h**********d
发帖数: 4313 | 1 全是和天天饮食上学做的，大厨门不要笑话。。。
葱油金针菇
金针菇，豆芽
葱
麻油，酱油，香醋，糖，味精，盐
1. 豆芽飞水，金针菇飞水后迅速冲入冷水，或泡入冷水，捞起
2. 碗里放入葱粒，锅放入油，少许香油，烧至7成热，倒入碗里制成葱油
3. 碗里放入香醋，少许酱油，少许盐，糖，味精，拌匀
3. 盘中放入豆芽，金针菇，倒入3调料，再倒入2葱油
风味煎豆腐 （上次贴过了，为凑数再贴一次。。）
北豆腐（老），韭菜，熟花生米，鸡蛋（2），香菜
蒜，辣椒油，酱油，醋，糖，盐，味精
1. 豆腐去掉老边，切成薄片。
2. 鸡蛋打匀，放入少量盐。韭菜切成小段，和豆腐倒入鸡蛋液腌制。
3. 锅里倒少许（一层）油，放入豆腐煎制，补给韭菜蛋液，反面重复。
4. 蒜拍碎，碗里面放入蒜粒，酱油，醋，辣椒油，香菜，拌匀
5. 将4的调料浇在箭好的豆腐上即可，加入熟花生米碎粒。
桂花土豆丝（土豆切的很搓。。。不要笑偶）
土豆，豆芽菜，粉丝，鸡蛋2个
姜，葱
香油，醋，糖，盐，胡椒粉，味精
1. 土豆切丝，泡水里。粉丝泡好，剪短
2. 锅里放水，少许油，盐，将豆芽，土豆丝绰水烫熟
3. 2个鸡蛋打散，加入盐，味精，胡椒粉，少许白糖，适量水，放入粉丝，土豆丝，小
葱，拌匀
4. 碗里放入姜末，多些香醋，少许香油，搅匀
5. 热锅凉油，中火，放入蛋液土豆丝快速搅匀（用筷子），大火，浇上4调料迅速炒匀
，出锅
蒜泥茄子
大家都会就不贴做法了。。 |
y****3
发帖数: 951 | |
F*******t
发帖数: 9113 | |
a****a
发帖数: 26187 | |
i****n
发帖数: 13151 | |
l**a
发帖数: 12455 | 6 赞！
蒜泥茄子看着就香
【在 h**********d 的大作中提到】
: 全是和天天饮食上学做的，大厨门不要笑话。。。
: 葱油金针菇
: 金针菇，豆芽
: 葱
: 麻油，酱油，香醋，糖，味精，盐
: 1. 豆芽飞水，金针菇飞水后迅速冲入冷水，或泡入冷水，捞起
: 2. 碗里放入葱粒，锅放入油，少许香油，烧至7成热，倒入碗里制成葱油
: 3. 碗里放入香醋，少许酱油，少许盐，糖，味精，拌匀
: 3. 盘中放入豆芽，金针菇，倒入3调料，再倒入2葱油
: 风味煎豆腐 （上次贴过了，为凑数再贴一次。。）
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w*****4
发帖数: 3902 | |
r******e
发帖数: 1872 | |
h**********d
发帖数: 4313 | |
g*******a
发帖数: 443 | 10 我也要把方子记下来。。。。
回头我也照着做一下
看起来很美味
图片也很好看 |
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K******t
发帖数: 17377 | 11 fico妈真是巧手！！！
桂花在哪里买的。。。
【在 h**********d 的大作中提到】
: 全是和天天饮食上学做的，大厨门不要笑话。。。
: 葱油金针菇
: 金针菇，豆芽
: 葱
: 麻油，酱油，香醋，糖，味精，盐
: 1. 豆芽飞水，金针菇飞水后迅速冲入冷水，或泡入冷水，捞起
: 2. 碗里放入葱粒，锅放入油，少许香油，烧至7成热，倒入碗里制成葱油
: 3. 碗里放入香醋，少许酱油，少许盐，糖，味精，拌匀
: 3. 盘中放入豆芽，金针菇，倒入3调料，再倒入2葱油
: 风味煎豆腐 （上次贴过了，为凑数再贴一次。。）
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s****m
发帖数: 5375 | 12 这儿好像不是真规划
“桂花儿”是指大师傅们把打散的鸡蛋炒成碎蛋花覆在主料上，因为蛋花色淡黄，形似
小桂花，所以叫桂花XX
【在 K******t 的大作中提到】
: fico妈真是巧手！！！
: 桂花在哪里买的。。。
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h**********d
发帖数: 4313 | 13 还是大厨厉害啊
【在 s****m 的大作中提到】
: 这儿好像不是真规划
: “桂花儿”是指大师傅们把打散的鸡蛋炒成碎蛋花覆在主料上，因为蛋花色淡黄，形似
: 小桂花，所以叫桂花XX
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h**********d
发帖数: 4313 | 14 我没用桂花啦。。。
【在 K******t 的大作中提到】
: fico妈真是巧手！！！
: 桂花在哪里买的。。。
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W*****P
发帖数: 1778 | 15 O(∩_∩)O哈哈哈~
【在 K******t 的大作中提到】
: fico妈真是巧手！！！
: 桂花在哪里买的。。。
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W*****P
发帖数: 1778 | |
K******t
发帖数: 17377 | 17 555我又丢猫了。。。。灰溜溜溜走。。。
【在 s****m 的大作中提到】
: 这儿好像不是真规划
: “桂花儿”是指大师傅们把打散的鸡蛋炒成碎蛋花覆在主料上，因为蛋花色淡黄，形似
: 小桂花，所以叫桂花XX
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K******t
发帖数: 17377 | 18 不许笑我 >_<
【在 W*****P 的大作中提到】
: O(∩_∩)O哈哈哈~
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