w*****4
发帖数: 3902 | 1 君之上写着说不是小苏打(baking soda)，那到底是什么呢？有没有卖的？用君之的方
子就没法做了吧？看一个id也发帖问了，但没有答案。。。 |
g********e
发帖数: 4442 | |
x*******8
发帖数: 3331 | 3
去中国超市买吧，就叫碱面
呵呵，我也不知道和baking soda有啥区别，所以特意买了碱面
【在 w*****4 的大作中提到】
: 君之上写着说不是小苏打(baking soda)，那到底是什么呢？有没有卖的？用君之的方
: 子就没法做了吧？看一个id也发帖问了，但没有答案。。。
|
l*****j
发帖数: 5163 | 4 中国店有现成的碱水卖
湾区是没有碱面卖的
尽量不要用小苏打，用的不好花纹会不清晰 |
g*****A
发帖数: 14950 | 5 碱面
用小苏打花纹会不清晰
不用也可以的
我昨天有一部分没有用
不错啦 |
d*******u
发帖数: 174 | 6 我就用的baking soda，哈哈，还是基本上没出问题的 |
d******g
发帖数: 2595 | 7 原来如此～～～～
我就是用的小苏打～～～表面花纹不是太清晰呢～～～～
【在 l*****j 的大作中提到】
: 中国店有现成的碱水卖
: 湾区是没有碱面卖的
: 尽量不要用小苏打，用的不好花纹会不清晰
|
w*****4
发帖数: 3902 | 8 多谢大家的回复！刚好看到一个帖子贴出来碱水的瓶子，准备去中国店看看有没有，碱
面我这边中国店也没有卖的。。。 LD跟家里说我要做月饼，可现在材料还不全呢，中
秋马上就过了，呵呵 |
b*******1
发帖数: 1480 | 9 雪枧水，在卖酱油醋的那排
你可以考虑做简单的不需要回油的其他月饼。
‘枧水不等于碱水，因为碱水是烧碱和纯碱混合的，碱水只是纯碱水溶液，枧水浓度是60度’（此段抄书）
【在 w*****4 的大作中提到】
: 多谢大家的回复！刚好看到一个帖子贴出来碱水的瓶子，准备去中国店看看有没有，碱
: 面我这边中国店也没有卖的。。。 LD跟家里说我要做月饼，可现在材料还不全呢，中
: 秋马上就过了，呵呵
|
