c*******u
发帖数: 12899 | 1 做法：
鸡腿5只去骨；
盐一大勺+花椒一大勺中火炒香；
炒好的花椒盐倒在鸡腿上，给鸡腿做按摩；
放冰箱，腌一晚上；
取出腌好的鸡腿，冲去花椒和盐粒，用锡箔纸卷成卷儿，入蒸锅；
大火蒸大约15分钟就好。热着吃也行。
如果想要卖相好看些，等鸡腿凉了之后，放在冰箱里冷藏几个小时再切。
借了儿子的玩具当道具，哈哈～～ |
l*******2
发帖数: 5311 | |
c*******u
发帖数: 12899 | 3 谢谢：）
儿子最宝贝的Toy Story玩具。
【在 l*******2 的大作中提到】
: 好漂亮的椒盐鸡腿卷，那几个小道具都看的眼馋了。
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E*A
发帖数: 10744 | |
r********e
发帖数: 1686 | |
k***u
发帖数: 5746 | |
d**e
发帖数: 9591 | |
p*****e
发帖数: 16417 | 8 赞美，简单美味
【在 c*******u 的大作中提到】
: 做法：
: 鸡腿5只去骨；
: 盐一大勺+花椒一大勺中火炒香；
: 炒好的花椒盐倒在鸡腿上，给鸡腿做按摩；
: 放冰箱，腌一晚上；
: 取出腌好的鸡腿，冲去花椒和盐粒，用锡箔纸卷成卷儿，入蒸锅；
: 大火蒸大约15分钟就好。热着吃也行。
: 如果想要卖相好看些，等鸡腿凉了之后，放在冰箱里冷藏几个小时再切。
: 借了儿子的玩具当道具，哈哈～～
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R*****s
发帖数: 41236 | |
m********n
发帖数: 132 | |
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e******a
发帖数: 4867 | 11 赞
【在 c*******u 的大作中提到】
: 做法：
: 鸡腿5只去骨；
: 盐一大勺+花椒一大勺中火炒香；
: 炒好的花椒盐倒在鸡腿上，给鸡腿做按摩；
: 放冰箱，腌一晚上；
: 取出腌好的鸡腿，冲去花椒和盐粒，用锡箔纸卷成卷儿，入蒸锅；
: 大火蒸大约15分钟就好。热着吃也行。
: 如果想要卖相好看些，等鸡腿凉了之后，放在冰箱里冷藏几个小时再切。
: 借了儿子的玩具当道具，哈哈～～
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H***o
发帖数: 271 | 12 好喜欢这个。
【在 c*******u 的大作中提到】
: 做法：
: 鸡腿5只去骨；
: 盐一大勺+花椒一大勺中火炒香；
: 炒好的花椒盐倒在鸡腿上，给鸡腿做按摩；
: 放冰箱，腌一晚上；
: 取出腌好的鸡腿，冲去花椒和盐粒，用锡箔纸卷成卷儿，入蒸锅；
: 大火蒸大约15分钟就好。热着吃也行。
: 如果想要卖相好看些，等鸡腿凉了之后，放在冰箱里冷藏几个小时再切。
: 借了儿子的玩具当道具，哈哈～～
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w*******e
发帖数: 49 | 13 How could I get the bone out? Cut all the meat? |
M**U
发帖数: 2752 | |
d***a
发帖数: 6113 | |
P****D
发帖数: 11146 | 16 不知道楼主有没有什么独家窍门。我自己是把琵琶腿那块肉两头的筋和别的乱七八糟结
缔组织都用小刀挑断，然后揪着那块肉的小头往大头方向翻着揪，很容易就揪下来了，
然后翻回来。
总之要去骨后得到一块完整的肉。要是我说得不清楚，你就自己上网搜带图的说明好了
。很简单的。
【在 d***a 的大作中提到】
: 请教怎么给鸡腿去骨，才能做得这么漂亮？
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d***a
发帖数: 6113 | 17 谢谢。
看来还需要一把小小刀作这个用。
【在 P****D 的大作中提到】
: 不知道楼主有没有什么独家窍门。我自己是把琵琶腿那块肉两头的筋和别的乱七八糟结
: 缔组织都用小刀挑断，然后揪着那块肉的小头往大头方向翻着揪，很容易就揪下来了，
: 然后翻回来。
: 总之要去骨后得到一块完整的肉。要是我说得不清楚，你就自己上网搜带图的说明好了
: 。很简单的。
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e******a
发帖数: 4867 | 18 好像有卖的去骨的吧
呵呵
【在 d***a 的大作中提到】
: 请教怎么给鸡腿去骨，才能做得这么漂亮？
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c*******u
发帖数: 12899 | 19 我的方法基本上和楼上的一样，就是先挑断筋头八脑的地方，然后沿着鸡大腿的纵向方
向划一刀，把骨头转啊转啊就剔出来了。
没有专门的剔骨刀，就是普通的切菜刀剔的。
【在 d***a 的大作中提到】
: 谢谢。
: 看来还需要一把小小刀作这个用。
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d*******s
发帖数: 918 | |
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P****D
发帖数: 11146 | 21 不要特殊的小刀，就是店里卖的那种整套厨房刀里面最小的那把就可以。
【在 d***a 的大作中提到】
: 谢谢。
: 看来还需要一把小小刀作这个用。
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b**q
发帖数: 247 | |
s*******3
发帖数: 1172 | 23 都是口水啊。为什么大家做的看着就好吃呢，精致。我做的能吃但不好看啊 |
