膳段怎么做 - Food版

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Food版 - 膳段怎么做

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n*******e 发帖数: 3141	1 超市买的那种冷冻的黄鳝段，比较粗的那种，怎么做呢，炒还是红烧？
a*****y 发帖数: 367	2 可以红烧，就用一般的红烧方法，我喜欢做汤，跟烧鲫鱼汤的方法一样，最好里面放几个大蒜头，哇～人间美味啊，可是我买不到，呵呵 enjoy your meal～【在 n*******e 的大作中提到】 : 超市买的那种冷冻的黄鳝段，比较粗的那种，怎么做呢，炒还是红烧？
h******g 发帖数: 1521	3 先用油爆，然后加酱油料酒大火收汁，一般人会放蒜头，如果忌讳大蒜的话，完全可以不放。关键是要烧出那个浓稠厚中。还有冷冻的鳝段，有的质量不好，红烧鳝段关键就是鳝段，所以期望不要太高。这道菜，我在国内都很久没有吃到味道好的了。
n****n 发帖数: 5804	4 我觉得我们这里的蟮段都没有肉呢，光是一层皮。
l********u 发帖数: 616	5 红烧！放几个蒜头，烧到汤汁粘粘稠稠的，好好吃的！最后，LZ你黄鳝哪里买的？？【在 n*******e 的大作中提到】 : 超市买的那种冷冻的黄鳝段，比较粗的那种，怎么做呢，炒还是红烧？

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