s*******a 发帖数: 840 | 1 成分:
螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用),
葱,姜,最后打个蛋花。 |
s****e 发帖数: 2934 | 2 太牛了,怎么可以让虾米在汤里立着不动啊
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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zk 发帖数: 263 | 3 nice
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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zk 发帖数: 263 | 4 nice
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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p*****a 发帖数: 1224 | |
w**j 发帖数: 2046 | 6 嗯,吃完虾蟹,还有龙虾,别把壳扔了,可以用壳熬粥,很鲜。
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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c********d 发帖数: 11593 | 7 天啊,看看那原料,不鲜才怪了~~~想喝啊~~~
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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f******y 发帖数: 350 | |
f******s 发帖数: 96 | 9 螃蟹做汤不是这么做的,螃蟹要整只的,丢进去煮,可以加白菜。特别特别鲜甜。好东
西加精细功夫不一定做出来好吃啊。剔出来肉煮肉基本上就废了,整只煮汤很鲜肉又很
劲道很原味。
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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y***n 发帖数: 11261 | 10 螃蟹壳挺出鲜味的,虾壳也是
一点油炒一下再煮更好,就是汤上一层油花,有人吃不惯
【在 f******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹做汤不是这么做的,螃蟹要整只的,丢进去煮,可以加白菜。特别特别鲜甜。好东 : 西加精细功夫不一定做出来好吃啊。剔出来肉煮肉基本上就废了,整只煮汤很鲜肉又很 : 劲道很原味。
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w**j 发帖数: 2046 | 11 嗯,油炒了以后再加水,更香更鲜。
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹壳挺出鲜味的,虾壳也是 : 一点油炒一下再煮更好,就是汤上一层油花,有人吃不惯
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v********e 发帖数: 1058 | 12 同意
【在 y***n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹壳挺出鲜味的,虾壳也是 : 一点油炒一下再煮更好,就是汤上一层油花,有人吃不惯
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Q*********a 发帖数: 38 | 13 原来发过的吧,我对这个立着排队的虾虾们很有映像 |
m********l 发帖数: 848 | 14 螃蟹汤这名字取得太直白了,有点配不上这么美味的汤 |
s*******a 发帖数: 840 | 15 这个不是整螃蟹:)
整螃蟹就不拿来这么做了呵呵,是kroger卖的便宜熟蟹夹。
【在 f******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹做汤不是这么做的,螃蟹要整只的,丢进去煮,可以加白菜。特别特别鲜甜。好东 : 西加精细功夫不一定做出来好吃啊。剔出来肉煮肉基本上就废了,整只煮汤很鲜肉又很 : 劲道很原味。
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h******s 发帖数: 176 | |
z*********1 发帖数: 177 | |
xt 发帖数: 17532 | 18 图里面没看到掉下来的眉毛。
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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xt 发帖数: 17532 | 19 虾尾巴里面放个订书钉
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太牛了,怎么可以让虾米在汤里立着不动啊
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s****e 发帖数: 2934 | 20 叫什锦海鲜汤,或者什锦碎蟹汤
【在 m********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹汤这名字取得太直白了,有点配不上这么美味的汤
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m********l 发帖数: 848 | 21 把碎去了吧,下次做类似的汤就起用你这个名字。要不要交你版权费?
【在 s****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 叫什锦海鲜汤,或者什锦碎蟹汤
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w***s 发帖数: 7132 | |
m********l 发帖数: 848 | 23 妙!
【在 w***s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 可以加点材料叫“海陆大会”:D
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j*********g 发帖数: 3826 | 24 做菜都不需要放味精的呀,为啥还要特别申明做螃蟹汤不放味精啊?那样会糟蹋了鲜汤
的。
东西摆得真好看,可以拿去卖钱了。
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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j*********g 发帖数: 3826 | 25 其实蟹肉做奶油汤,鲜味上加了蛋白质和脂肪就更棒了。
蟹壳剥下来下回做汤底,味道也是不得了。
【在 f******s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 螃蟹做汤不是这么做的,螃蟹要整只的,丢进去煮,可以加白菜。特别特别鲜甜。好东 : 西加精细功夫不一定做出来好吃啊。剔出来肉煮肉基本上就废了,整只煮汤很鲜肉又很 : 劲道很原味。
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s****e 发帖数: 2934 | 26 你们都喜欢吃蟹肉啊,我吃自己钓的海蟹吃完了过一段时间嘴里会有金属或者chemical
的味道(和我一起吃的女生也反应有,不过比我的来得慢,我是一吃完就有,他是吃完
蟹以后吃饭,吃完饭就有。超市买的就不会,不知道为啥。是不是得配上红酒啊?
【在 j*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 其实蟹肉做奶油汤,鲜味上加了蛋白质和脂肪就更棒了。 : 蟹壳剥下来下回做汤底,味道也是不得了。
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c*******k 发帖数: 2427 | 27 不错,但是为什么要强调不放味精呢,倒是有味精的我吃着觉得味道太重,盖了鲜味。
不买味精已经很多年咯。
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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s****e 发帖数: 2934 | 28 那把碎蟹改成翠蟹。
交一个菜上来抵版权吧;)
【在 m********l 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 把碎去了吧,下次做类似的汤就起用你这个名字。要不要交你版权费?
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c*******l 发帖数: 549 | 29 你这单拎出来哪一样都是鲜得爽舌头的。放在一起,那能不鲜得掉眉毛吗!!
【在 s*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 成分: : 螃蟹的夹子里剔出的肉,贝粒(干贝更好),芦笋丁,豆腐丁,虾仁,虾(装饰用), : 葱,姜,最后打个蛋花。
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