一下的就不干了。他们的大多数饮食
: 都可以设计机器来做，因为过程简单，步骤精确。而中餐这么搞就基本完蛋了。
: 美国人不吃鱼头，可是鱼头确实好吃啊。。。。。。
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h********r
发帖数: 821 | 28 其实这个么，也是个习惯问题。。。我曾经烧猪脚给老外吃，大叔大嫂们吃得可来劲了
，还连声称赞taste good
【在 s*******i 的大作中提到】
: 老美会被鱼头吓到的
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A*********r
发帖数: 2115 | 29 跟美式不美式无关，我刚钓鱼的时候都吃过的，我周围老中们很多也吃过，跟我意见一
样。美国人什么都不会做，品味也很差，当时我刚来美国的时候walmart的鸡腿用水煮
了下放了点五香粉，我那美国同学一口气吃了7个，大叫好吃，我自己一个都没吃，觉
得很腥。
不过我的确吃鱼很挑，我从小就是在大河边吃鱼长大的，我们那时候吃鱼的方法很简单
，就是两面煎一下，加点酒和盐，满屋子都是鱼香，最复杂的做法就是加点酱油红烧。
我在国内第一口就能够吃出野生鲤鱼和家养鲤鱼的区别。到了大学才发现做鱼有这么
多奇怪的做法，其实就是欺骗自己味蕾。
在这里第一次吃drum和鲤鱼就觉的口感很差，虽然说是野生的，不知道为什么。
【在 h********r 的大作中提到】
: 你说的完全是美式品鱼观，而实际上他们最喜欢的salmon，trout，都属于怎么做都不
: 好吃的鱼。
: 关于老美的品鱼观，有人做过一个实验：把一些asian carp小刺挑掉抹上sauce做好让
: 老美们品尝，老美们都说好。但是一旦告诉他们这个是asian carp，几乎人人都说不好
: 吃了。所以啊，欧美人在这些问题上很容易stereotype，比中国人先入为主得多。
: 当然，drum比较好钓，不太有挑战性是真的。
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h********r
发帖数: 821 | 30 算了，口味的感觉没有什么可以争论的。我之所以奇怪就是在国内没人讲黄花鱼难吃，
到了美国就讲drum难吃。
【在 A*********r 的大作中提到】
: 跟美式不美式无关，我刚钓鱼的时候都吃过的，我周围老中们很多也吃过，跟我意见一
: 样。美国人什么都不会做，品味也很差，当时我刚来美国的时候walmart的鸡腿用水煮
: 了下放了点五香粉，我那美国同学一口气吃了7个，大叫好吃，我自己一个都没吃，觉
: 得很腥。
: 不过我的确吃鱼很挑，我从小就是在大河边吃鱼长大的，我们那时候吃鱼的方法很简单
: ，就是两面煎一下，加点酒和盐，满屋子都是鱼香，最复杂的做法就是加点酱油红烧。
: 我在国内第一口就能够吃出野生鲤鱼和家养鲤鱼的区别。到了大学才发现做鱼有这么
: 多奇怪的做法，其实就是欺骗自己味蕾。
: 在这里第一次吃drum和鲤鱼就觉的口感很差，虽然说是野生的，不知道为什么。
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A*********r
发帖数: 2115 | 31 Croaker?
【在 h********r 的大作中提到】
: 算了，口味的感觉没有什么可以争论的。我之所以奇怪就是在国内没人讲黄花鱼难吃，
: 到了美国就讲drum难吃。
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T**r
发帖数: 7016 | |
h********r
发帖数: 821 | 33 是的。
【在 A*********r 的大作中提到】
: Croaker?
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A*********r
发帖数: 2115 | 34 croaker is not freshwater drum.....
【在 h********r 的大作中提到】
: 是的。
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A*********r
发帖数: 2115 | 35 These 2 fish are much closer to each other than croaker and freshwater drum.
But ask those who tried both of them.
Saltwater red drum is very delicious. |
m******h
发帖数: 5753 | 36 只对“黄花鱼难吃”有不同看法，主要是太留恋国内的海货了。
国内的大小黄花鱼都很好吃，尤其小黄花，但在美国是没有的。也许和这里的drum是近
亲，但即便同种，产地不同造成的差别很大，橘生淮南与淮北的理论是没错的。
【在 h********r 的大作中提到】
: 算了，口味的感觉没有什么可以争论的。我之所以奇怪就是在国内没人讲黄花鱼难吃，
: 到了美国就讲drum难吃。
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h********r
发帖数: 821 | 37 俺在加拿大西海岸经常买到和国内一样的小黄花鱼，不知道是不是进口的。
【在 m******h 的大作中提到】
: 只对“黄花鱼难吃”有不同看法，主要是太留恋国内的海货了。
: 国内的大小黄花鱼都很好吃，尤其小黄花，但在美国是没有的。也许和这里的drum是近
: 亲，但即便同种，产地不同造成的差别很大，橘生淮南与淮北的理论是没错的。
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m******h
发帖数: 5753 | 38 不知道。
这里好像也见过冷冻的。
只知道 shimano 对各种食用鱼和吃法比较精通。可惜他正夏眠，一般的雷都震不醒。
【在 h********r 的大作中提到】
: 俺在加拿大西海岸经常买到和国内一样的小黄花鱼，不知道是不是进口的。
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A*********r
发帖数: 2115 | 39 Atlantic croaker taste good too.
You can catch them by hundreds in gulf of Mexico.
The tiny ones are excellent bait for trout and redfish. |
B*****3
发帖数: 130 | |
