b*****o
发帖数: 2407 | 1 第一次实践这种猪蹄，以前都是五香，或者红烧，这次用了自己熬的葡萄柚酱（熬酱的
时候，保证水和糖的比例1：1）。
做法很简单：用了少许冰糖上糖色，然后就是放葡萄柚酱、姜片、葱结、桔子皮。先中
火炒糖色，然后大火炒姜片、葱结，下一点酱油和白酒，再下葡萄柚酱，转小火炖上三
个小时，最后半小时内放盐就好了。
我拍摄技术有限，其实今天猪蹄的成色很漂亮，很像以前我在饭店吃到的那种颜色的猪
蹄。 | s**********d
发帖数: 1536 | | F*******t
发帖数: 9113 | 3 果味的, 不知道什么味道哦
甜吗?
应该挺好吃的 | s*******i
发帖数: 12559 | | b*****o
发帖数: 2407 | 5 偏甜的。里面有一种葡萄柚的酸甜味。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 果味的, 不知道什么味道哦
: 甜吗?
: 应该挺好吃的
| l********3
发帖数: 17249 | 6 真棒啊。。。馋的我不行了。。。
我要吃肉肉。。。555 |
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