g*****q
发帖数: 44 | 1 很久以前，ld就总在路过超市的甜点区时说，胡萝卜蛋糕好吃，啥时候能自己做就好了
。可惜我一直不得要领，以为胡萝卜蛋糕就是上面得有个胡萝卜状的奶油装饰...最近
我才幡然醒悟————其实是用胡萝卜做蛋糕...
方子是略微修改了爱厨的，把一半的中筋面粉换成了全麦面粉。比较意外的是，ld品尝
以后赞不绝口，呵呵，这才是最让我开心的！
1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。
2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱預熱至 350 F。
3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需
要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入
植物油打匀。
4. 將混合粉倒入蛋糊中，用攪拌器低速打約10秒至充分混合。
5. 加入胡萝卜泥，用橡皮刀拌勻即可。
6. 倒入方形烤盘中，烤30min出炉。 |
x******i
发帖数: 14369 | 2 街上的胡罗卜蛋糕颜色很橘红，显然是上色的，你这个才是天然的，赞～～
【在 g*****q 的大作中提到】
: 很久以前，ld就总在路过超市的甜点区时说，胡萝卜蛋糕好吃，啥时候能自己做就好了
: 。可惜我一直不得要领，以为胡萝卜蛋糕就是上面得有个胡萝卜状的奶油装饰...最近
: 我才幡然醒悟————其实是用胡萝卜做蛋糕...
: 方子是略微修改了爱厨的，把一半的中筋面粉换成了全麦面粉。比较意外的是，ld品尝
: 以后赞不绝口，呵呵，这才是最让我开心的！
: 1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。
: 2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱預熱至 350 F。
: 3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需
: 要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入
: 植物油打匀。
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C********g
发帖数: 9656 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 4 人生的第一块蛋糕俺烤的就是胡萝卜蛋糕，不过没有楼主的漂亮～
【在 g*****q 的大作中提到】
: 很久以前，ld就总在路过超市的甜点区时说，胡萝卜蛋糕好吃，啥时候能自己做就好了
: 。可惜我一直不得要领，以为胡萝卜蛋糕就是上面得有个胡萝卜状的奶油装饰...最近
: 我才幡然醒悟————其实是用胡萝卜做蛋糕...
: 方子是略微修改了爱厨的，把一半的中筋面粉换成了全麦面粉。比较意外的是，ld品尝
: 以后赞不绝口，呵呵，这才是最让我开心的！
: 1.胡萝卜洗净，用刨丝板刨成胡萝卜泥。
: 2.将面粉、泡打粉、肉桂粉混合，过筛备用。烤箱預熱至 350 F。
: 3.在搅拌盆里打发4颗鸡蛋，这里需要全蛋打发，打发时间较长，按照爱厨的说法，需
: 要到直到能夠提起搅拌头並用滴落的蛋糊在表面写字。分三次加入糖继续搅打。再加入
: 植物油打匀。
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F*******t
发帖数: 9113 | |
g*****q
发帖数: 44 | 6 谢谢鼓励哈。自己做的乐趣之一就是吃的放心。
【在 x******i 的大作中提到】
: 街上的胡罗卜蛋糕颜色很橘红，显然是上色的，你这个才是天然的，赞～～
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g*****q
发帖数: 44 | 7 下次我再试试南瓜的～～
【在 C********g 的大作中提到】
: 只见过南瓜蛋糕
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g*****q
发帖数: 44 | 8 呵呵，你再试试，我觉得这个方子成功率比较高的
【在 h*********r 的大作中提到】
: 人生的第一块蛋糕俺烤的就是胡萝卜蛋糕，不过没有楼主的漂亮～
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g*****q
发帖数: 44 | 9 谢谢啊！这也是自己在家做糕点的动力之一了。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 又健康又美味
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