b*****e
发帖数: 349 | 1 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
请大家帮忙看看！ |
n****g
发帖数: 14743 | 2 牛肉煮完凉拌
豆腐干清炒就得了
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*****e
发帖数: 349 | 3 啥？凉拌牛肉？头一次听说！而且牛肉煮的话，会不会老啊？我每次炒牛肉，都要大火还要放很多油，然后事先用淀粉抓过，这样还觉得不够嫩呢。
【在 n****g 的大作中提到】
: 牛肉煮完凉拌
: 豆腐干清炒就得了
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m******m
发帖数: 11847 | 4 干煸牛肉，配的是芹菜
水煮牛肉，底下垫白菜生菜都成
还可以做牛肉干
豆腐干最好用了，炒肉也可以炒青菜也可以
还可以凉拌
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*****e
发帖数: 349 | 5 要学学水煮牛肉。现在就去查查。
【在 m******m 的大作中提到】
: 干煸牛肉，配的是芹菜
: 水煮牛肉，底下垫白菜生菜都成
: 还可以做牛肉干
: 豆腐干最好用了，炒肉也可以炒青菜也可以
: 还可以凉拌
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m********l
发帖数: 848 | 6 上面已经给出了不少牛肉建议，就说说豆腐干哈。
豆腐干可切丁、切丝和其他蔬菜或凉拌或炒，也可以和肉搭配。比如：
马兰头拌豆干、茼蒿拌豆干、芹菜炒干丝、青椒炒干丝（和肉丝），暂时想到这些。 |
T******n
发帖数: 1050 | 7 豆腐干丝 牛肉丝 芹菜丝
一起炒
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*****e
发帖数: 349 | 8 谢谢！以前在家的时候很爱马兰头拌豆干，现在到了美国马兰头都没见过。。。
【在 m********l 的大作中提到】
: 上面已经给出了不少牛肉建议，就说说豆腐干哈。
: 豆腐干可切丁、切丝和其他蔬菜或凉拌或炒，也可以和肉搭配。比如：
: 马兰头拌豆干、茼蒿拌豆干、芹菜炒干丝、青椒炒干丝（和肉丝），暂时想到这些。
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T******n
发帖数: 1050 | 9 同爱 ><
马兰头的清香夏天吃真是舒服啊
【在 b*****e 的大作中提到】
: 谢谢！以前在家的时候很爱马兰头拌豆干，现在到了美国马兰头都没见过。。。
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m******m
发帖数: 11847 | 10 中国店，冰柜里，和荠菜放在一起，离青豆不远
【在 b*****e 的大作中提到】
: 谢谢！以前在家的时候很爱马兰头拌豆干，现在到了美国马兰头都没见过。。。
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T******n
发帖数: 1050 | 11 只见过雪里红荠菜和毛豆
没见过马兰头唉
【在 m******m 的大作中提到】
: 中国店，冰柜里，和荠菜放在一起，离青豆不远
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b*****e
发帖数: 349 | 12 嗯那，决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好，总是炒老了。
【在 T******n 的大作中提到】
: 豆腐干丝 牛肉丝 芹菜丝
: 一起炒
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b*****e
发帖数: 349 | 13 你那儿中国店东西好全！！
【在 m******m 的大作中提到】
: 中国店，冰柜里，和荠菜放在一起，离青豆不远
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T******n
发帖数: 1050 | 14 横纹切 拿淀粉料酒调料腌的时候放油一起腌
【在 b*****e 的大作中提到】
: 嗯那，决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好，总是炒老了。
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m******m
发帖数: 11847 | 15 炒香肠芹菜也可以，那种一圈的美国肠比中国肠更好
我们还喜欢榨菜香干肉丝，拌面条或者喝粥的时候吃都很好
【在 b*****e 的大作中提到】
: 嗯那，决定换成猪肉丝。牛肉丝炒不好，总是炒老了。
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m******m
发帖数: 11847 | 16 嘻嘻，还好还好
【在 b*****e 的大作中提到】
: 你那儿中国店东西好全！！
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S*****y
发帖数: 2871 | 17 芹菜
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*****e
发帖数: 349 | 18 哈哈，香肠我家有的，costco那种粗粗的熟的，每次没菜就蒸一下。榨菜也大大的有，
老公就爱吃腌的东西，放点榨菜他肯定喜欢。
【在 m******m 的大作中提到】
: 炒香肠芹菜也可以，那种一圈的美国肠比中国肠更好
: 我们还喜欢榨菜香干肉丝，拌面条或者喝粥的时候吃都很好
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s****e
发帖数: 2934 | 19 豆干
切丝的做法：
香干韭菜肉丝，香干韭菜腊肉，香干韭菜香肠
香干芹菜肉丝，香干芹菜腊肉，香干芹菜香肠
香干尖椒肉丝，香干尖椒腊肉，香干尖椒香肠
切丁的做法：
干捞豆干（就是拿很多油炒一下放点酱或者酱油）
酱三丁（上海菜，豆干丁，肉丁，笋丁，没有冬笋可以用胡萝卜凑合）
切大块的做法：
豆干烧肉（五花肉红烧的那种或者家乡肉烧豆干）
以上是浓香的做法。其他的可以不放肉用胡萝卜丝，青椒红椒丝顺便炒炒就吃。
我最喜欢香干韭菜腊肉
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*****e
发帖数: 349 | 20 谢谢，一下子觉得有好多菜可以做，嘿嘿。
【在 s****e 的大作中提到】
: 豆干
: 切丝的做法：
: 香干韭菜肉丝，香干韭菜腊肉，香干韭菜香肠
: 香干芹菜肉丝，香干芹菜腊肉，香干芹菜香肠
: 香干尖椒肉丝，香干尖椒腊肉，香干尖椒香肠
: 切丁的做法：
: 干捞豆干（就是拿很多油炒一下放点酱或者酱油）
: 酱三丁（上海菜，豆干丁，肉丁，笋丁，没有冬笋可以用胡萝卜凑合）
: 切大块的做法：
: 豆干烧肉（五花肉红烧的那种或者家乡肉烧豆干）
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s****e
发帖数: 2934 | 21 炒牛肉的话：
牛肉可以用红椒炒，先炒红椒放盐起锅，再炒牛肉，最后再烩一下。酸酸的很好吃。
还可以用芹菜炒，芹菜要放ginger，会有鱼香味。还可以用卷心菜或者大白菜炒，都不
错。在家妈妈还用白萝卜切片炒牛肉，不过我做的不好吃，因为这个菜要超级大火。还
有西红柿的搭配，茄汁牛肉，不过，要很jiucy的西红柿。
很多外卖用西兰花炒牛肉，也算一种搭配吧，不过味道一般。
要买专门的炒牛肉才能做嫩，火要中等偏大，切薄片，快速划开。
青椒炒肉可以放点豆豉提味，青椒切细丝。豆豉要先在油里面煎熟再下肉炒。青椒豆豉
是最佳搭配。发现这个菜以后我就爱吃青椒了。
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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b*******x
发帖数: 778 | 22 干锅豆干吧
用青红椒，蒜苗，姜，多点的蒜，辣椒花椒，郫县豆瓣，五花肉一点（或者就牛肉也行
）做个干锅豆干！~~~
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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a*****y
发帖数: 33185 | 23 听上去不错，不过要能出汁液才行吧
【在 b*******x 的大作中提到】
: 干锅豆干吧
: 用青红椒，蒜苗，姜，多点的蒜，辣椒花椒，郫县豆瓣，五花肉一点（或者就牛肉也行
: ）做个干锅豆干！~~~
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b******n
发帖数: 82 | 24 牛肉炒豆腐干
豆腐干炒牛肉
干豆腐炒牛肉
牛肉干炒豆腐
【在 b*****e 的大作中提到】
: 不是说要把牛肉和豆腐干炒在一起，只是冰箱里面的牛肉和豆腐干需要处理掉。
: 牛肉我每次不是洋葱就是青椒，有没有啥别的idea?
: 豆腐干是头脑发热买了回家，但是不知道用来炒啥。
: 请大家帮忙看看！
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