e*****6
发帖数: 3745 | 1 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
===============================================
食材：
1）猪肉末适量
2）茄子1根
调料：
盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
步骤：
1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出
4）另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼，
煮沸改小火烧5分钟即可 |
E*A
发帖数: 10744 | |
d********8
发帖数: 3019 | 3 我周末也做了
我烤的
卖相都没了
下次还是煎
【在 e*****6 的大作中提到】
: 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
: ===============================================
: 食材：
: 1）猪肉末适量
: 2）茄子1根
: 调料：
: 盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
: 步骤：
: 1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
: 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
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e*****6
发帖数: 3745 | |
e*****6
发帖数: 3745 | 5 没技术的，家常菜
【在 E*A 的大作中提到】
: 技术菜
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m****o
发帖数: 5689 | 6 这玩意不叫茄盒么
【在 e*****6 的大作中提到】
: 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
: ===============================================
: 食材：
: 1）猪肉末适量
: 2）茄子1根
: 调料：
: 盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
: 步骤：
: 1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
: 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
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m****o
发帖数: 5689 | 7 浇汁的茄盒，哈哈
看起来很下饭哪
【在 e*****6 的大作中提到】
: 放大图
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k***u
发帖数: 5746 | |
G*****i
发帖数: 830 | 9 太美貌了~~~
【在 e*****6 的大作中提到】
: 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
: ===============================================
: 食材：
: 1）猪肉末适量
: 2）茄子1根
: 调料：
: 盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
: 步骤：
: 1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
: 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
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p*****e
发帖数: 16417 | 10 赞美
做得很漂亮
【在 e*****6 的大作中提到】
: 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
: ===============================================
: 食材：
: 1）猪肉末适量
: 2）茄子1根
: 调料：
: 盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
: 步骤：
: 1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
: 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
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s******e
发帖数: 3910 | 11 茄盒外面要裹面糊的
【在 m****o 的大作中提到】
: 这玩意不叫茄盒么
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c*******u
发帖数: 12899 | 12 赞！
作为一名财迷和油烟恐惧者，我从来不炸东西。。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 茄饼塞肉，制作过程30分钟左右
: ===============================================
: 食材：
: 1）猪肉末适量
: 2）茄子1根
: 调料：
: 盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉
: 步骤：
: 1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀
: 2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉
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d**e
发帖数: 9591 | |
d******g
发帖数: 2595 | |
c*******7
发帖数: 1959 | |
l*****t
发帖数: 4407 | 16 还放大！！！！本来就馋死了，放大更受不了了。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 放大图
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e*****6
发帖数: 3745 | 17 偶们孤陋寡闻，随便起的名字
【在 m****o 的大作中提到】
: 这玩意不叫茄盒么
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e*****6
发帖数: 3745 | 18 好像有裹面粉的那种，不知道叫啥，不过不过面粉的好吃，特别香
【在 s******e 的大作中提到】
: 茄盒外面要裹面糊的
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e*****6
发帖数: 3745 | 19 也是难得吃一回，油多不健康的说
【在 c*******u 的大作中提到】
: 赞！
: 作为一名财迷和油烟恐惧者，我从来不炸东西。。
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o*****b
发帖数: 180 | |
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R*****s
发帖数: 41236 | |
a********l
发帖数: 39524 | 22 受楼主启发，我也尝试了一下。没有做最后一步，有些肉已经要脱离茄子了，怕炒散掉
。味道还不错。
笨人手粗，做的象mini burger。 |
l*******2
发帖数: 5311 | 23 非常好，油也不多。赞一个。
【在 a********l 的大作中提到】
: 受楼主启发，我也尝试了一下。没有做最后一步，有些肉已经要脱离茄子了，怕炒散掉
: 。味道还不错。
: 笨人手粗，做的象mini burger。
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S*T
发帖数: 685 | 24 看着好像有葱花阿
是最后一步加入的吗?太太太太赞了
晚上回家也try try :-) |
e*****6
发帖数: 3745 | 25 很不错啊。
如果怕肉脱离，下次记得拌肉酱的时候多加些水和淀粉，顺时针拌匀，这样就能把住茄
子了，而且烧出来的肉酱特有弹性
【在 a********l 的大作中提到】
: 受楼主启发，我也尝试了一下。没有做最后一步，有些肉已经要脱离茄子了，怕炒散掉
: 。味道还不错。
: 笨人手粗，做的象mini burger。
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e*****6
发帖数: 3745 | 26 葱花先煸炒至香
【在 S*T 的大作中提到】
: 看着好像有葱花阿
: 是最后一步加入的吗?太太太太赞了
: 晚上回家也try try :-)
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a********l
发帖数: 39524 | 27 多谢指点，我的肉炸出来却是有点硬，可能炸的太久了。
【在 e*****6 的大作中提到】
: 很不错啊。
: 如果怕肉脱离，下次记得拌肉酱的时候多加些水和淀粉，顺时针拌匀，这样就能把住茄
: 子了，而且烧出来的肉酱特有弹性
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e*****6
发帖数: 3745 | 28 硬是因为你跳过了最后一步，上浆，淋点勾芡就会软化了
【在 a********l 的大作中提到】
: 多谢指点，我的肉炸出来却是有点硬，可能炸的太久了。
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p*****t
发帖数: 46 | |
l********2
发帖数: 1271 | |
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l********3
发帖数: 17249 | |
