b*****e 发帖数: 349 | 1 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起,只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
牛肉我每次不是洋葱就是青椒,有没有啥别的idea?
豆腐干是头脑发热买了回家,但是不知道用来炒啥。
请大家帮忙看看! |
n****g 发帖数: 14743 | 2 牛肉煮完凉拌
豆腐干清炒就得了
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b*****e 发帖数: 349 | 3 啥?凉拌牛肉?头一次听说!而且牛肉煮的话,会不会老啊?我每次炒牛肉,都要大火还要放很多油,然后事先用淀粉抓过,这样还觉得不够嫩呢。
【在 n****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 牛肉煮完凉拌 : 豆腐干清炒就得了
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m******m 发帖数: 11847 | 4 干煸牛肉,配的是芹菜
水煮牛肉,底下垫白菜生菜都成
还可以做牛肉干
豆腐干最好用了,炒肉也可以炒青菜也可以
还可以凉拌
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b*****e 发帖数: 349 | 5 要学学水煮牛肉。现在就去查查。
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m********l 发帖数: 848 | 6 上面已经给出了不少牛肉建议,就说说豆腐干哈。
豆腐干可切丁、切丝和其他蔬菜或凉拌或炒,也可以和肉搭配。比如:
马兰头拌豆干、茼蒿拌豆干、芹菜炒干丝、青椒炒干丝(和肉丝),暂时想到这些。 |
T******n 发帖数: 1050 | 7 豆腐干丝 牛肉丝 芹菜丝
一起炒
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b*****e 发帖数: 349 | 8 谢谢!以前在家的时候很爱马兰头拌豆干,现在到了美国马兰头都没见过。。。
【在 m********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 上面已经给出了不少牛肉建议,就说说豆腐干哈。 : 豆腐干可切丁、切丝和其他蔬菜或凉拌或炒,也可以和肉搭配。比如: : 马兰头拌豆干、茼蒿拌豆干、芹菜炒干丝、青椒炒干丝(和肉丝),暂时想到这些。
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T******n 发帖数: 1050 | 9 同爱 ><
马兰头的清香夏天吃真是舒服啊
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢!以前在家的时候很爱马兰头拌豆干,现在到了美国马兰头都没见过。。。
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m******m 发帖数: 11847 | 10 中国店,冰柜里,和荠菜放在一起,离青豆不远
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢!以前在家的时候很爱马兰头拌豆干,现在到了美国马兰头都没见过。。。
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T******n 发帖数: 1050 | 11 只见过雪里红荠菜和毛豆
没见过马兰头唉
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b*****e 发帖数: 349 | 12 嗯那,决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好,总是炒老了。
【在 T******n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆腐干丝 牛肉丝 芹菜丝 : 一起炒
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b*****e 发帖数: 349 | 13 你那儿中国店东西好全!!
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T******n 发帖数: 1050 | 14 横纹切 拿淀粉料酒调料腌的时候放油一起腌
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯那,决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好,总是炒老了。
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m******m 发帖数: 11847 | 15 炒香肠芹菜也可以,那种一圈的美国肠比中国肠更好
我们还喜欢榨菜香干肉丝,拌面条或者喝粥的时候吃都很好
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 嗯那,决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好,总是炒老了。
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m******m 发帖数: 11847 | 16 嘻嘻,还好还好
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S*****y 发帖数: 2871 | 17 芹菜
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起,只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。 : 牛肉我每次不是洋葱就是青椒,有没有啥别的idea? : 豆腐干是头脑发热买了回家,但是不知道用来炒啥。 : 请大家帮忙看看!
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b*****e 发帖数: 349 | 18 哈哈,香肠我家有的,costco那种粗粗的熟的,每次没菜就蒸一下。榨菜也大大的有,
老公就爱吃腌的东西,放点榨菜他肯定喜欢。
【在 m******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 炒香肠芹菜也可以,那种一圈的美国肠比中国肠更好 : 我们还喜欢榨菜香干肉丝,拌面条或者喝粥的时候吃都很好
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s****e 发帖数: 2934 | 19 豆干
切丝的做法:
香干韭菜肉丝,香干韭菜腊肉,香干韭菜香肠
香干芹菜肉丝,香干芹菜腊肉,香干芹菜香肠
香干尖椒肉丝,香干尖椒腊肉,香干尖椒香肠
切丁的做法:
干捞豆干(就是拿很多油炒一下放点酱或者酱油)
酱三丁(上海菜,豆干丁,肉丁,笋丁,没有冬笋可以用胡萝卜凑合)
切大块的做法:
豆干烧肉(五花肉红烧的那种或者家乡肉烧豆干)
以上是浓香的做法。其他的可以不放肉用胡萝卜丝,青椒红椒丝顺便炒炒就吃。
我最喜欢香干韭菜腊肉
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起,只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。 : 牛肉我每次不是洋葱就是青椒,有没有啥别的idea? : 豆腐干是头脑发热买了回家,但是不知道用来炒啥。 : 请大家帮忙看看!
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b*****e 发帖数: 349 | 20 谢谢,一下子觉得有好多菜可以做,嘿嘿。
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆干 : 切丝的做法: : 香干韭菜肉丝,香干韭菜腊肉,香干韭菜香肠 : 香干芹菜肉丝,香干芹菜腊肉,香干芹菜香肠 : 香干尖椒肉丝,香干尖椒腊肉,香干尖椒香肠 : 切丁的做法: : 干捞豆干(就是拿很多油炒一下放点酱或者酱油) : 酱三丁(上海菜,豆干丁,肉丁,笋丁,没有冬笋可以用胡萝卜凑合) : 切大块的做法: : 豆干烧肉(五花肉红烧的那种或者家乡肉烧豆干)
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s****e 发帖数: 2934 | 21 炒牛肉的话:
牛肉可以用红椒炒,先炒红椒放盐起锅,再炒牛肉,最后再烩一下。酸酸的很好吃。
还可以用芹菜炒,芹菜要放ginger,会有鱼香味。还可以用卷心菜或者大白菜炒,都不
错。在家妈妈还用白萝卜切片炒牛肉,不过我做的不好吃,因为这个菜要超级大火。还
有西红柿的搭配,茄汁牛肉,不过,要很jiucy的西红柿。
很多外卖用西兰花炒牛肉,也算一种搭配吧,不过味道一般。
要买专门的炒牛肉才能做嫩,火要中等偏大,切薄片,快速划开。
青椒炒肉可以放点豆豉提味,青椒切细丝。豆豉要先在油里面煎熟再下肉炒。青椒豆豉
是最佳搭配。发现这个菜以后我就爱吃青椒了。
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起,只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。 : 牛肉我每次不是洋葱就是青椒,有没有啥别的idea? : 豆腐干是头脑发热买了回家,但是不知道用来炒啥。 : 请大家帮忙看看!
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b*******x 发帖数: 778 | 22 干锅豆干吧
用青红椒,蒜苗,姜,多点的蒜,辣椒花椒,郫县豆瓣,五花肉一点(或者就牛肉也行
)做个干锅豆干!~~~
【在 b*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起,只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。 : 牛肉我每次不是洋葱就是青椒,有没有啥别的idea? : 豆腐干是头脑发热买了回家,但是不知道用来炒啥。 : 请大家帮忙看看!
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a*****y 发帖数: 33185 | 23 听上去不错,不过要能出汁液才行吧
【在 b*******x 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 干锅豆干吧 : 用青红椒,蒜苗,姜,多点的蒜,辣椒花椒,郫县豆瓣,五花肉一点(或者就牛肉也行 : )做个干锅豆干!~~~
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b******n 发帖数: 82 | 24 牛肉炒豆腐干
豆腐干炒牛肉
干豆腐炒牛肉
牛肉干炒豆腐
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