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发帖数: 310 | 1 本来是周五打算请人吃饭的,后来刚好一个朋友说当天请我们吃火锅,所以就推迟到周一
晚上了.螃蟹都买好了,本来活的,怕养不到周一,就放冷冻层让它们冬眠,结果全都死光
了.以后同学们想让螃蟹活长一点,千万别放冷冻层.
介绍下菜然后总结下教训吧,
1.片皮鸭(味道一般吧,油都烤没了,所以有点干.下次买鸭子一定要买肥肥的).
2.螃蟹就是一定要活的蒸,死了味道就两样了.
3.鱿鱼炒韭菜,鱿鱼一定要买多点,因为炒前过下水就缩没了,吃饭前朋友还说以前在饭
店里吃这个菜都是韭菜超多,鱿鱼肉要找半天,结果今天在我家就灵验了-_-!
4.凉拌金针菇,味道还不错,一下就被吃光了,关键是要放辣椒油和麻油.做的时候把金针
菇放开水烫一下捞起来,放进麻油,盐,大蒜细末,味精,糖,醋,辣椒油和香菜,拌下就好了
5.炒莲藕,也很简单,关键是放老抽和一点点红酒和葱就会味道香起来.最后也吃光了.
6.红烧肉,这个最受欢迎了.关键是买好五花肉,我嫌麻烦炖太久,直接把肉撇沫后加生姜
和酒,八角和树皮放高压锅.出气后15分钟关火.然后下油,放糖炒化开再把肉放下去(肉
从高压锅捞出来的时候我就直接放老抽,酒,盐和大蒜,生姜和葱) |
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