s****e
发帖数: 2934 | 1 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
下西红柿和肉片。
葱油饼：俺是新手，第一次做
豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
到熟。下青椒炒几下下肉丝。
steamed artichoke：略
姜汁白菜：略 |
t*****x
发帖数: 2602 | 2 鹰嘴豆好吃吗？我买过一包，觉得特别难煮
酱油
【在 s****e 的大作中提到】
: 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
: 脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
: 茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
: 下西红柿和肉片。
: 葱油饼：俺是新手，第一次做
: 豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
: 到熟。下青椒炒几下下肉丝。
: steamed artichoke：略
: 姜汁白菜：略
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m********l
发帖数: 848 | |
s****e
发帖数: 2934 | 4 我买的还好呢，不用泡就煮一个小时就行。比较大的火，要求水的表面都开了那种，但
又不是过大，就是刚好表面全开。我这次拿来炒就是因为这次的没煮烂，也煮了一个小
时，水没开，没全熟，就炒一下吃。全熟了就不用炒了，直接吃很好吃。鹰嘴豆比大多
豆子都好吃。我家的不锈钢锅很好，好像煮什么都比别的锅烂些快些。就是walmart买
的。
最难煮的是赤小豆，俺是泡过夜用blender打烂了再煮，做出来的粥很丑。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 鹰嘴豆好吃吗？我买过一包，觉得特别难煮
:
: 酱油
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s****e
发帖数: 2934 | 5 檊得太薄了会把葱檊出来，我就不敢檊薄了，怎么办啊？是不是面还要和软点呢？下次
还是让机器来揉吧，这次做了5个葱油饼，加2个菜，做了我一个半小时，累死我了。
【在 m********l 的大作中提到】
: 嗯，除了葱油饼还要练练手之外，其他都喜欢！：）
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a******z
发帖数: 1464 | 6 super zan
酱油
【在 s****e 的大作中提到】
: 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
: 脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
: 茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
: 下西红柿和肉片。
: 葱油饼：俺是新手，第一次做
: 豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
: 到熟。下青椒炒几下下肉丝。
: steamed artichoke：略
: 姜汁白菜：略
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l**s
发帖数: 20567 | 7 葱要用小刀先顺着划几下，然后再切，葱末就能粘在面上了
【在 s****e 的大作中提到】
: 檊得太薄了会把葱檊出来，我就不敢檊薄了，怎么办啊？是不是面还要和软点呢？下次
: 还是让机器来揉吧，这次做了5个葱油饼，加2个菜，做了我一个半小时，累死我了。
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z*********a
发帖数: 320 | |
s****e
发帖数: 2934 | 9 对啊，我下次切碎点。
【在 l**s 的大作中提到】
: 葱要用小刀先顺着划几下，然后再切，葱末就能粘在面上了
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a********e
发帖数: 3771 | 10 很好吃，又香又糯。我喜欢hummus，每天抹面包当早餐。
【在 t*****x 的大作中提到】
: 鹰嘴豆好吃吗？我买过一包，觉得特别难煮
:
: 酱油
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b********1
发帖数: 308 | |
k*****t
发帖数: 120 | 12 我觉得lz的葱油饼也很不错啊 加油加油 ^^
【在 s****e 的大作中提到】
: 檊得太薄了会把葱檊出来，我就不敢檊薄了，怎么办啊？是不是面还要和软点呢？下次
: 还是让机器来揉吧，这次做了5个葱油饼，加2个菜，做了我一个半小时，累死我了。
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s****e
发帖数: 2934 | 13 hummus是啥啊？
【在 a********e 的大作中提到】
: 很好吃，又香又糯。我喜欢hummus，每天抹面包当早餐。
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W****0
发帖数: 418 | |
t*****x
发帖数: 2602 | 15 嗯嗯摁，葱花要是一个个圆圈的话就会把面皮硌破，一片片的就没事
【在 l**s 的大作中提到】
: 葱要用小刀先顺着划几下，然后再切，葱末就能粘在面上了
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c*******k
发帖数: 2427 | 16 xixi, here you go.
Levantine Arab dip or spread made from cooked, mashed chickpeas, blended
with tahini, olive oil, lemon juice, salt and garlic. It is a popular food
throughout the Middle East.
我很喜欢吃，还有那个artichoke也是那样做来吃的：－）
【在 s****e 的大作中提到】
: hummus是啥啊？
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s****e
发帖数: 2934 | 17 那个artichoke能吃的部位真是taiaiai少乐。tahini也不知道是什么呢
【在 c*******k 的大作中提到】
: xixi, here you go.
: Levantine Arab dip or spread made from cooked, mashed chickpeas, blended
: with tahini, olive oil, lemon juice, salt and garlic. It is a popular food
: throughout the Middle East.
: 我很喜欢吃，还有那个artichoke也是那样做来吃的：－）
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s****e
发帖数: 2934 | 18 我不知道自己吃得对不对呢，我把叶子摘下来咬咬叶子的根部，扔掉。摘完叶子以后叶
子根的下面也是软的可以吃，但我觉得太少乐呢，那么大一颗蔬菜只有一点点可以吃，
吃到最后我都没耐性乐。
【在 W****0 的大作中提到】
: 请问那个蒸出来的蔬菜，吃哪部分啊？
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c*******k
发帖数: 2427 | 19 是太少了。。。不过原味真的不错。那个tahini我也不知道是啥，反正能吃就行啦~~~
【在 s****e 的大作中提到】
: 那个artichoke能吃的部位真是taiaiai少乐。tahini也不知道是什么呢
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l**s
发帖数: 20567 | 20 这是我女儿学校里老师在cooking课教的
呵呵，我以前也不知道
【在 t*****x 的大作中提到】
: 嗯嗯摁，葱花要是一个个圆圈的话就会把面皮硌破，一片片的就没事
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s****e
发帖数: 2934 | 21 其实当时我切完葱花就觉得太大乐，但是俺太懒乐，懒得回去搞碎 乐
【在 t*****x 的大作中提到】
: 嗯嗯摁，葱花要是一个个圆圈的话就会把面皮硌破，一片片的就没事
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d******r
发帖数: 1389 | 22 赞，不错
酱油
【在 s****e 的大作中提到】
: 胡萝卜炒鹰嘴豆：鹰嘴豆煮1个钟头，9成熟，用油和胡萝卜丁爆炒，最后放点盐糖和酱油
: 脆包菜炒肉：瘦肉抓生抽抓粉，过油捞出。包菜切丝，炒到8成熟下肉下盐
: 茄汁花菜：肉片先下锅，起锅。西红柿下油锅，炒一炒，捞出。炒花菜，9成熟的时候
: 下西红柿和肉片。
: 葱油饼：俺是新手，第一次做
: 豉椒木耳肉：豆豉切碎下油锅慢慢煸炒，炒熟以后下肉片炒好捞出。木耳丝下油锅爆炒
: 到熟。下青椒炒几下下肉丝。
: steamed artichoke：略
: 姜汁白菜：略
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g**********y
发帖数: 14569 | 23 学校教做葱油饼？老美没谁会吧。
【在 l**s 的大作中提到】
: 这是我女儿学校里老师在cooking课教的
: 呵呵，我以前也不知道
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a********e
发帖数: 3771 | 24 鹰嘴豆做成的酱。hummus是鹰嘴豆的阿拉伯语名称。
http://en.wikipedia.org/wiki/Hummus
【在 s****e 的大作中提到】
: hummus是啥啊？
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