w*****4 发帖数: 3902 | 1 君之上写着说不是小苏打(baking soda),那到底是什么呢?有没有卖的?用君之的方
子就没法做了吧?看一个id也发帖问了,但没有答案。。。 |
g********e 发帖数: 4442 | |
x*******8 发帖数: 3331 | 3
去中国超市买吧,就叫碱面
呵呵,我也不知道和baking soda有啥区别,所以特意买了碱面
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 君之上写着说不是小苏打(baking soda),那到底是什么呢?有没有卖的?用君之的方 : 子就没法做了吧?看一个id也发帖问了,但没有答案。。。
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l*****j 发帖数: 5163 | 4 中国店有现成的碱水卖
湾区是没有碱面卖的
尽量不要用小苏打,用的不好花纹会不清晰 |
g*****A 发帖数: 14950 | 5 碱面
用小苏打花纹会不清晰
不用也可以的
我昨天有一部分没有用
不错啦 |
d*******u 发帖数: 174 | 6 我就用的baking soda,哈哈,还是基本上没出问题的 |
d******g 发帖数: 2595 | 7 原来如此~~~~
我就是用的小苏打~~~表面花纹不是太清晰呢~~~~
【在 l*****j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 中国店有现成的碱水卖 : 湾区是没有碱面卖的 : 尽量不要用小苏打,用的不好花纹会不清晰
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w*****4 发帖数: 3902 | 8 多谢大家的回复!刚好看到一个帖子贴出来碱水的瓶子,准备去中国店看看有没有,碱
面我这边中国店也没有卖的。。。 LD跟家里说我要做月饼,可现在材料还不全呢,中
秋马上就过了,呵呵 |
b*******1 发帖数: 1480 | 9 雪枧水,在卖酱油醋的那排
你可以考虑做简单的不需要回油的其他月饼。
‘枧水不等于碱水,因为碱水是烧碱和纯碱混合的,碱水只是纯碱水溶液,枧水浓度是60度’(此段抄书)
【在 w*****4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 多谢大家的回复!刚好看到一个帖子贴出来碱水的瓶子,准备去中国店看看有没有,碱 : 面我这边中国店也没有卖的。。。 LD跟家里说我要做月饼,可现在材料还不全呢,中 : 秋马上就过了,呵呵
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