c******h
发帖数: 4573 | 1 本来想做野山椒炒牛肉来着
发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
一个字，嫩！ |
h*********r
发帖数: 7786 | 2 原来你是男的！
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
s****m
发帖数: 5375 | |
B********e
发帖数: 19317 | 4
哪里看出来是男僧的？
【在 h*********r 的大作中提到】
: 原来你是男的！
|
b*****o
发帖数: 2407 | 5 下饭！
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
R*****s
发帖数: 41236 | 6 嫩！
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
a*******e
发帖数: 12169 | 7 嫩！！
【在 h*********r 的大作中提到】
: 原来你是男的！
|
g********s
发帖数: 530 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 9 ID穿着boxer啊。
【在 B********e 的大作中提到】
:
: 哪里看出来是男僧的？
|
E******n
发帖数: 6647 | 10 这个牛柳哪买的？
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
|
|
K******t
发帖数: 17377 | 11 赞！！！做法呢~~~~
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
c******h
发帖数: 4573 | 12 关于牛肉上浆，我强调很多次了
只有上浆上足，牛肉才会嫩！
炒牛肉无它，上浆，油温控制得当，那就是一定嫩。
【在 K******t 的大作中提到】
: 赞！！！做法呢~~~~
|
a***y
发帖数: 2803 | 13 牛肉上浆之后炒,会糊锅,怎么办?
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
a***y
发帖数: 2803 | 14 牛肉买的哪一部分?
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
a***y
发帖数: 2803 | 15 抑郁已经好了?
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
K******t
发帖数: 17377 | 16 上浆上足就是淀粉加很多？
【在 c******h 的大作中提到】
: 关于牛肉上浆，我强调很多次了
: 只有上浆上足，牛肉才会嫩！
: 炒牛肉无它，上浆，油温控制得当，那就是一定嫩。
|
a***y
发帖数: 2803 | 17 你上次没听讲?
【在 K******t 的大作中提到】
: 上浆上足就是淀粉加很多？
|
c******h
发帖数: 4573 | 18 多搁油，你加刚刚够锅底的油肯定不行
牛肉滑熟，都是在7成熟的油里
我反正油会留着，下次炒菜或者炸点什么用。
【在 a***y 的大作中提到】
: 牛肉上浆之后炒,会糊锅,怎么办?
|
c******h
发帖数: 4573 | 19 没有
vely vely deplessed!
【在 a***y 的大作中提到】
: 抑郁已经好了?
|
s****m
发帖数: 5375 | 20 吸水，再用淀粉浆将外表封住，下锅过油才能保证水分不反渗出来
【在 K******t 的大作中提到】
: 上浆上足就是淀粉加很多？
|
|
|
s****m
发帖数: 5375 | 21 去运动运动，晒晒太阳啊！
【在 c******h 的大作中提到】
: 没有
: vely vely deplessed!
|
K******t
发帖数: 17377 | 22 5555我开小差去了。。。快借笔记抄抄。。。
【在 a***y 的大作中提到】
: 你上次没听讲?
|
a***y
发帖数: 2803 | 23 口音都变了,sigh
【在 c******h 的大作中提到】
: 没有
: vely vely deplessed!
|
r******e
发帖数: 1872 | |
B********e
发帖数: 19317 | 25
多上粉上浆，再过过油，很快就好的。
【在 c******h 的大作中提到】
: 没有
: vely vely deplessed!
|
r**m
发帖数: 2823 | |
e*z
发帖数: 1678 | 27 另外牛肉要比较湿，不要吧水分去掉太多。
【在 c******h 的大作中提到】
: 多搁油，你加刚刚够锅底的油肯定不行
: 牛肉滑熟，都是在7成熟的油里
: 我反正油会留着，下次炒菜或者炸点什么用。
|
b*******t
发帖数: 33714 | 28 zkss 怎么嫩的？
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
b*******t
发帖数: 33714 | 29 lol
怎么看出来的？
【在 h*********r 的大作中提到】
: 原来你是男的！
|
b*******t
发帖数: 33714 | 30 应该什么油温？
【在 c******h 的大作中提到】
: 关于牛肉上浆，我强调很多次了
: 只有上浆上足，牛肉才会嫩！
: 炒牛肉无它，上浆，油温控制得当，那就是一定嫩。
|
|
|
b*******t
发帖数: 33714 | 31 抱抱
──变叔
【在 c******h 的大作中提到】
: 没有
: vely vely deplessed!
|
c******h
发帖数: 4573 | 32 7成
【在 b*******t 的大作中提到】
: 应该什么油温？
|
n***y
发帖数: 1675 | |
g********u
发帖数: 8891 | 34 我觉得上了浆的肉是嫩了，但是没有干炒的香，所以我有时上，有时不上。 |
h**********l
发帖数: 410 | 35 大半夜看的我好馋啊。牛柳在哪里买的？
【在 c******h 的大作中提到】
: 本来想做野山椒炒牛肉来着
: 发现家里没有竹笋罐头了，只好改成青椒牛柳。
: 一个字，嫩！
|
