r***o
发帖数: 140 | 1 材料：猪脚、八角、桂皮、葱、姜、老抽、盐
做法如下：
1）猪蹄先用沸水去脏。
2）猪蹄放入高压锅中，入水。加八角、桂皮（很重要）、葱段、姜段，有条件还可加香叶
3）压20分钟。放气开锅
4）加老抽、盐。再压10分钟。
5）放气开锅，开吃！
特点：猪蹄几欲脱骨，非常好吃。
可以一次做很多，每天吃几个。适合单身男生。
老汤还可泡饭，味道妙极。 |
x******h
发帖数: 13678 | |
c*******A
发帖数: 174 | 3 你说的压20分钟，是从有蒸汽出来开始计时的还是盖了锅盖就开始计时？ |
c*****7
发帖数: 52 | |
c********e
发帖数: 5 | |
r***o
发帖数: 140 | 6 时间是指有蒸汽出来开始
没高压锅没试过，估计要1小时
【在 c********e 的大作中提到】
: 没高压锅要炖多久呢
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f*****u
发帖数: 892 | 7 没高压锅，我是先要煮一道，烧的时候要1个半小时，但是骨头不烂，肉皮可以了
【在 c********e 的大作中提到】
: 没高压锅要炖多久呢
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c*******k
发帖数: 2427 | 8 嗯，比较开胃。一般我是做红烧的，没有高压锅，很慢的：-）
加香叶
【在 r***o 的大作中提到】
: 材料：猪脚、八角、桂皮、葱、姜、老抽、盐
: 做法如下：
: 1）猪蹄先用沸水去脏。
: 2）猪蹄放入高压锅中，入水。加八角、桂皮（很重要）、葱段、姜段，有条件还可加香叶
: 3）压20分钟。放气开锅
: 4）加老抽、盐。再压10分钟。
: 5）放气开锅，开吃！
: 特点：猪蹄几欲脱骨，非常好吃。
: 可以一次做很多，每天吃几个。适合单身男生。
: 老汤还可泡饭，味道妙极。
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t***a
发帖数: 2813 | 9 我也没高压锅。我是先煮两道，否则腥味去不掉。然后烧差不多将近两小时，肉几乎能
脱骨就可以了
【在 f*****u 的大作中提到】
: 没高压锅，我是先要煮一道，烧的时候要1个半小时，但是骨头不烂，肉皮可以了
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