f******y
发帖数: 350 | 1 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
看看再烤。 |
w**j
发帖数: 2046 | 2 这个是哪儿的老婆饼啊?
【在 f******y 的大作中提到】
: 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
: 在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
: 【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
: 【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
: 【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
: 具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
: 网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
: 20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
: 看看再烤。
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f******y
发帖数: 350 | 3 我也不知道是哪儿的老婆饼，看很多方子都这么做就照着做来吃吃了，嘻嘻 |
s****e
发帖数: 2934 | 4 漂亮
【在 f******y 的大作中提到】
: 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
: 在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
: 【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
: 【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
: 【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
: 具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
: 网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
: 20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
: 看看再烤。
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D*****t
发帖数: 1303 | |
c*******k
发帖数: 2427 | 6 新奇好看，肯定也好吃
嘻嘻，第一次见这种版本的老婆饼：-）
【在 f******y 的大作中提到】
: 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
: 在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
: 【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
: 【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
: 【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
: 具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
: 网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
: 20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
: 看看再烤。
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y*********y
发帖数: 364 | |
a******e
发帖数: 36306 | 8 太能干了，娶这么个老婆多幸福啊
【在 f******y 的大作中提到】
: 嘻嘻，卖相还不错吧？吃起来自己觉得也不错，嘻嘻嘻。
: 在网上看了很多方子，自己实际做的时候差不多是按下面的份量来的，能做12个：
: 【水皮】面粉5/4cup， 白糖1tbps， 黄油1/8cup， 牛奶 1/2 cup
: 【油酥】面粉3/4cup，黄油1/4cup
: 【馅儿】熟糯米粉3/4cup， 椰丝1/3cup，黄油1/8cup，白糖1/3cup，牛奶3/4cup
: 具体的做法网上有很详细的过程，我就不罗嗦了：）可能因为不同烤箱的情况不一样，
: 网上大多说要180摄氏度（356华氏度）烤20分钟，但我怕烤糊，就试着用330华氏度烤
: 20分钟，觉得比较合适。温度的选择可能和饼的大小厚度有关，所以MM们可以烤几分钟
: 看看再烤。
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l**********t
发帖数: 269 | |
f******y
发帖数: 350 | |
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m********l
发帖数: 848 | |
K*H
发帖数: 756 | |
m********l
发帖数: 848 | 13 正统的老婆饼是糖冬瓜的，糯米是改良，我个人觉得糯米的更好吃些。
【在 K*H 的大作中提到】
: 老婆饼难道不是冬瓜馅的么？
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s****e
发帖数: 2934 | 14 好专业啊。俺只记得老婆饼里面有芝麻。汗一个。好像大多饼饼都有芝麻。
【在 m********l 的大作中提到】
: 正统的老婆饼是糖冬瓜的，糯米是改良，我个人觉得糯米的更好吃些。
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m********l
发帖数: 848 | 15 最喜欢的甜点之一是老婆饼，另一个最爱是姑嫂饼。
【在 s****e 的大作中提到】
: 好专业啊。俺只记得老婆饼里面有芝麻。汗一个。好像大多饼饼都有芝麻。
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s****e
发帖数: 2934 | 16 另一个没听过没吃过。你是一个大馋猫。你该睡觉了。
【在 m********l 的大作中提到】
: 最喜欢的甜点之一是老婆饼，另一个最爱是姑嫂饼。
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m********l
发帖数: 848 | 17 嗯，晚安啦！
【在 s****e 的大作中提到】
: 另一个没听过没吃过。你是一个大馋猫。你该睡觉了。
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s****e
发帖数: 2934 | 18 嗯的，我要戒网了。
【在 m********l 的大作中提到】
: 嗯，晚安啦！
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A*****u
发帖数: 116 | 19 熟糯米粉怎么来的啊，我只买到生的
炒熟？烤熟？具体怎么搞啊 |
s****e
发帖数: 2934 | 20 对阿是炒熟的还是蒸熟的啊？
【在 A*****u 的大作中提到】
: 熟糯米粉怎么来的啊，我只买到生的
: 炒熟？烤熟？具体怎么搞啊
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m**t
发帖数: 3911 | 21 可以蒸
也可以直接用開水燙熟
【在 s****e 的大作中提到】
: 对阿是炒熟的还是蒸熟的啊？
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f******y
发帖数: 350 | 22 ：）馅儿除了用糯米粉做，还看到有MM用藕粉来做，据说也不错，下次我准备试试。
熟糯米粉我是直接用锅炒熟的，也可以垫上锡箔纸，铺在锡箔纸上放烤箱里烤熟。 |
zk
发帖数: 263 | 23 赞，还没吃过的飘过。。
【在 f******y 的大作中提到】
: ：）馅儿除了用糯米粉做，还看到有MM用藕粉来做，据说也不错，下次我准备试试。
: 熟糯米粉我是直接用锅炒熟的，也可以垫上锡箔纸，铺在锡箔纸上放烤箱里烤熟。
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