l********3 发帖数: 7367 | 1 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一
次做差不多,上吧。。
这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷,
用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀,
转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬,
淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。
陷:看这个吧,介绍的很详细
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html
我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T
奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
后,我的手疼了好久(拿锅铲磨的了)。当时做好馅儿后就决定今年不再做了。
泡过,去过皮的豆子
月饼面皮,就是这个配方:混合轉化糖漿75g、花生油30g、鹼水與鹽,攪拌均勻之後,
倒入低筋麵粉100g拌勻成團狀,覆蓋保鮮膜,靜置1小時。再加入低筋麵粉50g,並加入
花生油10g ,揉勻即可。(from 爱厨)
活好面后,分成小剂子,
包好,然后放月饼模压成形状,(可怜就这一个月饼模,下次回国再装备几个)
刷蛋液,我用的是纯蛋黄加点油,但是我感觉上色太深了点,还是加点蛋清颜色好一点
放烤箱,350度,烤五六分钟,再刷一次蛋液,再考十来分钟。各家烤箱不同,考的时
候看着点,不要过了,也不要欠。
我把它们放在密封盒里回油,可能明天会更漂亮点,今天有点干,颜色还不够油润。
切开一个,其实炒陷的时候可以再放点油(我自己是比较介意油腻的东西,尽量少食油)
感觉挺累的,但是呢,也挺有成就感,本来不准备在做了,但是我不确定我能忍住。。
在上个pp,我做月饼,ld帮我拍了一张工作的场景,拍完后,他看了一眼照片说:这个
胸,,
哈哈,我来bso一个,,
2011年月饼第一期:
初试冰皮月饼 http://www.mitbbs.com/article_t2/Food/31650947.html |
q*u 发帖数: 172 | |
l********3 发帖数: 7367 | 3 谢谢了,,一直被称为“鸡爪”来着~
【在 q*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇, 手好漂亮! : 月饼也很棒。
|
F*******t 发帖数: 9113 | |
i******o 发帖数: 6843 | 5 手太漂亮了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!比最近fashion版那些特意
show手的都好看很多很多~~~~~
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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s****m 发帖数: 5375 | |
i********e 发帖数: 1488 | 7 这个不是苏式月饼吧? 我们那里的月饼长得是那种白皮的。。 |
l********3 发帖数: 7367 | 8 不好意思,写错了
这个是广式月饼。。
【在 i********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个不是苏式月饼吧? 我们那里的月饼长得是那种白皮的。。
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l********3 发帖数: 7367 | 9 谢谢包子,,
劳动最光荣哈,,
【在 F*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇, 月饼漂亮, 手也漂亮 : 能到时尚版去奔手了
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a*****a 发帖数: 19262 | |
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l********3 发帖数: 7367 | 11 谢谢,呵呵
其实大部分原因是光线,
【在 i******o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 手太漂亮了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!比最近fashion版那些特意 : show手的都好看很多很多~~~~~ : : 吃呀, : 2T
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l********3 发帖数: 7367 | 12 谢谢,今天没上个啥?
【在 s****m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 同赞美手!
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E*A 发帖数: 10744 | |
b*******t 发帖数: 33714 | 14 求同城快递。。。
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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l********3 发帖数: 7367 | 15 为毛我家ld就没看到呢?
【在 E*A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 修长美手
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l********3 发帖数: 7367 | 16 你这两天在这边吗?
我给你递过去
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 求同城快递。。。 : : 吃呀, : 2T
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b*******t 发帖数: 33714 | 17 在阿在阿!!不过明天就回去了。。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这两天在这边吗? : 我给你递过去
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l********3 发帖数: 7367 | 18 晕,,擦肩而过啦,,,
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 在阿在阿!!不过明天就回去了。。
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b*******t 发帖数: 33714 | 19 lol
以后我会常来的~~
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 晕,,擦肩而过啦,,,
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l********3 发帖数: 7367 | 20 那是一定地,,嘿嘿
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lol : 以后我会常来的~~
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S*****s 发帖数: 2290 | |
y********1 发帖数: 302 | |
y********1 发帖数: 302 | |
s**********4 发帖数: 2168 | |
l***i 发帖数: 1943 | 25 赞阿赞~~~~
口水不已!!!
mm去那里买的芸豆阿?英文名叫什么?
我也想买些芸豆来做月饼馅(前两天在黄金超市错把白眉豆当芸豆了~.~)
皑皑
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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n****n 发帖数: 5817 | 26 33咱能发德州那,然后咱就组织大家中秋品尝你的月饼啊 |
m****i 发帖数: 1401 | 27 这个一定要赞啊,心灵手巧啊,有木有!不但巧,而且美啊,有木有!! |
l********3 发帖数: 7367 | 28 在美国店买的,我就看了一眼,什么larger,,,就是最大个的白色的豆子,
【在 l***i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞阿赞~~~~ : 口水不已!!! : mm去那里买的芸豆阿?英文名叫什么? : 我也想买些芸豆来做月饼馅(前两天在黄金超市错把白眉豆当芸豆了~.~) : 皑皑 : : 吃呀, : 2T
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L*****s 发帖数: 24744 | |
b***b 发帖数: 13249 | 30 我买了个模子,但是不知道怎么用. 看起来挺想你的这个模子, LZ可否科普一下怎么
用模子压的? 你的模子多大?
谢谢了!
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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h**v 发帖数: 2191 | |
z******a 发帖数: 142 | 32 lz这个方子用的油似乎特别少,我想问问回油没问题吗?大概第几天回油的?谢谢 |
l********3 发帖数: 7367 | 33 今天摸了一下外皮是软的,口感也不错,但是颜色还是不够油润。
一般一两天就回油了,我做的很小。
你如果不是特别介意,就多放点油吧,尽量向原配方靠拢,这样做出来的更漂亮。
【在 z******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lz这个方子用的油似乎特别少,我想问问回油没问题吗?大概第几天回油的?谢谢
|
l********3 发帖数: 7367 | 34 我还真不知道我的这个十多大的,反正多一点少一点就是做的厚一点薄一点的区别,问
题不大
关于用法,就是先把月饼放进去,用手压一压,然后放在桌子往下按上面的东西压后实
,然后再抬起来圆环。其实说得很麻烦,你试验两个找找手感,挺好用的。
【在 b***b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买了个模子,但是不知道怎么用. 看起来挺想你的这个模子, LZ可否科普一下怎么 : 用模子压的? 你的模子多大? : 谢谢了! : : 吃呀, : 2T
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l********3 发帖数: 7367 | 35 我已经去馋大家了,,,
【在 n****n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 33咱能发德州那,然后咱就组织大家中秋品尝你的月饼啊
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l********3 发帖数: 7367 | 36 谢谢了,,木有了。。
【在 m****i 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个一定要赞啊,心灵手巧啊,有木有!不但巧,而且美啊,有木有!!
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f******f 发帖数: 509 | 37 赞美手和美月饼,新手诚心请教个糖浆问题,糖用的是白糖还是红糖,柠檬汁啥时候加
进去,一点点盐大概是多少呢? |
R*****s 发帖数: 41236 | |
l********3 发帖数: 7367 | 39 白糖,柠檬汁放糖时候放就行了,就是水开后。放柠檬片也行。
盐随便一点点,0.5t就行了
有人熬糖浆时会放点视水(碱水),不过我没放。
注意一定要小小火,延长熬汁时间。
【在 f******f 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞美手和美月饼,新手诚心请教个糖浆问题,糖用的是白糖还是红糖,柠檬汁啥时候加 : 进去,一点点盐大概是多少呢?
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m*******u 发帖数: 6052 | |
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f******f 发帖数: 509 | 41 多谢,回头去做做看,
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 白糖,柠檬汁放糖时候放就行了,就是水开后。放柠檬片也行。 : 盐随便一点点,0.5t就行了 : 有人熬糖浆时会放点视水(碱水),不过我没放。 : 注意一定要小小火,延长熬汁时间。
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h*********8 发帖数: 50 | |
l***i 发帖数: 1943 | 43 对的炒馅油放少的话,馅还是有点干。。
我上次就这里失败了。。。
皑皑下次我打算多放点点油,虽然我也不喜欢油腻的东西~.~
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天摸了一下外皮是软的,口感也不错,但是颜色还是不够油润。 : 一般一两天就回油了,我做的很小。 : 你如果不是特别介意,就多放点油吧,尽量向原配方靠拢,这样做出来的更漂亮。
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x********9 发帖数: 120 | 44 mm的模具是哪里买的,也想做月饼,苦于没有模具啊~ |
l********3 发帖数: 7367 | 45 俺是从国内买的,amazon上有木头的,我没用过
【在 x********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : mm的模具是哪里买的,也想做月饼,苦于没有模具啊~
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i****s 发帖数: 729 | 46 哇,流口水了。。。。。。
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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v*****n 发帖数: 28 | 47 Nice. watering now. ur buddy is so lucky.
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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J***y 发帖数: 321 | 48 请问mm美国哪有买模子呀?多谢了
【在 b***b 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我买了个模子,但是不知道怎么用. 看起来挺想你的这个模子, LZ可否科普一下怎么 : 用模子压的? 你的模子多大? : 谢谢了! : : 吃呀, : 2T
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b***b 发帖数: 13249 | |
n******7 发帖数: 5678 | |
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J***y 发帖数: 321 | |
t**********r 发帖数: 2153 | |
a****0 发帖数: 509 | 53
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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L*********n 发帖数: 2203 | |
g*****A 发帖数: 14950 | |
h*********r 发帖数: 7786 | 56 美手美月饼,赞赞赞!
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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y****3 发帖数: 951 | |
f*****t 发帖数: 576 | 58
【在 q*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇, 手好漂亮! : 月饼也很棒。
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c*******u 发帖数: 12899 | 59 好嫩的小爪子!摸一下~~嘻嘻,赶紧逃跑。。。。。。。。。。
吃呀,
2T
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 下午刚烤好,还没回油,外皮还不够油亮,去年没做,前年做了一次,基本上和第一 : 次做差不多,上吧。。 : 这次做了广式月饼,馅儿是莲蓉陷她堂兄,为啥这么叫呢,其实我是为了冒充莲蓉陷, : 用了芸豆,然后加了奶粉和cream cheese(谢谢dede上次做馅儿的启迪),发现很好吃呀, : 转化糖浆:2cup糖,1cup水 2T 柠檬汁,一点点盐。水开后放糖,糖溶化后,小火熬, : 淡黄色即可。(像不像苹果汁,领导差点没有大喝一口)。 : 陷:看这个吧,介绍的很详细 : http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102du1i.html : 我的配方:1磅豆子。5T糖。60ml油(用了原配方三分之一的量,我是尽量清淡),2T : 奶粉。半盒cream cheese。做馅儿这活儿太累了,越炒越粘,又要不断地搅拌,做好陷
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v**5 发帖数: 745 | 60 请问楼主用的是什么型号的月饼模?我在淘宝上看到有很多种,不同直径不同厚度,
50g、65g的,想按照你的方子尝试一会,可实在不知道买哪一种号。 |
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l********3 发帖数: 7367 | 61 真不好意思,我也不知道我的多大的。我就是实验着来,
【在 v**5 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问楼主用的是什么型号的月饼模?我在淘宝上看到有很多种,不同直径不同厚度, : 50g、65g的,想按照你的方子尝试一会,可实在不知道买哪一种号。
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q*****d 发帖数: 749 | 62 太漂亮了
问下楼主,做面皮的时候的碱水是啥
哪里买呢,或者怎么做啊
thx |
c**********n 发帖数: 13712 | 63 re
【在 q*u 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哇, 手好漂亮! : 月饼也很棒。
|
l********3 发帖数: 7367 | 64 我就用soda 和水调制的 1:2的比例
这个一定注意不能多放,因为soda有膨大的作用,放多了,月饼就变成蛋糕了。。
【在 q*****d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 太漂亮了 : 问下楼主,做面皮的时候的碱水是啥 : 哪里买呢,或者怎么做啊 : thx
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L*********n 发帖数: 2203 | 65 紧张啊,明天就开始做了,到现在还木有头绪,菜谱太多了。。。。
淡定,要淡定。。。要hold住。。。 |
l********3 发帖数: 7367 | 66 我明天也要做,
想做的太多,现在也没什么头绪呢。
【在 L*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 紧张啊,明天就开始做了,到现在还木有头绪,菜谱太多了。。。。 : 淡定,要淡定。。。要hold住。。。
|
L*********n 发帖数: 2203 | 67
我买了糕粉,澄粉,玉米粉,沾粉,cream,红豆泥,芝麻粉,可可粉,白砂糖,食用
油,够了吧。。。木有头绪撒,明早再整理整理各种菜谱,挑个简单的做做,嘿嘿~~~
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我明天也要做, : 想做的太多,现在也没什么头绪呢。
|
l********3 发帖数: 7367 | 68 我晕!!!
你想干啥呀,,买那么全,,
做个冰皮月饼豆沙陷儿? 可可粉可以做可可皮的冰皮,芝麻粉做什么呀,想不起来,
cream可以做冰皮加点,奶味十足,或者再把买来的红豆沙加工一下用cream。
我是不是又把你说晕了?
我想尝试摩卡月饼,等我汇报结果哈,,
【在 L*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我买了糕粉,澄粉,玉米粉,沾粉,cream,红豆泥,芝麻粉,可可粉,白砂糖,食用 : 油,够了吧。。。木有头绪撒,明早再整理整理各种菜谱,挑个简单的做做,嘿嘿~~~
|
L*********n 发帖数: 2203 | 69
芝麻粉可以做芝麻馅
红豆沙那就是豆沙馅
皮嘛,没买到抹茶粉,只能用可可粉/黄色juice/绿色蔬菜汁做成不同颜色了
还有点枣儿或者肉松,裹在中间一点点,做个夹心的,嘿嘿
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我晕!!! : 你想干啥呀,,买那么全,, : 做个冰皮月饼豆沙陷儿? 可可粉可以做可可皮的冰皮,芝麻粉做什么呀,想不起来, : cream可以做冰皮加点,奶味十足,或者再把买来的红豆沙加工一下用cream。 : 我是不是又把你说晕了? : 我想尝试摩卡月饼,等我汇报结果哈,,
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l********3 发帖数: 7367 | 70 你这个太丰富了,够你忙的,快点找个mm打杂吧,,
【在 L*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 芝麻粉可以做芝麻馅 : 红豆沙那就是豆沙馅 : 皮嘛,没买到抹茶粉,只能用可可粉/黄色juice/绿色蔬菜汁做成不同颜色了 : 还有点枣儿或者肉松,裹在中间一点点,做个夹心的,嘿嘿
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L*********n 发帖数: 2203 | 71
没那么复杂呀,只要做冰皮就行了
馅子不需要熬了,简单做做即可。。。
想打杂的MM一大堆,都想蹭饭的。。。
我还是自己来吧,乐在其中哦
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你这个太丰富了,够你忙的,快点找个mm打杂吧,,
|
b*******t 发帖数: 33714 | 72 你们都做搞得我明天也想做了。。
【在 l********3 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我明天也要做, : 想做的太多,现在也没什么头绪呢。
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b*******t 发帖数: 33714 | 73 抓住
还说木有桃花运。。。
【在 L*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 没那么复杂呀,只要做冰皮就行了 : 馅子不需要熬了,简单做做即可。。。 : 想打杂的MM一大堆,都想蹭饭的。。。 : 我还是自己来吧,乐在其中哦
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L*********n 发帖数: 2203 | 74
这不算桃花的。。。
【在 b*******t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 抓住 : 还说木有桃花运。。。
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d******g 发帖数: 2595 | |