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z*****4
发帖数: 19
1
原料:里脊肉三两,京葱一根
调料:甜面酱,酒,生粉,生抽,生姜一片
准备:1、里脊肉洗净后切成肉丝,用料酒、生粉、生抽腌渍10分钟,然后滗去汁水
2、京葱取嫩的部分洗净,切成细丝,平铺在盘子里
3、生姜切成丝
做法:1、锅上火加热,倒入油,油热,放生姜丝煸香
2、倒入腌渍过的肉丝滑炒10秒钟,见大部分变色后,盛起待用
3、锅中倒入适量甜面酱,炒香(可以略加一点点清水),
4、等甜面酱变浓稠后,倒入肉丝翻秒,让酱汁裹住肉丝,开大米收汁
5、然后趁热把肉丝盛在京葱上即可。
(吃的时候,把肉丝和京葱拌一下就可以吃了。)
随便聊聊:
1、京酱肉丝,原料比较简单,做起来非常方便,吃起来味道十足,鲜美糯嫩,非常开
胃。
2、整个制作过程最多不超过三分钟。非常适合上班族做晚餐菜单。
3、京酱肉丝也可以用春卷皮包里起来吃,非常好吃哦。
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