Y****e
发帖数: 7007 | 1 菜名：肠粉
材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
做法/步骤：
1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
.....
特点：粉皮QQ的.
个人评价：
可以不放配料,吃时点生抽和辣油. | Y****e
发帖数: 7007 | 2 粉
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| s*u
发帖数: 2240 | 3 这个东西很好吃呀。。。。。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| s*u
发帖数: 2240 | 4 赞！
【在 Y****e 的大作中提到】
: 粉
| M*****c
发帖数: 2753 | 5 真赞！
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| v****e
发帖数: 609 | | a********t
发帖数: 300 | | p*****e
发帖数: 16417 | 8 咦。MM这个肠粉做得很漂亮么:)
你会用蒸笼做肠粉吗？我爸爸说蒸的肠粉QQ感才足。
我也爱吃肠粉，但是只会用小平锅煎，就象你说的那样；而且我喜欢用生料馅，卷好后
再上锅蒸熟。
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| d*********z
发帖数: 663 | | c*******e
发帖数: 9475 | 10 这个粉是粉状的吗？怎么做成那样薄的片片呢？
【在 Y****e 的大作中提到】
: 粉
| | | r*****q
发帖数: 1511 | | R******n
发帖数: 687 | 12 This is my favorite dimsum...Yummy! | a*******m
发帖数: 626 | 13 土问一下，肠粉是用米粉做的吧？
但是超市一般都只有面粉卖啊，米粉哪儿有卖呢？
谢谢啊！
菜名：肠粉
材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
做法/步骤：
1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
.....
特点：粉皮QQ的.
个人评价：
可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| b********1
发帖数: 308 | | M****N
发帖数: 195 | | Y****e
发帖数: 7007 | 16 对哦，但还是买配好的粉好，上面有图，就买这个牌子。
配粉要慢慢摸索，好想要加邓面之类。比例很难掌握。
【在 a*******m 的大作中提到】
: 土问一下，肠粉是用米粉做的吧？
: 但是超市一般都只有面粉卖啊，米粉哪儿有卖呢？
: 谢谢啊！
:
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
| Y****e
发帖数: 7007 | 17 可以用蒸笼做肠粉，工具齐就可以。
另外朋友喜欢买皮回来加料蒸。也很方便
【在 p*****e 的大作中提到】
: 咦。MM这个肠粉做得很漂亮么:)
: 你会用蒸笼做肠粉吗？我爸爸说蒸的肠粉QQ感才足。
: 我也爱吃肠粉，但是只会用小平锅煎，就象你说的那样；而且我喜欢用生料馅，卷好后
: 再上锅蒸熟。
| Y****e
发帖数: 7007 | 18 对哦。加水和盐后，一勺一蒸。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 这个粉是粉状的吗？怎么做成那样薄的片片呢？
| t*****n
发帖数: 409 | | p*****e
发帖数: 16417 | 20 我不会用蒸笼，我爸爸说的过程又很复杂，他连粉都是自己做@@
你做的真的很漂亮:)
【在 Y****e 的大作中提到】
: 可以用蒸笼做肠粉，工具齐就可以。
: 另外朋友喜欢买皮回来加料蒸。也很方便
| z*******n
发帖数: 25 | 21 lz牛~~~学了~~~
【在 Y****e 的大作中提到】
: 菜名：肠粉
: 材料：粉(附图)猪肉碎,木耳,红罗卜
: 做法/步骤：
: 1.先炒猪肉碎,加木耳,红罗卜. 差不多加盐,糖,胡椒粉等调味.
: 2.一包粉加750 ML 水和盐, 弄成粉水
: 3.没有蒸笼,就用不沾蒦慢火. 一勺子粉水,慢慢弄熟粉皮,再加肉碎,卷起.
: .....
: 特点：粉皮QQ的.
: 个人评价：
: 可以不放配料,吃时点生抽和辣油.
| z*********1
发帖数: 177 | |
|
