s****e
发帖数: 2934 | 1 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: alicelan (月牙), 信区: Seattle
标 题: 贡献十种简单清宫廷御膳菜单
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 22 00:58:03 2009, 美东)
1、鲜辣酱汁浸拌杂菜
[主料]：海蜇头,黑木耳，黄瓜，花生仁
[辅料]：香菜,香葱，红白萝卜
[菜式创意心得]：这道凉拌杂菜材料丰富，调味料更是别具匠心，保留北方菜的纯朴风
味同时表现亮丽多姿的色泽和饱满的口感，改变一向粗犷印象，格外精巧细作。
2．茄汁豆煮大鲍
[主料]：鲜活大连小鲍鱼，罐装茄汁黄豆
[辅料]：大件葱姜,圆葱粒，西芹粒
[菜式创意心得]：酱焖大连鲍和红烧大连鲍都是经典北方菜式，现加入西式的茄汁黄豆
，酸酸甜甜，滋味独特，给人一种特别的回味和惊喜。建议：大华有卖冻得大鲍很不错
的。
3．酸辣海皇羹
[主料]：虾仁，带子，蟹籽，鱿鱼
[辅料]：韭黄
[菜式创意心得]：北方的酸辣汤总感觉太过朴实粗糙，加入时下流行的海鲜，立刻摇身
一变品味不凡。平淡无奇的汤水顿时复合了海鲜肉质的鲜香味，同时蟹籽和虾仁红润的
色泽更加诱人食欲
6．尖椒焖 | w**j
发帖数: 2046 | 2 上pp
mppmzx
【在 s****e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
: 发信人: alicelan (月牙), 信区: Seattle
: 标 题: 贡献十种简单清宫廷御膳菜单
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 22 00:58:03 2009, 美东)
: 1、鲜辣酱汁浸拌杂菜
: [主料]：海蜇头,黑木耳，黄瓜，花生仁
: [辅料]：香菜,香葱，红白萝卜
: [菜式创意心得]：这道凉拌杂菜材料丰富，调味料更是别具匠心，保留北方菜的纯朴风
: 味同时表现亮丽多姿的色泽和饱满的口感，改变一向粗犷印象，格外精巧细作。
: 2．茄汁豆煮大鲍
| s****e
发帖数: 2934 | 3 实在话我看了这些一点胃口都没有
【在 w**j 的大作中提到】
: 上pp
: mppmzx
| v********e
发帖数: 1058 | 4 只有用料没有做法啊
还有为什么要把第六个提前……
【在 s****e 的大作中提到】
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 22 00:58:03 2009, 美东)
: 1、鲜辣酱汁浸拌杂菜
: [主料]：海蜇头,黑木耳，黄瓜，花生仁
: [辅料]：香菜,香葱，红白萝卜
: [菜式创意心得]：这道凉拌杂菜材料丰富，调味料更是别具匠心，保留北方菜的纯朴风
: 味同时表现亮丽多姿的色泽和饱满的口感，改变一向粗犷印象，格外精巧细作。
: 2．茄汁豆煮大鲍
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