c****e
发帖数: 96 | 1 经常在网上看到大家说cheesecake很好吃，看图片也很漂亮，很想尝一下。我现在在欧
洲，这边有很多cheese，也有很多用cheese做的食物，可是就是没有大家说的那种
cheesecake，我在蛋糕店和超市都只能找到cheese pie，而且一般都比较小个。请问这
种cheese pie和通常的cheesecake除了个头比较小，有个pie壳以外，味道差别大么？
谢谢~ |
h*d
发帖数: 19309 | 2 欧洲啥地方啊？cheesecake要用creamcheese
【在 c****e 的大作中提到】
: 经常在网上看到大家说cheesecake很好吃，看图片也很漂亮，很想尝一下。我现在在欧
: 洲，这边有很多cheese，也有很多用cheese做的食物，可是就是没有大家说的那种
: cheesecake，我在蛋糕店和超市都只能找到cheese pie，而且一般都比较小个。请问这
: 种cheese pie和通常的cheesecake除了个头比较小，有个pie壳以外，味道差别大么？
: 谢谢~
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c****e
发帖数: 96 | 3 谢谢ls回复，我在中欧，什么是creamcheese阿，没见过。。。 |
a*******e
发帖数: 12169 | 4 http://en.wikipedia.org/wiki/Cream_cheese
cream cheese应该算是美国的产物，欧洲应该有类似的
Cream cheese (also called soft cheese) is a sweet, soft, mild-tasting, white
cheese, defined by the US Department of Agriculture as containing at least
33% milkfat (as marketed) with a moisture content of not more than 55%, and
a pH range of 4.4 to 4.9.[1]
Cream cheese is not naturally matured and is meant to be consumed fresh, and
so it differs from other soft cheeses such as Brie and Neufchâtel.
More comparable in ta |
f****i
发帖数: 770 | 5 楼主并没有说自己做，她是找不到店里卖cheesecake。
在我们这边的超市，cheesecake都是冷藏的，和那些pie什么的，分开放的。
另外，你可以问问店里的服务员。 |
S****3
发帖数: 135 | 6 我也见过那种极小的cheese cake, 做成tart形状叫cheese tart的
味道应该是一样的吧
【在 c****e 的大作中提到】
: 经常在网上看到大家说cheesecake很好吃，看图片也很漂亮，很想尝一下。我现在在欧
: 洲，这边有很多cheese，也有很多用cheese做的食物，可是就是没有大家说的那种
: cheesecake，我在蛋糕店和超市都只能找到cheese pie，而且一般都比较小个。请问这
: 种cheese pie和通常的cheesecake除了个头比较小，有个pie壳以外，味道差别大么？
: 谢谢~
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r********e
发帖数: 1686 | 7 美国这里的cheese cake是大家经常讨论的，比较有名的就是new york style的，lz 去
google下就知道cheese cake有 狠狠多种的。 一般这里都是用cream cheese做的，其
它也行ricotta ，mascarpone。
貌似在欧洲这用类型的cheese cake不多见，一般超市冷藏那里买，在英国吃过，就是
你说的底下是pie crust那种的个头挺下，味道也很不错你可以买个吃试试。
能找到原料的画，lz自己做吧，做这个是很简单的。 |
A********0
发帖数: 3310 | |
