x*******i 发帖数: 819 | 1 如题,想买把santoku菜刀,就是主要用来切菜。$100以下,好使的前提下越便宜越好
。7寸的好用还
是4寸的方便?家里别的刀有了,因为刀术欠佳,希望这个刀能带来点变化。谢谢。另
外推荐的时候请考
虑进去我时不常切手这个因素:P |
d****2 发帖数: 6250 | |
x*******i 发帖数: 819 | 3 看到这个4吋的有超好的review啊 http://www.amazon.com/Oxo-Grips-Professional-4-
Inch-Santoku/dp/B000A13ODE/ref=sr_1_12?ie=UTF8&qid=1291674778&sr=8-12
我没经验所以来请教的:)
【在 d****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 4" is very very tiny阿。
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l**s 发帖数: 20567 | |
y****g 发帖数: 3362 | 5 看上的买不起, 买得起的看不上
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,想买把santoku菜刀,就是主要用来切菜。$100以下,好使的前提下越便宜越好 : 。7寸的好用还 : 是4寸的方便?家里别的刀有了,因为刀术欠佳,希望这个刀能带来点变化。谢谢。另 : 外推荐的时候请考 : 虑进去我时不常切手这个因素:P
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l********3 发帖数: 17249 | |
y*********g 发帖数: 487 | 7 kyocera的陶瓷刀。。。
狠锋利,我都能切出蓑衣黄瓜来,切卤牛肉能照出影来,切柿子椒非常清脆决不连皮~
不过陶瓷刀娇气,不能摔地上,不能拿来拍蒜(总之就是硬而脆),最好用塑料菜板。
而且陶瓷刀很轻,喜欢坠手感的人大概不习惯~ |
y********o 发帖数: 9263 | 8 操作的时候容易划伤手指吗?
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : kyocera的陶瓷刀。。。 : 狠锋利,我都能切出蓑衣黄瓜来,切卤牛肉能照出影来,切柿子椒非常清脆决不连皮~ : 不过陶瓷刀娇气,不能摔地上,不能拿来拍蒜(总之就是硬而脆),最好用塑料菜板。 : 而且陶瓷刀很轻,喜欢坠手感的人大概不习惯~
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F*******t 发帖数: 9113 | 9 钝了用什么磨?
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : kyocera的陶瓷刀。。。 : 狠锋利,我都能切出蓑衣黄瓜来,切卤牛肉能照出影来,切柿子椒非常清脆决不连皮~ : 不过陶瓷刀娇气,不能摔地上,不能拿来拍蒜(总之就是硬而脆),最好用塑料菜板。 : 而且陶瓷刀很轻,喜欢坠手感的人大概不习惯~
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l********3 发帖数: 17249 | 10 同问,以前帖子里好像有达人说五年寄回去让厂商磨?。。。
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 钝了用什么磨?
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x*******i 发帖数: 819 | 11 谢谢推荐。这刀还真快啊,这是我一直不敢买ceramic的原因。我倒不经常把刀往地上
摔,但是害怕它
太锋利了。我有点笨手,怕一刀下去见骨头。还有dishwasher safe对我来说是crucial
point,新
买的还爱惜一阵,到最终什么都扔洗碗机里了。
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : kyocera的陶瓷刀。。。 : 狠锋利,我都能切出蓑衣黄瓜来,切卤牛肉能照出影来,切柿子椒非常清脆决不连皮~ : 不过陶瓷刀娇气,不能摔地上,不能拿来拍蒜(总之就是硬而脆),最好用塑料菜板。 : 而且陶瓷刀很轻,喜欢坠手感的人大概不习惯~
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x***k 发帖数: 20754 | 12 越锋利的刀越不容易划伤手,前提是手势正确
【在 y********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 操作的时候容易划伤手指吗?
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y*********g 发帖数: 487 | 13 re~
我用陶瓷刀三个月来没有划过一次手 (以前用双立人钢刀会时不时划小口子,而且划
了之后几个小时才发现,至今不解)。
据说是五年才会钝,可以寄去给厂商(在LA)免费磨。。不过估计五年后我即使没摔碎
它也应该有新欢了,所以不担心这个问题。咩哈哈哈哈~~
肯定不是dishwasher safe。。。
但是平时我就是拿刷完的海绵在水龙头底下一抹就完了,陶瓷本身不会串味的。
切带骨头的肉的时候我一般不用陶瓷刀,连双立人都不舍得用,一碰到骨头就废了。
总而言之,如果lz喜欢切细片细丝的话或者喜欢切东西很爽的感觉的话(我就有这两个
怪癖),推荐买把陶瓷刀,否则的话还是老老实实钢刀~
【在 x***k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 越锋利的刀越不容易划伤手,前提是手势正确
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x*******i 发帖数: 819 | 14 谢谢。你推荐这个牌子真的喜欢,而且还是Simply Ming做代言的 (虽然以前买过他代
言的竹子切菜
板,没用多久就裂了,但是这个刀看review还是非常超支的。我喜欢他妈妈,经常在节目里训他。
:)而且是真厨子,ming就是个好演员。)
还是因为看review,有不少人说到切手的后果多么严重,我本来也担心这个,所以还是
再等等,等到技
术高超,怎么切菜都不见血的时候再买ceramic,一定买这个牌子,我都给存到amazon
的save for
later list里了。其实我眼馋ceramic也很久了,实在因为技不如人,不敢用这么锋利
的刀。
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re~ : 我用陶瓷刀三个月来没有划过一次手 (以前用双立人钢刀会时不时划小口子,而且划 : 了之后几个小时才发现,至今不解)。 : 据说是五年才会钝,可以寄去给厂商(在LA)免费磨。。不过估计五年后我即使没摔碎 : 它也应该有新欢了,所以不担心这个问题。咩哈哈哈哈~~ : 肯定不是dishwasher safe。。。 : 但是平时我就是拿刷完的海绵在水龙头底下一抹就完了,陶瓷本身不会串味的。 : 切带骨头的肉的时候我一般不用陶瓷刀,连双立人都不舍得用,一碰到骨头就废了。 : 总而言之,如果lz喜欢切细片细丝的话或者喜欢切东西很爽的感觉的话(我就有这两个 : 怪癖),推荐买把陶瓷刀,否则的话还是老老实实钢刀~
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x*******i 发帖数: 819 | 15 你说这个还真的奇怪,我的cleaver是双立人的,也是经常切菜的时候没感觉,用手指
捏盐的时候沙得
生疼才发现。
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re~ : 我用陶瓷刀三个月来没有划过一次手 (以前用双立人钢刀会时不时划小口子,而且划 : 了之后几个小时才发现,至今不解)。 : 据说是五年才会钝,可以寄去给厂商(在LA)免费磨。。不过估计五年后我即使没摔碎 : 它也应该有新欢了,所以不担心这个问题。咩哈哈哈哈~~ : 肯定不是dishwasher safe。。。 : 但是平时我就是拿刷完的海绵在水龙头底下一抹就完了,陶瓷本身不会串味的。 : 切带骨头的肉的时候我一般不用陶瓷刀,连双立人都不舍得用,一碰到骨头就废了。 : 总而言之,如果lz喜欢切细片细丝的话或者喜欢切东西很爽的感觉的话(我就有这两个 : 怪癖),推荐买把陶瓷刀,否则的话还是老老实实钢刀~
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x*******i 发帖数: 819 | 16 那请您介绍一个买得起的里最好用的,虽然您看不上,但我眼光的水平线是尽量和海平
线看齐的。:)
【在 y****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看上的买不起, 买得起的看不上
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x*******i 发帖数: 819 | 17 我买了4寸的了,很合手。您也来把试试?您要看不上这个便宜的,双立人有5寸的,应
该也是这种小巧
型的。
【在 d****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 4" is very very tiny阿。
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l**s 发帖数: 20567 | 18 Shun Classic 7 1/2" Double Hollow-Ground Sumo Santoku
1-Day Deals $79.95
http://www.williams-sonoma.com/products/shun-classic-7-inch-double-
hollow-ground-sumo-santoku-knife/?pkey=cknives-shun|cutshncls
用,反而
切菜非常
个才
14.99
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,想买把santoku菜刀,就是主要用来切菜。$100以下,好使的前提下越便宜越好 : 。7寸的好用还 : 是4寸的方便?家里别的刀有了,因为刀术欠佳,希望这个刀能带来点变化。谢谢。另 : 外推荐的时候请考 : 虑进去我时不常切手这个因素:P
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x*******i 发帖数: 819 | 19 谢谢,买了那把6寸半的。这下踏实了。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Shun Classic 7 1/2" Double Hollow-Ground Sumo Santoku : 1-Day Deals $79.95 : http://www.williams-sonoma.com/products/shun-classic-7-inch-double- : hollow-ground-sumo-santoku-knife/?pkey=cknives-shun|cutshncls : : 用,反而 : 切菜非常 : 个才 : 14.99
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x*******i 发帖数: 819 | 20 我是早上在床上看到sd上的deal,把刀放到cart里,然后犹豫是买它还是买那一套带5
寸santoku
的双立人7件,里面还有个磨刀棍需要,别的不需要。吃完早饭回来看,网上卖断货了
!!cart里的
也飞了。本来还犹豫呢,立马坐不住的想买(我怎么这么贱呢,恨死自己了)又看sd上
说local也
有,就打电话,哎呀,占线,占线,还是占线,过了半小时才打进去(其实我过去也就
5分钟,但是
怕白跑一趟,总觉得再等一下就打进去了,最后等了半小时)。冲过去抢到一把。回到
家切了点菜,
然后看到你的帖子,真高兴呀。
【在 l**s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Shun Classic 7 1/2" Double Hollow-Ground Sumo Santoku : 1-Day Deals $79.95 : http://www.williams-sonoma.com/products/shun-classic-7-inch-double- : hollow-ground-sumo-santoku-knife/?pkey=cknives-shun|cutshncls : : 用,反而 : 切菜非常 : 个才 : 14.99
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l**s 发帖数: 20567 | 21 呵呵。。。
MM,这种心里大概每个人都有过
很正常
任何事都当娱乐,就是生活的大乐趣哈
5
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我是早上在床上看到sd上的deal,把刀放到cart里,然后犹豫是买它还是买那一套带5 : 寸santoku : 的双立人7件,里面还有个磨刀棍需要,别的不需要。吃完早饭回来看,网上卖断货了 : !!cart里的 : 也飞了。本来还犹豫呢,立马坐不住的想买(我怎么这么贱呢,恨死自己了)又看sd上 : 说local也 : 有,就打电话,哎呀,占线,占线,还是占线,过了半小时才打进去(其实我过去也就 : 5分钟,但是 : 怕白跑一趟,总觉得再等一下就打进去了,最后等了半小时)。冲过去抢到一把。回到 : 家切了点菜,
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R*****s 发帖数: 41236 | 22 这个刀这么神奇么。。。陶瓷刀。。
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : re~ : 我用陶瓷刀三个月来没有划过一次手 (以前用双立人钢刀会时不时划小口子,而且划 : 了之后几个小时才发现,至今不解)。 : 据说是五年才会钝,可以寄去给厂商(在LA)免费磨。。不过估计五年后我即使没摔碎 : 它也应该有新欢了,所以不担心这个问题。咩哈哈哈哈~~ : 肯定不是dishwasher safe。。。 : 但是平时我就是拿刷完的海绵在水龙头底下一抹就完了,陶瓷本身不会串味的。 : 切带骨头的肉的时候我一般不用陶瓷刀,连双立人都不舍得用,一碰到骨头就废了。 : 总而言之,如果lz喜欢切细片细丝的话或者喜欢切东西很爽的感觉的话(我就有这两个 : 怪癖),推荐买把陶瓷刀,否则的话还是老老实实钢刀~
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l*****a 发帖数: 38403 | 23 抓住,这个刀能不能皮很厚实的瓜?
【在 y*********g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : kyocera的陶瓷刀。。。 : 狠锋利,我都能切出蓑衣黄瓜来,切卤牛肉能照出影来,切柿子椒非常清脆决不连皮~ : 不过陶瓷刀娇气,不能摔地上,不能拿来拍蒜(总之就是硬而脆),最好用塑料菜板。 : 而且陶瓷刀很轻,喜欢坠手感的人大概不习惯~
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l********3 发帖数: 17249 | 24 MM。。。赞这么长的经历。。。求摘要。。。我就追求极限锋利。。你用的哪个刀最适
合我?
用,反而
因为
个才14.99
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如题,想买把santoku菜刀,就是主要用来切菜。$100以下,好使的前提下越便宜越好 : 。7寸的好用还 : 是4寸的方便?家里别的刀有了,因为刀术欠佳,希望这个刀能带来点变化。谢谢。另 : 外推荐的时候请考 : 虑进去我时不常切手这个因素:P
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x*******i 发帖数: 819 | 25 那就是Shun了。看看这个视频,一刀就把鞋切两半了。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : MM。。。赞这么长的经历。。。求摘要。。。我就追求极限锋利。。你用的哪个刀最适 : 合我? : : 用,反而 : 因为 : 个才14.99
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s***o 发帖数: 405 | 26 冲到店里只剩rocking knife 和剪刀
犹豫要不要往上买,运费太高了 |
x*******i 发帖数: 819 | 27 我看网上有不少人都要跟店里要了rain check。不过冲动是魔鬼,其实不买也不缺这一
把刀,买了就
有把刀全换成Shun的邪恶想法。mm要淡定啊。:)
【在 s***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 冲到店里只剩rocking knife 和剪刀 : 犹豫要不要往上买,运费太高了
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l********3 发帖数: 17249 | 28 真神奇呀。。MM, 这个SHUN的刀有没有平常保养的要求,需要经常磨刀吗。。
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那就是Shun了。看看这个视频,一刀就把鞋切两半了。
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x*******i 发帖数: 819 | 29 不是特别娇气,磨刀可以终身寄到厂家免费磨,据说磨好跟新的似的。不用寄到日本,
好像加州就行。
邮寄的钱可能比local的磨刀师傅还低点呢。我看有人说每年都磨,有人5年磨一次。我
自己是没那个本
事自己磨。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真神奇呀。。MM, 这个SHUN的刀有没有平常保养的要求,需要经常磨刀吗。。
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l********3 发帖数: 17249 | 30 谢谢MM啦。。。我下一个到估计就从SHUN和陶瓷间选择啦。。。咔咔。。我是锋利控
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 不是特别娇气,磨刀可以终身寄到厂家免费磨,据说磨好跟新的似的。不用寄到日本, : 好像加州就行。 : 邮寄的钱可能比local的磨刀师傅还低点呢。我看有人说每年都磨,有人5年磨一次。我 : 自己是没那个本 : 事自己磨。
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p*****e 发帖数: 16417 | 31 我怕锋利的刀,所以日常都用锯齿刀
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢MM啦。。。我下一个到估计就从SHUN和陶瓷间选择啦。。。咔咔。。我是锋利控
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x*******i 发帖数: 819 | 32 我也怕怕。今天刚买了刀就切手了,好在很浅。:( 谁让我兴奋过度,把各种菜全拿
出来乱切一通。
【在 p*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我怕锋利的刀,所以日常都用锯齿刀
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x*******i 发帖数: 819 | 33 除了正常尺寸的santoku, 4inch mini santoku 绝对是值得投资的一把刀.我先买了
那个$1
4.99 oxo 的,你可以直接买Shun 的4寸santoku.别看它好像
小,其实刀身
宽,也不太小。不是我一个人喜欢,好多人在review里写又买了第二把。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢MM啦。。。我下一个到估计就从SHUN和陶瓷间选择啦。。。咔咔。。我是锋利控
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d****2 发帖数: 6250 | 34
手真小巧阿,好用就好。
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 除了正常尺寸的santoku, 4inch mini santoku 绝对是值得投资的一把刀.我先买了 : 那个$1 : 4.99 oxo 的,你可以直接买Shun 的4寸santoku.别看它好像 : 小,其实刀身 : 宽,也不太小。不是我一个人喜欢,好多人在review里写又买了第二把。
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y****g 发帖数: 3362 | 35 唉, 您误会了。 我是说我自己。
那种200多中国形状的菜刀。
【在 x*******i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 那请您介绍一个买得起的里最好用的,虽然您看不上,但我眼光的水平线是尽量和海平 : 线看齐的。:)
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