不怕辣的进来-“申彩静”的韩式辣炒年糕—lifelove的厨房 - Food版

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Food版 - 不怕辣的进来-“申彩静”的韩式辣炒年糕—lifelove的厨房

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不知道大家看没看过一部韩剧《宫》，里面的平民太子妃申彩静的最爱——街边小吃“
辣炒年糕”。每次看她吃年糕超级享受的样子就禁不住流口水，自己也尝试了一把，果
真不同凡响。不怕辣的朋友也试试吧。
原料：
韩式条状年糕半袋、鱼板1张（我还放了些鱼丸/虾丸）、洋葱大的1/4个、小青葱2根、
高丽菜3大片（圆白菜/甘蓝）、韩国辣酱1+1/2大勺（红盒白皮，里面红色的辣椒酱，
那种红盒红皮的很辣，不要买那种）、白糖1大匙、水300ml（所有东西放入后能刚没过
年糕）、熟芝麻少许
做法：
1 年糕泡冷水1个小时左右（不泡也可以，但是不容易变软），鱼板和高丽菜切2寸长1
寸宽的片（鱼丸/虾丸切半），洋葱切条，小青葱切2寸长段。
2 将年糕、辣酱、白糖、鱼板（鱼丸/虾丸放入锅中煮开
3 待年糕有些变软后放入洋葱、高丽菜继续煮并不断翻炒，以防粘锅，中间水要不够可
适量加水。待汤汁快要收尽，年糕彻底变软后放入青葱，起锅，撒上熟芝麻。

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