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l******e
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1
材料: 鸡腿两只 香葱两颗 姜片4片 花椒1/2大匙 盐1茶匙 料酒1大匙(放入煮锅里的
材料)
调料A:花椒粉1/2茶匙 生抽或酱油2大匙 砂糖1/2茶匙 芝麻酱 1大匙 花椒油 1茶匙
麻油 1/2大匙 辣椒红油 2大匙
调料B:炒熟白芝麻,炒熟花生米碎 香菜碎 各1/2大匙
做法:
1、国内放清水,花椒、盐、葱段、姜片大火烧开。
2、放入鸡腿,鱼泡火(很小的火)煮15分钟
3、煮好的鸡腿凉水冲凉,去皮,用肉锤将肉锤散。
4、将肉撕成鸡丝。
5、将调料A调匀。
6、花生米捣碎
7、将5中料A拌入鸡丝,放入花生碎、白芝麻和香菜碎。
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